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[发明专利]一种果酒除菌除浊装置-CN201910322586.6在审
发明人：崔娜 -专利权人：广西科技大学鹿山学院
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种果酒除菌除浊装置，控制器和电磁阀可控制果酒进入两个通酒管之间的过滤筒，残渣滤网的设置可对流经过滤筒的果酒进行过滤除杂处理，空心石英玻璃板和紫外线消毒灯可对经过过滤除杂处理的果酒进行杀菌处理，控制器和驱动电机可自动将两个通酒管之间的过滤筒以及两个通气管之间的过滤筒进行位置更换，控制器、气泵和过滤箱可对位于两个通气管之间过滤筒内部的残渣滤网进行清理，本发明可对果酒中的残渣进行过滤处理，增加果酒的清澈度，自动控制对滤网的更换和清理，减轻操作人员的劳动强度，以及对滤网更换的时间，使设备持续运行，同时利用紫外线照射的方式对果酒进行杀菌，保持果酒的稳定性。
果酒过滤筒控制器滤网除浊装置过滤除杂通气管除菌酒管玻璃板紫外线消毒灯紫外线照射持续运行过滤处理空心石英滤网更换驱动电机杀菌处理位置更换电磁阀过滤箱可控制清澈度气泵杀菌

[发明专利]一种火龙果罗汉果复合型果酒及其酿制方法-CN201310191832.1有效
发明人：张弟富 -专利权人：张弟富
申请日： 2013-05-22 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种火龙果罗汉果复合型果酒及其酿制方法。火龙果罗汉果复合型果酒以重量份数为50～70份的火龙果，20～40份的罗汉果，4～8份的玉米，4～8份的谷子为原料；将原料洗净、去皮、沥干，调整糖度、调整酸度后加入酵母液进行发酵，陈化、过滤澄清、蒸煮、灌装、密封，制备成果酒。本发明的果酒以火龙果和罗汉果为原料，充分结合了火龙果酒和罗汉果酒的营养价值，各原料的功效起到相辅相成的作用，使本发明的果酒不仅具有几种原料的营养成份和保健功效，有利于人体健康，而且制备方法科学、易行，可操作性强，生产的果酒呈粉红或大红色，酒体澄清透明，口感醇厚、清新、绵甜，口味幽香，酒香果香并存，具有显著的经济价值。
一种火龙果罗汉果复合型果酒及其酿制方法

[发明专利]一种金樱果酒的制备工艺-CN201710716088.0有效
发明人：何海昌 -专利权人：漳州市白石酿酒有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种金樱果酒的制备工艺，利用金樱果制成金樱果酒，提高了金樱果中营养成分的被吸收程度，更能被大众所接受，利用金樱果晾晒使金樱果毛刺和表皮干燥，更易除去毛刺，减少原料处理时间，利用振动机和竹篮除去金樱果表面的毛刺，利用木板使毛刺清除更充分，利用恒温罐在保证酵母菌活性的情况下提高发酵速度，降低发酵时间，提高金樱果酒的生产效率，利用蛋清使金樱果酒中的不稳定性固体颗粒凝聚成沉淀，一次除去，缩短了除沉淀时间提高了除沉淀效果，且提高了金樱果酒的纯度和质量，增加了金樱果酒的美观性，本发明工序简单，制备时间短，能进行工业化生产，提高了金樱果酒的纯度和质量，增加了金樱果酒的美观性。
一种果酒制备工艺

[实用新型]一种果酒生产用高温杀菌装置-CN201921194144.X有效
发明人：黄啟忠;亓夫亮;孙登明;郝玉龙;王洪锁 -专利权人：山东德酿生物工程有限公司
申请日： 2019-07-27 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型属于果酒杀菌技术领域，尤其是一种果酒生产用高温杀菌装置，针对对比文件没有对果酒进行预热处理和过滤，果酒中的杂质容易进入果酒灭菌机内，影响质量，且较冷的果酒进入灭菌机需要加热过程，杀菌效果差问题输送管的底部设置有灭菌管，灭菌管设置有一个进液口以及一个出液口，进液口上连通有增压泵，多个进液口上均连通有同一个预热箱，预热箱内设置有加热板和紫外杀菌管，预热箱的顶部设置有过滤盒，过滤盒上连通有加料管，本实用新型可以对果酒进行预热处理和过滤，避免影响质量，提高了果酒的杀菌效果。
一种果酒生产高温杀菌装置

