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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]调味料组合物-CN201880042545.5在审
发明人： P-E·布克朗;V·诺曼德 -专利权人：弗门尼舍有限公司
申请日： 2018-06-26 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明呈现的形态提供了调味料组合物。特别地，本发明提出的形态提供了人可以分配到饮料(例如瓶装饮料)中的调味料组合物。
调味料组合物瓶装饮料饮料分配

[发明专利]富集的调味料组合物-CN202080006545.7在审
发明人：陈龙;黄科;余韵 -专利权人：弗门尼舍有限公司;芬美意香料（中国）有限公司
申请日： 2020-06-26 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过从调味料组合物中减少或除去水和乙醇来制备脱水且脱醇的调味料组合物的方法，该方法包括通过脱水工艺和脱醇工艺来处理调味料组合物的步骤，还涉及可通过该方法获得的调味料组合物，包含该调味料组合物的已调味消费品及其方法和用途
富集调味料组合

[发明专利]富集的调味料组合物-CN202080029230.4在审
发明人：陈龙;黄科 -专利权人：弗门尼舍有限公司;芬美意香料（中国）有限公司
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过从高酒精度调味料组合物中减少或除去水和乙醇来制备调味料组合物(典型为脱水且脱醇的调味料组合物)的方法，该方法包括通过脱水工艺和脱醇工艺来处理高酒精度调味料组合物的步骤，还涉及可通过该方法获得的调味料组合物、包含它们的已调味消费品及其方法和用途。
富集调味料组合

[发明专利]用于增强食品组合物的适口性的方法-CN201280031861.5在审
发明人： G·E·吉布森 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2012-04-20 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23K1/165 文献下载
摘要：本发明提供了食品组合物和用于增强食品组合物的适口性的方法。在一个方面，该方法包括向食品组合物中加入蛋和鸡肉调味料。在加入到食品组合物之前，蛋和鸡肉调味料可以掺入任意适宜载体中或其上，例如在大豆、玉米或小麦粉载体上。已经发现：相对于不包括蛋和鸡肉调味料的相应常规食品组合物而言，蛋和鸡肉调味料增强了食品组合物的适口性。
用于增强食品组合适口方法

[发明专利]一种凉粉调味料组合物-CN201710987399.0在审
发明人：王志杰 -专利权人：王志杰
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种凉粉调味料组合物，属于调味品生产技术领域。该调味料包括辣椒油8‑20份、豆瓣酱2‑10份、胡椒粉1‑3份、味精1‑5份、岩盐0.5‑1.5份、香料3‑5份、橄榄油5‑10份、白糖2‑4份、泡姜末1‑5份、藠头末1‑2份、干辣椒2‑6份。本发明解决了现有技术中凉面调味料的问题，提供一种凉粉调味料组合物，该凉粉调味料组合物配方合理，风味统一和谐，能够制成风味独特的凉粉食品。
一种凉粉调味料组合

[发明专利]一种肉味调味料品及其制备方法和应用-CN201910607080.X在审
发明人：谢建春;杜文斌;王天泽;肖群飞 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2019-07-06 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，具体公开了一种肉味调味料品及其制备方法，以及上述调味料品在制作汤品或菜肴中的应用，所述肉味调味料品由瘦肉酶解物、氨基酸组合物以及含有还原糖的辅料反应制成；通过在蛋白酶解物中添加游离的氨基酸组合物进行热反应，得到的肉味调味料品中能够增强醇厚感(kokumi)的呈味物质的含量增加，提升了肉味调味料品的滋味醇厚感，而且同时具有肉味调味料品主体风味突出的特点。
调味料肉味氨基酸组合物制备方法和应用蛋白酶解物呈味物质含量增加食品领域还原糖酶解物热反应制备菜肴瘦肉游离制作应用

[发明专利]食用酱料组合物、调味料及其应用-CN201911308924.7在审
发明人：范现国;李振坤;何瑞燕 -专利权人：今麦郎面品有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用酱料组合物及其熬制方法、调味料及其应用。所述食用酱料组合物由包括如下重量份的配方组分熬制形成：猪精膘20‑80份、蒜2‑20份、葱2‑20份、猪骨调味膏1‑20份、鸡骨调味膏5‑25份、鲣鱼液0‑10份、VE0‑1份。所述调味料包括所述食用酱料组合物，还包括粉料组合物、菜料组合物和调味油组合物。所述食用酱料组合物通过所含配方组分熬制，使得所述食用酱料组合物呈半液态，而且营养相对丰富，保留了骨汤的原汁原味，香味自然，更像厨房炒制的味道。所述调味料能够与被调料的速食和方便食品达到了完美的融合，味道更像厨房现做的味道；且营养丰富且均衡，有效保证了被调味料的健康性。
食用酱料组合调味料及其应用

[发明专利]食品用调味料组合物及含有该组合物的食品-CN200610101535.3无效
发明人：大村浩一;古部健太郎 -专利权人：日本卫材食品化学有限公司
申请日： 2006-07-11 - 公布日： 2007-01-17 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供通过添加于肉食加工食品，可提高该食品的抑菌效果、风味及口感，可提高该食品耐藏性的食品用调味料组合物，以及含有该组合物的食品。因此提供下述食品用调味料组合物以及含有该食品用调味料组合物的食品，所述食品用调味料组合物含有谷氨酸盐、甘氨酸、丙氨酸、富马酸盐及无水醋酸盐，优选该谷氨酸盐为谷氨酸钠、该富马酸盐为富马酸钠、该无水醋酸盐为无水醋酸钠
食品调味料组合含有

