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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种滚压式肉燕皮加工机及其加工方法-CN202010797199.0有效
发明人：林世明 -专利权人：福州久斯科技有限公司
申请日： 2020-08-10 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种滚压式肉燕皮加工机及其加工方法，包括机架，所述机架上侧具有用以摊铺肉燕皮的加工台面，机架上方安装有能前后移动的车架，所述车架上安装有用以滚压加工台面上的肉燕皮并能上下运动的滚筒。本发明滚压式肉燕皮加工机设计合理，使用方便，实用性强，易于操作，采用可升降和可前后移动的滚筒来模拟人工滚压肉燕皮，实现了肉燕皮加工机械化，降低劳动强度，方便省力。
一种滚压式肉燕皮加工及其方法

[发明专利]一种连续式燕皮加工机-CN202111167071.7在审
发明人：林世明 -专利权人：福州久斯科技有限公司
申请日： 2021-10-01 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种连续式燕皮加工机，包括机架，机架上设有多层呈阶梯式布局的输送带装置，最上层输送带装置上方设有灌肠机，其余各层输送带装置上方分别设有碾展辊组，碾展辊组与上层输送带装置的出料端之间设有燕皮过渡机构，每层输送带装置下侧分别设有刮粉机构，最下层输送带装置的出料端下方设有燕皮叠收装置；辗展辊组与输送带装置由单台电机驱动运转。本发明连续式燕皮加工机实现了燕皮加工机械化，使用方便，实用性强，极大地降低劳动强度，且方便省力；可有效避免燕皮坯撕扯断裂，防止在挤压过程中燕皮胚产生破洞。
一种连续式燕皮加工

[发明专利]一种高韧性燕皮及其制备方法-CN201611021205.3有效
发明人：高向登;武红伟 -专利权人：福州百洋海味食品有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开一种高韧性燕皮，所述燕皮以鱼糜为主要原料，各原料的重量份数为：冷冻鱼糜60～80份，马铃薯变性淀粉10～20份，冰水50～70份，混合胶体凝浆5～10份，TG酶0.3～0.6份，食用盐0.5～1.5份，白砂糖0.5～2.5份，复合磷酸盐0.03～0.06份和山梨糖醇0.03～0.1份，该燕皮营养丰富，口感爽脆，具有较高的韧性和弹性。本发明还公开了一种高韧性燕皮的制备方法，该方法工艺简便，操作可行，提高了鱼肉燕皮的凝胶强度，改善了鱼肉燕皮的产品品质，增强了燕皮的耐蒸煮性。
一种韧性及其制备方法

[发明专利]一种速冻燕皮馄饨-CN200810088918.0无效
发明人：徐昭苏;刘媛 -专利权人：徐昭苏;刘媛
申请日： 2008-04-07 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型的速冻面食燕皮馄饨的制作方法。首先，将鲜猪肉、鱼肉剁成肉泥，将荸荠去皮切碎打入肉泥加入适量骨汤、蛋液、酱油、盐、绍酒、胡椒粉、香菇碎末、姜、葱、香油搅拌均匀，即制成肉馅。将干燕皮用水浸湿，切成8×8cm的方形，每张燕皮上放入10克左右配好的肉馅将燕皮折起来，包严肉馅，把边捏紧，即制得燕皮馄饨。将制得的燕皮馄饨放入-20℃的冷冻室急冻1.5小时左右，速冻燕皮馄饨便完成了。
一种速冻馄饨

