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[发明专利]清蚝汁的制备方法-CN200810071813.4有效
发明人：林国发 -专利权人：厦门洋江蚝油进出口有限公司
申请日： 2008-09-17 - 公布日： 2009-02-18 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：清蚝汁的制备方法，涉及一种食品原料。提供一种可保证产品加工过程中的卫生和安全因素的清蚝汁的制备方法。将新鲜蚝洗净，去壳，在蚝肉中加入水后加热，取其汤汁，经沉淀、浓缩，得清蚝汁溶液；将清蚝汁溶液过滤后倒入调配池；在调配池中加入硅藻土助滤剂，进行调配均匀；将调配均匀的清蚝汁溶液过滤；将过滤后的清蚝汁溶液浓缩，得清蚝汁浓缩液；将清蚝汁浓缩液进行理化指标检测；理化指标检测要求总酸(以乳酸计)/(％)≤1.5，氨基酸≥0.5，盐分含量(以NaCl计)/(％)为18±1，pH值达到4.8～6.0。将检测合格的清蚝汁浓缩液过滤，灌装，冷却，得清蚝汁成品；抽取灌装清蚝汁成品进行微生物指标检测。
清蚝汁制备方法

[发明专利]一种浓缩红薯清汁生产方法-CN201010511797.3有效
发明人：王思新;冷传柱;李喜宏;孙雅君;邢亚阁;李伟丽;薛婷;刘海东;邵重晓;杨伟奇 -专利权人：国投中鲁果汁股份有限公司;天津科技大学;天津农科食品生物科技有限公司
申请日： 2010-10-19 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热糊化和压榨后得到皮渣和压榨清汁，压榨清汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，将一部分皮渣酶解处理后在压榨前加入薯浆，其余部分皮渣与红薯去皮时得到的红薯皮合并得到薯渣，从该薯渣中提取膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明浓缩红薯清汁生产方法，将压榨过程中产生的一部分皮渣进一步酶解处理，用于改良红薯汁压榨工艺，既提高红薯汁生产效率和出汁率，又可以获得一定量的皮渣处理薯汁，增加薯汁产量。还充分利用了多余的薯渣提取膳食纤维，降低了废料处理成本，同时提高了浓缩红薯清汁的营养价值。
一种浓缩红薯生产方法

[发明专利]一种工业化清汁型山药饮料的制备方法-CN201410110118.X无效
发明人：童国雄;李鹤汀;周世成;李勃;李百健;朱文波 -专利权人：江西观山月葛业开发有限公司
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种工业化清汁型山药汁饮料的制备方法，属于农副产品深加工领域。清汁型山药汁饮料是以山药为原料，经破碎、液化、离心分离、酶解澄清、陶瓷膜精滤制备得山药清汁；然后将山药清汁转入调配罐中添加甜味剂、酸味剂、稳定剂等辅料混匀后，定容、灌装、杀菌、包装即可得清汁型山药汁饮料成品本发明公开的一种工业化清汁型山药汁饮料的制备方法，采用生物酶法技术结合陶瓷膜精滤技术，尽最大限度地保留了山药有效物质和风味。同时本发明公开的清汁型山药汁饮料清爽解渴，避免了传统浊汁型山药汁饮料的褐变、分层、沉淀等现象。
一种工业化清汁型山药饮料制备方法

[发明专利]一种脱色脱酸枸杞清汁及其制备方法-CN202211007618.1在审
发明人：陆冉;黄刚;乔芦;王方舟 -专利权人：宁夏华宝枸杞产业有限公司
申请日： 2022-08-22 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23L2/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱色脱酸枸杞清汁及其制备方法，属于枸杞产品加工领域。本发明的脱色脱酸枸杞清汁的制备方法，包括运用物理加工方法对枸杞清汁进行脱色和脱酸的步骤，有别于化学反应式对枸杞清汁的脱色脱酸的加工，物理加工方法无需添加其它化学组分，通过多孔大孔的物理性吸附达到脱色脱酸的目的，也不会对枸杞本身所含的营养成分造成破坏，从而达到枸杞清汁脱色后，是没有斑驳色的纯清汁色泽，观感舒服；脱酸后可以防止枸杞清汁发生非酶褐变，从而达到降低褐变色的目的，进而降低了枸杞清汁对于枸杞汁类产品的色泽、口感、风味等方面的影响，提高了枸杞清汁产品的整体品质。
一种脱色脱酸枸杞及其制备方法

[发明专利]一种沉降面积可变的制糖用沉降器-CN201710291288.6有效
发明人：何宁东;黎有方;薛原 -专利权人：南宁苏格尔科技有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： B01D21/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种沉降面积可变的制糖用沉降器，沉降器的筒体为直径不同上大下小的两个或两个以上的筒体拼接而成，每个筒体外部设置有通入筒体中心的进汁管，每个筒体的上部设置有清汁收集环管，每个清汁环管上设置有清汁阀其原理：加了絮凝剂的糖汁通过进汁管进入到沉降器筒体，从筒体下部进入沉降器内，清汁经清汁收集环管排出。需要增大沉降面积和提高液位时，将下层的清汁收集环管上的阀门关闭，随着液位的上升，沉降器上部的截面积和整体工作容积增大，清汁进入上端的清汁收集环管排出。
一种沉降面积可变制糖

