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[实用新型]一种方便食品着味撒粉生产线-CN202020639930.2有效
发明人：舒树敏;黄哲锋;陶轶松 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2020-04-24 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： B65B9/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种方便食品着味撒粉生产线，所述生产线包括：包装膜导入口，用于导入包装膜；撒粉装置，用于对所述方便食品进行撒粉着味；制袋装置，用于对承载有方便食品的包装膜进行制袋包装；其中，所述撒粉装置位于所述包装膜导入口与所述制袋装置之间，所述包装膜由所述包装膜导入口导入后承载所述方便食品，经由所述撒粉装置对所述方便食品进行撒粉着味。本实用新型的生产线可防止着味粉料的撒落，避免着味粉料的浪费，提升着味剂原料利用率，降低企业成本和负担，并有利于现场环境管控。
一种方便食品着味撒粉生产线

[实用新型]一种方便食品着味撒粉生产线-CN202122525222.3有效
发明人：张微微 -专利权人：广东小安喂食品有限公司
申请日： 2021-10-20 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A23P20/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了方便食品加工生产线技术领域的一种方便食品着味撒粉生产线，包括底座，所述底座的顶部安装有安装架，所述安装架的两侧内壁上方均设有轴承A，所述安装架的顶部安装有箱体，所述箱体的两侧内壁中心位置均设有轴承B，其结构合理，本实用新型通过设有送料机构，将需要撒粉的物料倒入箱体中，并由送料机构进行有序传输，防止物料过多而导致出料口堵塞的情况发生，通过设有撒粉机构，将撒粉机构上的软管接通出料口，并配合驱动电机B，使撒粉机构循环往复的进行左右撒粉操作，实现了方便食品生产加工过程中进行撒粉操作，同时结构简单、操作方便，省去大量繁琐步骤，有效的提高了工作效率。
一种方便食品着味撒粉生产线

[发明专利]一种干吃方便面表面撒粉装置-CN201510658215.7在审
发明人：徐立龙;朱平;杨海波 -专利权人：淮北顺发食品有限公司
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： B65B29/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种干吃方便面表面撒粉装置，包括机架，安装在机架上的传送带；安装在机架上，位于传送带上方，开口对着传送带的U型基座；通过隔震圈安装在U型基座上的导料槽振动器；与导料槽振动器通过Z形连接板连接的导料槽本发明解决了储料仓内粉料搭桥堵塞及粉料对导料槽的吸附，保证了下料的均匀稳定；实现包装速度改变与撒粉量的精确连动；装置结构简单，操作维护方便，粉料适应性强，撒粉量控制精确；不仅适用于撒粉干吃面的生产，也可广泛适用于烘焙食品及糕点产品的生产，克服了着味、喷料干吃面生产过程中炸油酸价易升高、喷头易堵塞、能耗高、产品口感单调的缺陷。
一种方便面表面装置

[实用新型]一种干吃方便面表面撒粉装置-CN201520789428.9有效
发明人：徐立龙;朱平;杨海波 -专利权人：淮北顺发食品有限公司
申请日： 2015-10-14 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： B65B29/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种干吃方便面表面撒粉装置，包括机架，安装在机架上的传送带；安装在机架上，位于传送带上方，开口对着传送带的U型基座；通过隔震圈安装在U型基座上的导料槽振动器；与导料槽振动器通过Z形连接板连接的导料槽解决了储料仓内粉料搭桥堵塞及粉料对导料槽的吸附，保证了下料的均匀稳定；实现包装速度改变与撒粉量的精确连动；装置结构简单，操作维护方便，粉料适应性强，撒粉量控制精确；不仅适用于撒粉干吃面的生产，也可广泛适用于烘焙食品及糕点产品的生产，克服了着味、喷料干吃面生产过程中炸油酸价易升高、喷头易堵塞、能耗高、产品口感单调的缺陷。
一种方便面表面装置

[发明专利]一种面着味工艺-CN201710330096.1在审
发明人：林伯龙 -专利权人：顶益（开曼岛）控股有限公司
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种面着味工艺，将散状面条与调味粉混拌，调味粉的目数为60~200目。本发明将散状面条直接与调味粉混拌，进行面着味，调味粉均匀附着在面条表面，附着率高，着味均匀，口感佳，且调味粉中无需加入二氧化硅分散剂，消费者在食用时无需自行着味。
调味着味混拌散状面条食品加工技术领域二氧化硅分散剂均匀附着面条表面附着率目数食用

