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[发明专利]亚麻籽乳联产物在制备主副食品中的应用及包含亚麻籽联乳产物的主副食品-CN202211349583.X在审
发明人：汤虎;邓乾春;王佳慧;黄凤洪 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种亚麻籽乳联产物在制备主副食品中的应用，将亚麻籽乳联产物作为辅料添加至主副食中，提供了三种亚麻籽乳联产物制备主副食品的应用工艺。本发明通过改善亚麻籽乳联产物的品质，提高亚麻籽乳联产物在主副食品的感官品质及质构特性，提高亚麻籽乳联产物的生物利用度，实现亚麻籽乳联产物的高值化利用。
亚麻联产制备副食品中的应用包含籽联乳产物

[发明专利]一种葡萄籽多酚大豆酸奶及其制备方法-CN202210285515.5在审
发明人：尤琳烽;赵智远;吴丽 -专利权人：重庆工商大学
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本申请公开了一种葡萄籽多酚大豆酸奶及其制备方法，属于食品加工领域。将发酵乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌三种菌种活化备用；将活化后的混合菌株、加水溶解后的葡萄籽多酚添加至豆浆原料液中，其中葡萄籽多酚添加量为豆浆原料液重量的0.05％，发酵乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌的接种量分别占豆浆原料液重量的6％、6％、6％，即得一种葡萄籽多酚大豆酸奶。本发明利用植物乳杆菌、发酵乳杆菌、双歧杆菌制备的葡萄籽多酚大豆酸奶，当葡萄籽多酚添加量为0.05％时制得的大豆酸奶具有最好的品质，色度最为适宜，并且具有最佳的质构、粘度和持水力和营养价值。
一种葡萄籽多酚大豆酸奶及其制备方法

[发明专利]一种牡丹籽油乳及其制备方法-CN201811590306.1在审
发明人：赵修华;葛云龙;祖元刚;祖述冲 -专利权人：哈尔滨氧态健康科技股份有限公司
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及天然植物饮料领域，尤其涉及一种牡丹籽油乳及其制备方法。本发明提供的牡丹籽油乳，以质量份计，包括以下组分：牡丹籽油5～30份；乳化剂5～30份；甜味剂1～15份；防腐剂0.1～1.5份；抗氧化剂0.1～1.5份；水40～90份。本发明提供的牡丹籽油乳可以作为饮品直接食用，使牡丹籽油乳中牡丹籽油的作用可以充分发挥，避免了高温烹调导致的牡丹籽油有效成分流失的问题。而且本发明提供的牡丹籽油乳稳定性较好，经过稳定性测试，常温放置18个月不分层。
牡丹籽油制备甜味剂天然植物饮料稳定性测试常温放置高温烹调抗氧化剂直接食用防腐剂乳化剂质量份分层饮品

[发明专利]一种无添加自稳定的亚麻籽鲜食植物乳的制备方法及应用-CN202111057262.8有效
发明人：邓乾春;陈亚淑;全双;陈洪建;黄庆德;杨佳 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2021-09-09 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种无添加自稳定的亚麻籽鲜食植物乳的制备方法，包括如下步骤：(1)对亚麻籽原籽进行微波熟制预处理，得到熟制亚麻籽；(2)对熟制亚麻籽进行浸泡、淋洗，脱除副产物亚麻籽胶；(3)向经过脱胶处理的亚麻籽中加水，破碎提浆，得到亚麻籽植物乳；(4)对亚麻籽植物乳进行过滤；(5)对过滤后的亚麻籽植物乳进行超高压灭菌。各工艺步骤协同组合使用，在提高亚麻籽香气风味的同时，高效利用亚麻籽包括壳中的营养成分，并可在未添加任何稳定剂、乳化剂的情况下自稳定30天以上，满足鲜食食品货架期，该方法绿色环保、高效、简便、节能，成本低
一种添加稳定亚麻鲜食植物制备方法应用

