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[实用新型]一种多味花生油炸机滤渣装置-CN202222018774.X有效
发明人：王远圣;王小萍;刘俊元 -专利权人：大余县牡丹亭旅游食品有限公司
申请日： 2022-08-02 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： B01D36/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多味花生油炸机滤渣装置，包括有油炸机、滤渣机构、滤粉机构和供油机构，所述滤渣机构安装在油炸机内并用于过滤油中残渣，所述滤粉机构安装在油炸机一侧并用于过滤油炸物中的粉碎料，所述供油机构安装在油炸机内并用于控制油的液位；所述油炸机包括有箱体、油炸箱、冷凝箱和冷凝盘管，所述油炸箱和冷凝箱安装在箱体内，所述冷凝箱设置在油炸箱下方，所述冷凝箱顶部连接有至少一根与油炸箱连通的进油管，所述冷凝箱底部连接有与滤渣机构连接的出油管；本实用新型的一种多味花生油炸机滤渣装置，其结构简单、方便实用通过冷凝盘管对油脂进行快速降温，使得油脂中含有的稠化物快速成型沉淀，使得稠化物能够快速收集滤出。
一种花生油炸机滤渣装置

[实用新型]台式电热油炸机-CN202320745345.4有效
发明人：马登强;马登兵;马责仁 -专利权人：山东长仁商用厨具有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及台式电热油炸机，其通过向油炸锅中加入高温预热油，迅速提高油温，节省等待时间，能够快速控油，并且保持出锅食品温度，口感更佳；包括油炸锅，炸筐放置在油炸锅的油炸腔室中，电加热器安装在油炸锅的下部；还包括副油仓、活塞和升降机构，电加热器对副油仓加热，副油仓的内部设置有预热腔室，副油仓的预热腔室与油炸锅的油炸腔室连通，并且副油仓与油炸锅的连接处位于油炸锅的油炸腔室的最低油位之下，活塞滑动安装在副油仓的预热腔室中，副油仓安装有活塞的驱动组件，活塞和副油仓之间设置有内高温密封圈，升降机构安装在油炸锅上，升降机构上安装有抖动组件，炸筐安装在抖动组件上。
台式电热油炸

[实用新型]一种油温可控的盐酥鸡用油炸机-CN202222874547.7有效
发明人：徐鹏飞;于强;杨国会 -专利权人：山东食尚食鲜食品股份有限公司
申请日： 2022-10-29 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及油炸设备技术领域，尤其涉及一种油温可控的盐酥鸡用油炸机。其技术方案包括油炸箱、水箱、控制箱和兜网，所述油炸箱和水箱均固定在控制箱的一侧，且油炸箱下端面与水箱上端面相连接，所述控制箱的前端面嵌入安装有控制面板，所述水箱的前端面中间处开设有排渣口，所述油炸箱背离控制箱的一端下侧贯穿安装有排油管，所述油炸箱的内部底端中间处开设有通槽，且通槽连接水箱内部，所述油炸箱的内部下端等距分布有加热管，所述油炸箱内部底部的两端均固定有垫块，所述兜网固定在油炸箱的上端面开口内，且兜网下端与垫块相连接。本实用新型具备可持续翻转食材，确保受热均匀和回收油炸的食材碎屑，确保油炸质量的优点。
一种可控盐酥鸡用油炸

[发明专利]一种食品油炸加工设备-CN202010428413.5在审
发明人：邱永生 -专利权人：邱永生
申请日： 2020-05-20 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种油炸加工设备，更具体的说是一种食品油炸加工设备，包括面团处理机构、输送机构、油炸机构，设备能够对面团进行挤压，设备能够在挤压的过程中对面团进行分段切割处理，设备能够将分段后的面团顺利输送去油炸箱，设备能够进行联动油炸处理，所述的面团处理机构与输送机构相连，输送机构与油炸机构相连，油炸机构与面团处理机构相连。
一种食品油炸加工设备

