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[发明专利]含有全价动物骨粉的果冻-CN200610046711.8无效
发明人：石华山;辛丘岩;于浩 -专利权人：大连础明生物科技有限公司
申请日： 2006-05-23 - 公布日： 2006-10-25 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品，含有全价动物骨粉的果冻，主要成分为水和凝胶剂，其中还添加有动物骨粉。本发明所制得的果冻中添加了动物骨粉，将骨中营养成分添加到果冻中，对人体生长发育提供了充足的骨胶原蛋白及钙、磷、镁等人体所需的矿物质，同时也不影响果冻本身的口感等，特别是处于生长发育期的儿童及青少年，对于骨骼的生长特别有利
含有全价动物骨粉果冻

[发明专利]酚麻美敏凝胶制剂及其制备方法-CN200410040849.8无效
发明人：于文勇 -专利权人：贵阳云岩西创药物科技开发有限公司
申请日： 2004-10-11 - 公布日： 2005-07-06 - 主分类号： A61K31/485 文献下载
摘要：本发明是一种酚麻美敏凝胶制剂及其制备方法，它由对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏、盐酸伪麻黄碱和氢溴酸右美沙芬及适量基质制作成果冻或软糖型凝胶状口服制剂，产品呈半流体或固体凝胶状，本发明还提供了它的制备方法，与现有技术相比，本申请将本方制成深受儿童喜爱的果冻或软糖型凝胶，小儿十分愿意服用，减少了大人劝喂、强喂的麻烦，美味可口、剂量准确，对于控制小儿上呼吸道病毒感染、治疗小儿的感冒作用良好，生物利用度好，丰富了剂型品种
酚麻美敏凝胶制剂及其制备方法

[发明专利]一种假酸浆发酵双网络凝胶果冻及其制备方法-CN201610916008.1在审
发明人：何松 -专利权人：马鞍山菌菌食品科技有限公司
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种假酸浆发酵双网络凝胶果冻，包括以下重量份组分菠萝汁、玉米浆、蜂蜜、柠檬酸、木醋杆菌、桃胶、假酸浆种籽粒、微藻DHA、麦芽粉、橘皮粉、聚葡萄糖、γ氨基丁酸、适量的水、适量的去离子水。本发明采用熬煮的菠萝汁、玉米浆为主料配合假酸浆种籽粒、微藻DHA、麦芽粉、橘皮粉、聚葡萄糖、γ氨基丁酸发酵制备纤维素发酵果冻，果冻具有良好的感官品质以及良好的保健效果，具有良好的麦芽和橘子皮清香，具有增强机体免疫力、清热退火、利尿、祛风、消炎等保健功效，可被广大消费者接受，使用的假酸浆种籽粒胶质溶液含糖量低，具有良好的凝胶特征，协同提升了制品的凝胶网络结构，提高了制品的品质。
一种假酸浆发酵网络凝胶果冻及其制备方法

[发明专利]一种吸收甲醛的果冻状凝胶-CN201811117609.1在审
发明人：秦志永;黄嘉雯;苏彩英;孙仪;高伟;张一甫 -专利权人：广西大学
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： B01J13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种吸收甲醛的果冻状凝胶及其制备方法，果冻状凝胶的成分包括：软化水90～120份，增稠剂2～10份，氨水0.1～1.2份，尿素0.5～2份，表面活性剂1～5份，消泡剂0.1～2份，市售香精1～5份；制备步骤包括(1)将软化水加热到一定温度；(2)往软化水里分几次搅拌加入增稠剂；(3)待溶液冷却到一定温度时，依次搅拌加入氨水、尿素、表面活性剂、消泡剂、市售香精、甲醛消除剂；制得可吸收甲醛的果冻状凝胶
一种吸收甲醛果冻凝胶

[外观设计]包装盒（洁面果冻凝胶）-CN201830277275.9有效
发明人：皱有梅 -专利权人：上海芝合贸易有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（洁面果冻凝胶）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装洁面果冻凝胶。3．本外观设计产品的设计要点：整体外观设计。
外观设计果冻凝胶洁面包装盒省略整体外观组合状态图片

