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- [发明专利]便携式葡式蛋挞的制作工艺-CN201410579283.X在审
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吕艳
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吕艳
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2014-10-27
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2016-06-01
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A21D13/08
- 本发明公开了一种便携式葡式蛋挞的制作工艺，包括制作挞芯：加入食品保鲜剂与挞芯原料混合搅拌；烘烤；冷却转移至有盖塑料杯，并放入脱酸素剂；恒温存储。制作挞皮：加水将挞皮原料搅拌均匀；成型、速冻；加入大豆、烘烤；冷却后包装，恒温存储。本发明将葡式蛋挞的挞芯、挞皮分开加工、包装,使蛋挞具有较长的保质期，食用时，消费者只需单独加热挞芯，然后将挞芯倒入挞皮即可食用，其口感与新鲜出炉的葡式蛋挞近似，极大的方便了消费者携带与食用，以适应不同消费者的需求
- 便携式葡式蛋挞制作工艺
- [发明专利]一种速冻带盏葡式蛋挞皮-CN201511015205.8在审
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王振杰
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东莞市绰士食品有限公司
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2015-12-31
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2016-03-23
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A21D13/08
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种速冻带盏葡式蛋挞皮。一种速冻带盏葡式蛋挞皮，包括：小麦面粉35%~55%、人造奶油2%~20%、白砂糖3%~20%、水15%~35%、鸡蛋2%~15%、片状油20%~40%。由于配方中通过鸡蛋、人造奶油、片状油、白砂糖和水与小麦面粉的协同作用，以及各组份的特定的重量百分比，尤其是小麦面粉的协同作用，最终使得利用该速冻带盏葡式蛋挞皮制作的葡式蛋挞具有不容易塌软、酥脆保存期限长且该速冻带盏葡式蛋挞皮具有保存期限长的优点，保存期限能够达到180天。
- 一种速冻带盏葡式蛋挞皮
- [实用新型]一种葡挞金检机-CN202222843683.X有效
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王亚克
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河南奥昆食品有限公司
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2022-10-27
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2023-05-26
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B65G23/24
- 本实用新型提供一种葡挞金检机，属于金检机技术领域，包括底板，底板的上方连接有用于对葡挞传送的传动组件，底板的底部连接有支撑架，底板的上方连接有金检仪，金检仪的一侧可拆卸设置有用于使葡挞整齐移动的导向组件；导向组件包括连接在底板上的固定架，固定架上竖直安装有多个导向板，多个导向板之间平行设置；本实用新型利用多个导向板能够在葡挞在移动过程中，使传动带上混乱的葡挞按照规定的路线移动，使混乱摆放的葡挞有规则的移动，保证葡挞的整齐，便于对葡挞的收集，提高了对葡挞的收集效率，滑槽、螺杆和螺母之间的配合一方面能够便于导向板的安装，另一方面便于对两个导向板之间的间距进行调整，适用于不用大小的葡挞移动。
- 一种葡挞金检机
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