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- [发明专利]一种血豆腐及其制作方法-CN201610655924.4在审
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高明海
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普定县静海食品加工厂
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2016-08-11
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2017-01-04
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A23L13/20
- 本发明涉及豆制品加工技术领域,特别涉及一种血豆腐及其制作方法,包括以下原料:豆腐、五花肉、猪血、食盐、香辛料、柠檬、枸杞酒、杨梅酒、桂花、菊花、茉莉花、奶酪,其制作方法包括以下步骤:制备调味酒,豆腐、猪血、五花肉预处理,混合,蒸煮,烘烤步骤,本发明的血豆腐的营养成分丰富,制作简单,其富含维生素、蛋白质、微量元素,通过各种原料的有效搭配,平衡了血豆腐的营养结构,同时也增强了血豆腐对人体的保健作用,具有增强免疫、降糖、促消化等作用;本发明制作出来的血豆腐的弹性强,脆度好,保质期长。
- 一种豆腐及其制作方法
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