“整体风味”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果1779650个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[外观设计]包装盒（风味白姜）-CN202230025977.4有效
发明人：童海利 -专利权人：铜陵鼎升彩色印刷有限公司
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（风味白姜）。2.本外观设计产品的用途：用于包装白姜。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装风味

[发明专利]基于智能感官的干腌火腿风味评价方法-CN202010529264.1在审
发明人：刘源;姜水;倪晨蝶;陈高乐 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明公开了基于智能感官的干腌火腿风味评价方法，属于肉品品质检测领域。该风味评价方法包括步骤：通过电子鼻、电子舌和机器视觉分别检测不同风味特征的干腌火腿样品，构建智能感官数据库并提取特征值，采用人工感官评价结合定量描述对样品的风味特征打分构建风味评价得分数据库；再将提取的特征值作为自变量，风味评价得分作为因变量，多数据融合建模，得到确定系数大而均方根误差小的风味评价模型，未知干腌火腿经智能感官检测和特征提取后，导入上述风味评价模型得到其风味评价得分。本发明实现对干腌火腿风味的快速准确评价，操作简单、效率高、预测准确，具有较高的应用价值，值得广泛推广。
基于智能感官火腿风味评价方法

[发明专利]菜籽风味油脂组合物及其制备方法以及用途-CN202010673978.X在审
发明人：马宗会;张海;姜元荣;肖兵;姬广国 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及菜籽风味油脂组合物及其制备方法以及用途。本发明的菜籽风味油脂组合物，其特征在于，含有精炼油脂、凝香风味油和脱臭风味油，以质量比计，精炼油脂：凝香风味油：脱臭风味油的含量比为0.1～99.9：0.1～99.9：0.1～99.9。通过本发明的风味菜籽油组合物及其制备方法，菜籽油挥发性风味组分中的硫甙降解产物降低到15%以下，减少了毒素物质含量，并且基本没有青草味和辛辣味，而具有浓郁的烤香味和脂香味。与传统菜籽油相比，本发明的风味菜籽油组合物的风味中减少了不愉悦青草味、辛辣味，而呈现出更加浓郁的烤香味、脂香味。
菜籽风味油脂组合及其制备方法以及用途

[发明专利]风味改良剂-CN200880003532.3有效
发明人：加藤朋惠;仲久木裕子;德永税;田中寿美 -专利权人：麒麟协和食品株式会社
申请日： 2008-01-30 - 公布日： 2009-12-30 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明提供：风味改良剂的制造方法及使用该风味改良剂的饮料食品的风味改良方法，所述风味改良剂的制造方法的特征在于使酵母提取物和西洋山萮菜等属于十字花科的植物等的芥子苷含有物共存进行加热。本发明的风味改良剂非常适合用作对调味汁、汤等烹饪时具有炖工序的饮料食品赋予由炖牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类所得的独特的浓厚味道或浓重风味、即炖肉风味的炖肉风味赋予剂。
风味改良

[发明专利]来源于膳食纤维的改进风味的成分-CN202080011811.5在审
发明人： T·波夫米克;S·A·S·林奇;S·I·米亚卡 -专利权人：奇华顿股份有限公司
申请日： 2020-01-30 - 公布日： 2021-09-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种用于制备改进风味的成分的方法，所述方法包括将膳食纤维经受酶水解和/或发酵；可通过所述方法得到的改进风味的成分；风味组合物和包含所述改进风味的成分的食品；所述改进风味的成分的用途。
来源于膳食纤维改进风味成分

[实用新型]一种组装式狗咬胶玩具-CN202220687151.9有效
发明人：庄明允 -专利权人：温州源飞宠物玩具制品股份有限公司
申请日： 2022-03-28 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A01K15/02 文献下载
摘要：一种组装式狗咬胶玩具，包括咬胶本体、挤压棒和风味爆珠，所述咬胶本体内设有用于放置风味爆珠的内置腔，所述挤压棒卡位安装于内置腔上部，所述挤压棒底面与风味爆珠构成挤压配合。用户先将风味爆珠放置于内置腔内，再将挤压棒安装于内置腔上部，通过按压挤压棒便可以对风味爆珠实现挤压作用，使得风味爆珠破裂挥发内部的风味剂，从而引起狗狗的食欲。
一种组装式狗咬胶玩具

[发明专利]风味油脂及其制备方法-CN201711337113.0有效
发明人：吕丹;洪丰;宫保文;张余权;姜元荣;易智伟;徐拥军 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种风味油脂制备方法。该方法包括：取风味油脂的粕与第一精炼油脂混合，并加热至160‑180℃；加入第二精炼油脂后磨浆，固液分离，得到风味油脂。采用本发明的方法制备风味油脂，成本较低，得到的风味油脂香味浓郁，风味持久；烹饪挂油效果好，菜品油亮上光。
风味油脂及其制备方法

[发明专利]一种风味谷物球及生产工艺-CN202210965106.X有效
发明人：徐春涛;王崇;崔春利;韩洪玲;封子涛 -专利权人：江苏豪蓓特食品有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味谷物球及生产工艺，包括膨化谷物芯和风味层，风味层包裹谷物芯，风味层由风味剂和油脂混合制成，其特征在于，所述风味层外包括甜味层，甜味层由糖混合吸油粉制成；所述吸油粉为植物粉末；通过制备微细糖粉
一种风味谷物生产工艺