[发明专利]一种基于界面调控的具有良好风味与功能活性亚麻籽植物乳及其制备方法与应用-CN202211262296.5在审
发明人：邓乾春;陈亚淑;杨陈;禹晓;周琦;张珊;向霞;万楚筠;陈洪建;彭登峰;郝倩 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于界面调控的具有良好风味与功能活性亚麻籽植物乳的制备方法及应用，制备方法包括以下步骤：(1)将亚麻籽依次经过脱胶、微波熟制和浸泡软化的预处理后，备用；(2)将浸泡软化得到的所述亚麻籽依次经过胶体研磨、酶解和除渣后，得到亚麻籽植物乳A；(3)将所述亚麻籽植物乳A依次经过第一次高压均质、灭酶灭菌和第二次高压均质后，即得到一种基于界面调控的具有良好风味与功能活性的常存亚麻籽植物乳。本发明工艺绿色，无需添加外源性添加剂即可维持产品稳定性，制备的亚麻籽常存植物乳安全、营养、美味，适于推广应用。
一种基于界面调控具有良好风味功能活性亚麻植物及其制备方法应用

[发明专利]一种抗光损伤植物籽油透明微乳组合物及其制备方法-CN202111005561.7在审
发明人：孟醒 -专利权人：北京茂思商贸有限公司
申请日： 2021-08-30 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A61K8/92 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗光损伤植物籽油透明微乳组合物，包括：植物籽油复合物、磷脂类和埃及蓝睡莲提取物，其中，所述植物籽油复合物包括10‑60重量份澳洲坚果籽、30‑40重量份茶籽、0‑30重量份霍霍巴籽、0‑50重量份伯尔硬胡桃籽、0‑30重量份牡丹籽、0‑20重量份人参籽、20‑40重量份蔓越莓籽、10‑30重量份猴面包树籽、0‑30重量份榛籽、10‑20重量份白池花籽和0‑50重量份小果咖啡籽。本发明的植物籽油透明微乳组合物，原料来源天然、广泛、易于获得，透明微乳稳定性佳、安全性高，同时具有较好的抗光损伤性能。
一种损伤植物透明组合及其制备方法

[发明专利]一种含有浆果籽的发酵型乳饮料的制作方法-CN201810730486.2在审
发明人：李春园;徐礼龙;崔波;步前芳;王崇 -专利权人：江苏豪蓓特食品有限公司
申请日： 2018-07-05 - 公布日： 2018-12-28 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有浆果籽的发酵型乳饮料的制作方法，包括以下步骤：（1）将乳制品加净化水水合，（2）将稳定剂、甜味剂干拌后用65‑75℃净化水化开，高剪切溶解后备用，（3）混合步骤（1）、（2）获得的物料，加入发酵乳，（4）加入香精调香，并定容，（5）均质，（6）加入浆果籽，并搅拌均匀，（7）灌装，包装。通过上述方式，本发明含有浆果籽的发酵型乳饮料的制作方法通过采用新颖特定的制备方法来制备含有浆果籽的发酵型乳饮料，有利于改善浆果籽的悬浮性，使得饮料在口感上有咀嚼性，既可以从感官上增加美感，又可以在口感上具有咀嚼的趣味性，在含有浆果籽的发酵型乳饮料的制作方法的普及上有着广泛的市场前景。
浆果发酵型乳饮料制作制备甜味剂高剪切溶解水化香精混合步骤发酵乳净化水咀嚼性稳定剂悬浮性乳制品调香定容干拌灌装均质水合感官备用咀嚼美感饮料净化

