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[发明专利]一种葛根凉茶饮料及其制备方法-CN200910205657.0无效
发明人：包新水;谢丹 -专利权人：横峰县葛业开发有限公司
申请日： 2009-09-24 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：每10000份成品饮料中含有下述重量份的原料所制成的：葛根原汁、维生素C、低聚异麦芽糖、白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶、饮料用水。其制备方法：将新鲜葛根清洗破碎液化过滤取得汁液，再糖化3h获得糖化液，由离心泵输入灭酶缸中灭酶，然后加入β-环糊精进行包埋得到葛根原汁，称取黄原胶与剩余比例的低聚异麦芽糖充分混合，然后在搅拌状态下加入溶解的糖液中，搅匀，再按比例加入胶糖混合液、Vc、乙基麦芽酚，混合均匀，经过滤、灭菌等加工工艺后，泵入高位罐进行灌装。
一种葛根凉茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种低热量复合蔬菜广式月饼馅料及其制备方法-CN201210535183.8无效
发明人：张雁;邓媛元;唐小俊;池建伟;张名位;魏振承;陈于陇;马永轩;刘磊;遆慧慧;李健雄 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东宝桑园健康食品研究发展中心
申请日： 2012-12-12 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种低热量复合蔬菜广式月饼馅料，原料配方由南瓜蓉、冬瓜蓉、苦瓜蓉、山梨糖醇、低聚异麦芽糖、蔗糖、麦芽糊精、菊粉、花生油、山梨酸钾组成；重量百分比为南瓜蓉30~40%、冬瓜蓉10~20%、苦瓜蓉5~10%、山梨糖醇5~10%、低聚异麦芽糖5~10%、蔗糖5~10%、麦芽糊精5~10%、菊粉5~10%、花生油2~5%、山梨酸钾0.05%。
一种低热量复合蔬菜月饼料及制备方法

[发明专利]一种防龋齿棒棒糖及制备工艺-CN202110546835.7在审
发明人：胡博;柳如欣;柳如意;李昆仑;赵林;李宝君;岳秋林;苏乐;赵晨;孙欣;晋以杰 -专利权人：山东省现代中药研究院有限公司;齐鲁工业大学;山东晨彰生物科技有限公司;山东卓苒生物科技有限公司
申请日： 2021-05-19 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种防龋齿棒棒糖及制备工艺。本发明所提供的一种防龋齿棒棒糖，包括以下重量份数的原料：人参10～15份、当归5～10份、山药10～25份、百合50～70份、大枣10～20份、茯苓15～30份、异麦芽酮糖醇30～40份、麦芽糖醇50～80份、木糖醇5～10份。本发明以药食同源类食材为原料，比如人参、当归、山药、百合、大枣等制作棒棒糖，安全性高；本发明的方法中，将药食同源类食材通过酶解、水煮浸提的方式处理，最大限度的获得了其中的活性成分；并且辅以其它的原料比如异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇，不含有蔗糖等甜味剂，所获得的棒棒糖实际上是一种无糖的产品，对于预防龋齿具有显著的功效。
一种龋齿棒棒糖制备工艺

[发明专利]一种复合低糖低卡甜味剂及其制造方法-CN200910249971.9有效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-12-08 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合低糖低卡甜味剂及制造方法，成分：一水葡萄糖47～70％，木糖醇5～11％，赤藓糖醇5～13％，低聚异麦芽糖8～18％，麦芽糊精10～15％，纽甜0.7～4.5％；工艺：将麦芽糊精、纽甜分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖、木糖醇、赤藓糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的纽甜溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡甜味剂。
一种复合低糖甜味剂及其制造方法

[发明专利]一种新型复合低糖低卡餐桌甜味料及其制造工艺-CN200910250386.0有效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-12-07 - 公布日： 2010-08-25 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种新型复合低糖低卡餐桌甜味料及制造工艺，成分：赤藓糖醇5～11％，山梨糖醇10～15％，一水葡萄糖52～70％，低聚异麦芽糖5～15％，麦芽糊精5.9～9.85％，纽甜0.072～0.155％；工艺：将麦芽糊精、纽甜分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将赤藓糖醇、山梨糖醇、低聚异麦芽糖、一水葡萄糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的纽甜溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡餐桌甜味料。
一种新型复合低糖餐桌甜味料及制造工艺

