“红薯面条”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果25646个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种彩色红薯面的生产工艺-CN201010181815.6无效
发明人：李步凡;唐冬生;罗慧芳 -专利权人：郴州市裕湘面业有限公司
申请日： 2010-05-18 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种彩色红薯面的生产工艺，属于面条加工技术领域。其步骤是：①选彩色红薯中的单一类颜色的红薯，蒸熟冷却后，添加食用盐水研磨成熟红薯泥；②将熟红薯泥、谷朊粉和高筋小麦粉混合在和面机内充分搅拌均匀；③熟化10-30分钟；④复合压延切条；⑤烘烤6个小时烘干成挂面；⑥切断包装为成品彩色红薯面。本发明的方法生产可以保留红薯中大部分营养物质和彩色红薯特有的香味和色泽，具有面条强度高，不易断节，耐煮，不混汤，面质筋力好，口感细腻的特点。
一种彩色红薯生产工艺

[发明专利]一种杂粮面条的制备方法-CN201610842588.4在审
发明人：陈强 -专利权人：陈强
申请日： 2016-09-23 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种杂粮面条的制备方法，属于食品加工生产技术领域。本发明公开了一种杂粮面条的制备方法，目的在于提供一种含糖量低，维生素含量丰富，口感顺滑的健康杂粮面条，且成型后的面条不易断裂。本发明提供如下技术方案为一种杂粮面条，以玉米、小米、荞麦、红豆、芝麻、黑豆、红薯为原料制作而成，各种原料占总重量的百分比为玉米15～20℅，小米15～20℅，荞麦20～25℅，红豆15～20℅，芝麻3～5℅，黑豆4～8℅，红薯10～20℅。
一种杂粮面条制备方法

[发明专利]一种红薯保健面条及其制备方法-CN201410218219.9无效
发明人：董俊营;赵晓玲;王永贵 -专利权人：禹州市思源实业有限公司
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种红薯保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：鲜红薯18-21份、小麦粉70-75份、鸡蛋3.5-5份、食盐1.5-2.5份；本发明由小麦粉、红薯和鸡蛋以及食盐按照固定配比制成保健面条，小麦粉和红薯为天然植物原材料，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了小麦粉、红薯和鸡蛋的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，具有营养丰富、组分搭配合理、成本低廉
一种红薯保健面条及其制备方法

[发明专利]一种粗粮面条及其加工方法-CN99114616.6无效
发明人：吴仕福 -专利权人：吴仕福
申请日： 1999-01-13 - 公布日： 1999-09-15 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鲜红薯、鲜土豆、鲜芋头、高粮、大豆、绿豆为主要原料制成的面条及其加工方法,将鲜红薯、鲜土豆、鲜芋头去皮切片隔水蒸熟后,分别配以面粉,机制成面条,将高粮、玉米、大豆、绿豆磨成的粉状,加水调成糊状后,分别配以面粉,机制成面条,本发明制品为干挂面、湿面、方便快餐面或干脆面,营养丰富,口感滑润,风味独特,市场前景好。
一种粗粮面条及其加工方法

[发明专利]一种低盐生湿手工发酵油面及其制备方法-CN202010213574.2在审
发明人：王学东;刘亚东;郑卓;鞠长英;胡先勤 -专利权人：湖北宏信食品股份有限公司
申请日： 2020-03-24 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：各原料组分的用量为：高筋小麦粉500重量份，红薯粉80～120重量份、水200～250重量份、蛋清50～60重量份、食盐5～10重量份、干酵母1～2重量份。本发明加入了预糊化后的红薯粉可以使油面爽滑、有嚼劲并提高油面的营养；在面粉中加入预糊化后的红薯粉减少了面条断头，并可快速煮熟；蛋清对面条更劲道，煮出的面条更加爽滑，另外还可以减少面条在刷油过程中的吸油率；加入酵母进行发酵，有利于面筋蛋白延长度方向形成面筋网络制成的面条自然蓬松，能拉长至数米提高了面团的延伸性。
一种低盐手工发酵及其制备方法

