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- [发明专利]一种红薯淀粉的加工方法-CN201210430743.3有效
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曾明星
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吉首大学
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2012-10-19
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2013-03-20
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C08B30/00
- 一种红薯淀粉的加工方法，事先不对红薯进行清洗，将红薯粉碎成红薯浆，加水过滤得滤液。往滤液中加入生石膏的研磨粉、杜仲提取物和橄榄油的混合液，混合液的加入量为滤液重量的0.1％，然后搅拌均匀，这样可以提高红薯淀粉与泥土等杂志的分离效果，缩短红薯淀粉的沉淀时间，只需要40-60分钟，从而缩短了红薯淀粉的生产周期；还能提高淀粉的提取率，可达98％；另外，还可以提高红薯淀粉品质，让红薯淀粉更加白净，口感更好，还能丰富红薯淀粉的营养。不需事先对红薯进行清洗，简化生产程序，减少人力物力，节约用水，降低红薯淀粉的生产成本。
- 一种红薯淀粉加工方法
- [发明专利]红薯粉丝的加工方法-CN201410788834.3在审
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张茂家;王元山;何海艳
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重庆市纯署农业综合开发有限公司
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2014-12-19
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2015-03-25
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A23L1/09
- 红薯粉丝的加工方法，通过清选、清洗、削皮、碎解、初分离、精滤、再分离得到精纯红薯淀粉和含有油粉、黄粉和淀粉的红薯杂淀粉，再分两条线制备精纯红薯粉丝和全营养红薯粉丝；其有益效果是采用四级清洗，彻底除尽了鲜红薯外表面上的泥沙和外皮；采用削皮机除掉了内皮；两级碎解可以有效破坏红薯的组织机构，使红薯淀粉从细胞中脱离；将淀粉与非淀粉物质分离时，只要求淀粉的纯净，不要求非淀粉物质的纯净，这样能够最大限度地获取纯净淀粉，同时没有放弃含有淀粉的非淀粉物质，采用打浆和蒸煮方法加工粉丝，可使粉丝的稀稠一致，粗细一致；并且做出的精纯红薯淀粉丝白净透明，晶莹剔透，全营养红薯粉丝乌黑发亮，营养丰富。
- 红薯粉丝加工方法
- [发明专利]一种红薯淀粉生产方法-CN202111262247.7有效
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赵素华
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十堰市郧阳区鄂鲁淀粉制品有限公司
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2021-10-28
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2023-07-21
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C08B30/02
- 本发明属于红薯淀粉加工技术领域，尤其涉及一种红薯淀粉生产方法，该红薯淀粉生产方法采用一种红薯淀粉生产设备配合完成,该红薯淀粉生产设备包括加工箱，加工箱内部上端固设有进料漏斗，进料漏斗下方设有清洗部件对红薯进行清洗和甩干，清洗部件下方设有去皮削丝部件对红薯进行去皮削丝，去皮削丝部件外围设有破碎部件对红薯进行破碎、浸泡、过滤，破碎部件下方设有研磨部件对红薯进行研磨分离、风干作用，研磨部件下方设有存储部件对淀粉进行密封存储本发明能够对红薯进行快速清洗，固定红薯去皮削丝，提高了生产速度；对红薯进行配合破碎、浸泡、研磨、分离，提高的淀粉生产的浓度。
- 一种红薯淀粉生产方法
- [发明专利]一种红薯粉条的生产工艺-CN201710012958.6在审
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王麟;郭恒群;廖坤;孙计
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四川昌凌生物科技有限公司
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2017-01-09
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2017-06-20
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A23L29/30
- 本发明公开了一种红薯粉条的生产工艺，涉及粉条生产领域。该工艺包括红薯淀粉制备、制芡、红薯粉条原料制备、粉条成型、粉条剪段、粉条烘干、切段封装、入库保存八个步骤。制芡工序是将红薯淀粉与水按1(0.5‑1)比例进行调配，制作红薯淀粉浆，将制作好的红薯淀粉浆加热搅动，使其均匀受热，在红薯淀粉浆完全凝固后即可停止加热，得到红薯芡，再将红薯淀粉与红薯芡按1(0.2‑0.5)比例进行配比，充分搅拌使其混合均匀，得到制作红薯粉条的原料，然后将原料放置于模具上，使其从所选模具的孔缝中自然从上而下流出成型出条状。通过本发明制得的红薯粉条具有更好的韧性和耐煮性，口感更劲道，红薯粉条只有红薯淀粉一种原材料，无化学添加，绿色、健康。
- 一种红薯粉条生产工艺
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