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- [发明专利]一种蒸酒设备-CN201710134833.0在审
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不公告发明人
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瑞安市迈腾电子商务有限公司
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2017-03-08
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2017-08-18
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C12G3/12
- 本发明公开了一种蒸酒设备，包括盛装酒醅的蒸馏器、将酒蒸汽从所述蒸馏器内导入冷凝器的酒汽管、对酒汽管导入的酒蒸汽进行冷凝的冷凝器；所述蒸馏器为蒸馏罐，所述蒸馏罐内侧下方设有隔板，隔板将蒸馏罐内侧隔分为位于下方的用于产生水蒸汽的蒸汽产生空间和位于上方的用于盛装酒醅的酒醅蒸馏空间；所述隔板上设有连通所述蒸汽产生空间和所述酒醅蒸馏空间的导汽管；所述蒸酒设备还设有一根导气管道和一个吹气机，所述导气管道的一端与所述酒醅蒸馏空间相连通，导气管道的另一端与所述吹气机的出气口相连。
- 一种设备
- [发明专利]一种酱香型葛根酒及其制备方法-CN202110041025.6在审
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彭自抚;陈胜华;谢玲;谢枝蓉
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重庆九葛源食品有限公司
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2021-01-13
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2021-05-14
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C12G3/021
- 本发明属于中药酿酒技术领域，公开了一种酱香型葛根酒及其制备方法，所述酱香型葛根酒由干葛片、高粱、糯米组成；所述酱香型葛根酒的制备方法包括：利用葛根制备干葛片；将制备的干葛片利用清水润湿，破碎搅拌均匀；称取高粱将破碎后的葛片与预处理后的高粱按比例混合均匀，并沸水烧煮至过心；放干沸水，并掺入优质糯米混合均匀，得到混合物；对混合物进行糖化处理；向糖化产物中加入酒曲，发酵；对发酵产物进行蒸馏、窖藏、过滤装瓶即可得所述酱香型葛根酒。本发明的自动化蒸酒工序提高蒸酒的效率，避免未经过酒醅的蒸汽直接进入冷凝器影响出酒的质量；本发明的葛根酒入口清凉好过喉，不上头，饮后醒酒快不伤身。
- 一种香型葛根及其制备方法
- [实用新型]一种制酒原料的蒸煮设备-CN201520365402.1有效
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高观富;欧阳华
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富阳宏成科技咨询有限公司
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2015-05-14
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2015-11-25
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C12G3/02
- 本实用新型属土法制酒配套设备制作技术领域，涉及一种制酒原料的蒸煮设备。它包括炉灶、烧火门、水箱、炉腔、排烟管道、底座、水箱水位指示器、续水管、蒸桶、桶盖，底座水平设置于底面位置，炉灶设置于底座上面中间位置且与底座连体，烧火门设置于炉灶正面下部左右居中位置，水箱设置于底座上面、炉灶内环壁及炉腔上面位置，炉腔设置于水箱筒体隔离件内侧位置，排烟管道以串制炉灶及水箱形式斜向设置于炉灶左上部位置且里端与炉腔连通，蒸桶设置于炉灶上面位置，桶盖设置于蒸桶上面位置。本实用新型具有如下特点：结构合理紧凑，座落稳妥可靠，热量利用率高，单次蒸煮量大；有利于提高制酒原料混合后的生熟均匀度和制酒质量，适合规模化蒸煮使用。
- 一种原料设备
- [实用新型]一种多类谷物同步蒸酒机-CN201620429013.5有效
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彭五四
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安徽安庆市金徽酒业有限公司
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2016-05-12
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2016-11-30
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C12G3/12
- 本实用新型涉及制酒设备领域，具体的说是一种多类谷物同步蒸酒机，包括蒸煮桶、蒸片、加水装置、隔板、冷却桶、冷凝器、输送管和冷水储存箱；所述的蒸煮桶包括桶体、螺纹连接在桶体上端的桶盖和设置在桶体下端的水位镜；所述的加水装置包括加水管和加水桶；所述的隔板将蒸片上方的桶体空腔分隔为三个区域；所述的冷却桶整体为下端开口的圆柱形桶，所述的冷却桶上部中轴处设置有冷却管；所述的冷凝器包括外壳和冷凝主体；所述的冷凝主体从上到下依次设置有板面冷凝板本实用新型能够实现运用多种粮食同步蒸酒的功能，且本实用新型的冷凝效果更好，原料浪费少。
- 一种谷物同步蒸酒机
- [实用新型]一套陶器酿酒设备-CN201720858742.7有效
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郭金权
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东丰县史前文化开发传播有限责任公司
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2017-07-16
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2017-10-13
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C12G3/02
- 一套陶器酿酒设备，包括有蒸煮锅和冷却器，分别连接于蒸煮锅和冷却器的蒸馏冷却管，以及发酵罐。蒸煮锅整体呈罐状空腔结构，底部设有用于给蒸煮锅加热蒸馏的电加热装置，蒸煮锅的顶部设有搅拌装置；蒸汽经由蒸汽出口进入蒸馏冷却管中冷却。蒸馏冷却管右侧的进汽口连接于蒸煮锅的蒸汽出口、左侧的出液口连接于冷却器。冷却器整体呈罐状空腔结构，底部设有出液装置，冷却器的内部底侧设有第三过滤网板。发酵罐整体呈罐状空腔结构，为双层空腔结构。通透气好，可以有效抑制细菌杂菌，提高出酒率，使酒料可以长期储藏，不会变质，增加酒的纯度和香度；使酒料充分发挥，并且可以提前2‑3天，吸附杂质不会污染酒水。
- 一套陶器酿酒设备
- [发明专利]用枸杞乳鸽酿造酒的方法-CN200310105889.1有效
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唐世俊
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唐世俊
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2003-11-05
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2004-11-03
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C12G3/02
- 本发明公开了一种利用不满月乳鸽与宁夏特产枸杞(干品需复水)、红枣、黄芪和糯米蒸煮后共同参与发酵酿造用于人们补肾、补气血虚、补脾胃、明目、养肝的——枸杞乳鸽酒的酿造方法。具体的是将糯米浸泡蒸煮、乳鸽肉骨绞碎，与红枣、黄芪共同煮烂，枸杞打浆后拌麦芽堆积糖化，加曲共同入缸，糖化发酵，加酒中止主发酵，静止发酵、机械榨酒、澄清过滤，80℃－90℃煎酒而成。本方法工艺独特，酿成了集枸杞、红枣果香与乳鸽肉的美味为一体的适口性好、档次高的滋补营养保健酒——枸杞乳鸽酒。
- 枸杞乳鸽酿造方法
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