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[发明专利]一种甜玉米机械剥皮工艺-CN201510028256.8在审
发明人：李一波 -专利权人：李一波
申请日： 2015-01-20 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A01F11/06 文献下载
摘要：一种甜玉米机械剥皮工艺。一种“华珍”品种甜玉米和普通品种甜玉米剥皮有分别的一种流水作业工艺。该流水作业方法是：不要甜玉米果柄切断机，直接把“华珍”品种甜玉米放入螺旋漂烫机，对甜玉米的苞衣加高温水进行膨胀、揉搓处理，然后到甜玉米剥皮机上剥皮加工，减去了传统的对“华珍”品种甜玉米的果柄部位切除的工序对于普通品种甜玉米剥皮，则不要甜玉米果柄切断机和甜玉米螺旋漂烫机，直接把普通的甜玉米送入剥皮机进行剥皮加工，从而提高生产效率，降低生产成本。
一种甜玉米机械剥皮工艺

[发明专利]一种甜玉米螺旋漂烫机-CN201510028345.2在审
发明人：李一波 -专利权人：李一波
申请日： 2015-01-20 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：在甜玉米加工过程中，需要对甜玉米果穗进行剥皮处理，甜玉米果穗的苞皮层多、包裹紧密，玉米籽粒质地相对较柔软，是甜玉米机械剥皮加工中遇到的最大难题。传统对甜玉米果使用简单的机械剥皮，没有先对甜玉米果穗在甜玉米螺旋漂烫机，进行漂烫处理，直接到剥皮机上剥皮，这样剥皮方法使甜玉米果穗的剥净率低。本发明针对上述问题，提供一种甜玉米机械剥皮流水线设备配合使用的甜玉米螺旋漂烫机，它具有机架和置于该机架上的卧式U型槽，卧式U型槽内有一螺旋式推进器，U型槽里设有蒸汽管和入水管。甜玉米经过螺旋漂烫机工序后，甜玉米剥皮的剥净率在95％以上。
一种甜玉米螺旋漂烫机

[发明专利]一种旱栽水稻套种甜玉米碎节甜玉米杆还田的方法-CN201510840335.9在审
发明人：林天国 -专利权人：林天国
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A01G16/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种旱栽水稻套种甜玉米碎节甜玉米杆还田的方法，该方法是包括碎节甜玉米杆刀具的准备，嫩玉米棒出售，砍甜玉米杆碎节还田三个步骤，其碎节甜玉米杆刀具的准备是包括刀具的确定，刀具的购买两个环节，其嫩甜玉米棒出售是包括掰嫩甜玉米棒，装袋搬运、出售三个环节，其砍节甜玉米杆还是包括砍杆、碎节、还田三个环节。该发明解决了旱栽水稻套种甜玉米，其甜玉米杆无法处理的农业生产上急需解决的难题。
一种水稻套种甜玉米还田方法

[发明专利]一种甜玉米罐头加工工艺-CN202110437895.5在审
发明人：高桂煜;叶大伟;高建能 -专利权人：信丰润丰食品有限公司
申请日： 2021-04-22 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23L7/139 文献下载
摘要：本发明属于玉米罐头加工领域，尤其是一种甜玉米罐头加工工艺，针对现有的甜玉米罐头的整体分量较为的均衡，但是罐头内部的甜玉米粒分量往往容易存在较大的差别，导致罐头的整体品质降低，导致品牌口碑受到影响的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1:将挑选好的甜玉米棒清洗和去皮、去须；S2:将清洗和去皮后的甜玉米棒进行脱粒；S3:将甜玉米粒再次进行清洗；S4:将甜玉米粒进行加热和装罐；S5:对甜玉米罐称重，并对甜玉米粒的分量调整；S6:对甜玉米罐进行加汤称重并封口；S7:将甜玉米罐进行杀菌冷却，本发明可以使得甜玉米罐头的整体分量较为的均衡，同时使得罐头内部的玉米粒与汤水比例统一，提升罐头的整体品质和品牌口碑。
一种甜玉米罐头加工工艺

[发明专利]一种地膜覆盖栽培甜玉米的方法-CN201310309485.8有效
发明人：李鹏程;王兴国;雷玉平;彭绪冰 -专利权人：长阳土家族自治县高山蔬菜研究所
申请日： 2013-07-23 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种地膜覆盖栽培甜玉米的方法，该方法包括以下步骤：1）地膜打孔：根据甜玉米的种植密度，对地膜进行打孔；2）整地、起垄、施肥：对甜玉米种植土地进行整地、起垄及施肥；3）覆膜：在甜玉米种植土地上覆盖有孔地膜；4）在地膜有孔处放籽；5）田间管理：与现有的甜玉米种植方法的田间管理相同；6）甜玉米采收。本发明提供的一种地膜覆盖栽培甜玉米的方法，可以解决7～8月无甜玉米食用的问题，满足7～8月市场鲜食甜玉米消费者的需求，还解决了高海拔地区无法种植甜玉米的问题；同时提高了工效。
一种地膜覆盖栽培甜玉米方法