[实用新型]一种面着味系统和干吃面的生产系统-CN201720521805.X有效
发明人：林伯龙 -专利权人：顶益（开曼岛）控股有限公司
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种面着味系统和干吃面的生产系统。该面着味系统包括调味装置、散状面条传输装置和调味粉传输装置，散状面条和调味粉分别通过散状面条传输装置和调味粉传输装置加入调味装置。该干吃面的生产系统包括和面装置、压片装置、切丝装置、蒸面装置、油炸装置、切断装置和该面着味系统，和面装置、压片装置、切丝装置、蒸面装置、油炸装置和切断装置依次通过传输装置连接，散状面条从切断装置处获得，所述散状面条通过散状面条传输装置加入调味装置，调味粉通过调味粉传输装置加入调味装置。本实用新型将散状面条直接与调味粉混拌，进行面着味，调味粉均匀附着在面条表面，附着率高，着味均匀，口感佳，消费者在食用时无需自行着味。
传输装置调味散状着味面条调味装置切断装置生产系统本实用新型和面装置切丝装置压片装置油炸装置蒸面均匀附着面条表面附着率混拌食用

[发明专利]一种甘梅撒粉调味料及其制备方法-CN201810115893.2在审
发明人：刘尧钢;曹莹莉 -专利权人：新希望六和股份有限公司
申请日： 2018-02-06 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘梅味撒粉调味料及其制备方法，甘梅味撒粉调味料的各原料及其质量份数为：甘梅粉100份、山楂粉1.6～3.4份、酸枣仁粉1.6～2.8份、罗汉果粉0.4～0.9份、结晶果糖粉15～25份、甘草粉11～18份、葡萄糖0.05～0.55份、食用盐粉0.06～0.7份、阿斯巴甜粉0.45～0.75份、食用香精0.03～0.3份。本发明的有益效果是：本发明针对食品终端炸鸡的食用特点，突破传统加工方式，将甘梅粉佐以山楂粉、酸枣仁粉、罗汉果粉等调味料，创新性地开发出风味更好、口感更佳的甘梅撒粉调味料，将撒粉调味料均匀地撒到烹饪好的炸鸡表面，柔和的酸甜感和饱满的甘梅味、配上裹粉炸鸡的酥脆，不仅能够更好地丰富炸鸡的口味，而且还大大提高了消费者的食欲，使炸鸡的特色更加受欢迎。
调味料炸鸡撒粉罗汉果粉山楂粉酸枣仁制备传统加工方式葡萄糖阿斯巴甜创新性地结晶果糖食用香精酥脆甘草粉食用盐质量份裹粉烹饪食欲柔和口味食用终端开发

[发明专利]一种即食蟹味菇的生产方法-CN201310556624.7无效
发明人：陈顺志;许登泉;王林 -专利权人：江苏学府生物工程有限公司
申请日： 2013-11-08 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食蟹味菇的生产方法，包含如下步骤：将蟹味菇洗净，单根撕开，挑选6cm长的蟹味菇，自然晾1小时。将备用的蟹味菇均匀撒上以下配料粉。配料粉为面粉：淀粉：吉士粉：泡打粉：盐的混合物。将上述配方和水按1：1.3的比例混合均匀成浆，将撒好粉的蟹味菇裹上浆，在170℃-190℃油温煎2-4分钟，真空离心脱油，调味和包装。本方法生产的蟹味菇脆片外形美观，口感酥脆，具有食用方便、安全、吸收高效、老少皆宜等优点。
一种即食蟹味菇生产方法

[发明专利]一种花生味士力架巧克力及其制备方法-CN201410235998.3在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种花生味士力架巧克力，包括饼胚以及和撒在饼胚外的外撒粉层；所述紫薯棒由以下组份制成：水、糖、鸡肉粉、碳酸氢钠、盐、棕榈油、鸡蛋、奶粉、小麦粉、干酵母；所述外撒粉层由以下组份制成：芝士全粉、还提供了该花生味士力架巧克力的制备方法。该花生味士力架巧克力制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种花生味士力架巧克力及其制备方法

[发明专利]咖喱味大蒜酱的制备方法-CN202310775640.9在审
发明人：苏晨;伍及浪;罗世芝;贾淑玉;张丽丽;李霞;赵敏;李文征;刘应龙 -专利权人：山东一品农产集团有限公司
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及大蒜酱料的加工技术领域，尤其涉及咖喱味大蒜酱的制备方法，咖喱味大蒜酱采用烹饪炉进行制备，烹饪炉包括操作台、烹饪锅、加热组件和撒料组件，烹饪锅倾斜转动设置在操作台上，加热组件设置在操作台上，加热组件为烹饪锅进行加热，撒料组件设置在烹饪锅的上方，咖喱味大蒜酱的制备方法包括准备材料、油炸、炒制和后处理等操作步骤。采用撒料组件进行添加咖喱粉，烹饪锅转动设置，可使咖喱粉均匀撒在烹饪锅内，防止咖喱粉结块。
咖喱大蒜制备方法

