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[发明专利]一种复合菌种及其发酵生产的饮料-CN201610122853.1在审
发明人：陈平华;林长勇;胡焱;马相锋;卢志超;冯永刚 -专利权人：杭州清正生物科技股份有限公司
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2016-07-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合菌种及其发酵生产的饮料，由以下方法制备获得：将醋酸菌种子培养液、乳酸菌种子培养液和酵母菌种子培养液共同接种至菌种培养液中，所述醋酸菌种子培养液、乳酸菌种子培养液和酵母菌种子培养液的接种量均为菌种培养液重量的1‑5%，然后在15‑35℃培养2‑5天，即得一级复合菌种，一级复合菌种经放大培养后得生产用复合菌种。本发明的复合菌种对培养基的适应性广泛，可以采用多种培养基进行培养。
一种复合菌种及其发酵生产饮料

[发明专利]复合微生物除臭剂的制备方法、除臭剂及其使用方法-CN201810327820.X有效
发明人：田丹;于景成;靳国良;丁雪梅;田艺伟;辛凯;韩光光 -专利权人：北京昊业同宇科技有限公司
申请日： 2018-04-12 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明复合微生物除臭剂的制备方法分别包括：环保酵素的制备、光合菌种子液的制备、酵母菌种子液的制备、乳酸菌种子液的制备、放线菌种子液的制备、芽孢杆菌种子液的制备和醋酸菌种子液的制备，然后按照一定比例将光合菌种子液、酵母菌种子液、乳酸菌种子液、放线菌种子液、芽孢杆菌种子液和醋酸菌种子液混合后放置在红糖培养基进行培养，得到混合微生物发酵液，最后将环保酵素和混合微生物发酵液按照体积比0.5～1:1～1.5的比例混合均匀即得复合微生物除臭剂
复合微生物除臭剂制备方法及其使用方法

[发明专利]中田山楂醋的酿造技术-CN201110279289.1无效
发明人：潘中田 -专利权人：潘中田
申请日： 2011-09-06 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及山楂果醋酿造加工领域，特别涉及中田大山楂产香醋酸菌种的制备和利用山楂叶浸出液或山楂叶、果混合浸出液为原料接种中田大山楂产香醋酸菌种生产中田山楂醋。由于中田大山楂醋酸菌种可以连续提取和连续重复利用。山楂叶或果的浸出液可以经常四季常年大量制备，因而本发明的中田山楂醋工艺可以连续进行规模生产。
山楂酿造技术

[发明专利]一种复合微生物菌剂提高土壤肥力的方法-CN201911161788.3在审
发明人：李辉;王廉馨;林丹妮;韩昀穌;纪月;陈俊良;白若彤 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2019-11-25 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： A01B79/02 文献下载
摘要：本发明涉及土壤修复技术领域，具体涉及一种复合微生物菌剂提高土壤肥力的方法，方法如下：将醋酸菌接入醋酸菌液体培养基中，在30℃、120r/min摇床中培养18h，得到醋酸菌种子液；将假单胞菌接入营养肉汤液体培养基中，在30℃、120r/min摇床中培养18h，得到假单胞菌种子液。按体积比为1:1，将醋酸菌种子液和假单胞菌种子液在30℃、120r/min摇床中共同培养，发酵液培养至第8小时，取0.1ml发酵液分梯度进行平板涂布，并在30℃恒温培养箱中培养48h；发酵液培养至第40小时，取0.1ml发酵液分梯度进行平板涂布，并在30℃恒温培养箱中培养48h，48小时终止发酵；每亩土地喷施500mL复合菌剂的稀释液后种植植物。
一种复合微生物提高土壤肥力方法

[发明专利]一种番木瓜果醋的制备方法及应用-CN201510367710.2有效
发明人：秦文;陈琴媛;兰维杰;张清;林德荣;刘耀文;陈洪 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明属于果醋领域，尤其涉及一种番木瓜果醋及生产工艺及应用，其特征在于包括原料选择、打浆、酶处理、灭酶取汁、成分调整、杀菌备用、酵母菌种子液的制备、醋酸菌的活化和醋酸菌种子液的制备、酒精发酵、醋酸发酵和果醋澄清等步骤
一种番木瓜制备方法应用

