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[发明专利]受保护的α-淀粉酶-CN201510537496.0在审
发明人： Z·段;Y·刘;Y·嫪;D·陈;J·马 -专利权人：凯敏工业公司
申请日： 2011-01-17 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23K20/189 文献下载
摘要：描述一种受保护的α-淀粉酶。造粒和包封技术，其中缓释材料和pH敏感的材料用来保护α-淀粉酶免于在低pH下失活。据发现受保护的α-淀粉酶在酸(pH3.0)中处理长达3小时后高度稳定。当在pH3.0中处理1小时然后用脂肪酶和胰酶在pH7.0中处理2小时以模仿体内环境时，据发现α-淀粉酶完全释放并可测量。此外，受保护的α-淀粉酶表现出比未受保护的α-淀粉酶优越的效力。受保护的α-淀粉酶还证实提高的热稳定性。
保护淀粉酶

[发明专利]一种低温淀粉酶及其在纺织中的应用-CN202211419212.4在审
发明人：付晓平;柏文琴;郑宏臣;徐健勇 -专利权人：中国科学院天津工业生物技术研究所
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：本发明通过生物信息学分析，将低温淀粉酶与中温淀粉酶的不同区域之间重组，改造成新型的低温淀粉酶，重组改造后淀粉酶比低温淀粉酶CPA、PPA酶活力及温度稳定性均有提高，最适温度比中温度淀粉酶降低。其中，获得最优的重组改造的RPA339淀粉酶，其酶活力在室温条件放置16h仍保留82%。因此改造后获得淀粉酶更适合应用于纺织领域，尤其是印染前处理的冷堆工艺中。
一种低温淀粉酶及其纺织中的应用

[发明专利]一种超高麦芽糖浆制备方法-CN200810139488.0有效
发明人：刘宗利;王乃强;袁卫涛;栾庆民;李庆华;王继进 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2008-09-26 - 公布日： 2010-03-31 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种超高麦芽糖浆制备方法，包括将淀粉调浆，高温淀粉酶液化，β-淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖酶三酶协同糖化，中温淀粉酶(由枯草杆菌所产生的α-淀粉酶，最适反应温度为70℃，称为中温淀粉酶)、β-淀粉酶同为液化酶，本行业内技术人员可以想到不需使用中文淀粉酶达到相同效果，其他用酶方式类似，不具有创造性。针对目前淀粉处理前期液化DE值水平高、单酶及双酶糖化处理后麦芽糖含量低、后续精制工艺复杂等不足，本发明控制淀粉液化DE值＜4、利用三酶协作糖化、超滤技术脱色和去除大分子物质等技术制备超高麦芽糖浆。
一种超高麦芽糖浆制备方法

[发明专利]受保护的α-淀粉酶-CN201180009641.8无效
发明人： Z·段;Y·刘;Y·嫪;D·陈;J·马 -专利权人：凯敏工业公司
申请日： 2011-01-17 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明描述一种受保护的α-淀粉酶。造粒和包封技术，其中缓释材料和pH敏感的材料用来保护α-淀粉酶免于在低pH下失活。据发现受保护的α-淀粉酶在酸(pH3.0)中处理长达3小时后高度稳定。当在pH3.0中处理1小时然后用脂肪酶和胰酶在pH7.0中处理2小时以模仿体内环境时，据发现α-淀粉酶完全释放并可测量。此外，受保护的α-淀粉酶表现出比未受保护的α-淀粉酶优越的效力。受保护的α-淀粉酶还证实提高的热稳定性。
保护淀粉酶

[发明专利]淀粉酶前处理应用于猪粪沼气发酵方法-CN200810058257.7无效
发明人：李建昌;孙可伟;吴勇生 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2008-04-07 - 公布日： 2008-10-22 - 主分类号： C02F11/04 文献下载
摘要：本发明涉及使用酶处理有机物产生沼气的方法，包括称取猪粪，按该猪粪总固体含量(TS)浓度配制发酵料液；将配制好的发酵料液加入α－淀粉酶处理；或者将配制好的发酵料液加入γ－淀粉酶处理；将处理后的发酵料液与接种物混和进行沼气发酵等步骤本发明用淀粉酶在猪粪沼气发酵前处理，结果表明猪粪的TS和VS降解率、最大容积产气率、累积产气量及原料产气潜力与对照组相比有明显提高，其中经双酶处理的效果比经α－淀粉酶处理的效果要好，而经α－淀粉酶处理的效果又比经γ－淀粉酶处理的效果稍好。
淀粉酶处理应用于沼气发酵方法

