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[发明专利]一种酵母菌剂及其在酿酒中的应用-CN201910828100.6有效
发明人：李俊俊;黄遵锡 -专利权人：云南师范大学
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种酵母菌剂及其在酿酒中的应用，所述酵母菌剂含有酿酒酵母CICC1596、酿酒酵母CICC1048、酿酒酵母CICC1270、酿酒酵母CICC31551；其中，所述酵母菌剂中酿酒酵母CICC1596的活菌数为酵母菌剂中总活菌数20‑35％；所述酿酒酵母CICC1048的活菌数为酵母菌剂中总活菌数20‑35％；所述酿酒酵母CICC1270的活菌数为酵母菌剂中总活菌数15‑30％；所述酿酒酵母CICC31551的活菌数为酵母菌剂中总活菌数15‑30％。将本发明酵母菌剂应用在酿酒中，特别是在白酒酿制中具有很好的应用效果，可使酿制得到的白酒出酒率高，且同时具有醇厚的口感，原酒品质高，其酒体浓香，酯类物质含量高。
一种酵母菌及其酿酒中的应用

[发明专利]一种磁性酿酒酵母菌的制备方法及其处理印染废水技术-CN201010582290.7无效
发明人：张云松;赵茂俊;王仁国;田宇;许孟 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2010-12-10 - 公布日： 2011-05-18 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种磁性酿酒酵母菌复合吸附材料的制备方法及其处理印染废水技术，包括以下步骤：采用溶胶-凝胶法制备超顺磁性纳米四氧化三铁；酿酒酵母菌的前处理；采用交联法制备磁性酿酒酵母菌复合吸附材料。本发明制备的磁性酿酒酵母菌复合吸附材料不仅廉价、实用、高效，可多次重复使用，避免二次污染，具有广阔的应用前景。磁性酿酒酵母菌对碱性染料具有很高的吸附效果。在戊二醛的交联作用，酿酒酵母菌不仅具有超顺磁性，而且由于戊二醛的固定化作用提高了酵母菌的防腐能力和机械强度。磁性酿酒酵母菌具有较高机械强度和稳定性，可有效提高磁性酿酒酵母菌吸附材料的重复利用率，降低印染废水的处理成本。
一种磁性酿酒酵母菌制备方法及其处理印染废水技术

[发明专利]一种酿酒酵母菌、育肥羊生物饲料及其制备方法与应用-CN202210050158.4在审
发明人：丁毅;黄竹;王丽娟;姜丹;唐日益;徐淼;刘冰;解桂香;曹岩峰 -专利权人：沈阳丰美生物技术有限公司
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供一种酿酒酵母菌、育肥羊生物饲料及其制备方法和应用，涉及动物饲料领域。本发明提供的酿酒酵母菌具体为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)FMSW‑1，保藏编号为CGMCC No.23637。本发明还提供了所述的酿酒酵母菌在制备育肥羊生物饲料中的应用。酿酒酵母菌FMSW‑1能够通过代谢分解发酵底料中难消化的大分子物质，提高育肥羊生物饲料的消化吸收利用率，改善饲料营养价值。通过选择合理的发酵底料以及酿酒酵母菌FMSW‑1与乳酸片球菌复配发酵，能够提高动物日增重，增加采食量，降低料重比，同时能够改善动物肠道菌群，提高机体免疫力。
一种酿酒酵母菌育肥生物饲料及其制备方法应用