[发明专利]一种杨桃芒果复合发酵果酒及制备方法-CN201811408175.0在审
发明人：谢伟杰 -专利权人：谢伟杰
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种杨桃芒果复合发酵果酒及制备方法，属于食品加工技术领域；本发明的目的在于开发出一种杨桃芒果复合发酵果酒的制备方法，具体是以杨桃、芒果为原料，经原料挑选、热汤、酶处理、成分调整、接种、发酵、杀菌后制得杨桃芒果复合发酵果酒成品，该复合果酒，综合了杨桃和芒果的营养成分，具有多种保健和预防疾病的作用，为复合果酒市场提供理论依据。
杨桃芒果果酒复合发酵制备复合果酒食品加工技术领域成分调整市场提供预防疾病原料挑选酶处理热汤杀菌发酵接种开发

[发明专利]一种香蕉橙子复合果酒及其制作方法-CN201810285772.2在审
发明人：张莹丽;魏恒波;孙思胜 -专利权人：许昌学院
申请日： 2018-03-22 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种果酒的制作方法，具体涉及一种香蕉橙子复合果酒及其制作方法，属于食品加工技术领域。经原材料选择、预处理、原料混合、酶解、成分调整、发酵、杀菌、成品，制的香蕉橙子复合果酒。本发明加工工艺简单，生产制作容易，制得的香蕉橙子复合果酒营养丰富，食用方便，酸甜适口，酒精度低，安全卫生，产品附加值高，解决了传统果酒口感单一的问题。
复合果酒香蕉果酒制作食品加工技术领域预处理原材料选择安全卫生成分调整食用方便酸甜适口原料混合酶解杀菌发酵酒精生产

[发明专利]一种葡萄果酒及生产方法-CN201610488371.8在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种葡萄果酒及生产方法，它是以葡萄为主要原料，辅以复生草、黄精、算盘七、黄明胶、栀子花根等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种葡萄果酒生产方法

[发明专利]一种苹果果酒及生产方法-CN201610488366.7在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种苹果果酒及生产方法，它是以苹果为主要原料，辅以观音竹、黄皮果、萝藦根、金丝草、马心等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种苹果果酒生产方法

[发明专利]一种柠檬果酒及生产方法-CN201610488367.1在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种柠檬果酒及生产方法，它是以柠檬为主要原料，辅以肉桂、乌药、牛膝、绞股蓝、芦荟等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种柠檬果酒生产方法

[发明专利]一种黑布林果酒及生产方法-CN201610488375.6在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种黑布林果酒及生产方法，它是以黑布林为主要原料，辅以桑寄生、火棘、猪苓、莱菔子、沉香等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种黑布果酒生产方法

[发明专利]一种哈密瓜果酒及生产方法-CN201610488406.8在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种哈密瓜果酒及生产方法，它是以哈密瓜为主要原料，辅以白术、灸甘草、白薇、柏子仁、槐豆等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种哈密瓜果酒生产方法

[发明专利]一种刺梨果酒及生产方法-CN201610488407.2在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种刺梨果酒及生产方法，它是以刺梨为主要原料，辅以桂圆、栗子、梅叶、莪术、山药等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种刺梨果酒生产方法

[发明专利]一种白兰瓜果酒及生产方法-CN201610488409.1在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种白兰瓜果酒及生产方法，它是以白兰瓜为主要原料，辅以佩兰、知母、青皮、浮萍、青葙子等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种白兰瓜果酒生产方法

[发明专利]一种椰子果酒及生产方法-CN201610488410.4在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种椰子果酒及生产方法，它是以椰子为主要原料，辅以大枣、鹿茸、接骨草、百里香、扁豆等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种椰子果酒生产方法

[发明专利]一种菠萝果酒及生产方法-CN201610488411.9在审
发明人：尹凤琴;王胜杰 -专利权人：哈尔滨膳宝酒业有限公司
申请日： 2016-06-29 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿制领域，具体涉及一种菠萝果酒及生产方法，它是以菠萝为主要原料，辅以牛膝、薏米仁、蔻仁、茯苓、番泻叶等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。
一种菠萝果酒生产方法