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- [发明专利]带壳藜麦茶的制作方法及带壳藜麦茶-CN201911399463.9在审
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邢月海
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邢月海
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2019-12-30
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2021-07-16
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A23F3/34
- 本发明公开了带壳藜麦茶的制作方法及带壳藜麦茶，属于茶制作技术领域。带壳藜麦茶的制作方法包括获取带壳藜麦原料，优选红藜麦，进一步优选台湾红藜麦；对带壳藜麦原料进行筛选，除杂处理；将稀释后的蒲公英酵素均匀喷洒到带壳藜麦上，再用40度温水对其进行浸泡4‑8小时，水和藜麦的比例为0.75‑1：5，须浸透外壳；对浸泡后的带壳藜麦采用传统铁锅小火精心温炒15到18分钟，使藜麦内部完全熟化后取出，同时外壳不被炒糊；将取出的带壳台湾红藜麦散开放凉；将放凉后的带壳藜麦灭菌灌装。带壳藜麦茶，采用带壳藜麦茶的制作方法制作得到。对藜麦外壳和藜麦米进行全保护，营养不流失，同时又达到最佳状态的食效调理功效。
- 带壳藜麦茶制作方法
- [发明专利]一种藜麦茶及其制备方法-CN202211074305.8在审
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郭宝;马利强
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山西晋北藜麦开发有限公司
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2022-09-03
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2022-12-13
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A23F3/34
- 本发明适用于食品加工生产技术领域，提供了一种藜麦茶及其制备方法，整个制备过程从藜麦原料选择、藜麦原料的剔除杂质和金属、藜麦原料的补水和润麦、藜麦原料的杀毒、藜麦原料的灭酶处理、藜麦原料的烘培、藜麦茶的包装等环节清晰明了的介绍了制备方法和过程，与现有技术相比更加的详细与清晰，不会出现原料选择差和制备出现大量焦化现象的问题；在制备的过程中多次对藜麦茶进行剔除杂质和金属，避免了因杂质和金属超标给藜麦茶带来品质不良的问题；在藜麦茶烘培完成后形成藜麦生产线质检记录表，根据本发明中的二十六条步骤逐一操作，不仅能保证每次制备藜麦茶的品质差不多，还能形成一套完善的SOP，便于企业的生产、管理和质检。
- 一种藜麦茶及其制备方法
- [发明专利]一种藜麦茶及其制备方法-CN201410580224.4在审
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杨久斌;刘晓杰;王丽丽
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吉林博大东方藜麦发展有限公司
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2014-10-27
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2016-03-23
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A23F3/34
- 一种藜麦茶及其制备方法，它属于食品领域。本发明为了解决现有技术中对藜麦茶中皂甙的祛除，和增加藜麦中营养成分的浸出度，改善口感，本发明的目的是为了弥补现有技术存在的不足，保证藜麦茶籽粒的完整和增加营养成分的浸出度及冲调的口感，该方法生产的整粒熟化藜麦米其完整形态的藜麦米达到全部比例的80％-95％，本发明关键是先用水对藜麦进行浸泡，滤掉清水，再用炒锅翻炒加热使藜麦内部淀粉完全熟化，利用藜麦中淀粉熟化后，在干燥前具有一定的弹性和耐挤压能力，直接进入砻谷机脱壳，经风选和重力谷糙分离就可加工出整粒的藜麦米，这种藜麦米可以直接冲水做茶饮，饮后经过多次冲调的藜麦米可以直接食用，提供了一种设备工艺简单技术合理的整粒熟化藜麦茶及其制备方法。
- 一种藜麦茶及其制备方法
- [发明专利]一种茶香味蓝莓蒸糕及其制备方法-CN201410130401.9有效
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姚春生
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姚春生
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2014-04-02
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2014-08-13
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A23L1/105
- 本发明公开了一种茶香味蓝莓蒸糕，由下列重量份的原料制成：红豆40-50、藜麦20-30、糯米粉30-40、玉米淀粉8-12、蓝莓15-20、桂花酱5-6、丹参1-2、凌霄花3-4、葡萄叶1-2、迷迭香1-2、茶叶5-7、瓜子仁6-8、山楂汁6-7、酵母1-2、助剂1-2、水适量；本发明的茶香味蓝莓蒸糕，采用红豆、藜麦、糯米粉、玉米淀粉、蓝莓等作为主原料，同时有了茶叶的添加，赋予糕点茶香的特色，制得的糕点有茶叶浓郁香味和蓝莓酸甜馨香特有的口感另外添加的藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。
- 一种香味蓝莓及其制备方法
- [发明专利]一种三色藜麦-CN202110643710.6在审
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杨志峰
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杨志峰
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2021-06-09
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2021-08-06
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A23L7/10
- 本发明公开一种三色藜麦，所述三色藜麦包括：包括白藜麦、红藜麦和黑藜麦，并将所述白藜麦、红藜麦和黑藜麦进行混合形成混合物，其中，所述白藜麦的含量为45％～55％，所述红藜麦的含量为25％～40％，所述所述黑藜麦的含量为上述三色藜麦的口感独特，有淡淡的坚果清香，长期食用该三色藜麦具有调节内分泌、调节血糖、降低胆固醇、补充蛋白质、保护心血管、预防2型糖尿病等功效，此外，因为三色藜麦还含有丰富的维生素E和叶酸，所以三色藜麦还具有助孕的功效
- 一种三色
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