[发明专利]一种芝士味吐司町及其制备方法-CN201310201901.2有效
发明人：邵云官;郝梅;江华;严雯 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2013-05-24 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种芝士味吐司町，包括饼胚以及和撒在饼胚外的外撒粉层；所述紫薯棒由以下组份制成：水、糖、鸡肉粉、碳酸氢钠、盐、棕榈油、鸡蛋、奶粉、小麦粉、干酵母；所述外撒粉层由以下组份制成：芝士全粉、色拉油还提供了该芝士味吐司町的制备方法。该芝士味吐司町制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种芝士味吐司及其制备方法

[发明专利]羊肉的秘制配料及烤制方法-CN201610928599.4在审
发明人：窦立梅 -专利权人：窦立梅
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种羊肉的秘制配料及烤制方法，该羊肉的秘制配料组成是精盐、鸡粉、鸡精、姜粉、圆葱、鲜香粉、鸡蛋、色拉油、十三香粉、七味粉、砂仁。将鸡蛋打在碗中并搅匀，圆葱切碎倒入鸡蛋中，并加入精盐、鸡粉、鸡精、姜粉、鲜香粉、色拉油、十三香粉、七味粉和砂仁搅匀后，得到羊肉的秘制配料；将羊肉分切成羊肉块，用羊肉的秘制配料腌制；腌制后串成的羊肉串放在炭火上烤制，然后均匀撒上调料盐，烤制金黄色后，在肉串上撒上，并在肉串上撒上花生粉和芝麻粉，得到秘制羊肉串。
羊肉配料烤制方法

[发明专利]一种膨化油炸食品着味工艺及系统-CN201710214542.2在审
发明人：林伯龙 -专利权人：顶益（开曼岛）控股有限公司
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： B65B29/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种膨化油炸食品的着味工艺及系统。所述膨化油炸食品的着味工艺，包括如下步骤：1）将膨化食品和/或油炸食品、调味粉填充至包装袋，得到填充包装袋；2）将步骤1）得到的填充包装袋进行封口，得到封口包装袋；3）将步骤2）得到的封口包装袋进行摇晃或翻转本发明的膨化油炸食品的着味工艺及系统在包装过程中加入调味粉，包装完成后再进行混匀，能大大减少调味粉的损耗，节省调味粉清扫的时间，更能提高膨化油炸食品口味的稳定性。
包装袋膨化油调味着味封口工艺及系统填充食品加工技术领域包装过程膨化食品食品口味油炸食品翻转混匀摇晃清扫

[发明专利]干脆面面条着味工艺及实施该工艺的面条着味设备-CN201310405572.3在审
发明人：林伯龙 -专利权人：顶益（开曼岛）控股有限公司
申请日： 2013-09-09 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明提供一种干脆面面条着味工艺，所述着味工艺包括如下步骤：将待着味的面条完全浸泡到液体调味料中浸泡；将浸泡后的面条从液体调味料中捞出、沥水；经由自然风蒸发和风扇吹风对浸泡后的面条进行预干处理。本发明还提供了实施该工艺的面条着味设备，包括有相互连接的浸汁装置以及预干装置，由本发明所述的干脆面面条着味工艺生产出来的面饼直接经油炸冷却后包装，其着味均匀，无需添加粉包或二次着味，成品食用更方便；其表面水分得以蒸发，液体调味料渗入面体中，面条表面水分适中，适合油炸；在生产过程中，操作人员可以通过调节网带与液面高度、网带传送速率，可改变面条的浸汁时间，从而可以更有效的完成浸汁着味。
干脆面条工艺实施设备

[发明专利]香辣蟹味干脆面-CN201410429366.0无效
发明人：侯福仁;全丽华;韩玉玺;李振生;于坤弘 -专利权人：北大荒丰缘集团有限公司;黑龙江北大荒丰威食品有限公司
申请日： 2014-08-28 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：香辣蟹味干脆面，属于食品领域，涉及一种方便即食食品。所述干脆面由300～500g方便面渣和20～30g调味粉制备而成，其中，所述调味粉按照质量比由盐：28～35、蒜粉：3～6、白糖：20～30、辣粉：3～5、蟹肉粉：6～8、虾味粉：1～2、味精：7～9、I+G：0.2～0.6、糊精：14～17、耶粉：2～5混合而成。本发明的香辣蟹味干脆面口感香脆美味，食用时不需要撒调料，随时随地就可以享受美味；不含防腐剂，价格便宜，老少咸宜。
香辣蟹味干脆

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