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[发明专利]一种养胃育阴瓜蒌子油的炼制方法-CN201610080003.X在审
发明人：张龙芳 -专利权人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种养胃育阴瓜蒌子油的炼制方法，包括以下步骤：将瓜蒌子清洗干净，烘干至含水量为5‑8％；将部分瓜蒌子用脱壳机去壳后得到瓜蒌子仁；将瓜蒌子和瓜蒌子仁分别放入具有养胃育阴的中药浓缩液中浸泡2‑3小时；将浸泡好的瓜蒌子和瓜蒌子仁捞出后，依次放入夹层锅内炒制，直到瓜蒌子达到6‑8成熟；将螺旋式榨油机加热到120℃‑160℃，倒入瓜蒌子和瓜蒌子仁，榨油，得到瓜蒌子毛油；将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。本发明工艺简单、操作容易、生产成本低，通过采用中药浓缩液对瓜蒌子进行浸泡，使得到的瓜蒌子油具有养胃育阴的保健功效。
一种养胃瓜蒌炼制方法

[发明专利]一种美容养颜瓜蒌子油的炼制方法-CN201610080019.0在审
发明人：张龙芳 -专利权人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及一种美容养颜瓜蒌子油的炼制方法，包括以下步骤：将瓜蒌子清洗干净，烘干至含水量为5‑8％；将部分瓜蒌子用脱壳机去壳后得到瓜蒌子仁；将中药浓缩液分成两份，然后将瓜蒌子和瓜蒌子仁分别放入中药浓缩液中浸泡2‑3小时；将浸泡好的瓜蒌子和瓜蒌子仁捞出后，依次放入夹层锅内炒制，直到瓜蒌子达到6‑8成熟；将螺旋式榨油机加热到120℃‑160℃，倒入瓜蒌子和瓜蒌子仁，榨油，得到瓜蒌子毛油；将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过采用中药浓缩液对瓜蒌子进行浸泡，使得制备而成的瓜蒌子油具有美容养颜的保健功效。
一种美容养颜瓜蒌炼制方法

[发明专利]一种原味瓜蒌子的炒制方法-CN201811380912.0在审
发明人：朱庆友 -专利权人：安徽廷龙食品有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供一种原味瓜蒌子的炒制方法，涉及食品加工技术领域。本发明原味瓜蒌子的炒制方法包括：将瓜蒌子进行酶解处理、酶解后的瓜蒌子进行加热抽真空处理、具有压力的旋转蒸煮器蒸煮处理、烘烤处理、炒制。本发明原味瓜蒌子的炒制方法酶解处理能够分解瓜蒌子种皮的大分子结构，对种皮起到软化作用，使得酶解后的瓜蒌子进行加热抽真空处理的效果更好，减少瓜蒌子的苦涩感，炒制前的一系列处理能够有效降低瓜蒌子中脂肪油的含量，处理前的瓜蒌子相较于处理后的瓜蒌子，脂肪油含量降低了至少50％以上，能有效改善瓜蒌子因脂肪油含量高导致泻下的弊端，提高了瓜蒌子的食用安全性，得到的瓜蒌子香味浓郁，口感酥脆，且种壳呈开口状，利于嗑食。
瓜蒌子炒制原味脂肪油抽真空处理酶解处理酶解种皮加热食品加工技术领域大分子结构食用安全性含量降低烘烤处理软化作用蒸煮处理开口状蒸煮器酥脆泻下种壳苦涩分解

[发明专利]一种瓜蒌子加工方法-CN201710166169.8在审
发明人：翟明安;李香华 -专利权人：蚌埠清菲农业科技有限公司
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2017-08-22 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及炒货食品加工技术领域，具体涉及一种瓜蒌子加工方法，具体的，将瓜蒌子与果肉通过浸渍于蔗糖水中分离果肉与种子，反复高温抽真空处理使籽壳呈开口状，将瓜蒌子与改性淀粉按15的体积比混合，换火去除油脂，将瓜蒌子与改性淀粉迅速分离，冷冻保持酥脆性，得到瓜蒌子，本发明以整颗瓜蒌子为制作原材，也能有效降低瓜蒌子中脂肪油的含量，处理前的瓜蒌子相较于处理后的瓜蒌子，脂肪油含量降低了至少58%以上，能有效改善瓜蒌子因脂肪油含量高导致泻下的弊端，提高了瓜蒌子的食用安全性，所制作得到的瓜蒌子香味浓郁，口感酥脆，且种壳呈开口状，利于嗑食。
一种瓜蒌加工方法

