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- [发明专利]榴莲干片加工方法及其加工设备-CN201510059656.5在审
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谢红旺
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梅州嘉旺实业发展有限公司
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2015-02-05
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2015-05-06
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A23L1/212
- 一种榴莲干片加工方法，包括：将榴莲去壳后得到的榴莲果肉在-15℃~-10℃温度下冷冻1.5~2小时；采用消毒过的刀具去除所述榴莲果肉内的榴莲果籽；在5℃~10℃温度下将去籽后的榴莲果肉切成榴莲片，所述榴莲片的厚度为0.6cm~0.8cm；将所述榴莲片装盘后于-38℃~-35℃温度下冷冻4~5个小时；将所述榴莲片在70Pa~110Pa压力和50℃~85℃温度下保持15~18小时进行真空干燥，获得榴莲干片，所述榴莲干片的水分为还提供一种榴莲干片的加工设备，在上述加工方法和加工设备中，获得的榴莲干片口感松脆，且保留了榴莲的营养成分，易于运输和保存。
- 榴莲加工方法及其设备
- [发明专利]一种榴莲奶酱-CN201510536751.X有效
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邓春燕
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邓春燕
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2015-08-27
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2016-01-13
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A23C9/156
- 本发明涉及一种榴莲奶酱，以榴莲果肉或榴莲干粉、鲜牛奶、奶油、奶粉、糖和盐为原料，经过榴莲预处理、两次混合、熬制、均质和灌装后制成成品榴莲奶酱。本发明的有益效果为：本发明的榴莲奶酱将榴莲和奶搭配在一起，不仅营养丰富，而且所得到的成品既保留了榴莲的独特风味，又融入了奶制品的独特口感，经过混合制备后的产品不再呈现很浓重的榴莲味，不会使对榴莲味道敏感者因为近距离接触榴莲而产生厌恶
- 一种榴莲
- [实用新型]一种榴莲顶部裂口紧固装置-CN201921083734.5有效
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温波;张峰;普拉塔姆蒂普·旺苏旺;黎大
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安徽农业大学
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2019-07-11
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2020-05-22
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B65D67/00
- 本实用新型公开了一种榴莲顶部裂口紧固装置，包括相平行设立的底部卡盘和顶部紧固机构，所述底部卡盘和顶部紧固机构之间设有顶部紧固弹力线。本实用新型提供一种榴莲顶部裂口紧固装置，通过该装置的设置，在榴莲顶部开裂时，将该装置套装于榴莲外部，由于榴莲果皮密生三角形刺，因此可将顶部紧固弹力线固定于榴莲顶部，完成对榴莲开裂部位的初步固定，再将顶部紧固机构套装于榴莲顶部，通过拉紧弧形紧固软杆完成对榴莲开裂部位的进一步固定，从而将榴莲的开裂部位进行固定，便于榴莲的存储，同时，该装置还设置了底部紧固线，用于对榴莲底部进行固定，该装置在一次使用过后，可从榴莲外部取下，重复利用
- 一种榴莲顶部裂口紧固装置
- [发明专利]一种榴莲披萨及其制备方法-CN201510305280.1在审
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马亮
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马亮
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2015-06-04
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2015-08-26
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A21D13/00
- 本发明公开了一种榴莲披萨及其制备方法，该榴莲披萨包括按重量份计的如下组分：榴莲果肉75-85份、芝士95-105份、水45-55份、面粉240-260份、鸡蛋18-22份、牛奶95-105份、天然椰浆18-22份、奶油9-11份、盐2.8-3.2份、黄油4-6份；本发明提供的榴莲披萨及其制备方法，榴莲馅料中加入了天然椰浆，将榴莲果肉与天然椰浆混合，能较好的改善榴莲馅料中的榴莲的刺激性气味，使制作出的榴莲披萨口感好，使更多的人们爱吃榴莲披萨，且天然椰浆本身含有多种营养成分，因此制作出的榴莲披萨营养丰富。
- 一种榴莲及其制备方法
- [发明专利]一种榴莲果脯及其加工方法-CN201410228517.6在审
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孙永刚;韦勇
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广西田阳嘉佳食品有限公司
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2014-05-28
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2014-08-06
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A23G3/48
- 一种榴莲果脯及其加工方法。具体包括：以新鲜榴莲实为原料，首先对原料果进行清洗，切分、取肉、去种子得果肉苞，接下来对榴莲果肉苞进行酶解、护色、糖渍处理，最后通过烘干、冷却等工序制备成成品。通过实施本发明，应用果胶酶对榴莲果肉进行酶解，应用焦亚硫酸钠溶液对榴莲果苞进行护色，而浸泡糖渍工序采用分段糖渍，烘干工序采用分段烘干等技术措施，不但使榴莲能够做成优质果脯，拓宽榴莲的加工区域，而且使榴莲果脯能够具有金黄颜色，浓郁榴莲香气，口感柔软。相比于冻干榴莲，其加工设备投资低，产品成本也相对低，从而使榴莲果脯具有明显的市场竞争优势。
- 一种榴莲果脯及其加工方法
- [发明专利]一种榴莲豆腐乳-CN201510837318.X在审
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匡建国
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华蓥市高兴初级中学
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2015-11-25
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2017-05-31
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A23C20/02
- 本发明公开了一种榴莲豆腐乳，将榴莲和豆子按照重量比例110的比例进行配重，然后将豆子和榴莲磨成浆；把豆浆和榴莲浆均匀搅拌，过滤；然后用消毒棉布包裹压榨成块状，形成榴莲豆腐胚；将榴莲豆腐胚切成均匀大小的方块，在方块表面喷菌，然后放入28℃恒温箱内发酵，至榴莲豆腐胚表面长出白色毛霉；将表面长出霉菌的榴莲豆腐胚在常温容器中存放10个小时，然后将容器中的榴莲豆腐胚装入罐子里，并在罐子内加入酒精浓度为18％的酒，密封放置60～80天既成榴莲豆腐乳。
- 一种榴莲豆腐乳
- [发明专利]一种高坐果率的榴莲种植方法-CN202210176474.6有效
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卓斌;曹秀娟;谭海雄
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保亭智农农业发展有限责任公司
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2022-02-24
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2023-06-23
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A01G2/30
- 本发明提供一种高坐果率的榴莲种植方法，包括：S1、选取茎粗10‑15mm榴莲幼苗，剪取结果1‑2年生的榴莲植株的幼嫩叶芽条，一次芽接，对芽接口喷施抑菌营养液；S2、移栽，移栽前对榴莲的根部喷施抑菌营养液；S3、剪取结果1‑2年的榴莲植株的幼嫩芽条，选取种植成活6‑8个月后的榴莲幼苗，二次芽接；S4、移栽；S5、剪取结果5‑6年的榴莲植株的幼嫩芽条，选取种植成活6‑8个月后的榴莲幼苗，三次芽接；S6、移栽，修剪处理与定期追肥处理；本发明通过采用多级嫁接育苗种植的方式，获得成活率稳定且坐果率高的榴莲多级榴莲嫁接植株，解决现有榴莲种植坐果率低、种植存活率低的问题，有利于促进榴莲种植的规模化推广。
- 一种坐果榴莲种植方法
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