[实用新型]一种脱硫降色浮清器-CN201420400046.8有效
发明人：彭思云 -专利权人：广西南宁超前数控化机械有限公司
申请日： 2014-07-18 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种脱硫降色浮清器，包括浮清器主体（1）和清汁控制器（5）；所述的浮清器主体（1）的顶部设有浮渣槽（8）和刮渣器（6），内部设有V型导渣器（7）和布料器（12），底部的中间位置设有进汁口，并连接进汁管（11）；浮清器主体（1）的侧板下部设有出汁口，并连接出汁管（4）；所述的布料器（12）安装在进汁口处；所述的浮渣槽（8）设有浮渣出口（9）；所述的V型导渣器（7）通过支撑杆（10）安装在布料器（12）的上方；所述的清汁控制器（5）安装在出汁管（4）上。本实用新型结构简单、安全环保、耗能低、效益高；清汁中的杂质更容易上浮，浮渣分离效果更完全、更彻底、清汁更清亮、品质更高。
一种脱硫降色浮清器

[实用新型]一种重力排渣斜床过滤器-CN201822268829.6有效
发明人：黎子琼;钮德明 -专利权人：广西理工职业技术学院
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2020-01-03 - 主分类号： B01D29/05 文献下载
摘要：一种重力排渣斜床过滤器，由支架、清扫筛网空气喷射器、楔形筛网、斜床、蔗汁分布器、盖板、空气扫渣器、清汁接收器、固体废渣排出口、清汁出口管、斜床角度调节器组成。其特征是：斜床内装有长方形的楔形筛网；在楔形筛网的一端装设蔗汁分布器，它与蔗汁输送管连接；在楔形筛网的上表面装有空气扫渣器，它与压缩空气管连接；在楔形筛网的底面装有清扫筛网空气喷射器，它与压缩空气管连接；在斜床上方装设盖板；在斜床下方装设清汁接收器，接收过滤后的清汁；在清汁接收器低端装有固体废渣排出口；在清汁接收器下方装有清汁出口管，与下方的清汁罐连接。
清汁筛网斜床楔形接收器蔗汁装设空气喷射器压缩空气管固体废渣出口管分布器排出口盖板渣器清扫角度调节器过滤器过滤效果自动排渣清汁罐上表面输送管低端底面排渣支架噪声过滤能耗清洗

[发明专利]基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法-CN201310168261.X有效
发明人：李利军;李彦青;黄永春;崔越 -专利权人：广西工学院
申请日： 2013-05-09 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：一种基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法，该方法以硫熏中和汁的zeta初始电位值或硫熏中和汁絮凝澄清后的清汁（以下简称清汁）的zeta电位值作为向硫熏中和汁添加絮凝剂种类或种类和用量的依据，并指导不同絮凝剂的复配构成复合絮凝剂；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为负值时，选用阳离子型絮凝剂，将清汁的zeta电位值§1保持在-2.1≤§1≤-1.9；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为正值时，则选用阴离子型絮凝剂，清汁的zeta电位值§2保持在-2.7≤§2≤-2.4。本方法既确保硫熏中和汁取得最佳的絮凝澄清效果，又能节约材料，提高蔗糖质量。
基于 zeta 电位调节中和添加絮凝方法

[发明专利]浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法-CN200510018044.8有效
发明人：孙景源;常灵革;张文科;刘振峰;许迎刚;陈艳红;秦锁高;马安祥;彭志强 -专利权人：灵宝阿姆斯果汁有限公司
申请日： 2005-09-27 - 公布日： 2007-04-04 - 主分类号： A23L2/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法，所述方法由以下步骤构成：(1)对苹果进行清洗；(2)对苹果浊汁进行第一次巴氏杀菌；(3)在第一次巴氏杀菌后，对苹果清汁中的耐热菌进行超滤机过滤截留；(4)在超滤机过滤截流后，对苹果清汁中的耐热菌进行树脂吸附截留；(5)在苹果清汁的树脂吸附截留后，对苹果清汁进行高温瞬时杀菌；(6)在苹果清汁的高温瞬时杀菌之后，对苹果清汁进行第二次巴氏杀菌。
浓缩苹果生产耐热综合杀灭方法

[发明专利]甘蔗清汁饮料-CN201310036855.5在审
发明人：覃天毕 -专利权人：覃天毕
申请日： 2013-01-23 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种甘蔗清汁饮料，所述甘蔗清汁饮料是以甘蔗为原料，符合大众口味饮料，它是经过甘蔗破碎，甘蔗压榨，压榨混合汁箱，制炼混合汁加热器，澄清混汁箱，一次加热，中合器，二次加热、沉降池、清汁、过滤、均质、杀菌包装所述甘蔗清汁为甘蔗压榨汁，所述甘蔗清汁为制炼沉降、过滤、均质、杀菌包装的甘蔗清汁饮料本方法发明的优点类于：直接从甘蔗中提取甘蔗清汁，未经浓缩，发酵；完全保留了原甘蔗的原汁原味，色香味齐全，饮用后能生津止渴
甘蔗饮料