[发明专利]一种新型鱼皮肉燕饺及其制备方法-CN201210576195.5有效
发明人：孟培培 -专利权人：天津市龙缘达科技有限公司
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型鱼皮肉燕饺及其制备方法，由燕皮和馅料组成，燕皮以鱼糜为主要原料，包括如下重量份数的原料：鱼糜，40～50份；淀粉，20～25份；砂糖，2～3份；食盐，1.5~2份；鸡蛋，1.5~2.5份；料酒，1～3份；生姜粉，0.1～0.5份；卡拉胶，1～2份；羧甲基纤维素钠，1～2份；冰水，40～50份；在燕皮的制作中加入卡拉胶和羧甲基纤维素钠，保证燕皮可以具有较好的凝胶强度，加入淀粉不但可以进一步提高凝胶强度，还可以提高保水性，本发明制备的燕饺，成形性好，煮后不糊不混汤、具有较高的营养价值以及较好的营养保健功能，本发明可以大幅度提高燕皮的弹性和品质，还可以满足人们不同口味的需求。
一种新型鱼皮肉燕饺及其制备方法

[实用新型]燕皮加工用面粉铺面撒粉机构-CN201420124174.4有效
发明人：祝华园;祝华华 -专利权人：福州金翔食品机械设备技术有限公司
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种燕皮加工用面粉铺面撒粉机构，包括设置于燕皮成型机出口端上方的撒粉器，撒粉器包括一底部设有漏孔的撒粉罐，撒粉罐内设有用于促使面粉掉落的筒刷，所述撒粉罐沿燕皮运行方向的一侧设有挡刷，挡刷设置于燕皮输送平台边缘处本实用新型专利结构简单，利用撒粉罐内的筒刷可方便实现匀量撒粉，再利用挡刷保证了多余的粉不会随着运输平台而撒落，同时也使面粉均匀地涂覆于燕皮表面。
燕皮加工用面粉铺面机构

[发明专利]一种肉燕快速制皮机-CN202210413131.7在审
发明人：陈燕君;陈国苏;池洪胜;陈君凡 -专利权人：福建同利食品有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及了一种肉燕快速制皮机，由机架、输送带组件、第一振动撒粉器、燕皮卷自动放卷模块、第二振动撒粉器、自动按压模块、滚压机构、出皮导板、盛粉盒、皮带驱动电机和同步带组件组成。针对现有燕皮制作设备或技术路线缺少传统人工制作技巧的有效模拟下，本发明实现了一种仿人工的燕皮自动化制作装备，可保证出皮成功率和提高生产效率。
一种快速制皮机

[实用新型]一种肉燕快速制皮机-CN202220910356.9有效
发明人：陈燕君;陈国苏;池洪胜;陈君凡;叶心怡 -专利权人：福建同利食品有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及了一种肉燕快速制皮机，由机架、输送带组件、第一振动撒粉器、燕皮卷自动放卷模块、第二振动撒粉器、自动按压模块、滚压机构、出皮导板、盛粉盒、皮带驱动电机和同步带组件组成。针对现有燕皮制作设备或技术路线缺少传统人工制作技巧的有效模拟下，本发明实现了一种仿人工的燕皮自动化制作装备，可保证出皮成功率和提高生产效率。
一种快速制皮机

[发明专利]一种全自动手工燕皮皮粉分离设备-CN202210412979.8在审
发明人：陈燕君;陈国苏;陈君凡;林思城;吴月萍 -专利权人：福建同利食品有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明涉及了一种全自动手工燕皮皮粉设备，由机架、扫粉台面、燕皮卷收放模块、扫吸粉模块、三轴机械滑台模块和控制模块组成。通过控制所述三轴机械滑台模块、所述燕皮卷收放模块和扫吸粉模块协同作业，可实现手工燕皮在扫粉台面上的自动铺开或收卷，并在铺开后可进行皮粉分离作业。
一种全自动手工燕皮皮粉分离设备

[发明专利]速冻燕皮饺子工业化生产工艺-CN92113546.7无效
发明人：王海洪 -专利权人：王海洪
申请日： 1992-11-27 - 公布日： 1998-05-13 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：一种速冻燕皮饺子生产工艺，将原料鱼去头、去内脏、清洗、沥水、采肉，经自控脱水、精滤，进行空擂、盐擂、配料擂溃，制成燕皮，再将馅包埋于所述的燕皮中而制得燕皮饺子。
速冻饺子工业化生产工艺

