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[发明专利]一种制作绿豆糕装置-CN202010934058.9在审
发明人：万开琴 -专利权人：万开琴
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿豆糕装置，尤其涉及一种制作绿豆糕装置。本发明提供一种较卫生和效率较高的制作绿豆糕装置。一种制作绿豆糕装置，包括：桌子和盛物座，桌子内底部左侧中部设有盛物座；挤出机构，桌子内设有挤出机构；下压机构，桌子下部靠近盛物座的一侧设有下压机构，下压机构与挤出机构配合。人们在使用本发明制作绿豆糕时，整个过程中人们都不需要用手触碰到制作绿豆糕的粉末，绿豆糕的压制都由机器完成，只需将机器清理干净，即可保证做出的绿豆糕更加的干净卫生，且不浪费绿豆糕原料，通过挤出机构、下压机构和推送机构的配合，即可快速的完成绿豆糕的压制与取出，达到了更加快速的制作绿豆糕的效果。
一种制作绿豆糕装置

[发明专利]一种与绿豆蛋白冻融稳定性相关的指标及其筛选方法与应用-CN202210278524.1在审
发明人：孙洪蕊;康立宁;刘香英;范杰英;孟悦;杨志强;南喜平;曾宪鹏 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2022-03-21 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种与绿豆蛋白冻融稳定性相关的指标及其筛选方法与应用，涉及绿豆蛋白改性技术领域。本发明的方法包括如下步骤：(1)对不同绿豆品种中的绿豆蛋白的亚基组成、清蛋白含量、球蛋白含量、二级结构、乳化性进行检测；(2)检测冻融后的绿豆蛋白乳液的冻融稳定性；所述冻融稳定性的判定指标包括乳析指数、出油率、粒径和zeta电位值；(3)进行步骤1)所述的绿豆蛋白的亚基组成、清蛋白含量、球蛋白含量、二级结构、乳化性与绿豆蛋白乳液的冻融稳定性之间的相关性分析，选取与绿豆蛋白乳液的冻融稳定性显著相关的指标为绿豆蛋白冻融稳定性相关的指标本发明所述方法为绿豆蛋白冻融稳定性以及绿豆育种提供依据。
一种绿豆蛋白稳定性相关指标及其筛选方法应用

[发明专利]一种具有降血压功能的绿豆酸奶产品及其制备方法-CN200910040112.9有效
发明人：吴小勇;高永清;王梅;臧林泉;潘雪刁;张延杰 -专利权人：广东药学院
申请日： 2009-06-09 - 公布日： 2009-11-11 - 主分类号： A23L1/202 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有降血压功能的绿豆酸奶产品及其制备方法。所述绿豆酸奶产品是由谷氨酸溶液浸泡绿豆得到的绿豆提取液和奶粉制成；其中绿豆提取液重量百分比为80～90％，奶粉的重量百分比为10～20％。所述制备方法是用所述谷氨酸溶液浸泡绿豆，再使绿豆萌发，然后经去种皮、匀浆、高温淀粉酶处理得到绿豆提取液；在绿豆提取液中加入脱脂奶粉，再经混溶和均质处理后，加蛋白酶酶解，得到发酵底物；发酵底物经灭酶、杀菌、冷却后接种乳酸菌，然后发酵，即制得绿豆酸奶产品。本发明提供的绿豆酸奶产品既富含GABA，又含有ACE抑制肽，具有良好降血压效果，不仅可直接用于相关保健食品的制造，也可以作为功能性成分添加到其它保健产品中，具有广阔的应用前景。
一种具有血压功能绿豆酸奶产品及其制备方法

[发明专利]一种基于特征差异代谢物的绿豆产地溯源方法-CN202310356301.7在审
发明人：陈颖;何磊;于宁;张九凯;邢冉冉;邓婷婷 -专利权人：中国检验检疫科学研究院
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于特征差异代谢物的绿豆产地溯源方法，该溯源方法基于超高效液相色谱‑飞行时间质谱联用的非靶向代谢组学技术对不同产地绿豆样品进行检测，获得不同产地绿豆样品的代谢物数据，利用化学计量学的方法筛选不同产地绿豆样品的特征差异代谢物；基于筛选的特征差异代谢物，通过机器学习构建绿豆产地溯源分类模型，以实现绿豆产地的精准溯源。本发明的绿豆产地溯源方法具有准确、可靠、溯源模型稳定等优点，可为绿豆的产地识别提供技术支撑。
一种基于特征差异代谢物绿豆产地溯源方法

[发明专利]一种绿豆挂面及其制作方法-CN201410400199.7在审
发明人：沈群;沈静;任欣;陈静 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2014-08-14 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿豆挂面及其制作方法。该制作绿豆挂面的方法，包括如下步骤：1)将绿豆粉碎至粒径为10μm-250μm后，加水至含水量为16％后，于挤压机中进行挤压膨化，再粉碎至粒径为50μm-600μm，得到绿豆熟粉；2)将绿豆分级粉碎至粒径为5μm-20μm，得到绿豆微粉；3)将步骤1)所得绿豆熟粉和步骤2)所得绿豆微粉、小麦粉、水及食盐混合后依次进行和面、醒发、压面、切面和晾面，得到所述绿豆挂面。
一种绿豆挂面及其制作方法

