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[发明专利]含活酵母的熟食产品及其制备方法-CN01812941.2有效
发明人： P·泰希尔;F·戴伯;M·因方泰斯 -专利权人：热尔韦·达诺尼公司
申请日： 2001-07-17 - 公布日： 2003-09-17 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明关注含活性酵母的熟食产品、用于制备所述含活性酵母的熟食产品的方法、能够通过所述方法获得的产品、基于含活性酵母的脂肪的益生菌组合物、用于制备所述组合物的方法及其用途。
酵母熟食产品及其制备方法

[发明专利]提升仔猪断奶采食量降低腹泻率酵母组合物及制备和应用-CN202010310520.8在审
发明人：吴朝晖;熊涛;李知洪;王建林;胡骏鹏;戴晋军;陈中平;徐杰;耿东升;聂琴 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2020-04-20 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明涉及畜牧养殖饲料添加剂领域，具体涉及一种提升仔猪断奶采食量、降低腹泻率的酵母组合物及其制备方法和应用。该酵母组合物包括活性酵母，酵母水解物和富硒酵母。本发明同时提供一种酵母组合物的制备方法：(1)活性酵母制备：将原始菌株发酵培养的得到酵母乳，经处理后得到活性酵母；(2)酵母水解物制备：将原始菌株发酵培养得到酵母乳，再经过自溶和酶解得到酵母水解物；(3)富硒酵母制备：将原始菌株发酵培养，并补充硒源，经处理后得到富硒酵母。本发明提供的酵母组合物，不仅可以降低仔猪、中大猪腹泻率，还可以改善肠道微生态环境，提升饲料利用效率，节省饲料成本，同时高效提升仔猪、中大猪生产成绩，可广泛应用于猪饲料中。
提升仔猪断奶食量降低腹泻酵母组合制备应用

[发明专利]一种混合活性干酵母制备方法-CN202211158739.6在审
发明人：陈新伟;詹志春;周樱;申进军;赵高祥;张庆丽;刘文悦 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于生物制剂技术领域，具体提供了一种混合活性干酵母制备方法，包括以下步骤：(1)将马克斯克鲁维酵母发酵液和酿酒酵母发酵液混合均匀，得到混合酵母发酵液；(2)向混合酵母发酵液中加入保护剂混匀，过滤，得到酵母泥；(3)将酵母泥制成酵母湿颗粒后采用流化床干燥机对酵母湿颗粒进行干燥，得到马克斯克鲁维酵母和酿酒酵母组成的混合活性干酵母。本发明提供的这种混合活性干酵母制备方法成本低、安全，能够解决单纯的马克斯克鲁维酵母菌泥难以制粒，菌泥发粘，难以流化干燥的问题，且能提高干燥产品的活菌数和耐储存性能，实现马克斯克鲁维酵母高效便捷经济的大工业化生产
一种混合活性干酵母制备方法

[发明专利]生产具有纤维素内切酶和葡糖苷酶双活性蛋白的酵母菌株及其构建-CN201410084775.1有效
发明人：薛栋升;汪江波;周敏 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2014-03-10 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C12N15/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产具有纤维素内切酶和葡糖苷酶双活性蛋白的酵母菌株及其构建，属于酶工程领域。通过把酿酒酵母TDH3启动子序列、酿酒酵母分泌信号肽编码序列、具有纤维素内切活性和葡糖苷酶活性的序列、酿酒就酵母TDH3终止子序列按顺序合成，在两端加上限制性内切酶位点，通过酶切构建到pPIC9K质粒中，再将该质粒转化到酵母中得到生产具有纤维素内切酶和葡糖苷酶双活性蛋白的酵母菌株。本发明实现了纤维素内切酶和葡糖苷酶活性的蛋白在酵母菌中的表达，具有较强的实用性。本发明的酵母菌株生产的纤维素内切酶和葡糖苷酶的活性达1.2U/mL和0.3U/mL。
生产具有纤维素内切酶葡糖苷酶双活性蛋白酵母菌株及其构建

[发明专利]一种抗衰祛皱的酵母提取物的制备方法及其应用-CN202110948238.7在审
发明人：于忠国;赵振岭;刘琳;孙大鹏;刘广玉;陈慧敏 -专利权人：广州暨创生物医药研究院有限公司
申请日： 2021-08-18 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A61K8/9728 文献下载
摘要：本发明提供了一种抗衰祛皱的酵母提取物的制备方法及其应用。所述制备方法包括：制备用于生产酵母提取物的酿酒酵母，发酵培养得到发酵液；其中，所述用于生产酵母提取物的酿酒酵母通过肝素亲和试验、弹性蛋白酶活性抑制试验、人成纤维细胞活性实验或胶原蛋白生成试验中的任意一种或至少两种试验筛选得到；所述发酵液经过分子筛纯化和肝素亲和层析纯化，得到所述抗衰祛皱的酵母提取物。所述制备方法建立了一种高肝素亲和酵母选育的高通量筛选体系，同时以弹性蛋白酶抑制活性、人成纤维细胞增殖活性和胶原蛋白促进活性试验为评测基础，获得具有抗衰祛皱功效的酵母提取物，所述酵母提取物作为天然安全的添加物
一种抗衰祛皱酵母提取物制备方法及其应用

