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[发明专利]一种富含壳聚糖的膳食纤维降脂多孔果蔬粉-CN201510967609.0在审
发明人：汪超;胡宇豪;李冬生;石勇;温华建;李章贵;徐宁;胡勇;柯卫东;王金华;何建军;李斌 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含壳聚糖的膳食纤维降脂多孔果蔬粉，取橘子、橙子果渣和柚子果渣、竹笋渣、莲藕渣洗净，加入稀氯化钠中蒸馏；果蔬渣过滤，放入稀硫酸中，超声洗脱过滤，沉淀干燥，果蔬渣、新鲜虾壳分别浸入氢氧化钠溶液中，沥干，蒸汽爆破处理，干燥粉碎，沸水中漂烫冷却，28-38℃保温，加淀粉酶酶解，灭酶且高温瞬时灭菌，接酵母菌发酵，将蒸汽爆破处理过的虾壳粉碎，高温漂烫，接枯草芽孢杆菌发酵；将发酵果蔬渣、虾壳清洗，干燥研磨成粉，与魔芋精粉混合均匀，加复合调味剂得富含壳聚糖的膳食纤维降脂多孔果蔬粉。本发明通过超生洗脱果蔬渣，加入淀粉酶、酵母菌乳酸菌混合发酵，合理利用了果蔬渣的有效成分，增加了营养价值，成本低、效益高。
一种富含聚糖膳食纤维多孔果蔬粉

[发明专利]一种果蔬油茶粉及其制作方法-CN201010190182.5无效
发明人：崔霖 -专利权人：崔霖
申请日： 2010-06-02 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种果蔬油茶粉食品及其制作方法，它的原料为面粉、果蔬、黑芝麻、核桃仁、花生等。先将果蔬榨汁备用，将黑芝麻、核桃仁、花生加食用油炒熟，混合在一起粉碎作为辅料备用，将面粉炒熟，倒入果蔬汁炒干，放入辅料翻炒，搅拌即可。果蔬油茶粉中的果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维，且制作简单，食用方便，直接用开水冲泡即可，在享受美味的同时达到营养保健的作用。
一种油茶及其制作方法

[发明专利]一种面粉加工润麦工艺-CN202210833325.2在审
发明人：宋飞;宋孝海 -专利权人：安徽雪莲面粉有限责任公司
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及润麦技术领域，尤其是一种面粉加工润麦工艺，包括以下步骤：通过吹气设备向润麦仓持续吹气，吹气时气流依次穿过果蔬泥区、加湿区进入润麦仓，所述果蔬泥区设有果蔬泥。该工艺润麦后的小麦加工出来的面粉能够在原白度的基础上具备一些果蔬香味，并且随着长时间气流的穿过，果蔬泥将会被风干，如果不考虑面粉白度的情况下，可以将风干的果蔬粉与传统面粉或者本工艺生产的面粉进行混合，使面粉的果蔬气味更加浓郁
一种面粉加工工艺

[发明专利]一种冰箱果蔬室加湿装置及使用该加湿装置的冰箱-CN201310119040.3有效
发明人：白秋萍 -专利权人：苏州三星电子有限公司;三星电子株式会社
申请日： 2013-04-08 - 公布日： 2014-10-15 - 主分类号： F25D23/12 文献下载
摘要：一种冰箱果蔬室加湿装置，所述果蔬室包括隔板、抽屉，所述抽屉在所述隔板的下方滑动设置形成储藏空间，所述的加湿装置为机械式加湿装置，包括按压部，所述的按压部设置在所述的抽屉或隔板上，当对所述加湿装置的按压部施加压力时，所述加湿装置实现加湿动作。本发明所揭示的冰箱果蔬室加湿装置，当需要进行加湿时，当冰箱果蔬室抽屉关闭过程中，即启动加湿装置对果蔬室进行加湿，有效延长了果蔬室内果蔬的保鲜时间，从而增强了果蔬保鲜效果，且加湿装置结构简单，无需电器部件
一种冰箱果蔬室加湿装置使用

[实用新型]一种冰箱果蔬室加湿装置及使用该加湿装置的冰箱-CN201320171501.7有效
发明人：白秋萍 -专利权人：苏州三星电子有限公司;三星电子株式会社
申请日： 2013-04-08 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： F25D23/12 文献下载
摘要：一种冰箱果蔬室加湿装置及使用该加湿装置的冰箱，所述果蔬室包括隔板、抽屉，所述抽屉在所述隔板的下方滑动设置形成储藏空间，所述的加湿装置为机械式加湿装置，包括按压部，所述的按压部设置在所述的抽屉或隔板上，当对所述加湿装置的按压部施加压力时，所述加湿装置实现加湿动作。本实用新型所揭示的冰箱果蔬室加湿装置，当需要进行加湿时，当冰箱果蔬室抽屉关闭过程中，即启动加湿装置对果蔬室进行加湿，有效延长了果蔬室内果蔬的保鲜时间，从而增强了果蔬保鲜效果，且加湿装置结构简单，无需电器部件
一种冰箱果蔬室加湿装置使用