[发明专利]一种绿色生态的绿豆和谷子一年两作种植方法-CN202110420170.5在审
发明人：夏雪岩;范宝杰;崔纪菡;李顺国;刘猛;郭帅;校诺雅;鲁一薇;赵文庆 -专利权人：河北省农林科学院谷子研究所;河北省农林科学院粮油作物研究所
申请日： 2021-04-19 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A01G22/20 文献下载
摘要：本发明涉及谷子种植技术领域，具体地说，涉及一种绿色生态的绿豆和谷子一年两作种植方法。其包括选种选地、整地施肥、绿豆播种、绿豆收割、绿豆秸秆还田、谷子播种、谷子收割步骤，该绿色生态的绿豆和谷子种植方法中，春季种植绿豆早熟品种，于6月底7月初收获绿豆，绿豆秸秆还田，随后种植谷子早熟品种，9月23日至10月7日收获谷子，秸秆还田，充分发挥绿豆根瘤菌固氮，秸秆作为很好的绿肥，有利于克服谷子连作障碍，既增加经济效益又有很好的生态效益，有利于农业可持续发展。
一种绿色生态绿豆谷子一年种植方法

[发明专利]与绿豆抗豆象基因VrPGIP共分离的分子标记及其应用-CN201610362607.3有效
发明人：陈红霖;程须珍;王丽侠;王素华 -专利权人：中国农业科学院作物科学研究所
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明提供与绿豆抗豆象基因VrPGIP共分离的分子标记，所述绿豆抗豆象基因VrPGIP位于绿豆第5号染色体第5.558Mb和5.625Mb区域内，与基因VrPGIP共分离的分子标记包括SSR标记Vr05‑5590和Vr05‑5597，它们与绿豆抗豆象基因VrPGIP的物理距离分别为1.5kb和850bp。本发明还提供所述分子标记在绿豆抗豆象基因定位或绿豆遗传育种中的应用。本发明通过精细定位绿豆抗豆象基因VrPGIP，发现了两个与绿豆抗豆象基因共分离的SSR标记，该分子标记的开发为绿豆抗豆象分子辅助育种提供了一条可行途径。
绿豆抗豆象基因 vrpgip 分离分子标记及其应用

[发明专利]一种绿豆饼干的加工方法-CN201210588095.4无效
发明人：鲁学贵 -专利权人：湖北广源食品有限公司
申请日： 2012-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿豆饼干的加工方法，取绿豆片，绿豆片与白砂糖和鲜鸡蛋混合均匀，再取绿豆煮熟，打浆，绿豆浆与白砂糖、棕榈油、马铃薯粉、饴糖、食用碳酸氢铵、食用碳酸氢钠、食盐、全脂奶粉、绿豆香精、无水酥油、大豆磷脂、冰糖，及能打成团的水搅拌均匀后，加入面粉打成粉团，将粉团送入饼干成型机成形，向其上撒混有白砂糖和鲜鸡蛋的绿豆片，烘焙，最后向其上喷棕榈油，冷却得绿豆饼干，本发明优点是:饼干香气醇正、口感好、有绿豆的清香味
一种绿豆饼干加工方法

[发明专利]一种绿豆大曲酒的酿造方法-CN201611179825.X在审
发明人：曾凡 -专利权人：泸州施可富大曲酒厂有限责任公司
申请日： 2016-12-19 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种绿豆大曲酒的酿造方法，使用了绿豆作为发酵原料之一，且使用的大曲曲药中也是用了绿豆粉作为曲药，充分的获得了绿豆的香气及清热解毒的效果。并且用绿豆粉培养出的大曲更适合对绿豆中蛋白质和淀粉的分解，使其发酵成为风味物质，控制更加简单，便捷。
绿豆大曲酒绿豆粉酿造大曲发酵原料风味物质清热解毒曲药淀粉香气蛋白质发酵分解

[发明专利]红豆馅绿豆糕及其制备方法-CN201910396761.6在审
发明人：刘锦久 -专利权人：上海龙华素斋禅悦食品有限公司
申请日： 2019-05-14 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供一种红豆馅绿豆糕的制备方法，所述方法包括：制备绿豆皮料；制备红豆馅料；将绿豆皮料和红豆馅料分别加入包馅机的两个料斗，设定绿豆皮料与红豆馅料的重量比为100:45‑85，制成圆柱形饼胚，在模具中压实，脱模后成型；将成型的红豆馅绿豆糕在烘箱中烘烤，制成产品。本发明的红豆馅绿豆糕，由绿豆皮料和红豆馅料组成，所述绿豆皮料与红豆馅料的重量比为：100:45‑80；所述绿豆皮料，按照重量百分比计，包含：25‑35重量％绿豆，20‑30重量％糖，15‑20重量％植物油
红豆绿豆糕及其制备方法