[发明专利]制糖单层沉降器控制系统-CN201510030776.2在审
发明人：薛原;任光宋;陈桂鸾;李健;周彩桃;吴方圆 -专利权人：南宁苏格尔科技有限公司
申请日： 2015-01-21 - 公布日： 2015-05-13 - 主分类号： C13B20/16 文献下载
摘要：本发明制糖单层沉降器控制系统包括沉降器及控制系统，沉降器上部设有清汁输出管道，底部设有泥汁输出管道，控制系统包括能测试感应沉降器液面高低的液位传感器、可控制清汁流量大小的清汁调节阀、以及根据液位传感器的液位反馈对清汁调节阀的有效流通面积进行调节的控制器，控制器通过调节清汁调节阀的开度实现液位高低控制进而控制蔗汁在沉降器内的水力停留时间。本发明可实现硫熏中和反应时间的无级控制，使水力停留时间保持在一定范围值内，提高蔗汁清静效率，进而保证清汁质量。
制糖单层沉降控制系统

[实用新型]全自动果汁超滤装置-CN200920085572.9无效
发明人：徐德斌;彭红斌;张家洪;熊张巍;冯杰 -专利权人：湖北沙市水处理设备制造厂
申请日： 2009-04-29 - 公布日： 2010-02-17 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：该装置的机架上装有超滤泵、清汁转移泵和电控柜，超滤泵与原液输送管相连，原液输送管的另一端与超滤膜管相连，清汁转移泵与清汁管和清汁输出管相连接，清汁管和清汁罐底部相连，清汁罐上方进口与清汁输送管相连，清汁输送管的另一端与超滤膜管相连
全自动果汁超滤装置

[发明专利]一种浓缩沙棘清汁生产工艺-CN201010227303.9在审
发明人：薛红科;校从军;谢建新;杨妮 -专利权人：天人果汁集团股份有限公司
申请日： 2010-07-15 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓缩沙棘清汁生产工艺，包括以下步骤：将成熟的沙棘破碎后榨汁，所得榨汁加水充分搅拌，得到初始浊汁；将初始浊汁100～110℃高温灭菌5min冷却至65～70℃，用离心机分离得沙棘汁，然后加入淀粉酶、果胶酶和梨汁酶于50～55℃保温消解得到次级浊汁；将次级浊汁离心分离上清液得到沙棘清汁；将沙棘清汁用滤膜过滤至清亮，进行真空浓缩后得到浓缩沙棘清汁。其工艺中所采用的条件温和，采用有序升降温结合酶解来去除影响清汁的果胶和淀粉，整个工艺过程的条件，尽可能的保持了沙棘中的营养成分，并且包括果汁颜色、风味也都得到最大限度的保留。
一种浓缩沙棘生产工艺

[发明专利]一种蔗汁澄清方法-CN201310082816.9有效
发明人：李锦生;梁剑威;唐斌兵;何凤仪;郭渭鸿;叶庆钦;陈宗健;吴辉;黄宏宁 -专利权人：广西东糖投资有限公司
申请日： 2013-03-15 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： C13B20/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔗汁澄清方法，取占混合汁总重30-95%的混合汁，依次经预灰、一级加热、制泡、气浮分离步骤处理得浮清汁，将余下部分的混合汁与浮清汁混合，再经二级加热、硫熏中和、中和汁加热、快速沉降步骤处理得到清汁，所述混合汁为压榨甘蔗工序得到的蔗汁。本发明采用部分混合汁气浮分离结合部分混合汁快速沉降方法，能减少蔗汁停留时间，提高非糖分的去除率，稳定清汁pH值，避免沉淀池“反底”和“蔗糖转化”现象，节约生产成本，减少环境污染，提高产品质量。
一种澄清方法

[发明专利]一种多级膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的装置-CN201510206613.5有效
发明人：李文;曲睿晶;兰梅娟;李凯;杭方学;陆海勤;谢彩锋;周昊 -专利权人：广西大学
申请日： 2015-04-27 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： B01D61/58 文献下载
摘要：一种多膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的装置，该装置的第一陶瓷超滤膜组件进汁口与粗滤甘蔗汁缸连接，第一陶瓷超滤膜组件清液出口与甘蔗澄清汁缸连接；有机纳滤膜组件进汁口与甘蔗澄清汁缸连接，有机纳滤膜组件清液出口与纳滤清液缸连接；第二陶瓷超滤膜组件进汁口与纳滤浓缩液缸连接，第二陶瓷超滤膜组件清液出口连接至甘蔗浓缩汁无菌灌装室；有机反渗透膜组件进汁口与纳滤清液缸连接，有机反渗透膜组件清液出口与反渗透清液缸连接；第三陶瓷超滤膜组件进汁口与反渗透清液缸连接，第三陶瓷超滤膜组件清液出口连接至甘蔗饮用水无菌灌装室。本发明以甘蔗为原料并行生产高品质的甘蔗浓缩汁以及甘蔗饮用水，提高了甘蔗的附加值。
一种多级并行生产甘蔗浓缩饮用水装置

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