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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种柠檬酸辣酱及其制备方法-CN201410558343.X在审
发明人：张咏梅 -专利权人：张咏梅
申请日： 2014-10-19 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种柠檬酸辣酱及其制备方法，提供一种具有独特口味，解决了辣椒产品附加值低的缺点。该一种柠檬酸辣酱的制备方法，由下述重量份的原料制成：辣椒800-1000份、豆鼓500-800份、醋200-350份、五香粉10-20份、柠檬酸5-10份、鲜姜汁100-150份、红糖30-60份；其生产方法包括下列工艺步骤：1）将辣椒洗净，捣烂；2）将步骤1）得到的辣椒泥与豆鼓、醋、五香粉、柠檬酸、鲜姜汁、红糖混合均匀，搅拌1-2小时；在密封缸里进行发酵、灭菌，制成柠檬酸辣酱。
一种柠檬酸辣酱及其制备方法

[发明专利]一种酸辣山楂牛肉酱-CN201410147343.0在审
发明人：吴和建 -专利权人：合肥市龙乐食品有限公司
申请日： 2014-04-14 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：一种酸辣山楂牛肉酱，由以下重量份原料制成：牛肉酱300-330、番茄酱50-60、藕粉20-25、山楂50-60、柠檬20-30、白醋20-30、酸菜30-40、芹菜30-40、辣椒粉10-15、辣椒油20-30、黄酒10-15、牛至叶5-7、白芷叶5-7、甘草5-7、丹参4-6、麦芽4-6等；本发明的一种酸辣山楂牛肉酱，制备工艺简单环保，酸辣可口，开胃消食，以及山楂、柠檬、芹菜等食材的添加，具有很好的开胃消食的功效
一种山楂牛肉

[发明专利]酸辣粉调料-CN201610446377.9在审
发明人：张小琴;刘燕 -专利权人：重庆飞亚实业有限公司
申请日： 2016-06-20 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明属于食品调味技术领域，公开了一种酸辣粉调料，酸辣粉调料，各组分的质量份数如下：大豆色拉油20～40份；豆瓣3～5份；糍粑辣椒20～30份；老姜3～5份；大蒜3～5份；小磨香油1～2份；醋5～10份本发明无需现配、保证口感统一、酸辣味道平衡。
酸辣粉调料

[发明专利]一种酸辣土豆丝全料及其制备方法-CN201710345733.2在审
发明人：张维秀 -专利权人：张维秀
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸辣土豆丝全料，由以下原料制得，陈醋35‑45份、植物油15‑19份、桂枝3‑5份、杜仲3‑5份、栀子2‑4份、食用盐2‑4份、生姜6‑8份、泡椒5‑7份、草扣1‑3份、香籽1‑2份、谷氨酸钠本发明提高了酸辣土豆丝烧制的风味、营养和保鲜质量，同时便于酸辣土豆丝全料制作工艺的普及，适宜推广使用，满足了实际需求。
一种土豆料及制备方法

[发明专利]一种酸辣椒酱制备方法-CN201711014478.X在审
发明人：吴显仕 -专利权人：南宁学院
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种酸辣椒酱制备方法；包括以下步骤备料、前处理、打浆、发酵；本发明制备的酸辣椒酱，通过用特制的溶液1浸泡辣椒，随后进行热汤、及分段分温冷冻处理，保证了辣椒的色泽和辣椒的脆性，并在时再磁场中进行处理，保证了辣椒酱的总酸含量总酸最低可达1.07％，最终使得辣椒酱自然红色，鲜亮有光泽，汁液少，流动性差，粘稠适中，组织细腻均匀，无分层，发酵香味浓厚，各气味协调无异味，口感细腻，酸辣咸适度
一种辣椒酱制备方法

[发明专利]一种木耳凉拌酸辣粉的制作工艺-CN201410507526.9无效
发明人：蒋艳玲 -专利权人：蒋艳玲
申请日： 2014-09-28 - 公布日： 2014-12-17 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明涉及一种木耳凉拌酸辣粉的制作工艺，包括准备下述原材料：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油本发明所要解决的技术问题是提供一种木耳凉拌酸辣粉的制作工艺，适合炎热的夏季食用，木耳--口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。但用它们来制作凉拌酸辣粉，风味更加别致。
一种木耳凉拌酸辣粉制作工艺

