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[实用新型]一种农副食品加工烘焙装置-CN202221984003.X有效
发明人：王毅 -专利权人：株洲裕农优质农产品种植有限公司
申请日： 2022-07-29 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： A21B1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种农副食品加工烘焙装置，属于烘焙装置领域，包括烘焙箱体，所述烘焙箱体的内壁固定安装有放置挡条，所述放置挡条的上部设置有烘焙托盘。本实用新型所述的一种农副食品加工烘焙装置，通过设置的集液装置，在烘焙时，农副食品受热产生的液体透过烘焙托盘的滤液孔进入集液盘中，液体经过倾斜的排液斜板向一侧聚集并通过集液管道向外排出，能够减少液体在烘焙箱体中扩散和农副食品在液体中泡煮影响烘焙效果的麻烦，通过设置的集液盘，集液盘位于每组烘焙托盘下方设置，能够减少上层烘焙托盘烘焙产生的液体滴落到其他烘焙托盘中并污染农副食品，尤其对每层烘焙托盘中盛放不同农副产品的应用场景适应性差。
一种副食品加工烘焙装置

[发明专利]一种食品加工用烘焙食品降温箱-CN201911114548.8在审
发明人：宋建民;王德海;宛荣生;黄祥君;张琴;王颂 -专利权人：合肥民祯健康科技有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A21B3/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工设备技术领域，尤其为一种食品加工用烘焙食品降温箱，包括降温箱本体，所述降温箱本体的内部设置有食品烘焙室，所述食品烘焙室的下方设置有食品降温室，所述食品降温室内部的两侧均固定连接有稳固支撑架该食品加工用烘焙食品降温箱，通过食品烘焙室和食品降温室的设置，可使该装置具备对食品进行烘焙与降温的功能，达到一箱两用的目的，提高了该装置的实用性，随着放入的先后顺序，食品降温室内最底部的食品支撑架为最先冷却的食品，工作人员可按照顺序逐一将其取出，在取出的过程中不耽误对还没有冷却的食品进行降温，提高了对食品的降温效率。
一种食品工用烘焙降温

[实用新型]一种烘焙食品用展示柜-CN202020403168.8有效
发明人：吴萍 -专利权人：吴萍
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： A47F3/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种烘焙食品用展示柜，包括：冷藏柜、展示柜、移动门、转盘和放置板，冷藏柜的顶部固定连接有展示柜，且冷藏柜的前端中卡接有两个防滑手柄，展示柜的内部设置有展示部件，展示部件的上方设置有限位部件，通过利用防滑层便于增加烘焙食品底盘底部与转盘之间的摩擦力，避免烘焙食品在转盘上产生位移，且通过转盘的设置，能够带动放置在防滑层上的烘焙食品转动，便于人们能够全方位的展示烘焙食品，并利用限位板与复位弹簧的设置，便于将烘焙食品的底盘两端进行限位，避免烘焙食品在转动时产生位移，通过复位弹簧的弹力，能够使两个限位板之间的距离便于适应烘焙食品的底盘，以提高该展示柜的实用性。
一种烘焙食品展示

[发明专利]一种由新鲜果肉加工而成的耐高温烘焙果酱及其制备方法-CN201310449003.9有效
发明人：冯爱霞;丁刚民 -专利权人：山西大学;山西山里红食品有限公司
申请日： 2013-09-28 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体是一种由新鲜果肉加工而成的耐高温烘焙果酱及其制备方法。本发明所述的耐高温烘焙果酱中的水分均以结合水的形式存在，而自由水的含量极低，提高了酱体的沸点，实现作为夹心的烘焙果酱在260℃烘焙温度下不发生爆浆的技术效果，且仍能保持酱体充盈，香甜宜人，烘焙食品具有良好的外观品质本发明所述的耐高温烘焙果酱不仅适用于烘焙食品的夹心，也适用于烘焙食品的馅料、表面装饰和调味。
一种新鲜果肉加工耐高温烘焙果酱及其制备方法