[发明专利]绿豆提取物溶液、绿豆电子烟油及其制备方法-CN202010114852.9在审
发明人：王强彬;汪泽其 -专利权人：铂德（深圳）科技有限公司
申请日： 2020-02-25 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A24B15/167 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿豆提取物溶液、绿豆电子烟油及其制备方法，所述绿豆提取物溶液包括以下组分：绿豆提取物和醇类溶剂，且所述绿豆提取物与所述醇类溶剂的重量比为1：5～1：10；所述醇类溶剂为乙醇、丙二醇、丙三醇中的至少一种本发明中的绿豆提取物溶液富含维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等，即其具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保护肝脏等保健功效，而利用绿豆提取物溶液制得的绿豆电子烟油也具有保健作用，使吸烟者在戒烟或者使用香烟替代品的同时改善自身身体，且由于绿豆提取物中还含有芳香成分，利用其所制得的电子烟油具有绿豆芳香。
绿豆提取物溶液电子烟油及其制备方法

[发明专利]一种绿豆饼的干燥加工方法-CN202111436741.0在审
发明人：张敏;闫晓明;陈群 -专利权人：合肥学院
申请日： 2021-11-29 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A21D15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿豆饼的干燥加工方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：将绿豆冷藏过夜，然后浸泡，搓揉去皮，捞出打浆，向浆料中加入淀粉，调匀，得面糊；向面糊中加入虾青素和姜黄素，调匀；将面糊下入平底铁锅中进行烘煎定型，制成圆饼型的湿绿豆饼；将湿绿豆饼先采用微波真空干燥，再冷冻干燥，即得。本发明将绿豆冷藏降低酶活力，避免绿豆浸泡发芽；向面糊中加入虾青素和姜黄素，两者复配有显著的抗氧化效果，有效防止绿豆饼酸败，延长绿豆饼保质期；采用微波真空干燥结合冷冻干燥，绿豆饼内部膨化形成疏松多孔的结构，复水性好，且能很好的保持绿豆饼的结构，干燥效果更好且营养成分保留量高。
一种豆饼干燥加工方法

[发明专利]一种绿豆和玉米的套种方法-CN202210777027.6在审
发明人：王成;于运凯;崔秀辉;曾玲玲;卢环;王立达;袁明;王连霞;谭可菲;王宇宪;董风雪;周超;骆生;王立辉;季生栋;吴春梅;徐铁生;马静;依倩安 -专利权人：黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A01G22/40 文献下载
摘要：本发明属于农业种植技术领域，具体为一种绿豆和玉米的套种方法，该绿豆和玉米的套种方法的具体步骤流程如下：步骤一：首先对种植的田地进行选择，选择阳光充足，土壤肥沃的田地作为种植田地，使用农耕器械对田地进行松土，将田地间的杂草和体型较大的石头剔除，然后向种植田地施加肥料，使用农耕器械将肥料与泥土混合，该套种方法根据绿豆和玉米的生长周期，先进行播种绿豆，再进行播种玉米，且在绿豆播种和玉米播种的过程中都补充了充足的肥料，玉米苗与玉米苗之间和绿豆苗与绿豆苗之间留有充足的空隙，保证较矮的绿豆苗可以得到充足的光照，也不影响后期对绿豆荚的采摘，都可以有效提高绿豆和玉米的产量。
一种绿豆玉米套种方法

[发明专利]一种即食绿豆饼及其制作工艺-CN201310347641.X有效
发明人：程江华 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-08-12 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食食品，具体是涉及一种即食绿豆饼及其制作工艺。即食绿豆饼由绿豆、淀粉、小麦粉、食盐、复合磷酸盐、单甘脂等原料制成。产品富含蛋白质，具有清热解毒、补益元气、解酒食功效等保健功能。即食绿豆饼的制作工艺，将绿豆清洗干净，置于温水中浸泡去绿豆皮，再使用磨浆机磨成绿豆浆；向绿豆浆中其它物料搅拌均匀；经过制饼机熟制，并加工成绿豆饼；冷冻干燥。制作方法最大限度保持了绿豆的功效成分，同时按照现代食品加工技术，保证了传统口味，又符合现代快速消费的消费观念和现代化工业大规模生产的要求。
一种即食豆饼及其制作工艺

[发明专利]具有抗氧化活性的绿豆提取液的制备方法-CN201810729780.1有效
发明人：周素梅;王丽丽;钟葵;佟立涛;刘丽娅;周闲容 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化活性的绿豆提取液的制备方法，包括以下步骤：步骤一、绿豆原料打粉，得绿豆粉，绿豆粉加水调配得绿豆浆；步骤二、向绿豆浆中加入中性蛋白酶，在43‑50℃条件下恒温搅拌酶解5‑7h后，离心除渣，得酶解液，其中，中性蛋白酶与绿豆原料中蛋白质总量的质量比为0.2‑1:100；步骤三、酶解液灭酶、离心分离、精滤取上清液，上清液真空减压浓缩后进行热灌装，即得绿豆提取液。本发明具有实现绿豆籽粒中蛋白肽和黄酮的共制备，在不破坏提取后剩余残渣的可食用性的基础上提供一种具有良好的抗氧化功效绿豆提取液的有益效果。
具有氧化活性绿豆提取制备方法