[发明专利]紫苏籽油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法-CN201010158588.5无效
发明人：王京南;王孝荣 -专利权人：王京南
申请日： 2010-04-22 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种紫苏籽油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法，由精制紫苏籽油、精制卵磷脂、甘油、无菌纯水，抗氧剂、稳定剂、pH调节剂、调味剂、香料等原料制成。制造工艺是：在氮气保护下，将精制紫苏籽油和精制卵磷脂加热溶解成油相液；甘油、抗氧剂、稳定剂、调味剂、香料和无菌纯水混合溶解成水相液，将油相液缓加入强烈搅拌的水相液中，高速剪切成初乳液，用少许pH调节剂调节初乳液pH至6.5～8.5之间，然后高压均质机乳化，微孔膜滤器过滤，灌装、密封、微波灭菌、加热灭菌即得紫苏籽油脂肪乳口服溶液，其含紫苏籽油在1％-50％。该紫苏籽油脂肪乳口服溶液用于健康食品领域，5-50％高浓度的紫苏籽油脂肪乳口服溶液，可作为营养性功能保健饮品；1-20％低浓度的紫苏籽油脂肪乳口服溶液可作为餐桌饮料和大众饮料。
紫苏油脂口服溶液饮料制造方法

[发明专利]植物乳杆菌GK1、葡萄籽粕的发酵方法、发酵葡萄籽粕冻干粉和发酵葡萄籽粕咀嚼片-CN202210751235.9在审
发明人：谢远红;张红星;周雨琪;杨竹娘;庞晓娜;金君华;刘慧 -专利权人：北京农学院
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种植物乳杆菌GK1、葡萄籽粕的发酵方法、发酵葡萄籽粕冻干粉和发酵葡萄籽粕咀嚼片，涉及生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌GK1，安全性高，对酸、胆盐具有良好耐受性，在肠道定植能力强，具有良好的益生作用和发酵性能，能够用于葡萄籽粕的发酵，实现葡萄籽废弃物的综合利用，具有广阔的商业前景。本发明提供的葡萄籽粕的发酵方法，以植物乳杆菌GK1为发酵菌对葡萄籽粕进行发酵，发酵后葡萄籽粕抗氧化能力、总酚、总黄酮及单体酚含量较未发酵过的葡萄籽粕均有所增加。本发明提供的发酵葡萄籽粕冻干粉稳定性好，植物乳杆菌GK1存活率高，保存时间长。本发明提供的发酵葡萄籽粕咀嚼片，食用安全，感官良好。
植物杆菌 gk1 葡萄发酵方法籽粕冻干粉咀嚼

[发明专利]一种含有元宝枫籽油的亚微乳及其制备方法-CN202010131563.X在审
发明人：周兵;幸仁忠 -专利权人：深圳市金枫生物医药科技有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有元宝枫籽油的亚微乳及其制备方法。制备所述含有元宝枫籽油的亚微乳的原料由下列百分比的成分组成：元宝枫籽油1％～30％，乳化剂：0.5％～20％，矫味剂：0％～0.03％，防腐剂：0％～0.03％，其余为水。将辅助剂于高温水浴下加入水相或油相搅拌均匀，将油相加入水相，置于高温下高速搅拌制备初乳，再将初乳高压均质得到含有元宝枫籽油的亚微乳。该含有元宝枫籽油的亚微乳可用于药品、保健品、食品领域。
一种含有元宝枫亚微乳及其制备方法

[发明专利]一种利用湿番茄籽皮渣生产番茄籽毛油的工艺-CN201611096243.5在审
发明人：额尔敦巴雅尔;焦利卫;连运河;杨香瑜;赵鹏宇 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2016-12-02 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用湿番茄籽皮渣生产番茄籽毛油的工艺，属于油脂生产技术领域。所述技术方案为向湿番茄籽皮渣中加入有机溶剂，磨成匀浆，将匀浆过高压脉冲电场破乳，得到破乳后匀浆，进行离心，得到沉淀渣和溶液层，将溶液层分离得到含有机溶剂水层和油层，所述油层为番茄籽毛油。本方法可实现湿番茄皮渣一步到位提取高品质番茄籽油，并有效解决了均浆破乳问题。所得番茄籽油最大限度保留了番茄籽中的营养成分，番茄红≥等于90mg/kg。
一种利用番茄籽皮渣生产籽毛油工艺