[发明专利]一种瓜蒌子油的炼制方法-CN201610080001.0在审
发明人：张龙芳 -专利权人：桐城市放牛娃家庭农场有限公司
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种瓜蒌子油的炼制方法，包括以下步骤：将瓜蒌子清洗干净，烘干至含水量为5-8％；将部分瓜蒌子用脱壳机去壳得到瓜蒌子仁；将瓜蒌子和瓜蒌子仁先后放入炒籽机内炒制，直到瓜蒌子达到6-7成熟；将螺旋式榨油机加热到120℃-150℃，倒入瓜蒌子和瓜蒌子仁，榨油，得到瓜蒌子毛油；将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。本发明工艺简单，操作容易、生产成本低，通过在炒制前对部分瓜蒌子进行去壳，不仅避免了全脱壳工艺中存在设备复杂、预处理成本高，在榨油机榨膛内难以形成压力、榨油操作困难的缺陷，同时，也避免了不脱壳工艺带来的饼中残油率高
一种瓜蒌炼制方法

[发明专利]一种便于去壳食用的瓜蒌子炒制工艺-CN202310784097.9在审
发明人：江明;程素春;程其秀;王玉辉;王先华 -专利权人：安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供一种便于去壳食用的瓜蒌子炒制工艺，涉及瓜蒌子加工技术领域。所述瓜蒌子炒制工艺主要包括瓜蒌果实烘蒸预处理、瓜蒌子三炒三浸、瓜蒌子冷冻翻搅后干燥后炒制等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提供一种便于瓜蒌子食用时脱壳的炒制工艺，在保证瓜蒌子风味的情况下，有效提升炒制瓜蒌子的脱壳便捷性，防止外壳在食用过程中破碎，便于外壳和核仁的分离，提升整体的食用便捷性。
一种便于去壳食用瓜蒌子炒制工艺

[发明专利]一种瓜蒌子的加工方法-CN201810561628.7在审
发明人：陶金涛;陶宗玉 -专利权人：芜湖通农生态农业有限公司
申请日： 2018-06-04 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A61K36/428 文献下载
摘要：本发明涉及瓜蒌子，具体涉及一种瓜蒌子的加工方法，包括下述步骤：S1、将采收的瓜蒌对半切开后，剥去果皮，将果肉与种子浸泡于蔗糖水溶液中，浸泡后将果肉与种子分离，得到瓜蒌子；S2、向瓜蒌子中加入水，加入复合酶，搅拌酶解，得到酶解瓜蒌子；S3、将青葙子、决明子、芙蓉花洗净，粉碎，加水煎煮，过滤，取滤液减压浓缩至清膏；向清膏中加入乙酸乙酯，静置，过滤，将滤液蒸除乙酸乙酯后与滤渣混合均匀，加入酶解瓜蒌子和优杆菌，发酵，得到发酵瓜蒌子；S4、将发酵瓜蒌子置于麦饭石锅中，翻炒，将炒液均匀铺洒在瓜蒌子上，接着持续翻炒，将瓜蒌子取出，自然晾干即可。本发明得到的瓜蒌子不仅口感好，且具有较长的保质期。
瓜蒌子酶解发酵果肉翻炒清膏过滤蔗糖水溶液加水煎煮麦饭石锅乙酸乙酯蒸除乙酸种子分离种子浸泡自然晾干保质期复合酶决明子青葙子芙蓉花采收杆菌瓜蒌果皮滤渣铺洒切开洗净乙酯加工浸泡取出