[发明专利]一种油炸食品的离心脱油方法-CN200710059778.X无效
发明人：刘秀玲 -专利权人：天津市庞氏商贸有限责任公司
申请日： 2007-09-25 - 公布日： 2009-04-01 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：一种油炸食品的离心脱油方法涉及食品加工方法和工艺，尤其是油炸类食品加工过程中的脱油方法和工艺。将油炸食品放在一个离心机内，通过离心机带动油炸食品转动，使油炸食品内多余的油在离心力的作用下从油炸食品内甩出，本发明的有益效果是，油炸食品脱油效率高，食品内含油量低，降低加工成本，利于人们健康。
一种油炸食品离心方法

[实用新型]一种油炸锅-CN200920049672.6有效
发明人：胡伟添 -专利权人：胡伟添
申请日： 2009-01-07 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸锅，其包括底座，底座的两侧固定安装有左、右支架，所述底座上搁置有由透明或透光材料制成的油炸腔，油炸腔内设置有发热管；本产品通过由透明或透光材料制成的油炸腔使得使用者可以直接密切注视油炸过程和监视在热油中漂浮的油炸食物的褐色度，从而不仅明显减少伤害危险而且十分有效地防止油炸食物烧毁的危险。
一种油炸

[发明专利]带面衣的油炸食品的制造方法-CN201880077418.9在审
发明人：樋渡总一郎 -专利权人：日清富滋株式会社
申请日： 2018-11-30 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明提供即使在油炸后经过一定时间也能够维持面衣所具有的酥脆口感的带面衣的油炸食品。带面衣的油炸食品的制造方法，其包括：将附着有第一面糊液的食材进行油炸、以及使小麦粉的含量少的第二面糊液附着于该油炸后的食材并进行油炸。
带面衣油炸食品制造方法

[发明专利]一种低温真空油炸蘑菇的制备方法-CN201810444956.9在审
发明人：王磊 -专利权人：安徽蘑蘑哒食品有限公司
申请日： 2018-05-10 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温真空油炸蘑菇的制备方法，步骤如下：1）.准备工作；2）.食用油的熟化；3）.速冻蘑菇；4）.蘑菇加入油炸罐；5）.向油炸罐加油；6).真空油炸：油炸罐内设定温度为70℃‑95℃，压力控制在‑0.095Mpa至‑0.09Mpa，时间为25‑35分钟的条件下进行真空油炸；7).食用油回收：步骤6）真空油炸后关闭油炸罐加热开关，使储油罐内压力略低于油炸罐压力，使油炸罐内的食用油回收至储油罐内；8).高速脱油：将油炸篮中的蘑菇高速脱油，脱油8‑10分钟后关闭设备开关，等待卸压后，取出产品即可。
蘑菇油炸罐真空油炸食用油脱油制备低温真空油炸白玉菇储油罐油炸吸湿性关闭设备加热开关压力控制回收含油率内压力油炸篮速冻熟化卸压加油取出加工

[发明专利]一种油炸面筋装置-CN201810666985.X在审
发明人：吴钰涛 -专利权人：浙江水磨坊智能科技有限公司
申请日： 2018-06-26 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种油炸面筋装置，包括机架、送料机构、油炸机构、翻料机构和出料机构，油炸机构包括油炸长槽和固定在油炸长槽上的电机一，所述油炸长槽具有进料口和出料口，进料口开在油炸长槽侧壁，油炸长槽内设有沿其长度方向设有若干个等距的网板，油炸长槽的两侧壁设有环形履带，网板两端固定在环形履带上，所述环形履带由电机一驱动；翻料机构包括固定在机架上且位于油炸长槽上方的支撑架，支撑架上固定有翻滚气缸，翻滚气缸的活塞杆下端连接有可带动面筋翻滚的翻滚架本装置适用于面筋生产流水线，能够自动送料、翻滚、油炸、推送、出料，整套工序无缝衔接，自动化程度高，无需人工操作，大大提高生产效率，减少人工成本。
油炸长槽面筋翻滚环形履带翻料机构进料口支撑架气缸网板电机生产流水线长槽侧壁出料机构两端固定人工操作人工成本生产效率送料机构无缝衔接自动送料出料口翻滚架活塞杆两侧壁出料等距推送下端自动化驱动