[发明专利]一种去除β-淀粉酶中的α-淀粉酶的生产工艺-CN202310571832.8有效
发明人：孙胜男;于飞;杨辉;张毅 -专利权人：烟台麦特尔生物技术有限公司
申请日： 2023-05-22 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N9/26 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，涉及一种去除β‑淀粉酶中的α‑淀粉酶的生产工艺，包括步骤：S1调浆浸提；S2固液分离；S3超滤；S4换热处理；S5降温处理；S6酸性调节；S7碱液调节；S8精滤；S9再超滤。本发明通过调节pH值以及低温存储的生物技术，使α‑淀粉酶失活达到减少甚至去除大麦β‑淀粉酶中的α‑淀粉酶，同时保护β‑淀粉酶活性并确保料液不会染菌导致β‑淀粉酶酶活损失；提高了大麦β‑淀粉酶纯度及性能，使淀粉糖中的麦芽糖含量提高，麦芽三糖含量降低，可生产出优质的麦芽糖浆以及超高含量麦芽糖浆。
一种去除淀粉酶中的生产工艺

[发明专利]液化方法-CN200580011785.1无效
发明人：洛里·亨德森;卡门·科斯塔布尔 -专利权人：诺维信北美公司
申请日： 2005-02-17 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： A61K38/43 文献下载
摘要：本发明提供了液化含淀粉物质的方法，包括用至少一种α－淀粉酶和麦芽糖淀粉酶或至少一种淀粉酶和至少一种酯酶来处理所述含淀粉物质的步骤。
液化方法

[发明专利]一种改性淀粉酶的基因及其应用-CN202211742767.2在审
发明人：杨江科;胡玉婷;韩正刚 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： C12N9/28 文献下载
摘要：本发明公开一种改性淀粉酶的基因及其应用，所述改性淀粉酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID NO：1所示。通过在原始淀粉酶的基础上，人工的理性设进行了定点突变改造，得到改造后的改性淀粉酶的氨基酸序列，然后根据该改性淀粉酶的氨基酸序列，人工重新优化设计改性淀粉酶的基因的核苷酸序列，由该改性淀粉酶的基因编码所得的改性淀粉酶可以很好地提高酶活性和产量改性淀粉酶最适温度为60℃，最适pH为6。该酶具有良好的耐热性，在40‑90℃温度范围内，酶活均高95％；90℃处理1h，还能保持90％以上的酶活性；pH4～9范围内，淀粉酶活均保持在最高酶活性的90％以上。本发明可以获得具有良好应用前景的高产淀粉酶AMY2‑syn菌株，这非常有利于淀粉酶AMY2‑syn推广和在工业中的应用。
一种改性淀粉酶基因及其应用

[发明专利]一种利用耐高温α-淀粉酶制备抗性淀粉的方法-CN201610304402.X在审
发明人：孙永康;寇晨雨;刘哲 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用耐高温α‑淀粉酶制备抗性淀粉的方法，包括步骤：(1)将淀粉、耐高温α‑淀粉酶与水混合得到含耐高温α‑淀粉酶的淀粉悬浮液，并加热使之糊化；(2)高温处理；(3)冷却后进行老化处理；(4)高温‑老化循环处理2‑9次；(5)过滤，滤渣用水洗至中性后，经干燥、粉碎和过筛得到抗性淀粉产品。本发明的利用耐高温α‑淀粉酶制备抗性淀粉的方法，通过对淀粉进行高温和酶解同时处理，有效提高产品中抗性淀粉的含量，是一种操作简便、高效和绿色的方法。
一种利用耐高温淀粉酶制备抗性淀粉方法

[发明专利]α-淀粉酶变体-CN201380067051.X在审
发明人： L·G·卡斯康-佩雷拉;D·A·埃斯特尔;D·芬南;M·科尔克曼;S·W·拉默 -专利权人：丹尼斯科美国公司
申请日： 2013-12-11 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： C12N9/28 文献下载
摘要：本发明公开了α-淀粉酶或变体α-淀粉酶、其编码核酸，以及与它们的生产和用途相关的组合物和方法。所述α-淀粉酶/变体α-淀粉酶可用于例如淀粉液化和糖化、用于清洁衣物或餐具洗涤中的含淀粉污渍、用于纺织物处理(例如退浆)、在动物饲料中用于改善可消化率，以及用于烘焙和酿造。
淀粉酶变体