[发明专利]被覆盖的调味料粉末-CN201480033399.1有效
发明人： A·埃拉巴蒂;P·埃尔尼 -专利权人：弗门尼舍有限公司
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： A23L5/00 文献下载
摘要：在此提供了一种调味料组合物，包含如下a)和b)的混合物：a)第一粉末，其包含加载到第一固体基质材料上的具有至多约3.5的logP值的液体调味料；和b)第二粉末，其包含加载到第二固体基质材料上的溶剂；其中，第二固体基质材料与第一固体基质材料不相同，并且其中，该调味料组合物包含自由流动的粉末。在此还提供了制备被覆盖的调味料粉末的方法和包含该粉末的食品组合物。
被覆调味料粉末

[发明专利]甜味氨基酸含量高的调味料组合物以及用于获得该调味料组合物的酵母-CN200680056841.8有效
发明人：松村伸康;下川久俊 -专利权人：日本烟草产业株式会社
申请日： 2006-12-27 - 公布日： 2009-12-09 - 主分类号： A23L1/227 文献下载
摘要：本发明提供代替动物蛋白水解产物的调味料。本发明包括：含有游离型氨基酸成分的8.0％以上的游离型脯氨酸，且未使用胶原或明胶的调味料组合物；含有游离型氨基酸成分的6.0％以上的游离型脯氨酸、以及游离型氨基酸成分的5.0％以上的游离型甘氨酸，且未使用胶原或明胶的调味料组合物；含有游离型氨基酸成分的8.0％以上的游离型脯氨酸的酵母提取物；含有酵母提取物，且含有游离型氨基酸成分的6.0％以上的游离型脯氨酸、以及游离型氨基酸成分的5.0％以上的游离型甘氨酸的调味料组合物等。本发明还提供用于制备上述调味料组合物和酵母提取物的酵母。
甜味氨基酸含量调味料组合以及用于获得酵母

[发明专利]一种益智精油调味料及其制备方法和应用-CN202210707520.0在审
发明人：王茂媛;王祝年;羊青;王清隆;晏小霞;汤欢;李英英 -专利权人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明属于调味料领域，具体涉及一种益智精油调味料及其制备方法和应用。本发明的所述的益智精油组合物，先将石斛、诃子、芡实、小麦、黄豆、神曲和鲁氏酵母菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、毛霉菌和米曲霉等微生物发酵一段时间，再加入益智精油继续发酵，制得的成品中，氨基酸态氮含量显著提升本发明所述的益智精油组合物，可以直接作为调味料使用，也可以与其他调味料配合使用，能够提升食物的口感。同时本发明所述的益智精油组合物以及采用该益智精油组合物制得的调味料，抗氧化能力明显提高，在日常食用过程中即可起到保健效果。
一种益智精油调味料及其制备方法应用

[发明专利]一种液体调味料组合物及一种液体调味料-CN201110007025.0无效
发明人：张丽;张冲 -专利权人：上海太太乐食品有限公司
申请日： 2011-01-13 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体调味料组合物，其含有10.2％～25.1％的鲫鱼提取物，2.0％～4.4％的增稠剂，以及59.1％～64.7％的水，以上百分比均为质量百分比。本发明还涉及由上述液体调味料组合物中的各成分制得的液体调味料。本发明首次将鲫鱼制成液体复合调味料，使调味料既保留鲫鱼原有的特征风味，又能随取随用，使用方便，且不易腐败变质，保质期长，适用范围广，能进一步推进鲫鱼类水产品产业的健康发展。
一种液体调味料组合

[发明专利]调味产品-CN201880040052.8在审
发明人：金永彬;J·佩尔达纳 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及一种调味产品，并且涉及该调味产品用于烹饪食物的用途。该调味产品是柔性抗燃材料片材诸如烘焙纸与具有三个层的组合物的组合体，该组合物包括第一动物脂肪层、第二调味料层和第三层调味料的油涂层。
调味产品

[发明专利]调味产品-CN201780015534.3在审
发明人： P·考尔;M·玛拉扎托;L·N·杰斯彭加尔德 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种调味产品以及涉及所述调味产品用于烹饪食物的用途。该调味产品是柔性抗燃材料片材诸如烘焙纸与具有三个层的组合物的组合体，所述组合物包含第一脂肪层、第二调味料层和第三层调味料的油涂层。
调味产品调味料抗燃材料烹饪食物第三层油涂层脂肪层组合体烘焙片材

[发明专利]富含ω-3脂肪酸的汤和调味料-CN201080031881.3无效
发明人： C·卢卡克;B·E·兰巴赫;J·怀特;J·怀廷希尔;D·维尔斯比 -专利权人：索莱有限责任公司
申请日： 2010-07-15 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明涉及用于制备具有一定量的长链脂肪酸的汤或调味料组合物的组合物和方法。具体地讲，汤或调味料组合物包含一定量的富含十八碳四烯酸(SDA)的大豆油，所述大豆油赋予具有一定量的长链脂肪酸的改善的营养品质，但保留与典型汤或调味料组合物相关的口感、风味、气味、以及其它感官特性。
富含脂肪酸调味料

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