[发明专利]一种复合醋酸菌培养及进行固态醋酸发酵的方法-CN200910250357.4无效
发明人：宋春雪;张茜;李丽华 -专利权人：山西三盟实业发展有限公司
申请日： 2009-12-04 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食醋生产领域，具体为一种复合醋酸菌培养及进行固态醋酸发酵的方法，解决现有技术存在醋酸菌种单一、醋酸转化率低、传统醋酸菌种培养方法造成食醋产品质量不稳定等问题，由沪酿1.01、As1.41、葡糖酸杆菌、从山西老陈醋醋醅中分离出的醋酸杆菌、高产乙醛脱氢酶醋酸杆菌构成复合醋酸菌，然后在由葡萄果汁、多菌种营养强化曲、酵母膏、乙醇和蒸馏水构成的复合培养基中进行连续培养，得到复合醋酸菌培养液；最后进行固态醋酸发酵发挥多菌种的优势，提高代谢产物中葡糖酸的产量，最终产品酸味为柔和酸味，产品风味独特，提高醋酸转化率，发酵周期缩短，对食醋酿造技术的进步有深远的意义。
一种复合醋酸培养进行固态发酵方法

[发明专利]一种利用复合菌种混合发酵制备的柑桔果醋及其制备方法-CN201510061421.X有效
发明人：刘青娥;曹鹏飞;叶选怡 -专利权人：丽水学院
申请日： 2015-02-06 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：一种利用复合菌种混合发酵制备的柑桔果醋，属于果醋酿造技术领域。其特征在于其制备方法如下1）复合酵母菌种种子液的制备；2）复合醋酸菌种种子液的制备；3）糯米糖化液制备；4) 柑桔汁的制备；5) 发酵液制备；6）酒精发酵；7）醋酸发酵；8）常温陈酿2‑3个月，用硅藻土过滤澄清本发明通过以柑桔和糯米为原料，采用果粮共酿，复合菌种混合发酵，制得的桔果醋营养丰富，口感醇佳，果香怡人，无苦味。
一种利用复合菌种混合发酵制备柑桔及其方法

[发明专利]一种多菌种协同发酵制备果醋的方法-CN202010380147.3在审
发明人：董玲;李治华;朱永清;赵驰;罗静;朱鹏程;杨永;张盈娇;黄巧莲;李艳琳;廖淇;刘培 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-05-08 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：一种多菌种协同发酵制备果醋的方法，其作法是：A、果酱的制备；B、将乳酸菌培养得到乳酸菌一级菌种；再接种到果酱中，得到乳酸菌二级菌种；C、将酿酒酵母菌粉接种到果酱中，并加入乳酸菌二级菌种，再培养得到果酒；D、将醋酸菌培养得到醋酸菌一级菌种；再接种到果酒中，培养得到醋酸菌二级菌种；E、将红曲菌培养得到红曲菌一级菌种；再接种到果酒中，得到红曲菌二级菌种；F、将醋酸菌二级菌种和红曲菌二级菌种，接种到果酒中；较高温发酵和较低温发酵交替进行，发酵2‑5天，得到果醋发酵液；G、密封陈酿1个月以上，灌装即得。
一种菌种协同发酵制备方法

[发明专利]醋酸菌冻干菌粉的制备方法及用途-CN201410072344.3有效
发明人：赵金梁;赵发 -专利权人：天津替代医学科技有限公司
申请日： 2014-02-28 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种醋酸菌冻干菌粉的制备方法及用途，其制备方法包含如下步骤：1）将醋酸菌菌种接入液体培养基中在28～30℃培养10～30小时得到一级菌种；2）将一级菌种接入发酵培养基，在28～33℃培养10～30小时，并在发酵过程中加入5～25wt%的氢氧化钠水溶液，得到发酵混合液；3）将发酵混合液进行过滤或离心分离得到菌泥；4）将菌泥与菌泥保护剂混合均匀，得到菌悬液；5）将菌悬液进行冷冻干燥得到所述醋酸菌冻干菌粉将上述方法制得的醋酸菌冻干菌粉与多种添加剂混合后，经不同工艺可得到解酒效果良好的解酒片、解酒饮品。该制备方法简单，制得的醋酸菌冻干菌粉中含菌量高、保存时间长。
醋酸菌冻干菌粉制备方法用途

[发明专利]一种苹果醋液态发酵工艺-CN201110257695.8有效
发明人：闫斌 -专利权人：承德红源果业有限公司
申请日： 2011-09-02 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明是一种液态深层发酵果醋技术，是以苹果浓缩汁为主要原料，加入葡萄酒活性干酵母菌进行酒精发酵，再接种醋酸菌进行醋酸发酵，在醋酸发酵过程中利用分割技术，分割出种子罐体积8%-15%的菌种液进行一级、二级扩大培养，然后进入发酵罐进行醋酸发酵，使菌种能连续循环使用，节省了前期的三角瓶培养菌种过程，缩短了发酵周期，节约了能源，提高了生产效率，更减少了菌种变异的可能性。
一种苹果醋液态发酵工艺