[发明专利]干颗粒或粉末形式的新活性酵母及其用途-CN200510079287.2无效
发明人： V·乔吉奥 -专利权人： B.F.L.巴克里未来生产线有限公司
申请日： 2005-04-29 - 公布日： 2006-01-04 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：用于生产面包和蛋糕等的呈颗粒或粉形式的活性酵母，它是通过处理呈活性粉未的压榨酵母和天然酵母的混合物得到的。
颗粒粉末形式活性酵母及其用途

[发明专利]一种富含活性益生菌的酵母培养物、制备方法及其专用设备-CN202110923961.X在审
发明人：席联敏;李延军;叶丙奎;王智伟 -专利权人：陕西杨凌富仕特生物科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提供一种含活性益生菌的酵母培养物、制备方法及其专用设备，所述酿酒酵母培养物，采用混合菌液、发酵原料混合发酵而成：所述混合菌液包括酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌液、植物乳杆菌菌液、凝结芽孢杆菌菌液；四株菌菌液活菌含量均本发明通过合理使用碳源、氮源、磷源、微量元素，缩短发酵时间至70h，提高了以农副产物为主要发酵原料的酵母培养物有效成分含量。本发明专利通过改进发酵工艺、发酵烘干设备，可有效提升酵母培养物中活性益生菌含量，使用本方法和设备生产的酵母培养物，成品中活性酵母菌(包括酿酒酵母和产朊假丝酵母)含量＞9.0*108个/g，活性植物乳杆菌含量＞1.0*104CFU/g，活性凝结芽孢杆菌含量＞1.0*108CFU/
一种富含活性益生菌酵母培养制备方法及其专用设备

[发明专利]有用物质的生产方法-CN201880014270.4在审
发明人：杣本聪;大洞怜惠;中西睦 -专利权人：三洋化成工业株式会社
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种有用物质的生产方法，其为利用培养液中含有的微生物将有用物质分泌生产到培养液中的有用物质的生产方法，该生产方法中，微生物为选自由欧氏酵母属、酵母属、克鲁维酵母属、汉逊酵母属、毕赤酵母属、耶氏酵母属和假丝酵母属组成的组中的至少一种，培养液含有选自由阴离子表面活性剂(A1)、阳离子表面活性剂(A2)和两性表面活性剂(A3)组成的组中的一种以上的表面活性剂(A)。
培养液表面活性剂酵母属生产微生物阳离子表面活性剂两性表面活性剂克鲁维酵母属毕赤酵母属汉逊酵母属假丝酵母属耶氏酵母属自由阴离子欧氏分泌自由

[发明专利]一种含有活性酵母细胞衍生物的护肤品及其制备方法-CN201610289181.3在审
发明人：马若男;张珏;方竞 -专利权人：北京大学
申请日： 2016-05-04 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A61K8/9728 文献下载
摘要：本发明涉及护肤品领域，具体涉及一种含有活性酵母细胞衍生物的护肤品及其制备方法。本发明提供的一种含有活性酵母细胞衍生物的护肤品主要包括以下成分活性酵母细胞衍生物、油脂、表面活性剂、保湿剂、防腐剂、去离子水。本发明中的活性酵母细胞衍生物是基于大气压低温等离子体活化水制备产生的。本发明制备活性酵母细胞衍生物的方法简单、易操作、成本低廉、安全、无毒性残留，且酿酒酵母细胞来源广泛、取材便利，具有极大的市场应用前景。
一种含有活性酵母细胞衍生物护肤品及其制备方法

[发明专利]一种抑菌酵母活性多糖及制备方法、鉴定方法和应用-CN202110598906.8在审
发明人：胡骏鹏;覃先武;龚发源;黄鑫;谢智文;戴晋军 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及微生物应用技术领域，具体涉及一种抑菌酵母活性多糖及制备方法、鉴定方法和应用。本发明通过对酵母细胞壁进行提取、分离纯化，得到总糖含量为65‑85％，重均分子量为90000‑110000Da的抑菌酵母活性多糖，进一步结构鉴定得到SWNP、SWAP‑1和SWAP‑2，并对它们进行抑菌活性评价，结果表明，上述抑菌酵母活性多糖均具有抑菌活性，和酵母细胞壁相比，抗菌活性提高4倍以上，用作饲料添加领域可大大提高抑菌效果的稳定性，实现替代抗生素的目的。
一种酵母活性多糖制备方法鉴定应用