[发明专利]水酶法提取茶叶籽油的破乳处理方法-CN201510589650.9在审
发明人：王晓琴;曾子菲 -专利权人：华侨大学
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水酶法提取茶叶籽油的破乳处理方法，其采用离心方式收集水酶法提取茶叶籽油过程中产生的乳状液，并通过碱性蛋白酶来破坏乳状液的稳定性而获得清油，提高茶叶籽油的提油率，提高经济效益。采用本发明方法，通过选择合适的反应条件，破乳率可达92.1％，为茶叶籽工业化应用前解决了破乳的技术难题。
水酶法提取茶叶处理方法

[发明专利]一种面包乳杆菌菌株及其应用-CN201210359133.9有效
发明人：张建华;尹丽茸;黄蓓;吴秉宇;李双双;林立 -专利权人：上海交通大学;福建天生农业股份有限公司
申请日： 2012-09-24 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种面包乳杆菌菌株及其应用，所述的菌株面包乳杆菌(Lactobacillus crustorum)，保藏编号为CGMCC No.6304，本发明还涉及将所述菌株用于茶籽粕的固态发酵脱毒的方法，具体步骤为：(1)斜面培养；(2)种子培养；(3)固态发酵；本发明的有益效果是利用面包乳杆菌发酵的茶籽粕溶血作用明显下降，降低了茶籽粕的毒性，从而弥补了茶籽粕在冷血动物饲料应用方面的不足。
一种面包杆菌菌株及其应用

[发明专利]山茶籽精油清凉舒缓防晒修复乳及其制备方法-CN201810050119.8在审
发明人：阮俊 -专利权人：南宁圣特生物科技有限公司
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开一种山茶籽精油清凉舒缓防晒修复乳及其制备方法，所述的山茶精油清凉舒缓防晒修复乳，以重量份为单位，包括以下原料：山茶籽精油40～60份、洋甘菊提取物20～30份、石榴籽精油15～25份、柚子皮提取物20～30份、降香提取物10～15份，本发明还公开了所述山茶籽精油清凉舒缓防晒修复乳的制备方法，经过混合、搅拌、水浴加热、分子蒸馏纯化制得。本发明的山茶籽精油清凉舒缓防晒修复乳能快速平衡晒后肌肤水油平衡，清凉舒缓，能够加速修复晒后皮肤，有效避免了晒后皮肤毛孔黑色素沉淀，且降香成分还有清凉提神功效，避免烈日高温中暑。
精油清凉山茶籽防晒修复制备洋甘菊提取物黑色素沉淀降香提取物分子蒸馏烈日高温皮肤毛孔水浴加热石榴籽提取物重量份柚子皮中暑提神降香平衡水油肌肤皮肤

[发明专利]一种栝楼籽和红枣发酵乳的发酵方法-CN202010006992.4在审
发明人：杨希;张瑾莉;司武阳 -专利权人：杨希
申请日： 2020-01-03 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种栝楼籽和红枣发酵乳的发酵方法，包括以下步骤：S1以栝楼籽和红枣为原料，制成栝楼籽活性提取物和红枣提取物的最优工艺条件，进行简单的成分分析；S2选取影响发酵乳品质的关键因素进行正交试验，从发酵乳的组织状态、风味、滋味、色泽四个方面进行感官评分，综合评分后，选出最优工艺组合；S3从微生物指标、酸度、蛋白质含量、脂肪含量、非脂乳固体含量及持水性方面进行产品性质分析。该栝楼籽和红枣发酵乳的发酵方法通过制成具有一定功能性的植源型发酵乳，通过从产品性质、风味及品质、抗氧化和降血糖能力等多个方面进行检测与分析，验证该发酵乳不仅增加了发酵乳的营养价值，同时也提高了发酵乳的保健功能
一种栝楼籽红枣发酵方法

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