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[发明专利]一种混悬姜蓉的姜汁调味液及其制备方法与应用-CN202110507209.7在审
发明人：李静;冯文青;邓毛程;陈思杰;苏丽敏;王瑶;林琳 -专利权人：广州奥桑味精食品有限公司;广东轻工职业技术学院
申请日： 2021-05-10 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种混悬姜蓉的姜汁调味液及其制备方法与应用。本发明通过将生姜进行冷冻与压榨，得到生姜汁和姜蓉；对得到的姜蓉蒸煮，将生姜汁和蒸煮后的姜蓉混合、调配与均质，得到混悬姜蓉的姜汁调味液。本发明在压榨前采用预冷冻处理方法，使形成的冰晶刺破细胞组织，在避免姜精油损失的条件下提高生姜汁的出汁率。本发明在微酸条件下对姜蓉进行高压蒸煮，起到软化姜蓉作用，可增加姜蓉中的淀粉和纤维素的溶解性。利用蒸煮后的姜蓉与生姜汁混合，调配黄原胶和高压均质处理，可制成混悬姜蓉的生姜汁调味液，增加生姜汁商品的真实感，可丰富生姜汁商品的种类。
一种混悬姜蓉姜汁调味及其制备方法应用

[实用新型]一种便于压榨的生姜加工保鲜装置-CN201721159181.8有效
发明人：李胜奇 -专利权人：李胜奇
申请日： 2017-09-12 - 公布日： 2018-07-24 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于压榨的生姜加工保鲜装置，包括装置本体和固体收纳盒，所述装置本体的内部设置有生姜加工平台，且生姜加工平台的下端设置有生姜汁液保鲜平台，所述液压杆组的右端连接有压板固定架，且压板固定架的右端连接有压板，所述生姜加工平台和生姜汁液保鲜平台之间安装有抽拉杆，所述固体收纳盒通过固定件与生姜汁液保鲜平台连接，且生姜汁液保鲜平台的内部设置有热换器，所述生姜汁液保鲜平台的右侧安装有温度控制器。该便于压榨的生姜加工保鲜装置，在生姜加工平台的内部设置刮板装置，便于刮掉清理压板表面上的生姜残渣，在生姜加工平台和生姜汁液保鲜平台之间设置抽拉杆，有利于生姜加工的保鲜。
生姜加工生姜汁液保鲜保鲜装置内部设置压榨压板装置本体抽拉杆固定架收纳盒本实用新型温度控制器刮板装置压板表面固定件热换器液压杆刮掉下端

[发明专利]一种姜汁粉生产工艺-CN201810022232.5在审
发明人：邱敬豪 -专利权人：广州英发食品有限公司
申请日： 2018-01-10 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种姜汁粉生产工艺，包括以下工艺流程：步骤01：生姜清洗；步骤02：生姜筛选，剔除劣质生姜；步骤03：去皮，采用去皮机去皮；步骤04：榨汁，将生姜研磨制成姜汁；步骤05：称取麦芽糊精，将麦芽糊精与姜汁均匀混合，制成姜汁混合物；步骤06：采用喷雾干燥法将姜汁混合物制成粉状；步骤07：将步骤06制得的姜粉进行包装。本发明所述的姜汁粉生产工艺，能够保持鲜姜香味。
姜汁生姜生产工艺麦芽糊精混合物去皮喷雾干燥法研磨工艺流程去皮机称取姜粉鲜姜榨汁剔除清洗筛选

[发明专利]一种生姜汁蜂蜜制品-CN201710015651.1在审
发明人：陈建忠;姚春媛;段林冰 -专利权人：陕西蜂产品工程技术研究中心;陕西一号蜂农生物工程有限公司;爱伯都安康生物技术（深圳）有限公司
申请日： 2017-01-10 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种生姜汁蜂蜜制品，属于蜂蜜饮品加工领域，该生姜汁蜂蜜制品采用浓缩生姜汁与高浓度蜂蜜混合制备，将含水量为30~60%的浓缩生姜汁加入到温度为50~55℃且波美度为43~44的蜂蜜中搅拌混匀，该生姜汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于60%且含水量不超过23%。本发明将浓缩生姜汁与高浓度蜂蜜调和成姜汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的高渗透压及抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了鲜姜的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益成份，具有营养丰富、口感愉悦等优点
一种生姜蜂蜜制品

