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[发明专利]茶叶萃取液及茶叶萃取方法-CN202211727383.3在审
发明人：夏银;付立琪;熊桔;何勇 -专利权人：统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶叶萃取液及茶叶萃取方法，所述茶叶萃取方法包括如下步骤：茶叶复水：称取一定量的茶叶至容器中，并加入3‑15倍茶叶重量的水后静置至茶叶吸水胀开，得到茶叶水；冷冻处理：在茶叶水中加入预溶好的抗氧化剂并充分搅拌均匀后，取出复水后的茶叶，将茶叶切成一个个长方体形状的茶方，并将茶方放入冷冻室进行冷冻得到茶方冻；茶叶萃取：取出茶方冻，将之放于水中解冻后萃取，过滤得到茶叶萃取液。本萃取方法中将茶叶冷冻形成茶方冻后再进行茶叶萃取，从而减缓了茶叶储存过程中的香气损失、变质变味的情况，同时减少了茶叶中苦涩物质的溶出，提高了茶叶萃取液的品质。
茶叶萃取方法

[发明专利]远红外提香机及应用其制成的茶叶复合烘焙加工线和方法-CN202010461801.3在审
发明人：朱圣洁;付立琪;何勇;夏银 -专利权人：统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种远红外提香机及应用其制成的茶叶复合烘焙加工线和方法，该远红外提香机包括机架和振动输送装置，振动输送装置具有多个呈上下排布并分别倾斜安装于机架上的输送板，位于上方的一输送板下出料侧的向下投影能完全落入位于下方的另一输送板上侧面的上部处，每一输送板上还各连接有一能使输送板发生振动的振动机构；每一输送板的上方还各设有远红外加热装置；该远红外提香机结构新颖合理，易于布局、节省安装空间，且对茶叶提升香气效果显著。另外，利用该远红外提香机制成的茶叶复合烘焙加工线既可有效激发茶叶香气和滋味、以及延长香气的持久性，又结构合理、布局简单，可与饮料加工产线中其它设备很好联接起来，利于连续化生产。
红外提香机应用制成茶叶复合烘焙加工方法

[实用新型]远红外提香机及应用其制成的茶叶复合烘焙加工线-CN202020922020.5有效
发明人：朱圣洁;付立琪;何勇;夏银 -专利权人：统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种远红外提香机及应用其制成的茶叶复合烘焙加工线，该远红外提香机包括机架和振动输送装置，振动输送装置具有多个呈上下排布并分别倾斜安装于机架上的输送板，位于上方的一输送板下出料侧的向下投影能完全落入位于下方的另一输送板上侧面的上部处，每一输送板上还各连接有一能使输送板发生振动的振动机构；每一输送板的上方还各设有远红外加热装置；该远红外提香机结构新颖合理，易于布局、节省安装空间，且对茶叶提升香气效果显著。另外，利用该远红外提香机制成的茶叶复合烘焙加工线既可有效激发茶叶香气和滋味、以及延长香气的持久性，又结构合理、布局简单，可与饮料加工产线中其它设备很好联接起来，利于连续化生产。
红外提香机应用制成茶叶复合烘焙加工

[发明专利]利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法-CN201710550937.X有效
发明人：余洪波;朱博;付立琪;钱发军;张琳;孟祥宇 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法，先采摘新鲜的茶叶，放入冷库中冷冻处理，制取冰冻化茶叶，再采摘新鲜的茶叶，常温摊放、日光萎凋、揉捻至含水率在50～70％，得到萎凋茶叶；最后将萎凋茶叶进行杀青，完成一次发酵，获得萎凋茶叶；以萎凋茶叶一次发酵前采摘的新鲜茶叶重量为基准，加入5％～40％的冰冻化茶叶，搅拌均匀然后揉捻，得到利用茶叶内源酶二次发酵茶，并由二次发酵茶制得茶饮料。该利用茶叶内源酶二次发酵茶及茶饮料的制作方法，以茶叶内源酶加强茶叶及茶饮料酶促反应，可提供新类型的香气持久、口感鲜爽、醇厚回甘，更原生态的饮料原料茶，从而满足人们的饮用需求。
利用茶叶内源二次发酵茶饮料制作方法