[发明专利]湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法以及风味保存期延长的风味组合物-CN00813711.0无效
发明人： M·M·福克斯;J·李;D·R·巴顿 -专利权人：宝洁公司
申请日： 2000-09-27 - 公布日： 2002-10-30 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种用湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法。通过将食用有机酸和食用二价盐与湿酸敏感型风味剂合并获得增加的风味保存期。本发明还公开了能够提供具有长风味保存期的含水组合物的风味组合物。
敏感风味剂增香含水组合保存期延长方法以及

[发明专利]一种添加结晶麦芽提高啤酒品质的方法-CN202010041783.3在审
发明人：蔡国林;顾宏;陆健;张明;潘贺鹏;李晓敏;吴殿辉 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：除此之外，所酿造的啤酒含有更为丰富的风味，异丁醛、2,3‑戊二酮、异戊醛等物质含量显著增加，使制备的啤酒具有结晶麦芽的焦糖风味，也被结晶麦芽赋予了更为亮丽的棕红色，使得啤酒整体更为吸引人。
一种添加结晶麦芽提高啤酒品质方法

[发明专利]一种马铃薯香精基料及马铃薯香精-CN201810995652.1有效
发明人：王延平;许瑞德;孙寒潮;陈锦国 -专利权人：增城华栋调味品有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明属于食用香精技术领域，提供的马铃薯香精基料耐高温，可以满足油炸、烘焙等处理的要求，具有马铃薯风味；提供的马铃薯香精整体协调性好，且风味浓郁、纯正，接近天然马铃薯香味。
一种马铃薯香精料及

[发明专利]一种太妃酱的制备方法-CN201610683193.4有效
发明人：翟佳男;张贡博;张树林;钱文军;周春飞 -专利权人：江苏华桑食品科技有限公司
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种太妃酱的制备方法，该方法从原料的选用和分别做美拉德反应再混合的操作来简化其中的复杂变化，将整体反应分开处理，将含有蛋白质的原料和糖浆进行混合加热处理，发生美拉德反应，得到产品。对于不同糖浆所需时间也不尽相同，得到的产品风味也有差异，本发明采用的分开美拉德再混合的方法不仅缩短了反应时间而且得到的产品风味相对稳定，符合产品预期要求。
一种太妃酱制备方法

[发明专利]酿酒酵母CMRC 14S及其应用-CN202310808842.9有效
发明人：王守伟;潘晓倩;臧明伍;张顺亮;赵冰;刘梦;李素;吴倩蓉;刘博文;付晓航 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明以大豆分离蛋白等植物蛋白为发酵底物，添加酿酒酵母CMRC 14S发酵后再经冷冻干燥制作植物蛋白粉坯料，从源头上改善了传统植物基素肉制品风味；以此为原料，按照本发明提供的方法加工制作的植物基素肉肠制品风味口感优良，“豆腥味”明显降低，香气增加，整体接受度提高，将产酯酵母CMRC 14S用于传统植物基素肉制品生产具有巨大潜力。
酿酒酵母 cmrc 14 及其应用

[发明专利]一种酱香型轮次基酒中风味物质定量分析方法-CN202111209073.8在审
发明人：杨晓军;吴卫宇;许愿;张坤;刘峰;苏占元;李芳芳;何霜 -专利权人：杨晓军
申请日： 2021-10-18 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及白酒的风味物质分析技术领域，具体涉及一种酱香型轮次基酒中风味物质定量分析方法，包括：选取不同轮次基酒，并从每个轮次的基酒中提取样品；把每个轮次的所述样品进行样本前处理，形成标准品溶液；对每个轮次的标准品溶液进行气相色谱串联四极杆飞行时间质谱检测分析，分析出每个轮次基酒中的风味化合物；再计算出每个轮次基酒中风味化合物的总含量，并从风味化合物中选取若干风味物质，并求风味物质的含量；通过对不同轮次基酒中的所述风味化合物总含量和风味物质的含量的对比，从而得出不同轮次的基酒风味结构的特点本发明的目的是解决现有的方法在全面剖析白酒的风味化合物时，存在检测分析操作繁杂和精确性差的问题。
一种香型轮次基酒中风味物质定量分析方法

[发明专利]生物生成风味剂的快速生产方法及其使用方法-CN200710101681.0无效
发明人： C·D·加勒;J·莫兰;B·E·迪亚斯;M·多伊尔;O·埃雷拉;S·L·安德森;M·A·麦基尔罗伊 -专利权人：卡夫食品集团公司
申请日： 2007-03-30 - 公布日： 2008-10-01 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种稳定的天然生物生成的切达干酪风味组分，其可用于制备具有传统干酪风味特性的食物产品，一种制造生物生成的切达干酪风味组分的方法。干酪风味组分相对于干酪中腐败或病原微生物的生长是稳定的。干酪风味组分的稳定是通过添加作为发酵过程一部分的、加快形成风味所需的至少一部分发酵时间的细菌素源而实现的。还提供了第二微生物屏障的内含物。因此，在没有风味损失并提高了微生物稳定性的情况下，本发明的风味组分的生产时间可以得到显著缩短。风味组分可以用于加工干酪、加工干酪型产品或其它干酪。风味组分也可以用作其它食物产品中的天然调味体系。还提供了在食物产品例如干酪产品中制作和使用此风味组分的方法。
生物生成风味快速生产方法及其使用方法

首页
«上一页
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
下一页»
尾页
共 100000 条