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- [发明专利]一种甘草味的野葫芦子及其制备方法-CN201410116256.9无效
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曹建平
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郎溪县兄弟农业开发有限公司
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2014-03-26
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2014-07-23
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A23L1/36
- 一种甘草味的野葫芦子及其制备方法,设计食品加工领域,由以下组分组成:野葫芦子、食用盐、麦芽香精、香辛料、甘草粉末、甜蜜素、食用香精和清水,其加工步骤包括:选用颗粒饱满野葫芦子进行筛选,将食用盐、麦芽香精、香辛料、甘草粉末、甜蜜素、食用香精放入清水中熬制成配液备用,将食用盐和野葫芦子一起炒制10-15分钟后将配液和野葫芦子混合并搅拌15分钟,然后均匀摊晾晾晒后进行清选后进入包装间进行定量、密封包装。本发明改变了传统野葫芦子加工的配方,制备的野葫芦子麦芽味道醇厚自然,但却不改变野葫芦子仁香脆的原味及营养成分,口感顺滑、香甜宜人,适合各类人群食用。
- 一种甘草葫芦及其制备方法
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