[发明专利]酶解滚筒干燥制备甜玉米米粉的方法-CN201210244483.0有效
发明人：李春梅;王丹;朱良工;李国平;张微;林劲松 -专利权人：黑龙江省乳品工业技术开发中心
申请日： 2012-07-16 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：酶解滚筒干燥制备甜玉米米粉的方法，它涉及玉米米粉的制备方法。它要解决现有加工方法制成的玉米米粉吸水膨胀、感官状态差和米粉市场品种单一的问题。本发明甜玉米米粉的制备方法：一、除杂的甜玉米加水，放入胶体磨中研磨，过滤去皮，得到甜玉米滤浆；二、加热甜玉米滤浆，分别放入淀粉酶、蛋白酶和纤维酶，水解处理；三、甜玉米浆酶解液均质后放入旋转蒸发仪真空浓缩，加入交联剂；四、糊化处理后甜玉米浓浆放入蒸汽滚筒干燥机进行滚筒干燥制得甜玉米米粉。本发明制成的甜玉米米粉吸水性指数为5.3，感官评分8.75，甜玉米米粉在人体中的吸收率好，可应用于玉米米粉的工业化生产，使用热水冲调成米糊，增加婴儿米粉的市场品种。
滚筒干燥制备甜玉米米粉方法

[发明专利]一种甜玉米粒生产线及生产工艺-CN201510228527.4有效
发明人：曹燕;杨宗彦;闫守全;宋成飞;冯博;徐少建;龚旭可;彭龙标;冯金龙;方钦发 -专利权人：河南可喜食品股份有限公司
申请日： 2015-05-07 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜玉米粒生产线及生产工艺，所述甜玉米生产线包括按物料输送方向依次排列的枯萎系统、剥皮机、脱粒机、甜玉米粒匀摊选别装置、甜玉米粒加工用漂洗机、甜玉米粒加工用漂烫装置、冷却系统、甜玉米粒加工用沥干装置、速冻系统、甜玉米粒选粒机构、甜玉米粒加工末级金属探测机构、包装机构和金属探测器；所述甜玉米粒生产工艺，包括原料验收，枯萎，剥皮，脱粒，选别，漂洗，漂烫，冷却，沥水，速冻，选别，包装前金探，包装，包装后金探和入库；本发明的甜玉米粒生产线及生产工艺，能够保证生产出品质好的甜玉米粒，保证玉米粒的新鲜，同时保证玉米的营养不被流失，加工过程自动化程度高，能够大量降低人力进行流水作业。
一种甜玉米生产线生产工艺

[发明专利]干型桃红甜玉米酒的酿造方法-CN201110022427.8无效
发明人：窦秉德;蒋凤;杨晋彬;刘福霞;罗玉明 -专利权人：淮阴师范学院
申请日： 2011-01-20 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了干型桃红甜玉米酒的酿造方法，采用紫红色酿酒甜玉米品种，选用授粉后25天的新鲜玉米果穗，籽粒微波处理冻干去胚，加水匀浆获得甜玉米浆汁；总曲量75-85%的甜玉米浆汁和25-15%碗豆浆汁做为液体培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；发酵罐中加入甜玉米浆汁和液体酒曲，各自为75-85%和25-15%，15-20℃发酵16-12天，抽滤发酵料，滤液经微波处理获得甜玉米原酒；甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上；陈酿甜玉米酒中加入其重量的5-15%的甜玉米白兰地酒，获得干型桃红甜玉米酒。本发明酿造的甜玉米酒具有玉米特有的果香，低度，绵柔，淡雅，营养，适应市场需求，满足现代人保健饮酒追求。
桃红甜玉米酿造方法

[发明专利]一种提高甜玉米抗氧化品质的热加工方法-CN201611031007.5在审
发明人：郭新波;向楠;黄思玮;梁晓欣;姚登洋;陈葆儿;吴瑾瑾 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2016-11-16 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高甜玉米抗氧化品质的热加工方法，该方法能够改善现有的热处理工序导致甜玉米营养价值降低的问题，且能提高甜玉米抗氧化能力。具体包括以下步骤（1）制备甜玉米粒从市场购买新鲜甜玉米作为原料，在两小时内去除新鲜甜玉米的苞衣及须，将新鲜的甜玉米颗粒完整剥下；（2）热加工处理对步骤（1）所得甜玉米粒进行热处理5‑25 min；所述热处理为水煮处理或蒸汽处理；（3）保存备用晾干步骤（2）所得甜玉米粒表面的水分，储存于冷柜中。本方法可以有效保留甜玉米中的植物化学物组分，提高其抗氧化值。
一种提高甜玉米氧化品质热加工方法