[发明专利]一种利用脐橙渣多菌种液态深层发酵生产高品质果醋的方法-CN201610035682.9有效
发明人：刘光鹏;和法涛;赵岩;朱风涛;王娟;葛邦国;赵珮妮 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究院
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用脐橙渣多菌种液态深层发酵生产高品质果醋的方法，包括步骤：脐橙渣制备发酵培养基；发酵培养基中接种混合酵母菌液，同时添加果胶酶进行同步酶解；然后进行酒精发酵，酵母菌灭活灭活后的酒精发酵醪液接种混合醋酸菌液，接种醋酸菌后的酒精进行醋酸发酵，将果醋发酵醪液进行离心处理，澄清，过滤，即得高品质的脐橙果醋。本发明的脐橙渣多菌种液态深层发酵脐橙醋的加工方法，采用多菌种液态深层发酵工艺，经离心、澄清、过滤制得脐橙果醋。此种脐橙渣多菌种液态深层发酵脐橙醋，不仅具有脐橙醋特有的香气，醋酸味柔和、酯香浓、澄清度好，而且含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素、多酚以及矿物质等成分。
一种利用脐橙菌种液态深层发酵生产品质方法

[发明专利]一种山楂醋的液态发酵工艺-CN201410392809.3无效
发明人：郭云地;刘桂春;翁瑞芬;张玉华 -专利权人：承德红源果业有限公司
申请日： 2014-08-12 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明是一种利用微生物进行液态深层发酵果醋的技术，是以糖度为50%左右的山楂浓缩汁为主要原料，加入水进行稀释，再加入白砂糖或葡萄糖等食用糖，调整糖度为15-20%后，接种葡萄酒活性干酵母菌进行酒精发酵，发酵成山楂酒，再接种醋酸菌进行醋酸发酵，发酵成山楂醋，在醋酸发酵过程中利用菌种分割技术，从发酵罐菌种高峰期时分割出发酵液体积的6%-15%的醋酸菌种液，进入到另一个发酵罐进行醋酸发酵，使菌种能连续循环繁殖使用，节省了前期的三角瓶培养和种子罐培养菌种的过程
一种山楂液态发酵工艺

[发明专利]醋酸泼尼松龙的生产方法-CN200710060202.5有效
发明人：路福平;别松涛;杜连祥;毛淑红;张艺;王春霞;王建玲 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2007-12-25 - 公布日： 2008-07-02 - 主分类号： C12P7/62 文献下载
摘要：本发明属于微生物制药及医药工程领域，具体涉及以简单节杆菌为菌种、醋酸氢化可的松为底物并采用微生物转化的一种醋酸泼尼松龙的生产方法。本方法是用简单节杆菌为菌种，经一级种子培养、二级发酵培养、在菌体发酵液中投入醋酸氢化可的松转化生成醋酸泼尼松龙；需要说明的是在将菌体制成双液相、破碎细胞、原生质体，其转化率都很高，转化完成后，过滤，收集滤饼，可制得醋酸泼尼松龙。本发明所涉及的生产方法是以醋酸氢化可的松为原料替代醋酸可的松，收率高，工艺简单，经济实用，能够尽量避免使用各种有害试剂，对用生物转化法生产甾体药物有着非常重要的意义。
醋酸泼尼松龙生产方法

[发明专利]植物发酵液改善睡眠质量及/或抗老化的用途-CN202011372777.2在审
发明人：林咏翔;吴佩宜 -专利权人：百岳特生物技术（上海）有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种植物发酵液用以制备用于改善睡眠质量及/或抗老化的组合物的用途，其中植物发酵液是由茯苓酸枣仁浸提液经多个菌种发酵后所制得，多个菌种包括酵母菌、乳酸菌及醋酸菌。
植物发酵改善睡眠质量老化用途

[发明专利]杏皮渣醋醋酸菌及其分离纯化方法和应用方法-CN201210577182.X有效
发明人：傅力;张富县 -专利权人：韩山师范学院
申请日： 2012-12-27 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏皮渣醋醋酸菌及利用该菌种制备杏皮渣醋的方法，菌种的名称为：醋酸杆菌（AcetobacterpomorumstrainLMG18848），属于醋酸单胞菌属，命名为Ac11；已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心本发明从杏皮渣自然发酵液中筛选出生长良好的醋酸菌株，是一种耐受性好、发酵性能优良的醋酸菌种。利用该菌株生产杏皮渣醋具有杏果典型的风味。
杏皮渣醋醋酸及其分离纯化方法应用

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