[发明专利]β-淀粉酶变体-CN202080030423.1在审
发明人： H·乌尔维纳;K·W·常;T·德兰;G·N·L·洛;A·休斯顿达文波特;谭旭秋;李侗;S·耶内魏因;S·泽迈尔;J·库切尔 -专利权人：巴斯夫欧洲公司
申请日： 2020-04-21 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： A61K38/47 文献下载
摘要：本发明涉及在热处理后与亲本β‑淀粉酶相比具有增加的％残余外淀粉酶活性的β‑淀粉酶变体。本发明还涉及制备变异β‑淀粉酶的方法以及变异β‑淀粉酶在烘焙、洗涤剂、个人护理产品中，在纺织品加工中，在纸浆和纸张加工中，在生产乙醇、木质纤维素乙醇或糖浆中，以及在油田和采矿业中用作降粘剂的用途。
淀粉酶变体

[发明专利]一种荞麦保健产品的制备方法-CN201510016594.X在审
发明人：李为国;马世平 -专利权人：李为国;马世平
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种荞麦保健产品的制备方法，包括以下步骤：步骤1，荞麦淀粉浆利用α-淀粉酶酶解，获得荞麦淀粉酶解产物；步骤2，荞麦淀粉酶解产物与配料混合，获得原料混合物；步骤3，原料混合物经后处理制成粉状荞麦保健产品优选的方法中，酶解过程为：10％～40重量％荞麦淀粉浆的pH调整至5.0～6.2，向荞麦淀粉浆中加入荞麦淀粉浆重量0.01％～0.5％的α-淀粉酶酶，α-淀粉酶酶的活力大于20000u/g；酶解温度55℃～85℃，酶解时间1h～6h；酶解完成后对荞麦淀粉浆进行灭酶，灭酶温度85℃～135℃，灭酶时间15s～300s；灭酶后的荞麦淀粉浆用100～200目过滤器过滤，得荞麦淀粉酶解产物。荞麦淀粉酶解物经过配料、均质、杀菌、浓缩和干燥等工艺制成的荞麦保健产品。
一种荞麦保健产品制备方法

[发明专利]一种高活力β-淀粉酶的制备方法-CN201310177110.0有效
发明人：霍国昌;许建中 -专利权人：常熟市诺科生化工程有限公司
申请日： 2013-05-15 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物中的淀粉酶的分离提纯方法，尤其是一种工业化生产高活力β-淀粉酶的方法。本发明的β-淀粉酶的制备方法，包括分离水收集，预处理，沉淀并溶出β-淀粉酶，采用聚丙烯酸与溶液中的β-淀粉酶形成复合沉淀物，溶解复合沉淀物，调节pH大于等于6.0溶出β-淀粉酶。本发明是一种消耗资源少，得率高（收率75%左右），活力高（通常70-90万u/ml）的β-淀粉酶制备方法，所得产品对温度和酸碱度的耐受性好，应用于麦芽糖生产成本较低。
一种活力淀粉酶制备方法

[发明专利]草酸青霉基因工程菌GXUR001及其在制备生淀粉酶制剂中应用-CN202211268625.7在审
发明人：赵帅;冯家勋;谈明珠 -专利权人：广西大学
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：试验证明，本发明的草酸青霉GXUR001液体培养后，其发酵液具有生淀粉酶活力，包括生木薯淀粉酶活力、生玉米淀粉酶活力、生小麦淀粉酶活力、生大米淀粉酶活力。使用其发酵液可以高效水解未处理的生木薯淀粉产生葡萄糖，在生木薯淀粉转化和利用中具有应用潜力。因此，本发明草酸青霉GXUR001可以用于生产生淀粉酶制剂，该制剂可以高效地水解未处理的生木薯淀粉和生玉米淀粉用于制备葡萄糖、燃料乙醇。
草酸青霉基因工程 gxur001 及其制备淀粉酶制剂应用

[发明专利]双水相萃取分离纯化α-淀粉酶的方法-CN201110155496.6无效
发明人：葛菁萍;宋刚;凌宏志;董海丽;平文祥 -专利权人：黑龙江大学
申请日： 2011-06-10 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： C12N9/30 文献下载
摘要：双水相萃取分离纯化α-淀粉酶的方法，它涉及一种分离纯化α-淀粉酶的方法。它解决了目前采用硫酸铵盐析法、离心喷雾干燥法等分离淀粉酶的方法存在样品回收率低、分离材料或设备昂贵、样品处理量小、单一方法分离纯度低的问题，以及经硫酸铵盐析法分离方法得到的α-淀粉酶含有较多杂质，效价低双水相萃取分离纯化α-淀粉酶的方法：一、制备真菌α-淀粉酶粗酶液；二、配制PEG/(NH4)2SO4双水相；三、萃取；四、纯化。本发明方法用于分离纯化α-淀粉酶。
双水相萃取分离纯化淀粉酶方法

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