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[发明专利]利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法-CN201710550937.X有效
发明人：余洪波;朱博;付立琪;钱发军;张琳;孟祥宇 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法，先采摘新鲜的茶叶，放入冷库中冷冻处理，制取冰冻化茶叶，再采摘新鲜的茶叶，常温摊放、日光萎凋、揉捻至含水率在50～70％，得到萎凋茶叶；最后将萎凋茶叶进行杀青，完成一次发酵，获得萎凋茶叶；以萎凋茶叶一次发酵前采摘的新鲜茶叶重量为基准，加入5％～40％的冰冻化茶叶，搅拌均匀然后揉捻，得到利用茶叶内源酶二次发酵茶，并由二次发酵茶制得茶饮料。该利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法，以茶叶内源酶加强茶叶及茶饮料酶促反应，可提供新类型的香气持久、口感鲜爽、醇厚回甘，更原生态的饮料原料茶，从而满足人们的饮用需求。
利用茶叶内源二次发酵茶饮料制作方法

[发明专利]一种茶叶保健醋酸饮料的制备方法-CN201210406866.3有效
发明人：何怀功 -专利权人：何怀功
申请日： 2012-10-23 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种茶叶保健醋酸饮料的制备方法，该方法包括以下步骤：1）蒸料；2）拌曲糖化：将蒸熟糯米掺入灭菌茶叶拌均，向拌均料中撒甜酒曲，糖化至拌均料产生酒香味；3）酒精发酵：向糖化后的物料中加入水和酿酒曲，发酵；4）醋酸发酵加入醋酸菌，醋酸发酵，过滤、澄清后制得茶叶醋；5）调味：将茶叶醋，进行压榨、分离酒糟、沉淀后得到的清水进行熬制后，加入白砂糖、果糖浆拌匀后即制得茶叶保健醋酸饮料。本发明提供的一种茶叶保健醋酸饮料的制备方法，以糯米和茶叶为主要原料，可以解决茶叶深加工问题，制成具有多种营养保健功能的醋茶饮料。
一种茶叶保健醋酸饮料制备方法

[发明专利]饮料制造装置-CN200510051961.6无效
发明人：福岛直人;一铁护;山本广;富樫茂 -专利权人：三洋电机株式会社
申请日： 2005-02-23 - 公布日： 2005-09-07 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明提供一种饮料制造装置，根据使用者的喜好，能迅速地提供高品质的茶饮料而提高泛用性。该饮料制造装置，包括将茶叶粉碎而产生碎茶叶的茶研磨机、产生温水的储水槽单元、使用碎茶叶与温水而淬取出茶饮料的淬取容器31以及根据任意的设定而控制将碎茶叶从茶研磨机供给至淬取容器31以及将温水从储水槽单元供给至淬取容器
饮料制造装置

[发明专利]一种降脂用金花茶固体饮料-CN201711187797.0在审
发明人：何会平 -专利权人：何会平
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种降脂用金花茶固体饮料，由以下组分组成新鲜金花茶叶、新鲜金花茶花朵、虎杖、玉米糊精。本发明一种降脂用金花茶固体饮料，发酵金花茶叶时合理控制好发酵环境中的温度和湿度，使发酵好的金花茶叶富含茶色素；提取发酵好的金花茶叶中的营养物质时在茶叶中加入适量的食盐且在低压条下煮沸，不仅可以使茶叶中的营养物质完全溶解到滤液中，还起到提亮滤液颜色的作用；在合适的温度下将虎杖研磨成浆液，起到提升金花茶固体饮料的溶解速率的作用；加入的虎杖和金花茶叶和金花茶花朵起到很好的协同作用，使得制备得到得金花茶固体饮料的降脂效果明显。
一种降脂用金花固体饮料

[发明专利]一种混合益生菌发酵茶饮料的制备方法-CN202310676862.5在审
发明人：凌铁军;张弛;吴晨;牛朋飞 -专利权人：安徽农业大学
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种混合益生菌发酵茶饮料的制备方法，属于发酵技术领域；所述混合益生菌包括双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌和酵母菌，所述发酵茶饮料是直接用带茶叶的茶汤为发酵底液，分段加入混合益生菌发酵制备具有特殊香气和功能性的茶饮料，其具体步骤包括：将茶叶、蔗糖和水灭菌混合后，分段接种所述混合益生菌逐步进行无氧和有氧发酵，得到发酵混合液，经冷却后，得到所述的混合益生菌发酵茶饮料；本发明的发酵茶饮料不仅能使茶叶中有效成分和香味成分得到充分释放到茶汤中，显著增加茶饮料中的有效物质含量，减少茶叶资源浪费，同时提升了茶饮料的品质风味和功能性，因此具有良好的市场前景。
一种混合益生菌发酵茶饮料制备方法