[实用新型]一种高效节能食品烘焙机-CN201821674081.3有效
发明人：史帝锋 -专利权人：广东省泓锋烘焙设备有限公司
申请日： 2018-10-15 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高效节能食品烘焙机，包括滚轮、转轴和防护杆，所述滚轮的一侧设置有烘焙机体，所述烘焙机体远离滚轮的垂面设置有机门，所述机门远离烘焙机体的一侧固定有把手，其中，所述转轴安装于烘焙机体远离滚轮的一侧，所述转轴设置于烘焙机体中部，所述转轴远离烘焙机体的一侧设置有连接轴，所述连接轴远离转轴的一侧设置有底板，所述底板靠近烘焙机体的一侧设置有支撑杆，所述支撑杆与烘焙机体的连接处开设有环形槽，所述防护杆等角度固定于底板远离转轴的一侧该高效节能食品烘焙机，食品盘的圆心角小于90°，且每个底板配置4个食品盘，将原来的整个食品盘的质量减少，放置烘焙食品的时候较为轻便，省力，实时，高工作效率。
烘焙转轴滚轮底板高效节能食品烘焙食品盘防护杆连接轴支撑杆本实用新型等角度固定高工作效率底板配置烘焙食品质量减少环形槽圆心角轻便垂面机门省力把手

[发明专利]食品加工数据的处理方法、系统及电子设备-CN202111310415.5有效
发明人：罗春林;汪晓鹏;高琰 -专利权人：伟龙食品有限公司
申请日： 2021-11-08 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： G05D23/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品加工数据的处理方法、系统及电子设备，涉及自动化控制技术领域，该方法应用于烘焙食品的调味料添加过程，在烘焙食品调味料添加过程中会依次进入预设的调味料撒布机和加热装置，该方法通过对调味料撒布机输出的烘焙食品的表面温度进行实时获取，并将该表面温度反馈至加热装置后控制加热装置对烘焙食品进行加热，使得烘焙食品表面的淀粉类成分完成融化，增加烘焙食品对调味料的黏性，减少了调味料的撒布量。
食品加工数据处理方法系统电子设备

[实用新型]一种食品加工生产系统-CN201920353229.1有效
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本实用新型属于食品烘焙技术领域，具体涉及一种食品加工生产系统。本食品加工生产系统包括：控制器、烤箱、料理台以及悬挂设置的机械手；所述控制器控制机械手抓取料理台上的糕点模组放入烤箱内烘焙。本食品加工生产系统通过对糕点模组烘焙，一次烘焙量不大，能够满足小型烘焙店的需求。
一种食品加工生产系统

[发明专利]烘焙食品用的披覆剂及使用该披覆剂的烘焙食品-CN201010103735.9有效
发明人：佐藤晋 -专利权人：松谷化学工业株式会社
申请日： 2010-01-26 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：一种烘焙食品用的披覆剂及披覆着该披覆剂的烘焙食品，该烘焙食品用的披覆剂可以进行各种调味，保湿性优异、口感良好，呈现顺滑且柔软的凝胶状。本发明的烘焙食品用的披覆剂的特征在于：含有琼脂、糖类、改性淀粉以及水，并呈现凝胶状。
烘焙食品披覆剂使用

[实用新型]一种宠物食品用低温湿润型烘焙装置-CN202120298807.3有效
发明人：赵玉娟 -专利权人：新沂市向荣电子有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种宠物食品用低温湿润型烘焙装置，包括烘焙箱、储水盒和食品放置板，通过储水盒、分隔网板、第一透气孔和第二透气孔的设置，使得宠物食品放置在食品放置板上进行烘焙，烘焙箱中会一直处于湿润的环境，使得宠物食品在进行烘焙时，减少了水分的流失，圆形柱的一端固定安装在放置板底座主体上，圆形柱的另一端固定安装有连接弹簧，且连接弹簧的一端固定安装在方形安装槽中，当操作者启动电机时，转盘会带动弧形块进行转动，通过弧形块的作用，从而使得震动机构带动食品放置板进行震动，使得宠物食品可以进行全方位的烘焙，不仅提升了烘焙质量，同时也提升了烘焙的效率。
一种宠物食品低温湿润烘焙装置

[发明专利]一种高效节能的多功能食品烘焙机-CN202010823854.5有效
发明人：贾小丽;师海荣;陈加展;顾海洋;王汉 -专利权人：滁州学院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A21B1/22 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体是一种高效节能的多功能食品烘焙机，包括烘焙箱，烘焙箱的正面通过螺栓安装有自动上料结构，自动上料结构的一侧通过螺栓安装有储存罐，储存罐的底部安装有流量计和电磁阀，烘焙箱的两侧均固定有燃气加热装置，烘焙箱的一侧设置有进气管，进气管的一端两侧均来接有支气管，且支气管连接在燃气加热装置的一侧，烘焙箱的一侧通过螺栓安装有控制器，烘焙箱的正面开有滑槽，滑槽的内部滑动连接有抽屉，抽屉的一侧安装有固定盖。本发明的有益效果提高对食品烘焙的效率，放置盘转动能够使内部的食品受热更加均匀，提高食品烘焙的质量，能够同时采用电加热和燃气加热，使得食品烘焙机具有节能效果和多功能特性。
一种高效节能多功能食品烘焙