[发明专利]机械化生产肉燕皮的专用压面机-CN200710305516.7无效
发明人：倪莉;饶平凡;刘志云;郭静科;张雯 -专利权人：福州大学
申请日： 2006-06-27 - 公布日： 2008-06-11 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种机械化生产肉燕皮的专用压面机，由原有普通的压面机进行改造而成，其特征在于：该压面机的机架自上而下斜设有若干对用以压延肉糜形成燕皮的滚筒，各对滚筒前侧上方增设有自动撒粉装置，该装置可将擂溃好的肉糜制成燕皮，从而使燕皮生产由传统手工制作走上工业化生产的道路，不但降低了劳动强度，提高了生产效率，而且制成品韧性好，口感佳。
机械化生产肉燕皮专用压面机

[实用新型]一种全自动手工燕皮皮粉分离设备-CN202220908682.6有效
发明人：陈燕君;陈国苏;陈君凡;林思城;吴月萍 -专利权人：福建同利食品有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及了一种全自动手工燕皮皮粉分离设备，由机架、扫粉台面、燕皮卷收放模块、扫吸粉模块、三轴机械滑台模块和控制模块组成。通过控制所述三轴机械滑台模块、所述燕皮卷收放模块和扫吸粉模块协同作业，可实现手工燕皮在扫粉台面上的自动铺开或收卷，并在铺开后可进行皮粉分离作业。
一种全自动手工燕皮皮粉分离设备

[实用新型]燕皮多级压制成型机构-CN201420124073.7有效
发明人：祝华园;祝华华 -专利权人：福州金翔食品机械设备技术有限公司
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种燕皮多级压制成型机构，包括一燕皮输送平台，所述输送平台上设置有若干个用于使燕皮面团压制成型的辊压装置，辊压装置包括用于挤压面团成型的固定辊与转动辊，每个辊压装置的转动辊旋转方向与一致。本实用新型结构简单，利用不同间距的辊压机构实现了燕皮的自动化生产，大大提高了效率和产品质量。
多级压制成型机构

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖肉燕皮及其制备方法-CN201710361156.6在审
发明人：庞杰;安瑞琪;吴佳煜;王林;洪馨;倪永升;龚静妮;王维海;袁毅 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-05-22 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖肉燕皮及其制备方法。一种魔芋葡甘聚糖肉燕皮的制备方法，包括捶肉、制燕和晾干。本发明的魔芋葡甘聚糖肉燕皮，以猪肉、淀粉为主原料，以魔芋葡甘聚糖、鱼胶粉为增稠剂，既起到增稠凝固的作用，又不会对人体造成危害。魔芋葡甘聚糖是可溶性膳食纤维，不含热量，有饱腹感，有减脂瘦身的功效；鱼胶粉含有大量的胶原蛋白，低热量，不含淀粉、脂肪，具有抗氧化的作用；所以生产出的肉燕皮不仅口感滑润、柔韧有弹性、不易破碎，还有美容养颜
一种魔芋聚糖肉燕皮及其制备方法

[发明专利]一种燕皮加工方法及其加工装置-CN201410101524.X有效
发明人：祝华园;祝华华;祝挺挺 -专利权人：福州金翔食品机械设备技术有限公司
申请日： 2014-03-19 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明提供一种燕皮加工方法，包括准备猪腿肉剔净筋膜、碎骨后进行捶打，加入蕉芋粉、魔芋胶、乳化剂、玉米粉、马铃薯粉、植物碱等原料，将团状体进行多次碾压形成扁平状成型。本发明还涉及一种用于碾压堆叠成型的燕皮加工装置，本发明方法简单利用加工装置不同间距的辊压机构实现了燕皮的自动化生产，大大提高了效率和产品质量。另外，输送通道上方设有可方便实现匀量撒粉的撒粉器，再利用挡刷保证了多余的粉不会随着运输平台而撒落，同时也使面粉均匀地涂覆于燕皮表面，避免了的燕皮相互粘黏等问题。
一种加工方法及其装置

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