“苦荞芽苗菜”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果15729个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种无麸质苦荞大米曲奇饼干及其制备方法-CN202010689484.0在审
发明人：周一鸣;马思佳;周小理 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2020-07-17 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： A21D2/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种无麸质苦荞大米曲奇饼干及其制备方法。所述无麸质苦荞大米曲奇饼干的原料包括苦荞粉，大米粉，黄油，白砂糖，无麸质奶粉，复合乳化剂，食用盐，复合膨松剂及冰水。制备方法包括原料预混、调制面糊、成型、烘烤和冷却包装等步骤，最终得无麸质苦荞曲奇饼干。所得无麸质苦荞曲奇饼干外形完整，色泽饱满，组织均一，口感酥松，有苦荞的独特风味；且相较于普通饼干，营养价值更高，血糖指数更低。
一种无麸质苦荞大米饼干及其制备方法

[发明专利]一种利用黑曲霉液体发酵制备苦荞可溶性膳食纤维的方法-CN202011370880.3在审
发明人：陈彦;张婵;严晨晨;周灿灿;李杨丹;黄宇哲;潘文娟;郭文强 -专利权人：安徽大学
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用黑曲霉液体发酵苦荞制取可溶性膳食纤维的方法，以苦荞为原料，液体发酵制备成品苦荞可溶性膳食纤维。相较于未发酵而言，发酵处理可使苦荞可溶性膳食纤维含量增加18％～25％。本发明利用黑曲霉液体发酵过程中产生大量纤维素酶、果胶酶等酶系，不仅促进苦荞可溶性膳食纤维的溶出，而且具备操作简单、成本低等特点，可为苦荞可溶性膳食纤维的功能食品开发利用提供新的方法途径。
一种利用曲霉液体发酵制备可溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种降低苦荞籽粒重金属镉含量的方法-CN202210111947.4在审
发明人：朱雪梅;邵继荣;王恺弋;李志强;赵佳雨 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A01G7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种降低苦荞麦籽粒重金属镉含量的方法，涉及苦荞麦种植技术领域；通过将浓度为50‑100μmol/L的水杨酸喷施于处于苗期或者花期的苦荞的叶面上，以实现降低苦荞籽粒中镉含量的目的，同时还能提升苦荞籽粒中的黄酮含量；本发明中降低苦荞籽粒中镉含量的方法尤为简单，只需要在苦荞的苗期或花期向苦荞叶面喷湿50‑100μmol/L的水杨酸即可实现，操作极为简便，便于实施与推广。
一种降低籽粒重金属含量方法

[实用新型]苦荞打粉机-CN201720954390.5有效
发明人：邓正中 -专利权人：西昌市正中食品有限公司
申请日： 2017-08-01 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苦荞打粉机，它由料斗、打碎机构和磨粉机构组成，利用打碎机构对苦荞籽粒进行破碎处理，利用磨粉机构对苦荞碎粒进行磨粉处理，大大的苦荞籽粒提高了磨粉效率；磨粉机构中，弹性压辊机构的设计，使得作用于苦荞碎粒的挤压动作是由滚动动作和轴向压缩动作合成的挤压动作，使得苦荞碎粒能够更好的进入压辊与静磨盘之间，进一步的提高了磨粉效率。
苦荞打粉机

[发明专利]一种石斛苦荞保健酒及其制备方法-CN201510123803.0在审
发明人：钟华强 -专利权人：云南谷冠生物科技有限公司
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开一种石斛苦荞保健酒及其制备方法，由下列质量份的组分组成：石斛 3～8份、苦荞麸皮 3～8份、苦荞蒸馏酒 92～97份。先经过清洗、初蒸、煮粮、闷粮、复蒸、摊凉、培菌、配槽、发酵、蒸馏得到苦荞蒸馏酒，再将苦荞蒸馏酒与石斛混匀，再用超声波萃取1小时，然后依次用粗硅藻土和细硅藻土各过滤一次，即得到石斛苦荞保健酒。本发明提供的石斛苦荞保健酒具有增强人体免疫力、抗氧化、滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、抑制肿瘤、滋养肌肤、延年益寿的功效。该石斛苦荞保健酒具有见效快、效果明显、安全性高，制备方法简便等优点。
一种石斛保健酒及其制备方法

[发明专利]一种含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶及制备方法-CN201610567994.4在审
发明人：周小理;周一鸣;刘兰杰;闫贝贝;赵燊;侍荣华;崔琳琳;李云龙 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明一种含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶，由混合发酵液发酵而成，所用混合发酵液按重量份数计算，由苦荞膨化粉浆15~20份、苦荞胚芽浆8.0~10份、复原乳55~60份、黄芪粉4.0~6.0份、复合发酵剂3.0~5.0份、复配糖 5.0~7.0份、复合稳定剂0.5~1.0份组成，本发明还提供了上述酸奶的制备方法，包括苦荞膨化粉浆、苦荞胚芽浆和复原乳的制备，再将其与黄芪粉、甜味剂和稳定剂混合，依次经过均质、杀菌、接种、发酵、搅拌、分装、后熟等步骤，即得含有苦荞胚芽、黄芪的搅拌型营养酸奶。本发明是一种含苦荞、苦荞胚芽和黄芪粉的新型富含黄酮、皂苷、多糖、蛋白质、膳食纤维等营养成分的发酵酸奶。
一种含有胚芽黄芪搅拌营养酸奶制备方法

