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[发明专利]一种胡萝卜汁浓缩的方法和浓缩装置-CN202111111734.3在审
发明人：林楚潮;林雄水;康辉;施志文 -专利权人：同舟纵横（厦门）流体技术有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：本发明属于胡萝卜汁生产技术领域，具体涉及一种胡萝卜汁浓缩的方法和浓缩装置。本发明所述胡萝卜汁浓缩的方法，包括以下步骤：将胡萝卜汁进行高压膜浓缩，得到胡萝卜汁浓缩液和胡萝卜汁透析液；所述浓缩的温度为30～40℃，浓缩的压强为2～10MPa。本发明将胡萝卜汁进行高压膜浓缩能够脱除胡萝卜汁中的水，富集胡萝卜汁主要营养物质，提高了胡萝卜汁产品纯度，增加了生产附加值，降低了生产成本，并且不会发生相变。得到的胡萝卜汁透析液中杂质含量降低，透光率提高，可以直接进行生化处理，节能环保。
一种胡萝卜汁浓缩方法装置

[发明专利]一种萝卜汁加工方法-CN201310001358.1无效
发明人：胡素芳 -专利权人：胡素芳
申请日： 2013-01-05 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种萝卜汁加工方法，目的在于提供一种适合患者手术后伤口愈合的萝卜汁。本发明所采取的技术方案是用萝卜和乌鳢熬制萝卜汁。本发明公开的一种萝卜汁加工方法，是按下列步骤操作的：（1）选取新鲜白萝卜，压榨白萝卜汁；（2）选取鲜活乌鳢，制作乌鳢肉泥；（3）白萝卜汁、乌鳢肉泥和食盐放入沙锅文火慢钝；（4）自然冷却炖熟的萝卜汁，用筛网过滤，得过滤汁；（5）向过滤汁中加入山梨酸钾；（6）将含有山梨酸钾的滤汁灌入玻璃瓶中，进行真空包装。本发明所采取的技术方案操作简便，这种萝卜汁口感宜人，适合患者手术后伤口愈合，特别适合阑尾炎患者手术后使用。
一种萝卜加工方法

[发明专利]一种含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒及其制作方法-CN201110155028.9有效
发明人：郭丽丽;王继云;黄家英;傅建波 -专利权人：山东中德设备有限公司
申请日： 2011-06-10 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种胡萝卜汁、猕猴桃汁啤酒及其制作方法。一种含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒，其特征在于，所述的含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒中含有胡萝卜汁、猕猴桃汁和啤酒，1L所述的含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒中，胡萝卜汁为50～120ml、猕猴桃汁为5～30ml以上含有胡萝卜汁、猕猴桃汁的啤酒不仅保持啤酒的风味，还具有果蔬汁的风味和营养保健功能，其口感佳；胡萝卜汁中含有大量的维生素、特别是维生素E，叶酸、微量元素、氨基酸等，对人体有着极为有益的作用；猕猴桃汁的使用不仅丰富了产品的口味，酸甜可口，而且可以调节胡萝卜汁的酸度，使加入的果蔬汁酸度接近啤酒的酸度，保持了啤酒风味的稳定性。
一种含有胡萝卜汁猕猴桃啤酒及其制作方法

[发明专利]一种胡萝卜饮料及其制备方法-CN201010192403.2无效
发明人：刘天银 -专利权人：刘天银
申请日： 2010-06-04 - 公布日： 2011-01-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种胡萝卜饮料及其制备方法。该胡萝卜汁的主要原料为：发酵胡萝卜汁、胡萝卜汁、食糖、食盐以及软水。经过发酵胡萝卜汁的制备，混合、搅拌、过滤、灭菌和灌装的工序制的成品。本发明加入经过发酵的胡萝卜汁，使胡萝卜饮料的口感更好，有效成分保留的更多。
一种胡萝卜饮料及其制备方法

[发明专利]一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁-CN202010265979.0在审
发明人：刘元;王玥玮;刘玉莹;张立娟;郝惠阳;程杨 -专利权人：天津市食品研究所有限公司
申请日： 2020-04-07 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A23L2/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种十字花科植物天然色素脱臭方法，具体地说，涉及一种萝卜汁脱臭的工艺方法及得到的萝卜汁。该工艺方法包括如下步骤：1)将萝卜清洗、切块、打浆、榨汁，得到萝卜浆；2)将步骤1)得到的萝卜浆进行红外‑超声联合处理，粗滤，滤液备用；3)将备用的滤液加热至沸腾，保持沸腾状态；4)将保持沸腾状态的滤液静置，冷却，然后向滤液中加入活性炭，搅拌，过滤除去活性炭，得到过滤好的萝卜汁；5)向过滤好的萝卜汁中添加β‑环糊精进行调配，得到调配后的萝卜汁；6)将调配后的萝卜汁进行浓缩，得到无异味的萝卜汁。本发明方法能有效去除青萝卜汁中的臭味，同时制备工艺条件温和，无腐蚀性原料，且无污染物排放，适合大规模生产。
一种萝卜脱臭工艺方法得到