[发明专利]一种翻滚式食品油炸沥干一体装置-CN202010689726.6在审
发明人：许惠玲 -专利权人：许惠玲
申请日： 2020-07-17 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种翻滚式食品油炸沥干一体装置，包括油炸箱，油炸箱两端中部安装转动轴，转动轴外侧一端穿过油炸箱箱壁连接有齿轮，转动轴内侧一端穿过油炸箱连接有油炸篮，油炸箱两端下侧安装型支架下端之间安装旋转轴，旋转轴两端中部安装曲柄，曲柄中部安装滑套，滑套上端安装滑杆，滑杆顶端铰接有连杆，连杆上端穿过L型支架上端且尾部安装活塞板，左侧活塞板外侧安装喷油箱，喷油箱一端通过吸油管连通有设置在油炸箱内部底端的过滤头本发明，实现了对油炸篮的翻滚晃动作用，另一方面通过喷油箱以及喷气箱的作用实现了对油炸篮内部食品的有效喷油以及油炸后的沥干作用。
一种翻滚食品油炸一体装置

[发明专利]便于导热油逆向流动的连续性真空油炸装置-CN202110146356.6在审
发明人：程长青;葛邦国;陶永清 -专利权人：孟州市远弘干燥设备研发有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种便于导热油逆向流动的连续性真空油炸装置，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸过程经历了预热、油炸、提升沥油排出的过程，可以实现连续性真空油炸。
便于导热油逆向流动连续性真空油炸装置

[发明专利]连续性真空油炸设备-CN202110146358.5在审
发明人：程长青;葛邦国;陶永清 -专利权人：孟州市远弘干燥设备研发有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续性真空油炸设备，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸过程经历了预热、油炸、提升沥油排出的过程，可以实现连续性真空油炸。
连续性真空油炸设备

[发明专利]便于沥油的连续性真空油炸装置-CN202110146368.9在审
发明人：程长青;葛邦国;陶永清 -专利权人：孟州市远弘干燥设备研发有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种便于沥油的连续性真空油炸装置，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸过程经历了预热、油炸、提升沥油排出的过程，可以实现连续性真空油炸。
便于连续性真空油炸装置

[发明专利]带过滤筒的连续性真空油炸装置-CN202110146382.9在审
发明人：程长青;葛邦国;陶永清 -专利权人：孟州市远弘干燥设备研发有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种带过滤筒的连续性真空油炸装置，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸过程经历了预热、油炸、提升沥油排出的过程，可以实现连续性真空油炸。
过滤连续性真空油炸装置

[发明专利]薯片连续性真空油炸方法-CN202110146396.0在审
发明人：程长青;葛邦国;陶永清 -专利权人：孟州市远弘干燥设备研发有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种薯片连续性真空油炸方法，包括油炸段、提升沥油段和油循环系统；所述油炸段包括油炸筒、排气仓和油渣仓，所述油炸筒前段为无网孔筒体，后段为带网孔筒体，且无网孔筒体与带网孔筒体连为一体；所述油炸筒内设置有第一传动轴，该第一传动轴上设置有输送螺旋叶片，并第一传动轴延伸至所述油炸筒外部与电机相连接，所述无网孔筒体上方设置有进料斗，所述进料斗通过下料筒与无网孔筒体连接，所述下料筒上安装有第一关风器，所述油渣仓包裹设置在所述油炸筒的下方，所述排气仓设置在所述带网孔筒体的上方；有益效果在于：该油炸过程经历了预热、油炸、提升沥油排出的过程，可以实现连续性真空油炸。
连续性真空油炸方法