[发明专利]一种可动态调控7-脱氧胆固醇及维生素D3的酿酒酵母菌的构建方法及应用-CN202110562366.8在审
发明人：张广华;刘云;陆阳;区文彩;阮月敏 -专利权人：西宝生物科技（上海）股份有限公司
申请日： 2021-05-24 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种可动态调控7‑脱氧胆固醇及维生素D3的酿酒酵母菌的构建方法及应用，所述构建方法包括以下步骤：S1、使用启动子GAL7控制酿酒酵母工程菌种mot3基因的表达，转化入原始酵母菌中构建第一酿酒酵母菌‑Tcyc1‑PGAP‑DIC‑TADH1‑gal80R，将其转化进入第一酿酒酵母菌，PCR验证后获得第二酿酒酵母菌；S4、将步骤S3中构建的质粒转化进入第二酿酒酵母菌中，经筛选后获得可动态调控生产7‑DHC的酿酒酵母菌。本发明所提供的构建方法构建的酿酒酵母菌，通过在不影响菌株生长状态的同时，利用酿酒酵母内源的甾醇调控系统，结合dCas9系统实现副产物的减少，7‑DHC的产量提升。
一种动态调控脱氧胆固醇维生素 d3 酿酒酵母菌构建方法应用

[发明专利]一种酿酒酵母菌营养剂及其使用方法-CN201110008032.2有效
发明人：俞学峰;李知洪;余明华;姚鹃;雷锦成;许引虎;李志军 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-01-10 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿酒酵母菌营养剂及其使用方法。该酿酒酵母菌营养剂，按重量计，包含：酵母抽提物62-98份，酸性蛋白酶1.5-20份，硫酸镁0.1-2.5份。本发明的酵母菌营养剂能实现在各种酿酒原料中促进酿酒酵母菌的健壮生长和繁殖，从而提高酒精发酵速度、缩短酒精发酵周期，提高酒精出率的效果。
一种酿酒酵母菌营养及其使用方法

[发明专利]表达HBsAg的重组酿酒酵母菌发酵培养基及其配制方法和发酵工艺-CN201310297906.X有效
发明人：甘建辉;朱征宇;刘海涛;郑礼群;关敏;肖坚 -专利权人：深圳康泰生物制品股份有限公司
申请日： 2013-07-16 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明公开一种表达HBsAg的重组酿酒酵母菌发酵培养基，所述重组酿酒酵母菌为腺嘌呤缺陷型酵母菌，所述发酵培养基包括有以下组分：酵母粉30～45g/L、大豆蛋白胨25～40g/L、葡萄糖12～26g/L、本发明还公开了相应的表达HBsAg的重组酿酒酵母菌发酵培养基的配制方法、表达HBsAg的重组酿酒酵母菌的发酵工艺。本发明可显著提高重组酿酒酵母菌的发酵细胞量和HBsAg表达水平，且生产过程简单易于控制、发酵周期短。
表达 hbsag 重组酿酒酵母菌发酵培养基及其配制方法工艺

[发明专利]一种酿酒用发酵微生物菌株筛选及培养方法-CN202110893990.6在审
发明人：佘荣高;王业 -专利权人：贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供一种酿酒用发酵微生物菌株筛选及培养方法包括以下步骤从酒曲上选取长势旺盛、浓白粗壮的菌丝分别放入含有PH为4‑6苯甲酸盐培养基中，获得酿酒酵母菌菌株，通过显微镜观察选出生长最旺盛的酿酒酵母菌菌株重新划线接种于芽汁和琼脂的混合培养基中，将筛选出酵母菌置于无菌水中活化制成酵母菌液；将得到的酵母菌体置于摇床后再将酿酒酵母菌菌液灭活。本发明从曲药上采取长势旺盛、浓白粗壮的酵母菌菌丝进行培养，在培养基加入抑制酵母菌生长的低浓度苯甲酸盐，在显微镜下观察分析菌丝活性，从而选出抗抑制生长一种长势强、生长旺盛、发酵效果好的发酵酵母菌菌种。
一种酿酒发酵微生物菌株筛选培养方法