[实用新型]萝卜汁去异味设备(二)-CN200920148281.X无效
发明人：孙慧燕 -专利权人：孙慧燕
申请日： 2009-03-31 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本实用新型涉及萝卜汁次去异味设备。萝卜汁去异味设备包括，空气流通器3，两边有喷雾观察窗8、30，底部有伸入空气流通器3内的输液管11、32及其上部的高压喷淋嘴10、37，其下部有出萝卜汁管15、36，内部设有带截雾网的截雾网框13、34，启动风机2从进风口1进风，把萝卜汁加压经喷淋嘴10喷雾，在风机2的压力下把雾气吹向截雾网框13的截雾网上，雾气碰到截雾网变成水珠流下，经出萝卜汁15流出，把流出的萝卜汁2次加压，经喷淋嘴37喷雾，雾气由截雾网框34上的截雾网截住，经出萝卜汁管36流出萝卜汁，异味从异味出口26排出，所得的萝卜汁清凉，爽口，可作成100％或多种果蔬汁混合萝卜汁饮料。
萝卜异味设备

[发明专利]白萝卜汁饮料及其制作方法-CN200810230948.0无效
发明人：张正辉 -专利权人：张正辉
申请日： 2008-11-19 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种白萝卜汁饮料及其制作方法，该饮料包含有：白萝卜汁，由太子参、山药、山植、陈皮、麦芽五味中药煎制成的保健药汁，白糖和水；该方法包括以下步骤：将白萝卜清洗干净备用；将清洗干净的白萝卜采用物理方法压榨成榨汁，再将所述榨汁进行杀菌处理和去味处理，得到白萝卜汁；煎制保健药汁；将所述白萝卜汁、所述保健药汁、白糖和水混合均匀，得到白萝卜汁饮料。该饮料口味纯正，营养丰富，含有多种保健中药材，具有理气、生津、助消化、醒酒、健胃、润肠等功效，而且具有强身健体的作用；其制作方法工艺简单，有效的去除了白萝卜自身的异味，而且制作工艺不破坏白萝卜自身的有效成分和白萝卜的原始口味
萝卜饮料及其制作方法

[发明专利]胡萝卜复合蔬果汁饮料-CN201610267986.8在审
发明人：汪清燕 -专利权人：贝奇（福建）食品有限公司
申请日： 2016-04-27 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种胡萝卜复合蔬果汁饮料，包括如下原料：水、白砂糖、胡萝卜浓缩汁、混合蔬菜浓缩汁、苹果浓缩汁、橙浓缩汁、蓝莓浓缩汁、苹果酸、维生素C。本发明利用鲜榨技术保持胡萝卜汁本身营养，采用超高温瞬时杀菌技术，保持胡萝卜汁甜美风味，多种蔬菜和果汁复合，营养更高。
胡萝卜复合蔬果饮料

[发明专利]一种萝卜干的制作方法-CN201610366932.7在审
发明人：徐自力;王绍春;褚春霞 -专利权人：海南罗牛山调味品有限公司
申请日： 2016-05-30 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种萝卜干的制作方法，包括：对萝卜片进行漂洗脱盐；对所述萝卜片进行脱水处理；使用白砂糖、食用盐、酿造酱油、白醋、白酒、纯净水和食品添加剂按照预定的比例混合，制成均一稳定的汤汁；将所述汤汁与脱水的所述萝卜片混合，形成风味萝卜干。所述萝卜干的制作方法，通过使用脱水的萝卜片与所述汤汁进行混合，形成风味萝卜干，脱水的萝卜片在与汤汁混合后，由于失去一部分水分，会充分吸收汤汁，使得萝卜片不仅具有萝卜的味道，还有独特的风味，同时，汤汁中的盐分、糖分等会有效的抑制、灭除细菌，在使得萝卜片美味的同时，还能够提高产品的安全性，延长保质期。
一种萝卜制作方法

[发明专利]一种萝卜汁的制备方法-CN201410031531.7无效
发明人：洪静 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2014-01-23 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明属于功能食品加工领域，特别涉及一种萝卜汁的制备方法。该萝卜汁的制备方法，其特征在于，以白萝卜，草莓，米醋，木糖醇和水为原料，先将白萝卜破碎榨汁，再与水、米醋和木糖醇混合得到萝卜汁粗品，最后浸入新鲜草莓片，灭菌后得到萝卜汁产品。采用本发明制备萝卜汁过程绿色无污染，萝卜富含维生素C，能将草莓中大量的三价铁离子还原成能被人体直接吸收的二价铁离子，大大提高了人体对铁的吸收率；同时草莓富含天冬氨酸和鞣酸，能有效去除体内的重金属离子，组织致癌物的吸收；本发明所得萝卜汁具有降血压，防癌，补铁、补血等保健功效。
一种萝卜制备方法

