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- [发明专利]鲍壳源谷氨酸钙及其制备方法-CN201410218837.3在审
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陈剑锋;林梦婕;李娜;陈浩;郑如萍;林世展
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福州大学
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2014-05-23
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2014-08-13
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C07C229/76
- 本发明提供了一种鲍壳源谷氨酸钙及其制备方法,以鲍壳为原料,采用酸溶液溶出钙离子和色素,经沉淀脱除色素等杂质后固液分离,滤液经含谷氨酸根的物质螯合沉淀钙离子后干燥成谷氨酸钙。产品具有酸溶、醇不溶、碱微溶和水微溶的特点,谷氨酸钙纯度≥93.6%,其中钙离子含量≥15%、谷氨酸根含量≥70%,色素色价E4971%1cm钙离子和色素,经脱色除杂、固液分离、螯合沉淀等简单步骤,就能高效去除蛋白、多糖、色素等杂质,可显著提高谷氨酸钙的纯度、得率和品质,构思新颖、原料丰富、效率高、成本低,工艺简单、绿色环保、便于实施,有较大推广性,可为鲍鱼壳和谷氨酸资源的高值化与精深加工利用找到新途径。
- 鲍壳源谷氨酸及其制备方法
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