[发明专利]高活性海洋酵母干粉的制备方法-CN201510045345.3有效
发明人：陈文明 -专利权人：大连玉兔岛海洋生物科技有限公司
申请日： 2015-01-28 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高活性海洋酵母干粉的制备方法，属海洋酵母干粉领域，方法包括：以满足海参养殖筛选试验的一种海洋酵母菌为原种，采用酵母膏蛋白胨葡萄糖海水海洋酵母培养基，将原种经斜面和摇床做成种子液，将种子液接入种子罐，再将种子液接入发酵生产罐中进行培养，将培养出海洋酵母发酵液用离心机浓缩成浓缩液后，加入保护剂后经喷雾干燥塔喷成干粉，得高活性海洋酵母干粉。该方法将生产的海洋酵母发酵液，用离心机浓缩后加入保护剂，喷成海洋酵母总菌数80亿/克干粉，这样海洋酵母干粉活性菌比例达80％，避免液态培养液难于保存以及投入养殖水体中活性菌成活率低的弊病，使养殖用户在使用上更方便
活性海洋酵母干粉制备方法

[发明专利]提高面包酵母菌体耐冷冻性的处理方法-CN200510014273.2无效
发明人：肖冬光;刘青 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2005-07-01 - 公布日： 2006-02-15 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：提高面包酵母菌体耐冷冻性的处理方法。是将面包酵母经甘油处理制得，包括面包鲜酵母、面包活性干酵母和耐冷冻面团。处理方法是，对培养成熟的酵母进行分离、洗涤制成酵母乳后，加入一定浓度的甘油并处理一段时间后，再进行过滤(或压榨)、挤压成形得到耐冷冻鲜酵母，或者采用快速低温干燥制成耐冷冻活性干酵母，或在鲜酵母的输送、挤压造粒过程中加入一定量的甘油制得耐冷冻活性干酵母使用本方法制成的面包酵母产品耐冷冻性能大大提高，其冷冻面团中酵母细胞的存活率可提高5％～35％，冷冻面团的发酵力可提高5％－40％。对市售普通面包酵母产品，先调制成酵母乳后再用甘油处理一定时间，亦可制得耐冷冻性能良好的冷冻面团。
提高面包酵母菌体冷冻处理方法

[发明专利]一种高粱秸秆生产的高活性干酵母及其制备方法-CN201610588088.2在审
发明人：徐宏斌 -专利权人：合肥莱斯生物工程有限公司
申请日： 2016-07-25 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高粱秸秆生产的高活性干酵母，由下列重量份的原料制成：高粱秸秆80‑90、玉米芯10‑11、琼脂3‑4、硫酸铵1‑1.2、蜂花粉3‑4、玉米蛋白0.7‑0.8、酵母泥10‑11、1mol/L的盐酸溶液适量、酵母菌种子液0.5‑0.6、鱼鳞6‑7、木质素1‑1.5、10%的氢氧化钠溶液20‑21、蛋黄6‑7、海藻糖0.2‑0.3。本发明采用高粱秸秆作为原料生产酵母，在培养过程中酵母活性保持良好，出芽率高，死亡率低，此外本发明添加的酵母泥能够为酵母提供所需的生长素和微量矿物质元素，提高酵母的活性。
一种高粱秸秆生产活性干酵母及其制备方法

[发明专利]一种检测酵母老化的方法-CN201310046580.3无效
发明人：赵长新;尹亚辉;刘宝祥;安文涛;张铭振;曲晶 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2013-02-05 - 公布日： 2013-06-05 - 主分类号： C12Q1/26 文献下载
摘要：本发明提供一种检测酵母老化的方法，首先对酵母菌体进行传代培养，得到不同代数的酵母细胞发酵液，将酵母发酵培养液通过离心分离得到酵母细胞，酵母细胞经冷冻干燥后，称取一定量冻干的细胞用破壁缓冲液溶解，超声破碎，破碎后的酵母细胞冷冻离心，取上清液测定SOD活性以及超氧阴离子自由基O2-.生成速率和含量，分析三者之间的相互关系，建立SOD活性与超氧阴离子自由基含量和产生速率之间的标准关系曲线，进而根据标准曲线，已知SOD活性，查到酵母的代数。
一种检测酵母老化方法

[发明专利]一种含有活性酵母益生菌啤酒产品的制备方法-CN202310054359.6在审
发明人：付晓芬;郭立芸;李存;谢鑫;贺秀丽;侍亚敏;穆英健;宋玉梅 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司
申请日： 2023-02-03 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有活性酵母益生菌啤酒产品的制备方法，涉及啤酒发酵技术领域，基于益生菌布拉迪酵母以同步混合发酵的方式，利用原麦汁浓度为12°P的全麦麦芽汁和发酵酵母的啤酒酿造工艺进行酵母益生菌低醇啤酒。与常规啤酒相比，产品加入益生菌布拉迪酵母混合发酵酒液中有更高多酚类物质等抗氧化活性成分，且该酒液中含有一定量的活性布拉迪酵母，增加了该益生菌啤酒有益健康的功效和品质。
一种含有活性酵母益生菌啤酒产品制备方法