[发明专利]一种瓜蒌子及其加工方法-CN202010458398.9有效
发明人：杨欢;彭辉;倪伟超;金龙;张雪茹 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种瓜蒌子及其加工方法，属于食品加工技术领域。公开了一种瓜蒌子的加工方法，所述方法包括以下步骤，柠檬酸浸泡：将瓜蒌子浸泡在柠檬酸溶液中；超声波处理：超声波处理所述瓜蒌子柠檬酸溶液；静置：将所述处理后的瓜蒌子柠檬酸溶液静置后沥干；磨皮：将所述静置处理的瓜蒌子磨皮；煮制：将所述磨皮后的瓜蒌子煮制；干燥：将所述煮制后的瓜蒌子干燥。针对现有技术中瓜蒌子皮厚坚硬、不易磕、难入味，且现有工艺中使用碱助剂易破坏瓜蒌子营养成分，或使用酶解方法对工艺条件要求较高，处理效果不稳定的技术问题，本发明通过柠檬酸浸泡结合超声波处理进行磨皮，再进行煮制，让风味深入瓜蒌子仁中，制得的瓜蒌子不仅易磕，且入味深。
一种瓜蒌及其加工方法

[发明专利]一种瓜蒌子与变质瓜蒌子的快速鉴别方法-CN202210337997.4在审
发明人：张慧;曾结林;颜继忠 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种瓜蒌子与变质瓜蒌子的快速鉴别方法，该方法包括饮片、配方颗粒供试品溶液制备，薄层点样，展开和显色；本发明准确、快速、重现性好，利用薄层色谱差异进行区分，弥补瓜蒌子与变质瓜蒌子鉴别技术领域的一项空缺，可作为瓜蒌子与变质瓜蒌子饮片及其配方颗粒等制剂的专属鉴别方法，从而更好地对瓜蒌子进行质量控制。
一种瓜蒌变质快速鉴别方法

[发明专利]一种椒盐味瓜蒌子的制备工艺-CN201811380909.9在审
发明人：朱庆友 -专利权人：安徽廷龙食品有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明提供一种椒盐味瓜蒌子的制备工艺，涉及食品加工技术领域。本发明椒盐味瓜蒌子的制备工艺包括：瓜蒌子的选取和清洗、制备蒸煮水、瓜蒌子蒸煮及焖锅处理、瓜蒌子进行烘烤处理、瓜蒌子进行微波处理、炒制、撒入椒盐、烘烤。本发明制备工艺一系列的处理，使得瓜蒌子入味均匀，营养丰富，口感清脆，干净爽口，最后撒入椒盐、烘烤，增加椒盐味，以充实广大消费者的需要。
瓜蒌子制备工艺烘烤蒸煮食品加工技术领域发明制备工艺烘烤处理微波处理炒制入味焖锅制备清洗

[发明专利]一种瓜蒌子的催芽方法-CN201710146489.7在审
发明人：翟明安;李香华 -专利权人：蚌埠清菲农业科技有限公司
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种瓜蒌子的催芽方法，包括瓜蒌去皮、瓜蒌子软化、瓜蒌子冷冻、瓜蒌子催芽、瓜蒌子播种；方法简单，便于批量操作，使发芽时间缩短为8~9天，催芽率达到98.8%，明显提高种植效率，节约种植成本11.4%；瓜蒌采摘后尽快取出瓜蒌子，置于高温亚硝酸钠水溶液中，促进亚硝酸钠溶液浸入瓜蒌子，刺激胚芽抗逆性，加快发芽；将瓜蒌子进行酶解，分解种皮的大分子结构，软化种皮，产生小分子的营养成分供种胚发芽；向酶解瓜蒌子中加入混合菌进行发酵，产生大量发酵产物，提供丰富的营养成分，同时降低种子内抑制发芽物质的活性，打破种子休眠，缩短种子的发芽时间。
一种瓜蒌催芽方法