[发明专利]一种丁酸梭菌的发酵方法及其微生态制剂和应用-CN202111435364.9在审
发明人：张志榕;覃智斌;赖水明;帅海峰;吴贤峰;杨晨;温庆琪;吴有林 -专利权人：南昌傲农生物科技有限公司;福建傲农生物科技集团股份有限公司;新疆傲农生物科技有限公司
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种丁酸梭菌的发酵方法及其微生态制剂和应用，属于微生物发酵领域，具体为：先对丁酸梭菌进行培养形成优势菌群，再通过补料加入酿酒酵母菌种子液，待发酵至丁酸梭菌开始形成芽孢时通过升温来抑制或杀死酿酒酵母菌以促进丁酸梭菌形成芽孢，之后通过喷雾干燥制得固体粉状菌剂。其中，喷雾干燥过程中的高温可以灭活发酵菌液中残留的酿酒酵母菌。本发明中通过酿酒酵母菌与丁酸梭菌协同发酵，利用酿酒酵母菌的有氧呼吸来消耗培养基中氧气，降低培养基的氧化还原电位，能有效促进丁酸梭菌生长，同时，酿酒酵母菌发酵时产生的胞外酶也能促进丁酸梭菌对原料的利用效率其可制成耐受性菌剂并应用于饲料中，提高动物消化吸收能力与免疫能力。
一种丁酸发酵方法及其生态制剂应用

[发明专利]一种酿酒酵母菌菌株-CN201510639214.8有效
发明人：赖呈纯;范丽华;黄贤贵;潘红 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种酿酒酵母菌菌株，所述菌株为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)菌株VvSc001，于2015年08月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为所述酿酒酵母菌菌株VvSc001用于葡萄果实的发酵酿酒。本发明的酿酒酵母菌菌株VvSc001具有葡萄果实发酵能力，为研究南方特色葡萄酒的酿造提供了可能。
一种酿酒酵母菌菌株及其用途

[发明专利]一种exigua酿酒酵母菌发酵大黄粉及其制备方法-CN201510747489.3有效
发明人：侯锐钢;张京平;康建邦;吴彦;范丽霞;赵培鸿;邵云云 -专利权人：山西医科大学第二医院
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A61K36/708 文献下载
摘要：本发明属于中药技术领域，具体涉及一种exigua酿酒酵母菌发酵大黄粉及其制备方法。本发明主要针对大黄炮制品存在总蒽醌减少，游离蒽醌类衍生物和没食子酸含量少，结合型二蒽酮类衍生物含量高的问题，提供一种exigua酿酒酵母菌发酵大黄粉。本发明exigua酿酒酵母菌发酵大黄粉通过下述方法制成：(1)、将大黄粉碎成大黄粗粉，灭菌；(2)、按照体积比为1:30～50的比例取exigua酿酒酵母菌和蒸馏水混合均匀制成exigua酿酒酵母菌液，再按照1千克大黄粗粉中加入2500～3000mLexigua酿酒酵母菌液的比例，取exigua酿酒酵母菌液加入大黄粗粉中，混合均匀，在28～32℃温度下发酵培养3～5天，然后将发酵后的大黄发酵混合物在50～80℃温度下烘干，粉碎成细粉，即exigua酿酒酵母菌发酵大黄粉。
一种 exigua 酿酒酵母菌发酵大黄及其制备方法

[发明专利]一种高产3-甲硫基丙醇的酿酒酵母菌基因工程菌的构建方法与应用-CN201410431635.7在审
发明人：尹胜;王成涛;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种重组酿酒酵母菌工程菌株及其制备方法，该酿酒酵母菌工程菌株携带有串联的转氨酶基因和脱羧酶酶基因的表达载体。该工程菌株的制备方法包括如下步骤1)通过PCR的方法分别从酿酒酵母菌基因组中扩增过转氨酶基因和脱羧酶酶基因片段；2)设计特定的限制性酶切位点，串联构建到大肠杆菌-酵母菌穿梭质粒载体pYES-pgk上；3)通过PEG/LiAc法将重组质粒转化到酿酒酵母菌中。通过本发明制备的重组酿酒酵母菌工程菌株能显著提高香味物质3-甲硫基丙醇的合成量，能应用于食品、医药和日化等工业中。
一种高产甲硫基丙醇酿酒酵母菌基因工程构建方法应用