[发明专利]一种蔬菜面条的生产方法-CN201210195212.0无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市彭水县彭双科技有限公司
申请日： 2012-06-14 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：一种蔬菜面条的生产方法，属面条生产领域，它能有效的解决一般的面条中含有的维生素成分较少的缺点。将100克紫菜放入烘干机当中烘烤10分钟，将紫菜烘烤脆，然后放入磨粉机当中磨成细粉备用；将500克红薯放入锅中，然后加入适量的水后煮熟，然后放入搅拌机当中搅拌成红薯泥后备用；将150克胡萝卜和2公斤韩国萝卜用清水清洗一遍，然后倒入榨汁机当中将萝卜汁榨出来，然后倒入盆子中备用；将10公斤面粉倒入和面机当中，然后加入紫菜粉、红薯泥、萝卜汁和适量的水后搅拌均匀；将和好的面团倒入绞面机当中制成面条，然后切成33厘米长的段即可。主要用于生产蔬菜面条。
一种蔬菜面条生产方法

[发明专利]一种面条及其制作方法-CN201510837021.3在审
发明人：匡卫 -专利权人：华蓥市庆华初级中学
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种面条及其制作方法，该面条由下列重量份数组成面粉40-45份、红薯淀粉10-20份、葛根粉5-10份、食用碱1-3份、香菇10-20份、食盐3-8份；制作方法包括原料制备，然后按比例将面粉、红薯淀粉、葛根粉、食用碱、香菇汁、食盐、水混合后搅拌、熟化后按常规工艺加工成面条。本发明制作出的面条营养丰富，色泽美观，口感好，长期食用兼具保健和食疗的作用，特别适合亚健康人群长期食用。
一种面条及其制作方法

[发明专利]红薯叶子面-CN201710318810.5在审
发明人：柯有苗;童开英 -专利权人：柯有苗
申请日： 2017-05-08 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯叶子面的制作方法，以面粉和红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶为主要原料，包括选料→和面→揉面→制作步骤，制作出营养丰富、口感爽滑的红薯叶子面条。
红薯叶子

[发明专利]透明空心面及其制备方法-CN201611016188.4在审
发明人：张一帆 -专利权人：成都锦汇科技有限公司
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种透明空心面，所述的空心面条原料包括按重量份计的澄粉40～55份，改性醋酸酯淀粉20～25份，红薯淀粉5～8份，酵母0.1～0.5份，纤维素粉0.1～0.5份，食盐0.5～2份，所述的改性醋酸酯淀粉的取代度为0.04～0.07；所述红薯淀粉的细度为60～80目。本发明空心面条具有透明度高，面条断条率低，不糊汤的优点。
透明空心及其制备方法

[发明专利]一种红薯挂面及其加工工艺-CN201810388760.2在审
发明人：罗胜 -专利权人：荆门市颂福食品有限公司
申请日： 2018-04-27 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：一种红薯挂面，包括以下重量份的各组分：小麦粉120‑160份、红薯泥50‑70份、红薯面粉3‑4份、谷元粉0‑3份、香精0‑0.5份以及食用盐0‑1.6份。本发明还公开了一种红薯挂面的加工工艺，包括：S1、将25‑35重量份的小麦粉与上述重量份的红薯面粉混合均匀，制成第一混合物备用；S2、在混料缸里投入剩余重量份的小麦粉和谷元粉、香精、食用盐，再投入红薯泥搅拌，撒入第一混合物，搅拌至呈均匀的金黄色送入压面机成型；S3、将成型的面条挂杆后迅速放入烘干室烘干制得红薯挂面。本发明以小麦粉、红薯泥、红薯面粉、谷元粉、香精以及食用盐作为原料生产的挂面，改善了面条的黏弹性和延伸性，提高产品口感。
挂面小麦粉重量份红薯香精红薯面粉谷元粉红薯泥食用盐第一混合物成型面条产品口感烘干室混料缸金黄色压面机延伸性黏弹性烘干放入挂杆备用送入