[发明专利]姜撞奶制作方法-CN201410186546.0在审
发明人：张春超 -专利权人：张春超
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种姜撞奶制作方法，采用牛奶和生姜作为主要原料，选取浓度为13-15%的牛奶、黄原胶添加量为0.13-0.14%、生姜汁添加量为8-10%，通过去离子水浸提生姜汁，使浸提的生姜汁不影响食用价值，浸提方便，减小牛奶浓度范围，合理控制生姜汁在牛奶中的添加量，使混合后液体凝固性好。
姜撞奶制作方法

[发明专利]姜汁花雕酒及其制备方法-CN201110262950.8无效
发明人：陶国花 -专利权人：绍兴市越国印山绍兴酒有限公司
申请日： 2011-09-07 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种姜汁花雕酒及其制备方法，属于黄酒生产技术领域，由如下体积比的组分配制而成：原酒：生姜汁=100：0.1-1。其制备方法包括如下步骤：⑴在原酒中加入生姜汁，搅拌均匀后，在常温下静置12-13小时；⑵选用硅藻土过滤机进行过滤；⑶选用膜过滤机进行精滤。本发明，黄酒性温和，味醇厚，酒度适中，温暖健脾；生姜汁性微温，具有化痰、止呕、温肺、发汗解表等功效，生姜能在一定程度上对鱼蟹毒有解毒作用，将生姜汁与黄酒搭配而研发的姜汁花雕酒，不仅省去了消费者自己煮姜汁酒的麻烦
姜汁花雕酒及其制备方法

[发明专利]一种蓝莓姜汁饼干及其制作方法-CN201510403331.4在审
发明人：励建荣;李灿婴;葛永红;密更 -专利权人：渤海大学
申请日： 2015-07-10 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种蓝莓姜汁饼干及其制作方法。所述蓝莓姜汁饼干的原料包括低筋面粉、黄油、生姜汁、麦芽糖醇、蓝莓果干和蛋黄。该饼干含有丰富的蓝莓果干，具有淡淡的生姜香味，适宜各年龄段的消费者食用，而且蓝莓中富含花青素，具有良好的抗氧化和延缓衰老的作用。饼干中添加的生姜汁是新鲜生姜榨汁，充分保证了生姜中的姜辣素、姜酚、生姜蛋白酶、姜黄素等活性成分不被破坏。因此，本发明所述的蓝莓姜汁饼干不仅热量低，还具有抗氧化和多种保健功效，是一种新型的功能性食品。
一种蓝莓姜汁饼干及其制作方法

[发明专利]姜汁饮料及其生产方法-CN200710150678.8无效
发明人：程金魁 -专利权人：程金魁
申请日： 2007-12-03 - 公布日： 2008-06-11 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜汁饮料及其生产方法，旨在提供一种饮用方便，口感好，具有暖胃、养颜功效的姜汁饮料及能使生姜的药效得到充分发挥的姜汁饮料的生产方法。每1000毫升饮料由下列原料制成：生姜：15－25克，红糖30－50克，红茶2－6克，余量的水。该方法包括下述步骤：取生姜榨取姜汁，离心分离出易沉淀的蛋白质，得到含芳香挥发油的鲜姜汁；将姜的残渣放入水中煎制得到姜的溶液；合并鲜姜汁和煎制的姜的溶液得到姜汁溶液。再与红糖溶液和红茶溶液混合得到姜汁饮料。本发明的汁饮料口感好，饮用方便，能够充分发挥生姜的疗效，具有暖胃、养颜、强心、祛痘、解酒的功效。
姜汁饮料及其生产方法

[实用新型]一种生姜汁提取装置-CN202121887969.7有效
发明人：刘和瑞 -专利权人：成都市氧发堂生物科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种生姜汁提取装置，涉及生姜汁提取的技术领域。一种生姜汁提取装置包括支撑架、清洗转盘和切削组件，所述清洗转盘和所述切削组件均位于所述支撑架内，所述清洗转盘位于所述支撑架下侧，所述清洗转盘与所述支撑架的内壁转动密封连接，所述清洗转盘与所述支撑架形成搅拌提取仓这样的一种生姜汁提取装置，体积较小、结构简单，提高了生姜汁处理提取的效率。
一种生姜提取装置