[发明专利]一种开盖即食的酸笋的制作方法-CN201710709920.4在审
发明人：李德新 -专利权人：李德新
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明一种开盖即食的酸笋的制作方法，将笋芯切成长宽和厚度适宜的笋片，可使腌制出的笋片脆香爽口；将笋片放到阳光下晾晒可以出去笋片中多余的水分，同时起到杀菌消毒的作用；采用无水发酵的方式对笋片进行腌制，可以减少水中有害菌对笋片的影响，增长腌制出的笋片的保质期；在笋片层上方铺上一层厚度适宜的辣椒层，再在辣椒层上洒上一层食盐，辣椒层和食盐层起到隔绝空气的作用，不仅使笋片更容易发酵成功，同时起到调味的作用，使腌制出的笋片酸辣爽口；且制作方法简单
一种即食制作方法

[发明专利]一种极品酸辣鸭舌及其制备方法-CN201510231908.8在审
发明人：刘禾青 -专利权人：刘禾青
申请日： 2015-05-09 - 公布日： 2015-08-26 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明是关于一种极品酸辣鸭舌及其制备方法，其特征在于是由下列重量份（g）原料制成：鸭舌200~230、苦瓜100~120、生地5~7、田螺壳10~13、葱花5~7、蒜蓉5~8、樱桃20~25、柠檬汁5~本发明的一种极品酸辣鸭舌具有营养丰富、风味独特、色泽诱人、口感香醇等优点。
一种极品鸭舌及其制备方法

[发明专利]酸辣干果-CN201310540809.9在审
发明人：李志清 -专利权人：李志清
申请日： 2013-11-06 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品干果加工，酸辣干果及其生产方法，其主要是将原料葡萄干经过处理程序后，倒入球形转动锅，将尖椒、柠檬汁和混合物充分搅拌均匀，浸泡12-24小时，室温在50-70℃左右，然后捞出沥干，进行干燥即可该酸辣葡萄干制做工艺简单，营养丰富，口感细腻，具有独特风格。
干果

[发明专利]一种酸辣味辣椒酱及其制备方法-CN201810511663.8在审
发明人：吴和建 -专利权人：合肥市龙乐食品有限公司
申请日： 2018-05-25 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种酸辣味辣椒酱及其制备方法，由以下重量份原料制备而成：80‑90份辣椒、4‑8份食盐、5‑7份白糖、3‑5份白酒、10‑15份葡萄、8‑12份橙子、5‑8份山楂。本发明以辣椒、葡萄、橙子、山楂为主要原料，制备出一种酸辣味辣椒酱，不但口感极佳，且富含多种营养，老少咸宜。
辣味制备山楂辣椒葡萄原料制备重量份白糖富含白酒食盐

[发明专利]一种酸辣汤的制作方法-CN201810969246.8在审
发明人：王胜男 -专利权人：王胜男
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2020-03-03 - 主分类号： A23L13/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工方法，尤其涉及酸辣汤的制作方法。本发明公开了一种酸辣汤的制作方法，把木耳20克、猪肉25克、冬菇25克、葱5克、姜5克、鸡蛋2个、香菜5克、酱油5克、皮肚20克、西红柿2个、醋8克等按照一定的配比经过煮制工序制成，制作方法简单容易掌握
一种酸辣汤制作方法

[外观设计]包装桶（酸辣粉）-CN201730520721.X有效
发明人：杜家宾 -专利权人：杜家宾
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： 09-02 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装桶（酸辣粉）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于盛装酸辣粉。3．本外观设计产品的设计要点产品的图案及色彩与图案的结合。
包装酸辣粉

[外观设计]包装盒（川北凉粉酸辣粉）-CN201730437488.9有效
发明人：任其胜 -专利权人：四川川北凉粉食品有限公司
申请日： 2017-09-15 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装盒（川北凉粉酸辣粉）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于包装酸辣粉。3．本外观设计产品的设计要点产品的颜色和图案的结合。
包装北凉粉酸辣粉

[外观设计]包装盒（舌里酸辣粉）-CN201930155846.6有效
发明人：杨永淳 -专利权人：杨永淳
申请日： 2019-04-08 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（舌里酸辣粉）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于方便粉丝酸辣粉的包装盛放。3．本外观设计产品的设计要点：图案、颜色与形状相结合。
外观设计酸辣包装盒方便粉丝盛放图案图片

[外观设计]包装桶（酸辣粉）-CN202230072597.6有效
发明人：刘旭 -专利权人：秦皇岛十八里食品有限公司
申请日： 2022-02-15 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装桶（酸辣粉）。2.本外观设计产品的用途：用于包装酸辣粉。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装酸辣粉

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