[发明专利]一种苦荞茶及其制备方法-CN201610301387.3在审
发明人：朱德健;王金玉 -专利权人：贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明属于茶加工技术领域，具体涉及一种苦荞茶及其制备方法，将绿茶先过55‑60目筛，再粉碎至粒度为65‑75目，获得绿茶沫；苦荞去皮后，取苦荞皮层进行超微粉碎至粒度为180‑200目，获得皮层粉；将茶沫、苦荞皮层粉混合均匀后，加水30％，获得混合料，将混合料通过绞龙输送至成粒机中进行60％熟化制粒，获得苦荞茶半成品；将苦荞茶半成品输送至烘干机进行制香烘干，使其含水量为0.1‑0.2％，获得苦荞茶，本发明的苦荞茶营养均衡
一种苦荞茶及其制备方法

[发明专利]一种复合苦荞茶颗粒的制备方法-CN201710720146.7在审
发明人：许青莲;王丽;邢亚阁;车振明;江雨若;周雪瑞;李文秀;方佳兴;杨华 -专利权人：西华大学;四川环太生物科技有限责任公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及茶饮品加工技术领域，具体来说是一种复合苦荞茶颗粒的制备方法，步骤包括分别将苦荞茶和菊花粉碎，按比例混合蒸煮，提取液过滤后进行浓缩干燥最好进行造粒干燥；本发明通过将苦荞与菊花按适量的配比进行混合、制粒，提高苦荞的营养价值，降低了芦丁损失率，通过将苦荞与菊花合理配比，使产品营养均衡，更加多元化，通过控制干燥温度，避免了芦丁与黄酮类成分的损失，减少菊花有益成分的损耗；菊花苦荞茶具有排毒抗老、美容养颜、降低胆固醇、抗肿瘤、抗疲劳的作用，且方法简单、生产成本低、绿色环保；苦荞通过焙烤增香，同时加入菊花掩盖苦荞的焦味与苦味，增加其市场价值。
一种复合苦荞茶颗粒制备方法

[发明专利]一种苦荞意面的制备方法-CN202211632096.4在审
发明人：张瑾丽 -专利权人：山西清高食品股份有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞意面的制备方法，涉及食品领域，所述的苦荞意面由以下配比的原料组成：苦荞生粉10％、意面专用苦荞粉15％、小麦面粉75％，本发明以雁门苦荞为原料，将生粉和意面专用苦荞粉按照10％、15％混合添加至小麦面粉中，兼顾了熟粉的香味，生粉的色泽，杜兰粉的质地，三者科学配比而成的新口味，制得的成品意面面香独特，口感弹劲，将苦荞的清香味与意大利面有机融合，是轻糖、轻脂、轻食人士的理想餐食，按照GB28050的标准，达到了高蛋白、0脂肪、极低盐的要求；采用石磨低温研磨、挤压、焙烤、蒸制、炒制等加工手段，强化荞麦粉特征风味；采用过热蒸汽处理以及生物酶调质技术，提高苦荞意面的连食性。
一种苦荞意面制备方法

[发明专利]一种苦荞烘焙食品的制作方法-CN201410325431.5有效
发明人：吴雪娥;范婷婷 -专利权人：厦门大学
申请日： 2014-07-09 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A21D13/02 文献下载
摘要：一种苦荞烘焙食品的制作方法，属于食品加工。提供可减低苦荞烘焙食品中芦丁降解率，从而保持芦丁含量的一种苦荞烘焙食品的制作方法。先将水煮沸，然后将苦荞粉平铺在蒸锅上，开水蒸，然后取出冷却，粉碎，过筛待用；原辅料按比例混合→揉面→醒发→分块、整形→烘焙→成品。通过隔水蒸预处理苦荞粉后，能在揉面过程中保存70％以上的芦丁；在发酵过程中，即使通过隔水蒸处理的苦荞粉大部分芦丁也会被降解，但是添加柠檬汁后，这种降解被阻止，加入柠檬汁后，能够保存大部分芦丁。制作出的苦荞烘焙食品既能保证营养保健的需求，又能降低苦荞食品的苦味。
一种烘焙食品制作方法