[发明专利]生产富酶蜂皇浆的方法-CN201510872781.8在审
发明人：欧邦亮 -专利权人：欧邦亮
申请日： 2015-12-04 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A01K67/033 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产富酶蜂皇浆的方法，包括以下步骤：在9-11月份，对工蜂和蜂王进行喂食混合蜂蜜，混合蜂蜜包括菊花蜂蜜和混萝卜汁或者萝卜汁，此时蜜蜂分泌的皇浆便为富酶蜂皇浆，采集该皇浆，其组分为富酶蜂皇浆100％；本发明生产富酶蜂皇浆的方法通过在菊花花蜜混合萝卜汁或者胡萝卜汁，萝卜汁或者胡萝卜汁为蜜蜂提供各种酶类，菊花花蜜提高蜜蜂采蜜的效果，蜜蜂分泌的皇浆中含有丰富便为富酶蜂皇浆。
生产富酶蜂皇浆方法

[发明专利]山楂胡萝卜汁及其生产方法-CN200510122384.5无效
发明人：赵发 -专利权人：天津中英纳米科技发展有限公司
申请日： 2005-12-16 - 公布日： 2007-06-20 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种山楂胡萝卜汁，由山楂、胡萝卜、蜂蜜和冰糖制成，其生产方法是：1)精选山楂，清洗、去核、粉碎、榨汁；2)精选胡萝卜，清洗、去皮、榨汁；3)将山楂汁、胡萝卜汁混合，加入蜂蜜和白糖，一起加热至沸约5分钟，一种用上述方法制成的山楂胡萝卜汁，各成分的重量百分比为：山楂40％；胡萝卜40％；蜂蜜15％；冰糖5％。用上述方法制成的山楂胡萝卜汁，食用方便，口味香甜，老少皆宜；且营养丰富，有健胃消食、强身健体的保健功效。
山楂胡萝卜汁及其生产方法

[实用新型]一种胭脂萝卜饮料的制备系统-CN202320713629.5有效
发明人：陈宏宇;李文博;吴造希;陈发波 -专利权人：长江师范学院
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种胭脂萝卜饮料的制备系统，涉及果汁饮料生产设备领域，包括融合均质罐；融合均质罐的输入端分别连接有胭脂萝卜预处理车间、雪梨预处理车间和柠檬预处理车间；融合均质罐的输出端依次连接有灌装机、脱气机、杀菌机和冷却机；本实用新型通过异味处理组件的离心机取得榨取的胭脂萝卜汁的清液，向清液中添加壳聚糖并在调酸组件和暗处理罐的配合下，对胭脂萝卜汁进行去味处理，将胭脂萝卜汁中极大部分的异味去除，再通过雪梨汁和柠檬汁的调和，胭脂萝卜汁、雪梨汁和柠檬汁融合均质后生产出的复合型饮料没有异味，且胭脂萝卜中对人体有益的物质并未受到破坏；整个制备系统成本低，适合工业生产，能够帮助推广胭脂萝卜。
一种胭脂萝卜饮料制备系统

[发明专利]一种胡萝卜奶茶的制作方法-CN201510841187.2在审
发明人：蔡雯霏 -专利权人：蔡雯霏
申请日： 2015-11-28 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：一种胡萝卜奶茶的制作方法，包括下列步骤：将铁观音茶叶23-25份和水42-45份，放入锅中，煮50-60分钟，过滤取茶汁；在所得茶汁中加入奶粉15-19份、方糖5-7份和蜂蜜3-5份；将胡萝卜15-17份洗净，去皮，放入榨汁机中榨取胡萝卜汁；将胡萝卜汁放入茶汁中，得到一种胡萝卜奶茶。其优点在于：一种胡萝卜奶茶的制作方法，方法简单，口味独特，营养丰富。
一种胡萝卜奶茶制作方法

[发明专利]一种胡萝卜汁粉条的制备方法-CN202010144991.6在审
发明人：朱晓华;朱岩;朱雪;程雪 -专利权人：宁夏鲁宁凤城粉业有限责任公司
申请日： 2020-03-04 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本申请公开一种胡萝卜汁粉条的制备方法，包括：制备红薯淀粉；制备胡萝卜汁；将所述红薯淀粉和所述胡萝卜汁打芡和粉并抽真空，得到粉团；所述粉团通过漏瓢拉成条状，蒸汽熟化后冷却；裁切后穿杆入冷库12h；沐粉并晾晒干燥，得到胡萝卜汁粉条。本申请将胡萝卜汁与红薯淀粉合理搭配，营养价值高，富含维生素C，钙、铁、钾、镁等微量元素；由胡萝卜汁与红薯淀粉制得的粉条耐煮劲道，晶莹剔透，色泽鲜亮，口感顺滑。
一种胡萝卜汁粉条制备方法

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