[发明专利]一种五香味瓜蒌子加工方法-CN201910720787.1在审
发明人：黄静 -专利权人：安徽博威农业科技有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及炒货加工技术领域，具体涉及一种五香味瓜蒌子加工方法，至少包括烘干、炒制环节，炒制环节包括配置五香料、炒制瓜蒌子、过筛去灰、速冻并干燥。本发明的有益效果：通过添加去离子水，减少杂质中的离子影响五香料制得后的口味；并且通过蒸煮，使得使五香粉的气味能够充分散发；创新了通过蒸汽将五香料的气味散入瓜蒌子中，一方面减少五香料中混入的杂质影响了瓜蒌子的口味，另一方面五香料的气味能够更充分地混入瓜蒌子中，使制得的五香味瓜蒌子口味更丰满；同时设定了炒制机的参数，使瓜蒌子炒制后亦能保留其本身瓜蒌子的口味，提升了瓜蒌子的口味。
瓜蒌子香料口味炒制混入炒制瓜蒌子炒货加工去离子水杂质影响炒制机五香粉过筛烘干速冻蒸煮蒸汽环节离子丰满散发保留配置加工

[发明专利]一种瓜蒌子油及其提取工艺-CN200710034702.1无效
发明人：李赤翎 -专利权人：李赤翎;唐玉国
申请日： 2007-04-09 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23D7/02 文献下载
摘要：一种瓜蒌子油及其提取工艺，其特征在于：取瓜蒌子，经干燥，制成粉末状，过筛，采用超临界萃取装置对其进行超临界CO₂萃取，可得到黄色油状的萃取物，该物为瓜蒌子油，是生产瓜蒌子保健油、瓜蒌子保健调和食用油、瓜蒌子油保健功能食品的主要原料，是一种新型多功能保健食品原料，极具提取价值。其生产工艺简单、生产周期短，产品在低温环境中易保存，无异构化，是一种经济效益高的，能实现工业化生产的瓜蒌子油提取工艺。
一种瓜蒌及其提取工艺

[发明专利]一种便于上料的瓜蒌子炒制装置-CN202310459583.3在审
发明人：程其秀;程素春;江明;程有余;王玉辉;王先华 -专利权人：安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： B65G33/14 文献下载
摘要：本发明涉及瓜蒌子炒制技术领域，尤其涉及一种便于上料的瓜蒌子炒制装置，包括炒制机体，炒制机体一端底部设置有下料板，在下料板上设置有用于瓜蒌子上料的上料机构，下料板底部设置有用于带动其上下摆动的摆动组件，上料机构包括固定设置于炒制机体一端顶部的上料漏斗，以及设置于上料漏斗一侧用于输送瓜蒌子的输送组件，上料机构还包括设置于上料漏斗内侧用于刮掉附着瓜蒌子的刮除组件。本发明有利于使得瓜蒌子上料更加方便快捷，减少了工人对瓜蒌子进行上料的麻烦，降低了工人的劳动强度，提升了工人的工作效率，避免现有瓜蒌子炒制装置的上料操作较为不便的问题，防止瓜蒌子下料时产生堵塞而影响下料效率
一种便于瓜蒌子炒制装置

[发明专利]一种瓜蒌子的播种育苗方法-CN201710147403.2在审
发明人：翟明安;李香华 -专利权人：蚌埠清菲农业科技有限公司
申请日： 2017-03-13 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A01C1/00 文献下载
摘要：本发明主要涉及种植技术领域，公开了一种瓜蒌子的播种育苗方法，包括瓜蒌子预处理、瓜蒌子催芽、基质准备、瓜蒌子播种、播后管理、炼苗移栽；方法简单，便于操作，使瓜蒌子的催芽时间缩短为8~9天，催芽率达到98.3%，播种成活率达到97.2%，移栽成活率达到98%，种植效率明显提高，使种植成本节约13.7%；瓜蒌子经高温亚硝酸钠溶液浸泡，并进行酶解和发酵，能够提高种胚的抗逆性，提高发芽能力，破坏种皮的大分子结构，便于水分和营养成分进入，产生的大量发酵产物既能提供营养，也能降低瓜蒌子内休眠物质的活性，打破休眠，加快发芽。
一种瓜蒌播种育苗方法

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