[发明专利]一种用于处理高浓度餐厨废水的复配菌剂及其制备方法-CN202110026830.1有效
发明人：李义勇 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2021-01-09 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：一种用于处理高浓度餐厨废水的复配菌剂制备方法，其方法在于，所述复配菌剂的菌种组成为：隐球酵母菌、解脂假丝酵母菌、热带假丝酵母菌和酿酒酵母菌；所述制备方法包括以下步骤：S1：分别对隐球酵母、解脂假丝酵母、热带假丝酵母和酿酒酵母进行活化；S2：将活化后的菌种分别制备相应的菌悬液；S3：将制备的隐球酵母菌悬液、解脂假丝酵母菌悬液、热带假丝酵母菌悬液、酿酒酵母菌悬液按体积比为1～5：1～3：1～2：1制备复配菌剂；本发明的复配菌剂可以高效处理餐厨废水，有效降低废水中的COD、氨氮和总磷，吸收消化各类有机物和无机物，有效净化餐厨废水，具有良好的环境效益。
一种用于处理浓度废水复配菌剂及其制备方法

[发明专利]一种基于环介导等温扩增技术快速检测布拉氏酵母的核酸检测引物组及可视化检测方法-CN202211246915.1在审
发明人：梁蔚阳;杨佳宁;黄瑶;刘昂;李杉;张雷;蒋玉辉 -专利权人：广东省药品检验所（广东省药品质量研究所、广东省口岸药品检验所）
申请日： 2022-10-12 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明属于生物检测技术领域，公开了种基于环介导等温扩增技术快速检测布拉氏酵母的核酸检测引物组及可视化检测方法，具体公开了一种用于检测酵母菌的试剂，包括LAMP引物组1和/或LAMP引物组2。本发明提供的用于检测酵母菌的试剂中含有LAMP引物组1和/或LAMP引物组2，其中LAMP引物组1是针对布拉氏酵母菌或酿酒酵母的基因组的ITS序列而设计的，可用于检测酵母菌和/或布拉氏酵母菌与其他真菌的ITS1‑5.8S‑ITS2，以区分酵母菌与其他真菌。LAMP引物组2是针对酿酒酵母保守序列HXT9序列而设计的，可有效鉴别区分布拉氏酵母菌和酿酒酵母菌。
一种基于环介导等温扩增技术快速检测布拉氏酵母核酸引物可视化方法

[发明专利]铜离子诱导的酿酒酵母工程菌及其构建方法-CN202011163198.7在审
发明人：袁吉锋 -专利权人：厦门大学
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明涉及一种铜离子诱导的酿酒酵母工程菌及其构建方法，其构建方法包括：将酿酒酵母菌中的Gal80启动子替换为内源性CTR3或CTR1铜离子抑制启动子，将酿酒酵母菌中的Gal4启动子替换为内源性CUP1铜离子诱导启动子，以便获得重组酿酒酵母菌。采用上述方法构建得到的酿酒酵母工程菌可利用廉价铜离子作为诱导剂，实现酿酒酵母可控表达蛋白，并且具有较好的菌株稳定性。
离子诱导酿酒酵母工程及其构建方法

[发明专利]基因工程酿酒酵母菌活疫苗及其制备方法和应用-CN200710015625.5无效
发明人：池振明;王祥红;李静;朱开玲 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2007-05-22 - 公布日： 2008-01-16 - 主分类号： A61K39/106 文献下载
摘要：一种以酿酒酵母菌为载体的哈维氏弧菌溶血素基因工程酿酒酵母菌活疫苗，其特征在于它是含有哈维氏弧菌溶血素基因的质粒pYD1－1的酿酒酵母工程菌EBY100，该酿酒酵母菌的表面有哈维氏弧菌的溶血素蛋白。制备时先分离病原哈维氏弧菌，从病原哈维氏弧菌基因组中克隆出溶血素基因，构建溶血素基因表达载体，再将该表达载体转化酿酒酵母菌，然后发酵生产基因工程酿酒酵母菌活疫苗。本发明的优点是没有物理化学处理过程和回复突变的危险，不用培养病原菌，培养方法简便易行，便于大规模生产，本身可以为动物提供营养成分。
基因工程酿酒酵母菌疫苗及其制备方法应用

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