[实用新型]一种饮水机水桶饮料水杯架-CN201020675030.X无效
发明人：张迪科 -专利权人：张迪科
申请日： 2010-12-13 - 公布日： 2011-10-05 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种饮水器饮料水杯架，尤其是涉及一种饮水机水桶饮料水杯架，所述圆环(5)为环形结构，在圆环(5)的上部设有至少一个限位条(1)，在圆环(5)的任意一侧外缘面上设有前部凸起(6)；所述前部凸起(6)上包含至少一个固体饮料或茶叶筒(4)和杯座(3)形成所述饮水机水桶饮料水杯架；本实用新型通过在水桶上部设置放置水杯、茶叶或固体饮料的结构，使得水杯、茶叶或固体饮料利用了水桶上部的空间，有效地利用了水桶，节省了水杯、茶叶或固体饮料所占用的桌体；本实用新型具有结构简单、成本低廉等优点。
一种饮水机水桶饮料水杯

[发明专利]降血脂降血糖的刺梨食用菌茶叶发酵饮料的制备及应用-CN202011122312.1在审
发明人：刘明荣 -专利权人：贵州黔之爱生物科技有限公司
申请日： 2020-10-20 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血脂降血糖的刺梨食用菌茶叶发酵饮料的制备方法，是以刺梨汁、食用菌和茶叶为原料，经过两次发酵后完成。本发明的刺梨食用菌茶叶复合发酵饮料制备方法工艺简单，易于操作，成本低。本发明的刺梨食用菌茶叶复合发酵饮料可有效降低血脂和血糖水平，由天然原料制得，安全、无毒副作用，可长期服用。
血脂血糖刺梨食用菌茶叶发酵饮料制备应用

[发明专利]一种降血脂降血糖的刺梨茶叶复合发酵饮料的制备及应用-CN202011123498.2在审
发明人：刘明荣 -专利权人：贵州黔之爱生物科技有限公司
申请日： 2020-10-20 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种降血脂降血糖的刺梨茶叶复合发酵饮料的制备及应用，是以刺梨汁和茶叶为原料，经过两次发酵后完成。本发明的刺梨食用菌茶叶复合发酵饮料制备方法工艺简单，易于操作，成本低。本发明的刺梨食用菌茶叶复合发酵饮料可有效降低血脂和血糖水平，由天然原料制得，安全、无毒副作用，可长期服用。
一种血脂血糖刺梨茶叶复合发酵饮料制备应用

[实用新型]一种饮水壶-CN201120545436.0有效
发明人：宋佳霓 -专利权人：宋佳霓
申请日： 2011-12-23 - 公布日： 2012-10-31 - 主分类号： A47G19/12 文献下载
摘要：使用时，壶盖顶端的储物腔体内方便人们储放待冲泡的颗粒饮料或茶叶等；人们冲泡颗粒饮料或茶叶时，可将壶体底部的挡盖取下，将颗粒饮料或茶叶置于壶体的底部，这样冲泡时，既可以让颗粒饮料或茶叶充分浸泡，又可过滤茶叶和未完全融化的颗粒饮料
一种饮水

[发明专利]一种茶饮料的加工工艺-CN201710161463.X在审
发明人：郑新伟 -专利权人：遵义茗香康源茶饮发展科技有限公司
申请日： 2017-03-17 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明属于茶饮料加工领域，公开了一种茶饮料的加工工艺，其步骤包括茶叶粉碎和茶叶浸提，茶叶粉碎为将茶叶填满气囊中，间断式地对气囊抽气、充气，将茶叶挤压粉碎至32‑36目的茶叶末；茶叶浸提为A、取钢质的浸提罐，于浸提罐内壁上涂抹一层糖浆，并降温至糖浆凝固；向浸提罐内加入沸水，将茶叶末从浸提罐的中部投入15体积份的沸水中，静置6‑8分钟后，从浸提罐的底部中央放出茶叶末和沸水，最后留下2‑4体积份的沸水于浸提罐中；将A步骤中放出的茶叶末和沸水过滤，并将茶叶末重复B步骤两次，静置时间分别为4‑6、3‑4分钟；将三次过滤得到的茶水混合，得茶汁。本发明解决了现有茶饮料加工过程中会有不少的铁元素进入而影响茶饮料质量的技术问题。
一种茶饮料加工工艺