[发明专利]一种健脾保健面条及其制备方法-CN201310509781.2无效
发明人：董俊营;赵晓玲;王永贵 -专利权人：禹州市思源实业有限公司
申请日： 2013-10-25 - 公布日： 2014-02-12 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种健脾保健面条及其制备方法，它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3-8份、红薯1-5份、党参4-8份、小麦粉80-86份；本发明由山药、红薯和党参以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，山药、红薯和党参为天然植物原材料和中药材，不添加任何添加剂，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，不仅很好的保留了山药、红薯和党参的有效成分，而且制得的面条的营养丰富且容易消化，具有营养丰富、组分搭配合理、
一种保健面条及其制备方法

[发明专利]一种调理肠胃的红薯发酵面条及其制备方法-CN201810358959.0在审
发明人：杨凯 -专利权人：广东日可威富硒食品有限公司
申请日： 2018-04-19 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种调理肠胃的红薯发酵面条及其制备方法。该面条的配方由以下重量份组成：高筋面粉60‑70份、紫薯粉10‑20份、白扁豆粉5‑10份、灰树花粉5‑8份、红薯发酵物1‑3份、魔芋精粉4‑6份、谷朊粉1‑4份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份。是针对现代生活节奏快压力大，肠胃不好，从而导致亚健康，研发的一种具有食疗功效的面条，通过日常食用该面条，可以通过食疗的方式有效调理人体状态，从而远离亚健康，特别是肠胃问题诱发的各种疾病。
面条红薯调理肠胃亚健康制备发酵现代生活节奏肠胃问题高筋面粉灰树花粉魔芋精粉人体状态食疗功效白扁豆发酵物谷朊粉食用碱重量份紫薯粉调理肠胃研发配方食盐诱发食用疾病

[发明专利]一种营养荞面条-CN201711013671.1在审
发明人：罗志江 -专利权人：遵义远江源食品有限公司
申请日： 2017-10-26 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养荞面条，属于食品加工技术领域，由小麦面粉30‑50份、苦荞面粉20‑40份、南瓜粉10‑15份、红薯粉5‑8份、山药粉2‑3份、天麻粉0.5‑1份、盐0.5‑0.8份和适量的水。这种营养荞面条含荞面粉30‑50%，通过添加南瓜粉、红薯粉改善适口性和粉条外观美观，通过添加山药粉和天麻粉丰富了营养，经过精致而成，可缩短传统荞面条的煮食时间，深受人民喜爱，具有极好的市场及发展价值。
面条红薯粉南瓜粉山药粉天麻粉食品加工技术领域苦荞面粉小麦面粉适口性荞面粉粉条煮食美观

[发明专利]绿色养生面条及其制备方法-CN201510221235.8在审
发明人：王硕丰 -专利权人：郴州市三合乔龙生态农业有限公司
申请日： 2015-05-05 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色养生面条，用以下重量份的原料制成：广东菜心150-160份、薄荷叶1-3份、艾叶粉0.2-0.3份、革命草叶2-3份、面粉500份、红薯淀粉10-20份、食盐1.5-2份。还公开了一种制备上述绿色养生面条的方法，包括如下步骤：a.于端午节取生鲜艾叶晒干磨成粉；b.将广东菜心、薄荷叶和革命草叶洗净，榨汁，混合；c.将红薯淀粉用其3倍重量份的水搅拌调匀成红薯淀粉浆；d.在上述步骤所得混合汁中加入艾叶粉和食盐，过滤；e.在上述步骤所得混合汁中加入面粉和调匀的红薯淀粉浆，压面成团；f.将经上述步骤处理好的面团用压面机压延切条；g.将切条后的面条送入烘干室自然风干即可。
绿色养生面条及其制备方法

[发明专利]一种红薯类面条-CN201810961807.X在审
发明人：陈君竹 -专利权人：陈君竹
申请日： 2018-08-22 - 公布日： 2020-03-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯类面条，所述挂面由以下重量份原料组成：全麦粉200‑220份、大米8～10份、红薯3～4份、鸡蛋30～49份、食盐0.25～0.5份。本发明将以红薯作为主原料，研制出富含营养的挂面，既能为红薯产业增加更高的经济附加值，又能为群众提供一种全新的健康功能挂面。
一种薯类面条