[发明专利]一种以食养身防病提高自身抵抗力及免疫力的姜汁食用保健口服液-CN202210979474.X在审
发明人：李火权;李铁周 -专利权人：淮安炜烨科技有限公司
申请日： 2022-08-10 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种以食养身防病提高自身抵抗力及免疫力的姜汁食用保健口服液，(简称姜汁保健口服液)，姜含有人体所需要的多种营养成份，姜汁口服液是用新鲜的生姜或老姜去皮压榨而成，统称姜仁、姜肉、姜心等。姜汁口服液主要原料是采用新鲜的小黄姜和怀姜，以及日常生活中的姜，另有蜂蜜、萝卜、葱白、红糖为辅料，1.纯生姜口服液，2.纯生姜熬制过的口服液，3.生姜汁加蜂蜜口服液，4.生姜汁加萝卜汁口服液，5.生姜汁加红糖口服液，6.生姜加葱白口服液。
一种养身防病提高自身抵抗力免疫力姜汁食用保健口服液

[发明专利]一种以生姜为原料水热合成碳量子点的方法-CN201511004823.2在审
发明人：商少明;顾丹;沈洁 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-12-28 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： C01B31/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种以生姜为原料水热合成碳量子点的方法，属于荧光纳米材料的制备领域，具体步骤为：(1)用榨汁机将新鲜生姜榨取生姜汁，10000r/min离心除去大颗粒，得到新鲜稳定的生姜汁；(2)将得到的生姜汁转移到水热釜中本发明的反应原料无需添加任何化学试剂，仅以生姜汁为原料，原料广泛易得，制备方法简单，且制得的荧光碳点水溶性好稳定性高。
一种生姜原料合成量子方法

[发明专利]苹果菠萝生姜汁及其制作方法-CN201310648069.0在审
发明人：孙淑芬 -专利权人：孙淑芬
申请日： 2013-12-02 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了苹果菠萝生姜汁及其制作方法，包括1厘米生姜根，1／2个苹果，1／3个大的菠萝，制作方法为生姜和菠萝去皮，将苹果洗净，切成块，将菠萝切成薄片，先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁，将所榨的汁混合并搅拌直到起泡本发明所述苹果菠萝生姜汁，味道可口，营养价值高，特别适合不喜欢姜汁的小孩食用。
苹果菠萝生姜及其制作方法

[发明专利]组合型多味调料及其制作方法-CN93111795.X无效
发明人：陈德荣;谢洪泽 -专利权人：陈德荣;谢洪泽
申请日： 1993-11-12 - 公布日： 1994-06-22 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：其中甜型调料由大蒜汁、生姜汁、甲抽、白糖、香醋、肉桂等组成；酸型调料由大蒜汁、生姜汁、香醋、白糖、八角等组成；咸型调料由大蒜汁、生姜汁、甲抽、香醋、甘草、茴香等组成；辣型调料由大蒜汁、生姜汁、甲抽、鲜辣汁
组合型多味调料及其制作方法

[发明专利]一种去辣生姜汁糖的制作方法-CN201610888653.7在审
发明人：马瑞忠;张晓玲 -专利权人：肥西久盛食品有限公司
申请日： 2016-10-12 - 公布日： 2017-03-08 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种去辣生姜汁糖的制作方法，该方法包括以下步骤先将新鲜生姜绞碎成泥状，得到生姜泥，按常规方法灭菌后，接种几丁质酶酶解，将酶解液用于制作生姜汁糖，本发明除辣彻底，同时在除辣过程中还能产生大量的天门冬氨酸，使生姜汁中原有营养物质得到丰富。
一种生姜制作方法

[发明专利]一种厚朴的炮制方法-CN201810912870.4在审
发明人：周豪 -专利权人：成都迅达物成生物科技有限公司
申请日： 2018-08-13 - 公布日： 2018-10-26 - 主分类号： A61K36/575 文献下载
摘要：本发明公开了一种厚朴的炮制方法，包括以下步骤：1)净选厚朴切成丝，用生姜汁加醋搅拌均匀，浸渍后煮沸，生姜汁加醋质量为厚朴丝质量的10‑15％；2)取出晾干即得。本发明通过生姜汁加醋的方式能够将厚朴的有效成分得以保留。
厚朴生姜汁加醋炮制浸渍晾干煮沸成丝净选取出保留

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