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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]曲酸抑制早酥梨汁褐变的方法-CN201010283156.7有效
发明人：吴俊;张绍铃;袁江;曹玉芬;吴华清;陶书田;齐开杰 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2010-09-16 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明是用曲酸抑制“早酥”梨汁褐变的方法，属于水果加工技术领域。利用曲酸具有强烈的抑制多酚氧化酶的特性，并且在果实打浆破碎前进行处理以达到显著抑制“早酥”梨汁褐变的效果。该方法是将“早酥”梨果实切块后，利用0.5％～0.75％％的曲酸浸泡30S，然后打浆制汁，制得的果汁褐变显著受到抑制、且营养品质和风味损失较少。由于曲酸为天然物质，与传统的褐变抑制添加剂相比，易溶于水、不为细菌所利用、抗菌力受pH值影响小、热稳定好、完全无毒、无异味，在防止果汁褐变上具有很好的应用潜力。
抑制早酥梨汁褐变方法

[发明专利]一种冻干片及其制备方法-CN201510449240.4在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵工艺可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果汁出汁率和增加果浆的可溶性纤维素的含量，防止果浆褐变；并且在果浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种冻干片及其制备方法

[发明专利]一种冻干食品及其制备方法-CN201510450296.1在审
发明人：李建树 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干食品及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵工艺可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果汁出汁率和增加果浆的可溶性纤维素的含量，防止果浆褐变；并且在果浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种食品及其制备方法

[发明专利]荔枝汁澄清方法-CN00130817.3无效
发明人：湛国莲;孙远明;陈穗 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2000-11-28 - 公布日： 2001-05-30 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明是涉及果汁的处理技术,尤其是荔枝汁的处理,将新鲜无虫害,无褐变的荔枝经清洁除去果皮和核,将果肉捣成果浆后,过滤除渣,果汁离心,取离心后清液经超滤后进行无菌罐装,本发明工艺操作容易,投资少,产品好,
荔枝汁澄清方法

[发明专利]马铃薯生浆及其制备方法-CN201610956519.6在审
发明人：张远学;沈艳芬;高剑华;肖春芳;杨国才;陈家吉;张等宏;王针针;李大春;程群;陈巧玲;叶兴枝 -专利权人：恩施土家族苗族自治州农业科学院
申请日： 2016-11-03 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供一种马铃薯生浆及其制备方法，涉及食品加工领域。该马铃薯的制备方法包括去皮在60℃‑70℃条件下，将马铃薯浸泡于质量浓度为3％‑8％的氢氧化钠的乙醇溶液10min‑20min，搅拌；清洗及切块，得马铃薯块；抑制褐变将马铃薯块置于多酚氧化酶抑制剂中浸泡8‑15min，清水清洗去除表面残留的多酚氧化酶抑制剂，并沥干马铃薯块表面多余的水分；成浆使用电动石磨在温度为0‑3℃的环境中碾磨沥干后的马铃薯块，得初始马铃薯生浆，包装，杀菌，制得上述马铃薯生浆。该制备方法简单，节省制作成本，且制得的马铃薯生浆不含添加剂，保持其本身的营养物质。
马铃薯及其制备方法

[发明专利]一种控制冷藏南果梨果皮褐变的方法-CN201710690633.3有效
发明人：纪淑娟;周鑫;周倩;王俊伟;魏宝东;刘玲;程顺昌;白冰;赵瑛博;张旋;蒋东华 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种控制冷藏南果梨果皮褐变的方法，该方法中将采收后的南果梨果实于采收当天以1‑MCP处理，处理后的果实在常温下预熟再经过预冷后，进行冷藏6个月。冷藏果实出库当天，将南果梨果实浸泡于ATP溶液中，以有效弥补南果梨果实在长期冷藏过程中造成的细胞能量亏缺，维持果皮细胞的正常代谢过程，抑制果皮褐变的发生。经本发明方法处理的南果梨果实，经过6个月的冷藏出库后，在常温货架期，果实逐渐后熟，果皮褐变现象明显延晚，褐变率和褐变程度显著下降，在货架期的15天内，基本不会发生褐变现象，保持了南果梨果实的品质和商品价值
一种控制冷藏梨果皮褐变方法

[发明专利]一种延缓鲜切水果果实褐变的方法-CN202011002248.3在审
发明人：王爱德;金俊彤;刘志;谭冬梅;吕天星;袁晖;宋国柱 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2020-09-22 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种延缓鲜切水果果实褐变的方法，属于食品保鲜技术领域，包括以下步骤：将鲜切后的水果与氧气隔离，并置于LED灯照射下贮藏，通过LED光照抑制水果中的多酚氧化酶活性来延缓褐变；本发明提供的延缓鲜切果实褐变的方法是在保证了果实的品质不受影响的基础上延缓褐变的发生
一种延缓水果果实方法

[发明专利]一种益生菌片剂及其制备方法-CN201510451528.5在审
发明人：李建树 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌片剂及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种益生菌片剂及其制备方法

[发明专利]一种含乳酸菌的果蔬片及其制备方法-CN201510452518.3在审
发明人：李建树 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明公开了一种含乳酸菌的果蔬片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种乳酸菌果蔬片及其制备方法

[发明专利]一种果蔬酸奶冻干片及其制备方法-CN201510420491.X在审
发明人：李国全;贾凤荣;赵娇 -专利权人：北京市绿友食品有限公司
申请日： 2015-07-16 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬酸奶冻干片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种酸奶冻干片及其制备方法

[发明专利]一种果蔬乳酸菌片及其制备方法-CN201510449215.6在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-11-11 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬乳酸菌片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种乳酸菌及其制备方法

[发明专利]一种酸奶片及其制备方法-CN201510452516.4在审
发明人：李建树 -专利权人：天津天绿健科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸奶片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种酸奶及其制备方法

[发明专利]一种果蔬食品及其制备方法-CN201510452176.5在审
发明人：李建树 -专利权人：天津天绿健科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬食品及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种食品及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌食品及其制备方法-CN201510450470.2在审
发明人：李建树 -专利权人：天津中天精科科技有限公司
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-12-02 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌食品及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种乳酸菌食品及其制备方法

[发明专利]一种含活菌的酸奶片及其制备方法-CN201510449823.7在审
发明人：邵素英 -专利权人：邵素英
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种含活菌的酸奶片及其制备方法，在酸奶发酵过程添加功能性发酵剂和发芽糙米、具有抗冷热应激性的中草药提取物、可有效增强稳定性的稳定剂；变温酸奶发酵可使乳酸菌增殖达到最大化、提高乳酸菌的抗冷热应激能力；采用非热加工技术对酸奶和果蔬浆进行预处理，以防止过程杂菌感染、提高果蔬浆出汁率和增加果蔬浆的可溶性纤维素的含量，防止果蔬浆褐变；并且在果蔬浆与酸奶混合时添加了科学复配的抗冷冻效果较好的冷冻保护剂。
一种含活菌酸奶及其制备方法

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