[发明专利]冰析茶及冰析现萃茶饮料的制作方法-CN201710550936.5有效
发明人：余洪波;朱博;付立琪;钱发军;张琳;孟翔宇 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2017-07-07 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种冰析茶及冰析现萃茶饮料的制作方法，包括以下步骤：做青处理：选择品种茶为原料，采摘后摊放2～6小时，再进行摇青，摇青时间2～4小时，再晾青1～3小时，使茶叶失水率在15％～50％，制成做青茶叶；冰冻化处理：将做青茶叶低温处理，处理温度‑25℃‑‑196℃，处理时间0.5～4小时，再将茶叶初碎至7～40目，茶叶失水率达到50％～75％后，直接冷冻，形成冰析茶；干燥处理：使茶叶含水率2％～10％，得到冻干冰析茶或热干冰析茶。其中，冰析茶、冻干冰析茶或热干冰析茶都可直接作为商品茶叶及原料用茶或进行磨碎茶直接应用。本发明不但能保留茶叶滋味和香气，体现滋味浓郁苦涩味低，而且香气以花香为主，持久稳定。
冰析茶冰析现萃茶饮料制作方法

[发明专利]茶萃取液及其制作方法-CN202010303840.0在审
发明人：夏银;付立琪;王建芳;朱圣洁 -专利权人：统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司
申请日： 2020-04-17 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶萃取液及其制作方法，包括以下步骤：(1)将茶叶放入萃茶设备A的容器体中，并向萃茶设备A的容器体内持续通入蒸气和萃取溶剂，以实现蒸气对茶叶进行熏蒸提香处理，萃取溶剂滴落到茶叶上进行滴萃处理；待上述滴萃处理完成后，收集得到萃取液A，并暂存备用；(2)对经上述滴萃处理后的茶叶进行常规的萃取处理，并收集得到萃取液B；(3)将所得萃取液B和萃取液A按比例混合，即获得香气滋味佳的茶萃取液。本发明所述的制作方法新颖、合理、简单、易操作，并且经该制作方法制得的茶萃取液具有茶香浓郁、茶味醇厚丰富等特点，很好的满足了消费者对茶萃取液、乃至茶饮料产品口味和品质的需求。
萃取及其制作方法

[发明专利]耐酸性绿茶浓缩汁及其制备方法-CN201410359667.0有效
发明人： 付立琪;钱发军 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2014-07-25 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种耐酸性绿茶浓缩汁及其制备方法，耐酸性绿茶浓缩汁具有如下原料配方：绿茶茶叶100～500份、酸度调节剂5～60份、抗氧化剂1～10份和稳定剂1～30份；该制备方法中通过利用香气萃取回收装置将绿茶茶叶中的香气化合物萃取出来，且不回填到绿茶浓缩汁中，能够很好的避免绿茶浓缩汁酸臭味的产生，从而有效维持了绿茶饮料的色泽和风味；此外还于粗滤后的绿茶汁中添加酸度调节剂，尤其是对上述混合物进行加热，当温度加热至40～95℃后，恒温搅拌10～100min，不仅很好的调整绿茶汁的PH值，还有益于使绿茶浓缩汁在酸性条件下品质更稳定，进而使利用本发明绿茶浓缩汁而制得的绿茶饮料产品能够在室温25～30℃下，经贮藏8‑10个月后色泽仍翠绿明亮。
耐酸绿茶浓缩及其制备方法

[实用新型]茶萃取液生产线-CN201820969419.1有效
发明人：凌文质;付立琪;钱发军 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶萃取液生产线，包括前处理加工线和萃取加工线，前处理加工线包括用以对茶叶进行低温超微粉碎的粉碎装置、用以激发茶叶香气的提香装置、衔接于粉碎装置和提香装置之间的第一输送机、以及衔接于提香装置出料侧的第二输送机，萃取加工线包括至少一组萃取装置和一成品罐，每一萃取装置各具有一萃取机，每一萃取机的出液口各通过输液管路与成品罐的入液口相连通，且在每一输液管路上自其进液口至出液口还依次设置有过滤器、换热板和离心机。该茶萃取液生产线通过结构改进，既能够满足消费者对茶饮料产品新鲜、原味、差异化风味的要求，又利于连续产业化生产实施。
加工线茶萃取液提香粉碎装置萃取装置成品罐出液口前处理输送机萃取机萃取低温超微粉碎过滤器本实用新型产业化生产茶叶香气结构改进输液管路依次设置离心机衔接茶饮料差异化出料侧换热板进液口入液口输液管原味茶叶新鲜激发

[实用新型]食品光照培养箱-CN200520068992.8无效
发明人：钱发军;付立琪 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2005-02-02 - 公布日： 2006-05-17 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品光照培养箱，主要由箱体、温度控制系统、光照系统和中央转架所组成，温度控制系统、光照系统设于箱体内，温度控制系统包括高温和低温控制系统，中央转架由转盘和转轴组成，若干个水平设置的转盘固定于纵向设置的转轴上，转轴设于箱体中可自由转动。使用时内放样品(如：饮料、方便面调料包等)可根据需要进行不同温度、光照强度条件下的虐待试验。本实用新型在进行光照时可自动控温，避免随光照时间增加而引起温度的不恒定。另配备的中央转架装置可保证内放样品受光线照射的均匀性。
食品光照培养

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