[发明专利]一种营养果蔬粉制备加工工艺-CN202011166587.5在审
发明人：罗嘉宇;郭东东 -专利权人：罗嘉宇
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养果蔬粉制备加工工艺，采用了一种营养果蔬粉制备加工装置，该营养果蔬粉制备加工装置包括制备箱、烘干板、移动烘干机构、筛分导向机构以及转动烘干机构。本发明可以解决营养果蔬粉在生产加工过程中存在的以下难题：a传统的营养果蔬粉生产加工过程中，由于采用移动式烘干方式进行烘干，导致设备空间占用过大，空间利用率小，且营养果蔬粉在加工过程中没有进行翻动，导致营养果蔬粉烘干不均匀，烘干效果较差，b传统的营养果蔬粉加工设备中，由于没有对冻干粉碎后的营养果蔬粉进行筛分过滤，导致烘干后的营养果蔬粉颗粒直径大小不一，影响营养果蔬粉的品质，进而影响后续的口感效果。
一种营养果蔬粉制备加工工艺

[发明专利]一种螺旋藻多糖米粉的制备方法-CN201910369482.0在审
发明人：唐玉乐 -专利权人：唐玉乐
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明以糙米、螺旋藻多糖、果蔬粉为工原料加制备米粉，螺旋藻多糖使米粉具有增强免疫力、抗辐射、防癌等功能，增强产品市场竞争力；将普通糙米与改性糙米结合更具营养价值，冲调后口感细腻、爽滑；果蔬粉可补充果蔬中富含的维生素及矿物质
米粉螺旋藻多糖糙米制备果蔬粉产品市场竞争力口感细腻食品领域抗辐射矿物质冲调防癌富含改性果蔬免疫力维生素补充

[发明专利]一种螺旋藻多糖米粉的制备方法-CN201910075265.0在审
发明人：唐玉乐 -专利权人：唐玉乐
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明以糙米、螺旋藻多糖、果蔬粉为工原料加制备米粉，螺旋藻多糖使米粉具有增强免疫力、抗辐射、防癌等功能，增强产品市场竞争力；将普通糙米与改性糙米结合更具营养价值，冲调后口感细腻、爽滑；果蔬粉可补充果蔬中富含的维生素及矿物质
米粉螺旋藻多糖糙米制备果蔬粉产品市场竞争力口感细腻食品领域抗辐射矿物质冲调防癌富含改性果蔬免疫力维生素补充

[发明专利]增强人体五脏机能的五行果蔬营养制剂及其制备方法-CN200710150361.4有效
发明人：尚小玉;孙利娜;周萍 -专利权人：天津天狮生物发展有限公司
申请日： 2007-11-23 - 公布日： 2008-05-21 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种增强人体五脏机能的五行果蔬营养制剂，其特征在于由红色、黄色、绿色、白色、黑色五种果蔬制剂组成：其中红色果蔬制剂中果蔬粉含量为2.7－6.9份，黄色果蔬制剂中果蔬粉含量为6.2－9.9份，绿色果蔬制剂中果蔬粉含量为2.7－6.0份，白色果蔬制剂中果蔬粉含量为5.2－9.9份，黑色果蔬制剂中果蔬粉含量为3.7－7.7份。本发明组方合理，绿色、健康，以中医五行学说和藏象学说为指导，结合现代营养学理论，采用纯天然果蔬粉和果蔬提取物，安全性高、无任何副作用；可补充日常食用果蔬的不足，更利于全面均衡的补充营养；其制备简单，最大程度保留天然果蔬的营养
增强人体五脏机能五行营养制剂及其制备方法

[发明专利]一种果蔬馕饼及其制备方法-CN201610397241.3在审
发明人：赵晓燕;王萌;张晓伟;刘红开;汤卫东;张立金 -专利权人：济南大学
申请日： 2016-06-07 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体地涉及一种果蔬馕饼及其制备方法。本发明的果蔬馕饼，其主要原料为：面粉、果蔬粉、活性干酵母、盐、油脂、水；其果蔬成分是以300‑600目果蔬粉的形式添加；相对于果蔬汁、浆、泥的添加方式，本发明的果蔬添加方式能以较少的添加量实现“使果蔬馕饼具备果蔬香气和颜色”的目的；而且所制备果蔬馕饼香气浓郁、颜色均匀。另外，以果蔬粉的方式添加，使得制备过程中，水的用量容易控制。相对于果蔬粗粉，添加300‑600目果蔬粉所制备的果蔬馕饼，香气浓郁、颜色均匀，没有颗粒感。
一种果蔬馕饼及其制备方法