[发明专利]一种甜玉米螺旋漂烫机的网管式螺旋叶片-CN201510028344.8在审
发明人：李一波 -专利权人：李一波
申请日： 2015-01-20 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种甜玉米螺旋漂烫机的网管式螺旋叶片。甜玉米在加工过程中，需要对甜玉米果穗进行剥皮处理，生产时，先经甜玉米螺旋漂烫机对甜玉米进行揉搓、膨胀处理，再到甜玉米剥皮机上剥皮，甜玉米的剥净率有很大的提高。传统的螺旋漂烫机的螺旋叶片，甜玉米在漂烫、搅拌过程中，高温水的流动不好，螺旋叶片表面也太光滑，对甜玉米的漂烫、搅拌效果也不好。本发明针对上述问题，提供一种甜玉米螺旋漂烫机的网管式螺旋叶片，由φ20钢管间隔50mm焊接成一个网管式螺旋叶，改善螺旋漂烫机的浸烫高温水的流动和搅拌效果。
一种甜玉米螺旋漂烫机网管叶片

[发明专利]用甜玉米制备一种米醋-CN201710996594.X在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：用甜玉米制备一种米醋。具体包括选择无虫害、新鲜的甜玉米为原料，接着将甜玉米打成浆，然后将甜玉米浆、白糖、乳酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得甜玉米醋成品。通过实施本发明，采用甜玉米为原料，甜玉米醋制备过程没有参杂醋精、香精等辅助原料，制备出来的甜玉米醋口感纯正、柔和爽口。
甜玉米制备一种米醋

[发明专利]一种葡香甜玉米清酒的酿造方法-CN201310602806.3无效
发明人：何晔;窦秉德;蒋凤;汤丽;李忠玲 -专利权人：陕西省科学院酶工程研究所
申请日： 2013-11-21 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种葡香甜玉米清酒的酿造方法，选用授粉后25天的新鲜酿酒甜玉米果穗，加水匀浆得甜玉米浆汁，葡萄经清洗晾干带籽匀浆制成葡萄原汁，以75%-85%的甜玉米浆汁和25%-15%的豌豆浆汁混合作为酒曲培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲，发酵罐中加入葡萄原汁，甜玉米浆汁和液体酒曲，15-20℃发酵21-14天，发酵7-10天开耙，补加白砂糖，过滤，滤液经微波处理得葡香甜玉米原酒，葡香甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上，陈酿甜玉米酒中加入其重量的3-8%的甜玉米白兰地酒，得到葡香甜玉米清酒，本发明葡香甜玉米清酒色泽自然金黄，具有葡萄的果香，玉米的清香，风格独特，酒度适中。
一种香甜玉米清酒酿造方法

[发明专利]一种甜玉米罐头生产用智能生产工艺-CN202110437363.1在审
发明人：吴寿生;郭柳春;李镜富;彭湘兰;刘春雨 -专利权人：太阳花食品工业（信丰）有限公司
申请日： 2021-04-22 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L7/196 文献下载
摘要：本发明属于甜玉米罐头生产技术领域，尤其是一种甜玉米罐头生产用智能生产工艺，针对现有的甜玉米罐头在生产过程中，不便于对空罐的内部进行灭菌，从而导致降低了甜玉米罐头的生产质量的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：将挑验收的甜玉米棒去除苞叶穗须及清洗；S2：将去除苞叶穗须及清洗后的甜玉米棒进行脱粒；S3：将甜玉米粒再次清洗及剔除穗须、穗芯杂质；S4：将空罐进行蒸汽灭菌及烘干；S5：将甜玉米粒进行预煮、冷却和称量装罐；S6：对甜玉米罐进行注汤称重并真空封口；S7：将甜玉米罐进行杀菌冷却和装罐入库，本发明能够使甜玉米罐头在生产过程中，便于对空罐的内部进行灭菌，从而可以提高甜玉米罐头的生产质量。
一种甜玉米罐头生产智能生产工艺

[发明专利]甜玉米预制粉的制备方法-CN201810028000.0在审
发明人：王艳;王凤忠;方芳;范蓓;张丽静;王东晖;幸岑璨;杨颖;李淑英;江均平;夏建伟 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-01-11 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了甜玉米预制粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将甜玉米粒磨浆，制得浆液；步骤二、将浆液冷冻干燥，即得甜玉米预制粉。本发明将甜玉米粒加工成预制粉，克服了甜玉米粒不耐储存的缺点，保留了甜玉米的香甜口感，同时丰富了甜玉米的食用形式和方法。制备的甜食玉米预制粉可成为良好的配餐原料，可用于调配饮料、冲调佐餐、煮粥，制作面包、饺子和馒头等。
甜玉米预制甜玉米粒制备佐餐配餐甜食冲调可用磨浆煮粥馒头饺子面包调配食用储存饮料玉米保留制作加工

[发明专利]一种甜玉米的栽培方法-CN201310320325.3无效
发明人：林天国 -专利权人：林天国
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜玉米的栽培方法，包括了甜玉米种子计划购买育苗和移栽。收获出售等内容。大力推广甜玉米种植，使甜玉米达到周年供应，满足人们生活需，增加人们食用玉米数量，提高人们生活水平，提高人们身体健康。甜玉米育苗包括做苗床，播种，苗床管理，甜玉米移栽包括整地，施肥，移栽，盖膜，浇水，收获，出售。
一种甜玉米栽培方法

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