[发明专利]一种粉红色樱花味花形果冻产品配方及其制备工艺-CN202010119167.5在审
发明人：戴伟;王佳琪;黄锦荣 -专利权人：上海奕方农业科技股份有限公司
申请日： 2020-02-26 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种粉红色樱花味花形果冻产品配方及其制备工艺，制备时，将白砂糖和琼脂、海藻酸盐、结冷胶、刺槐豆胶、卡拉胶、魔芋粉、钾盐按照配方混合均匀，将柠檬酸盐加入RO水中，加热至80‑90℃，打开搅拌器，高速搅拌，再将复配胶和白砂糖混合物缓慢投入RO水中，保温至70‑90℃之间；持续高速搅拌保持20‑40min至没有肉眼可见胶粒，加入钙盐，成果冻胶液；在将保温在70‑90℃果冻胶液，通过成型设备传输至花型模具中，冷却凝固成型，形成果冻。果冻形状不受产品包装限制，在最小包装单位内，可同时存在多个花型凝胶果冻，且果冻口感Q弹有咀嚼感。
一种粉红色樱花味花形果冻产品配方及其制备工艺

[发明专利]一种香蕉皮果冻及其制备方法-CN201710792302.0在审
发明人：刘晓伟 -专利权人：长垣烹饪职业技术学院
申请日： 2017-09-05 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及食品及食品加工领域，尤其涉及一种香蕉皮果冻及其制备方法。本发明香蕉皮果冻以香蕉皮、白砂糖、复配凝胶剂和水为原料，经香蕉皮浆制备、复配凝胶剂溶胶、混料、灭菌等工艺制得。本发明通过对香蕉皮处理工艺的改进，在尽可能完整保留香蕉皮营养保健功能和香蕉原果风味的情况下，基本去除了香蕉皮固有的苦涩味，生产获得了营养全面、具有浓郁天然香蕉风味、无苦涩味的香蕉皮果冻，且本发明工艺简便易行
一种香蕉果冻及其制备方法

[发明专利]一种植物基助眠可吸果冻及其制备方法-CN202210097071.2在审
发明人：闫肃;孟醒;吴俊;黎焕波;蒋悦 -专利权人：湖南探花印科技有限公司
申请日： 2022-01-27 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物基助眠可吸果冻，包括如下重量份的原料：杜仲雄花提取物0.15～0.3％、低聚核桃肽1.5～6.5％、茶氨酸0.1～0.35％、复配凝胶剂0.5～1.5％、水果原浆8.5～10.5％、该植物基助眠可吸果冻成分天然健康，对人体无危害，且果味浓郁，无腥味，感官体验较好，质量稳定，且具有很好的助眠效果。本发明还涉及该植物基助眠可吸果冻的制备方法，其同时利用工序和参数条件的控制，减少加工操作对凝胶的影响使果胶胶体稳定，产品口感细腻，不起泡，产品质量稳定。
一种植物基助眠可吸果冻及其制备方法

[发明专利]复合式凝胶果冻及其制备方法-CN200710039711.X无效
发明人：梁小平;康曼曼;曾姣 -专利权人：上海水产大学
申请日： 2007-04-20 - 公布日： 2008-10-22 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：复合式凝胶果冻，是由黑木耳冻和银耳冻组合而成，其中黑木耳冻以下列重量百分比的原料：黑木耳汁、糖、柠檬酸、凝胶剂，余量为水制备而成，其中所述糖为赤砂糖和白砂糖的组合物；银耳冻以下列重量百分比的原料：银耳汁25－35wt％、白砂糖10－20wt％、柠檬酸0.1－0.3wt％、凝胶剂5－7wt％，余量为水制备而成，所述凝胶剂为明胶和琼脂的组合物。本发明的复合式凝胶果冻成冻完整，不粘壁，弹性、韧性好，表面光滑，质地均匀，黑木耳冻色泽为半透明的黑红色，银耳冻白色透明，色泽对比明显。其口感细腻，爽滑，酸甜可口，具有黑木耳和银耳的清香风味。
复合凝胶果冻及其制备方法

[发明专利]一种活性乳酸菌果冻及其制备方法-CN201610521853.9有效
发明人：李永军;孙佳江 -专利权人：南京喜之郎食品有限公司
申请日： 2016-07-04 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种活性乳酸菌果冻，包括果冻和菌粉，所述菌粉由1‑10份乳酸菌粉、1‑10份调味粉、80‑98份植脂末组成。果冻中添加有保水的槐豆胶、魔芋粉等配料，以保证果冻凝胶表面基本无析水，提升了果冻的口感。还公开了一种活性乳酸菌果冻的制备方法，包括制备果冻的工序和制备菌粉的工序，该方法保证了加工过程中乳酸菌的活性，减少了损失。得到的果冻弹口感与活性乳酸菌完美搭配，能够有效保证活菌数量，美味又健康营养。
一种活性乳酸菌果冻及其制备方法