[发明专利]一种速溶果蔬粉的制备方法-CN201611045089.9在审
发明人：袁德昌 -专利权人：沈阳味丹生物科技有限公司
申请日： 2016-11-24 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种速溶果蔬粉的制备方法。包括以下步骤挑选果蔬，清洗杀菌、去皮、去籽后，分解成块，备用；将经处理的果蔬打碎成浆，得果蔬浆；采用超声波处理得到的果蔬浆；对果蔬浆进行真空冷冻干燥；使用搅拌粉碎机对干燥后的果蔬粉粉碎，得到物料粗粉；对得到的果蔬粉使用高频震荡粉碎机对物料粗粉进行精确粉碎，使其进一步微细；对得到的果蔬粉进行微波杀菌，即得成品；保持了原有水果蔬菜的营养、风味，以及果蔬皮和核的营养成分，且不加任何添加剂和色素，具有非常明显的优势。
果蔬粉果蔬浆粉碎机粗粉果蔬制备食品技术领域真空冷冻干燥超声波处理高频震荡水果蔬菜微波杀菌微细果蔬皮色素成浆成块去皮去籽打碎杀菌添加剂备用清洗分解

[发明专利]一种果蔬保鲜装置及其控制方法-CN202111354201.8在审
发明人：罗晨;王磊;鞠晓晨;王海燕;鲍雨锋 -专利权人：海信（山东）冰箱有限公司
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬保鲜装置及其控制方法。所述果蔬保鲜装置包括：电极固定部、储水槽、加湿电极和湿度传感器。通过接收用户输入的湿度设置指令，以设置果蔬储存室的目标湿度；若当前所述果蔬储存室的室内湿度未达到所述目标湿度，检测当前所述果蔬储存室是否不处于制冷状态或所述风门是否未开启；若是，控制所述加湿电极启动运行，并根据所述目标湿度与所述室内湿度的比较关系，控制所述加湿电极的工作电压；若否，控制所述加湿电极不启动运行。采用本发明，能够实现对果蔬储存室的精准加湿，防止果蔬储存室产生凝露，从而为果蔬提供一个良好的储存环境。
一种保鲜装置及其控制方法

[实用新型]一种保鲜装置及保鲜柜-CN202022111924.2有效
发明人：刘雄煌;曹剑林 -专利权人：深圳市纳泽光电有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种保鲜装置及保鲜柜，涉及保鲜技术领域，保鲜装置包括箱体、置放组件、光照保鲜组件和加湿组件，置放组件、光照保鲜组件和加湿组件均设于箱体内，置放组件用于盛放果蔬，光照保鲜组件用于对果蔬照射保鲜，加湿组件用于对果蔬进行加湿，置放组件设于箱体的底部，光照保鲜组件和加湿组件设于箱体的顶部或侧部。光照保鲜组件可以对放置在置放组件上的果蔬等果蔬进行照射，可增加果蔬中的次生代谢物和维生素D等物质含量，并有效减少叶绿素流失，以保持果蔬的新鲜度。加湿组件可以对果蔬喷水加湿，进一步保持果蔬的新鲜度。另外，果蔬不需要降温冷藏，在常温下也可以保鲜。
一种保鲜装置

[发明专利]凹凸棒果蔬保鲜涂料粉-CN200910034480.2有效
发明人：张锦蓉;唐敏林;许庆华;许盛英 -专利权人：唐敏林
申请日： 2009-09-16 - 公布日： 2010-03-03 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种凹凸棒果蔬保鲜涂料粉，其技术方案的要点是，凹凸棒果蔬保鲜涂料粉由提纯后的凹凸棒、壳聚糖、超细聚乙烯醇、六偏磷酸钠、双乙酸钠和高吸水树脂组成。凹凸棒果蔬保鲜涂料粉的生产方法是：配料、粉碎、磨粉、包装为凹凸棒果蔬保鲜涂料粉的成品。凹凸棒果蔬保鲜涂料粉成膜性能好，凹凸棒果蔬保鲜涂料粉与水混合搅拌后，涂抹在果蔬的表面能快速形成一层“密封薄膜”保护层，可抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其它腐败菌，能有效防止果蔬营养物质及水分的流失，保持其原始风味凹凸棒果蔬保鲜涂料粉既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于果蔬的表面。
凹凸棒果蔬保鲜涂料

[发明专利]一种复合米豆果蔬蛋白乳酶粉及其制作方法-CN201910383801.3在审
发明人：周雪濛;李硕;周浩;李积胜 -专利权人：周浩;李硕
申请日： 2019-05-09 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合米豆果蔬蛋白乳酶粉及其制作方法，所述复合米豆果蔬蛋白乳酶粉包括：复合米豆果蔬蛋白酶粉和乳粉；所述复合米豆果蔬蛋白酶粉包括：菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、酵母抽提物、果蔬粉、菌菇粉、麦芽糊精本发明的复合米豆果蔬蛋白乳酶粉制作方法简单，得到的复合米豆果蔬蛋白乳酶粉具有很好的营养价值。
复合米豆果蛋白乳粉蛋白酶脱脂制作菠萝蛋白酶大豆蛋白粉酵母抽提物木瓜蛋白酶全脂牛乳粉全脂羊乳粉低聚果糖麦芽糊精果蔬粉鹰嘴豆黑米菌菇枸杞

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