[发明专利]食品加工数据的处理方法、系统及电子设备-CN202111316845.8有效
发明人：朱元木;顾世科;高琰 -专利权人：伟龙食品有限公司
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品加工数据的处理方法、系统及电子设备，涉及自动化控制技术领域，该方法应用于电子设备；电子设备用于控制直燃式烤炉的工作参数，该方法将已完成烘焙的食品的水分参数通过水分计量装置获取并反馈给直燃式烤炉，并根据水分参数确定烤炉的工作参数最终控制烤炉完成对炉内食品的烘焙，实现了对食品烘焙过程的实时状态监控，解决了现有食品烘焙过程中对已出炉的食品进行水分检测时存在的周期较长的问题；在提高烘焙效率的同时，也提高了食品烘焙过程的自动化程度
食品加工数据处理方法系统电子设备

[实用新型]一种休闲食品烘焙设备-CN202022727104.6有效
发明人：胡顺宝 -专利权人：安徽乐锦记食品有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种休闲食品烘焙设备，包括烘焙设备主体，所述烘焙设备主体前端外表面的一边滑动连接烘焙箱，所述烘焙设备主体前端外表面的另一便电性连接烘焙功能控制区，所述烘焙设备主体的下端外表面固定连接底座置物机构本实用新型所述的一种休闲食品烘焙设备，通过设置的底座置物机构可以放置擀面杖、刷子、手套、铝箔纸与厨房用油纸等烘焙所用物品，通过设置的升降机构让烘焙设备在选好位置后固定的位于一个位置，避免在拿出或放烘焙食品时导致烘焙设备活动，被高温或者碰撞伤害到使用者，为食品烘焙技术领域带来了更好的使用前景。
一种休闲食品烘焙设备

[发明专利]一种食品加工生产系统及其工作方法-CN201910208316.2在审
发明人：徐金保;李福松;钱庆龙 -专利权人：江苏金世康电器科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本发明属于食品烘焙技术领域，具体涉及一种食品加工生产系统及其工作方法。本食品加工生产系统包括：控制器、烤箱、料理台以及悬挂设置的机械手；所述控制器控制机械手抓取料理台上的糕点模组放入烤箱内烘焙。本食品加工生产系统通过对糕点模组烘焙，一次烘焙量不大，能够满足小型烘焙店的需求。
生产系统食品加工烘焙糕点模机械手抓取控制器控制机械手烤箱食品烘焙悬挂设置一次烘焙控制器料理台料理组放

[发明专利]餐包保存柜-CN201980013479.3有效
发明人：理查德·鲍尔;唐纳德·斯威尼;格伦·谢科穆特;斯科特·罗特;纳森·威克;戴维·怀伦;彼得·米勒;托马斯·特拉瓦;马库斯·弗里奥;史蒂文·谢;昆顿·福特;泰勒·格里克 -专利权人：马蒙食品服务技术公司
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：一种烘焙食品保存柜（12）包括隔间，并在所述隔间内提供受控环境。托盘（32）被配置为接收多个烘焙食品并将被接收在所述隔间内以将所述多个烘焙食品保存在所述受控环境中。柜致动器（44）可操作来将所述柜内的烘焙食品移动至所述柜的分配点。
保存

[实用新型]基于食品加工用烘焙食品降温设备-CN202222213807.6有效
发明人：陈继东 -专利权人：南京旭日生物科技有限公司
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： F25D25/02 文献下载
摘要：本实用新型提供基于食品加工用烘焙食品降温设备，涉及烘焙食品降温设备技术领域，解决将烘焙食品摆放在空旷空间进行冷却的方式，不能让烘焙食品均匀冷却，并且在冷却时需要工作人员隔一段时间就对烘焙食品进行翻动，占用工作人员的工作时间的问题，包括主体；所述主体内部开设有中空腔，且主体顶部安装有顶盖；通过支撑杆组成的活动架形成一个圆形的空间，将烘焙好的食品放进这个空间内进行冷却，然后通过电风扇为活动架带来冷却风，然后利用文丘管将冷却风的风速提高，更好地对活动架内的烘焙食品进行冷却，并且冷却风还能吹动叶片，使活动架能在冷却风的带动下进行旋转，更好地利用电风扇吹出的风。
基于食品工用烘焙降温设备