[发明专利]一种辣红素防噎果冻的加工方法-CN201711190087.3在审
发明人：林明传 -专利权人：安徽省林锦记食品工业有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种辣红素防噎果冻的加工方法，其特征在于将青稞β‑葡聚糖、青稞β‑葡聚糖混合调配成复合凝胶，使果冻入口即化，质地细腻、柔软，安全防噎。利用超声波提取辣椒红色素，再通过D‑101大孔吸附树脂对辣椒红色素进行吸附，提高色价，增强稳定性，使果冻呈色均匀稳定，富有食欲，增强保健作用。
一种辣红素防噎果冻加工方法

[发明专利]一种豆薯汁果冻及其制备方法-CN201810470965.5在审
发明人：杨成东 -专利权人：江苏芝能生物科技有限公司
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆薯汁果冻及其制备方法，属于食品技术领域。该果冻按重量百分比计包括以下原料：豆薯汁20%，蔗糖12%，柠檬酸0.4%，复配凝胶剂0.8%。该果冻中含有糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C和人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷、硒等多种微量元素，有生津止渴,清凉去热、解酒毒,降血压、血脂的功效。
果冻食品技术领域柠檬酸重量百分比复配凝胶生津止渴维生素C 微量元素降血压解酒毒蔗糖制备血脂蛋白质清凉

[发明专利]一种营养型蛋白液体果冻-CN201510843559.5在审
发明人：赵晓燕;刘頔;符力丹;陈玉婷;张立金 -专利权人：济南大学
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养型蛋白液体果冻，属于果冻的制备技术领域。本发明的果冻，是一种液体果冻，其形态为流动啫喱状伴随少许半固体状碎块；其成分为：大豆蛋白2%-5%、全脂奶粉2%-5%、糖3%-6%、蜂蜜0.1%-0.5%、果汁或果泥10%-15%、由琼脂和明胶组成稳定剂本发明的果冻添加了大量果汁，同时添加了大豆蛋白，大豆蛋白可促进凝胶的形成，从而减少稳定剂的使用。另外，本发明的稳定剂由琼脂和明胶按照特定比例组成；从而使所制备的果冻其质构更加优良，如口感更柔软、细腻且弹性适中。

一种营养蛋白液体果冻

[实用新型]一种带有图型的多层果冻-CN03236499.7无效

发明人：朱锦全 -专利权人：朱锦全

申请日： 2003-01-23 - 公布日： 2004-03-31 - 主分类号： A23G3/00 文献下载

摘要：本实用新型公开了一种带有图型的多层果冻，包括容器、基质，所述基质至少由两层热不可逆凝胶组成，或者由至少一层热不可逆凝胶与一层热可逆凝胶交替组成，在所述基质中设置有由带有与基质层不同颜色的凝胶制成的图型凝胶体，所述凝胶体为心形也可制成星形，或者是字母、数字的图型，本实用新型的一种带有图型的多层果冻，由于基质的分层为不同的颜色，与基质颜色有显著区别的图型设置在基质的任一层中，或是交叉设置在多层基质，可使本实用新型造型新颖

一种带有多层果冻

[发明专利]一种胶原蛋白果冻及其制备方法-CN201110067728.2无效

发明人：许心园;卢省平 -专利权人：许心园;卢省平

申请日： 2011-03-21 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A23L1/06 文献下载

摘要：本发明公开了一种胶原蛋白果冻及其制备方法，主要是选用一种明胶与海藻提取物按一定的配方比例加工成的一种新型营养果冻，本发明采用明胶为主，辅以海藻提取物制作的果冻，口感柔软润滑，也有弹性的凝胶体，入口后不但口感、风味理想，更便于儿童食用时咬开咀嚼融化，杜绝了吞咽梗塞咽喉的严重后果，与此同时产品具有丰富的胶原蛋白，使人体获得人体所需的动物胶原蛋白，提升了果冻的食用价值和安全性。

一种胶原蛋白果冻及其制备方法

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