[发明专利]一种提高功能性生姜饮料口感的制备工艺-CN201910547124.4在审
发明人：任云;李强;李哲馨;张文林 -专利权人：重庆文理学院
申请日： 2019-06-24 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及生姜饮料技术领域，提供了一种提高功能性生姜饮料口感的制备工艺，包括以下步骤：步骤一，原料选取：选取鲜嫩生姜、水洗去泥，然后去皮，打浆，备用，然后再分别选取新鲜的红茶叶、甜叶菊，生姜、红茶叶和甜叶菊按照重量比5:3:2进行称取备用；步骤二，初处理：将红茶叶、甜叶菊置于温度为‑5℃下冷冻100‑120min，然后在22‑26℃下恒温摊晾至红茶叶、甜叶菊萎调。本发明采用红茶叶、甜叶菊叶与生姜共同制备饮料，红茶叶富含多种营养元素，经过发酵后香味更加突出，经过一系列处理再与生姜发酵，打破常规的制法，从根本上改善生姜饮料的口感。
红茶叶生姜饮料甜叶菊生姜制备工艺备用发酵甜叶菊叶营养元素原料选取制备饮料打浆常规的重量比称取富含去皮摊晾制法冷冻新鲜

[发明专利]一种谷物普洱茶混合发酵饮料及其制备方法-CN201710865124.X在审
发明人：卢开阳;贾鳗;唐蜀昆;高林瑞;丁章贵 -专利权人：勐海茶业有限责任公司
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物普洱茶混合发酵饮料及其制备方法，将茶叶和水得到茶叶浓缩汁，谷物和水得到谷物糖化汁；将发酵剂加入茶叶浓缩汁和谷物糖化汁的混合液中发酵后，加入低聚糖调节糖度得到。本发明的谷物普洱茶混合发酵饮料将谷物发酵成谷物糖化汁，再和茶叶浓缩液混合，利用食品级有益菌群进行发酵，获得酸甜可口、风味协调、兼具有乳香、醇香等多种复合香味、营养极其丰富的保健型混合发酵饮料。这种发酵饮料改善了谷物和茶叶各自的口感，其中的功能性低聚糖既可以用来调节甜度，又有利于体能双歧杆菌等有益肠道菌群的繁殖。该发酵饮料的制备工艺简捷，发酵控制可行，生产成本低，易于工业化生产。
谷物混合发酵普洱茶茶叶糖化汁饮料发酵发酵饮料浓缩汁制备功能性低聚糖生产成本低肠道菌群发酵控制风味协调复合香味双歧杆菌制备工艺乳香低聚糖发酵剂混合液浓缩液食品级益菌群糖度甜度体能繁殖

[发明专利]一种天然抗衰老的油茶叶饮料及其制备方法-CN201810013697.4在审
发明人：胡文忠;王宇;管磬馨;王倩影;姜爱丽 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然抗衰老的油茶叶饮料及其制备方法，属于保健食品饮料技术领域。主要技术方案如下由如下质量份数的原料制备而成油茶叶8‑12份，普洱茶6‑10份，玫瑰茄4‑6份，甘草2‑4份，枸杞子4‑6份，山楂1‑2份，茯苓1‑3份，菊花1‑3份。本发明提供的油茶叶饮料，是以具有药食同源特性的油茶叶、普洱、枸杞子、山楂、菊花、甘草、茯苓等为主要原料，以木糖醇为辅料，按原料食疗特性合理搭配，经预处理、提取、调配、杀菌、灌装、包装等生产加工工艺制成的天然抗衰老饮料该饮料可理气排毒、帮助消化、降压降脂、美容养颜。
一种天然衰老油茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种茶叶速溶饮料及其制备方法-CN201010502406.1无效
发明人：张秋英 -专利权人：张秋英
申请日： 2010-10-11 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种茶叶速溶饮料，包括以下重量份的原料均匀混合而成：微米茶叶60~90份，微米糯米10~40份。本发明茶叶速溶饮料经开水冲溶即可饮用，色泽翠绿诱人、气味芳香浓郁、口感醇厚爽滑，回味悠长。本发明解决了现存技术焙制茶叶经沸水冲泡或煮后饮用不能将茶叶中有益物质完全吸收的问题，从而也带了跨时代茶叶饮用方式，将简单的浸泡饮用改进为饮用茶叶的整体。
一种茶叶速溶饮料及其制备方法

[发明专利]一种含金花茶叶活性物质的茶饮料制备方法-CN201711463695.7在审
发明人：唐秀廷 -专利权人：唐秀廷
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明属于金花茶加工技术领域，具体说是一种含金花茶叶活性物质的茶饮料制备方法。制备方法为：先从鲜金花茶叶提取活性物质，然后称取金花茶叶活性物质溶液份、罗汉果提取溶液、白茅根提取溶液、柠檬酸、抗坏血酸进行调配得到混合液，再进行均质、杀菌、灌装即得到含有金花茶叶活性物质的茶饮料。本发明的茶饮料营养高，有利于人体健康，口感好，风味佳，能满足广大消费者的需求。
金花茶叶活性物质茶饮料制备提取溶液罗汉果活性物质溶液加工技术领域柠檬酸抗坏血酸人体健康白茅根混合液金花茶称取灌装均质杀菌调配

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