[发明专利]一种玛卡苦荞保健酒及其制备方法-CN201510123777.1有效
发明人：钟华强 -专利权人：云南谷冠生物科技有限公司
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开一种玛卡苦荞保健酒及其制备方法，由下列质量份的组分组成玛卡 3～8份、苦荞麸皮 3～8份、苦荞蒸馏酒 92～97份。先经过清洗、初蒸、煮粮、闷粮、复蒸、摊凉、培菌、配槽、发酵、蒸馏得到苦荞蒸馏酒，再将苦荞蒸馏酒与玛卡混匀，再用超声波萃取1小时，然后依次用粗硅藻土和细硅藻土各过滤一次，即得到玛卡苦荞保健酒。本发明提供的玛卡苦荞保健酒具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗贫血、增强精力、改善性功能、调节内分泌系统、抗氧化、降低血糖、血脂和血压等作用。该玛卡苦荞保健酒具有见效快、效果明显、安全性高，制备方法简便等优点。
一种玛卡苦荞保健酒及其制备方法

[发明专利]一种松露苦荞保健酒及其制备方法-CN201510123656.7有效
发明人：钟华强 -专利权人：云南谷冠生物科技有限公司
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开一种松露苦荞保健酒及其制备方法，由下列质量份的组分组成松露3～8份、苦荞麸皮3～8份、苦荞蒸馏酒92～97份。先经过清洗、初蒸、煮粮、闷粮、复蒸、摊凉、培菌、配槽、发酵、蒸馏得到苦荞蒸馏酒，再将苦荞蒸馏酒与松露混匀，再用超声波萃取1小时，然后依次用粗硅藻土和细硅藻土各过滤一次，即得到松露苦荞保健酒。本发明提供的松露苦荞保健酒具有极高的营养保健价值，具有助阳、调理内分泌、防止老年痴呆、动脉粥样硬化、抗肿瘤细胞毒性、增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。该松露苦荞保健酒具有见效快、效果明显、安全性高，制备方法简便等优点。
一种松露苦荞保健酒及其制备方法

[发明专利]一种糖尿病人群主食挂面的生产方法-CN201511027691.5有效
发明人：徐斌;刘淑一;马胜华;孙俊;陈中伟 -专利权人：江苏大学
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供一种糖尿病人群主食挂面的生产方法，主要通过对苦荞麸皮粉进行脱脂、超微粉碎，并和部分苦荞粉混合后预熟化，再与剩余苦荞粉混合制备苦荞全粉；进一步，通过配方优化和真空和面技术手段制备富含苦荞全粉的挂面所述苦荞全粉挂面是由以下重量份的原料组成：苦荞全粉10～80份，裸燕麦1～30份，小麦粉20～90份，抗性淀粉1～50份，高活性面筋粉0.5～10份，食盐0.1～2.5份，食用胶0.1～0.5份，淀粉0.5该苦荞全粉挂面具有显著的控制2型糖尿病患者餐后血糖升高，提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗的作用，可作为2型糖尿病患者良好的主食选择。
一种糖尿病人群主食挂面生产方法

[发明专利]一种高附加值苦荞产品及其制备方法-CN201310735041.0有效
发明人：安伟;张静 -专利权人：安伟
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种高附加值苦荞产品及其制备方法，主要由苦荞功能性营养富集粉与硬性植物油脂混合加工而成，其中苦荞功能性营养富集粉由苦荞麦和苦荞叶、柿叶、马齿苋复合加工而成，按重量份，苦荞麦60～80，干苦荞叶8～14，干柿叶60～80，鲜马齿苋30～50，苦荞麦：干柿叶=1：1，干苦荞叶：苦荞麦=(1～2):10，苦荞功能性营养富集粉：硬性植物油脂=（65～80）：（20～35）。本发明制作而成苦荞食品及作为原料衍生食品具有功能性营养成分富集、食用携带方便、符合食品感官要求等优点，尤其是以味美的巧克力形式和快捷方便的休闲食品制作方式，很容易得到大众普及，有利于提高现代人整体健康水平
一种附加值产品及其制备方法

[发明专利]苦荞饮品及其制备方法-CN201710838428.7有效
发明人：付国喜;何学勤 -专利权人：四川三匠苦荞科技开发有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供一种苦荞饮品及其制备方法，包括以下步骤：(1)原料挑选：挑选粒形饱满、无病害的去壳苦荞籽粒，冲洗表面污垢及细菌；(2)微波干燥：将苦荞在水中浸泡，沥干水分后，微波干燥使苦荞籽粒水分含量低于15％；(3)超微粉碎：将干燥后的籽粒进行超微粉碎，过筛得到苦荞粉备用；(4)常温浸提：将β‑环糊精溶于水中制成溶液，将苦荞粉与所述溶液混合均匀，常温超声波提取；(5)喷雾干燥：将制备好的浸提液制取干粉；(6)调配、包装；本发明合理运用现代工艺，在保留苦荞本身风味的同时，做到低温水即冲即饮，便于携带，减少贮藏过程中苦荞营养物质的流失；在高效提取黄酮类物质的同时，有效浓缩了氨基酸，不需添加香精。
饮品及其制备方法