[发明专利]蓬松颗粒状复合无糖甜味剂及其制备方法-CN200910234599.4有效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2009-11-24 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及蓬松颗粒状复合无糖甜味剂及制备方法，成分：木糖醇40～60％，低聚异麦芽糖20～28％，麦芽糊精3～5％，三氯蔗糖8～35.5％；工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将木糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得蓬松颗粒状复合无糖甜味剂。
蓬松颗粒状复合甜味剂及其制备方法

[发明专利]一种低糖低卡甜味料及其制备方法-CN201110407978.6无效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2011-12-09 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及一种低糖低卡甜味料及制备方法，成分：一水葡萄糖10～35%，低聚异麦芽糖30～65％，麦芽糊精20～45%，三氯蔗糖0.5～2%，木糖醇2～10%；工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖、木糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡甜味料。
一种低糖甜味料及制备方法

[发明专利]蓬松粉状复合低糖低卡甜味剂及其制备方法-CN201110407977.1无效
发明人：历冠廷 -专利权人：苏州工业园区尚融科技有限公司
申请日： 2011-12-09 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L1/236 文献下载
摘要：本发明涉及蓬松粉状复合低糖低卡甜味剂及制备方法，成分：一水葡萄糖20～85%，低聚异麦芽糖3～40％，麦芽糊精3～45%，三氯蔗糖1.17～41.7%，木糖醇2～20%；工艺：将麦芽糊精、三氯蔗糖分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将一水葡萄糖、木糖醇和低聚异麦芽糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的三氯蔗糖溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡甜味剂。
蓬松粉状复合低糖甜味剂及其制备方法

[发明专利]异麦芽糖酐铁1000的制备方法-CN201811637766.5在审
发明人：袁建栋;张强;李荣山 -专利权人：博瑞生物医药（苏州）股份有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A61K33/26 文献下载
摘要：本发明提供了一种异麦芽糖酐铁1000的制备方法，该方法包括(1)右旋糖酐1用硼氢化钠还原；(2)步骤(1)得到的还原低聚糖与三价铁盐，氢氧化钠络合反应；(3)步骤(2)得到的反应液超滤纯化；(4)步骤(3)得到的反应液用柠檬酸活化；(5)干燥得到异麦芽糖酐铁1000。通过本发明方法，在整个操作过程中右旋糖酐1只经过简单还原处理，避免了多聚糖水解，纯化的复杂工序，使得整个生产周期大幅缩短，生产成本降低。
异麦芽糖右旋糖酐制备硼氢化钠还原生产周期柠檬酸还原低聚糖超滤纯化复杂工序还原处理络合反应氢氧化钠三价铁盐整个操作糖水解活化生产成本

[发明专利]基于微胶囊技术制造健康型中链甘油三酯粉末的方法-CN202110601056.2在审
发明人：陆方强 -专利权人：苏州品宝食品有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明提供一种基于微胶囊技术制造健康型中链甘油三酯粉末的方法，该中链甘油三酯包括柠檬酸钾、酪蛋白酸钠、MCT油、低聚麦芽糖糖浆和水，其中先溶解柠檬酸钾和酪蛋白酸钠制得料液A，再加热MCT油和低聚麦芽糖糖浆制得料液本产品利用食品材料无添加合成乳化剂，本产品低聚异麦芽糖为可溶性膳食纤维，不会引起血糖升高的，具有低热值、防龋齿特性；同时利用低聚异麦芽糖在人体胃中不被吸收和利用，全部进入肠道的特性，长期食用，既不会增加血糖
基于微胶囊技术制造健康型中链甘油粉末方法

[发明专利]一种调味糖浆及其制备方法-CN202111595204.0在审
发明人：佟金萍;吕大鹏;王诗涛 -专利权人：中粮融氏生物科技有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味糖浆及其制备方法，该调味糖浆，按质量百分比计主要由以下物质制成：果葡糖浆20‑30％、麦芽糖10‑20％、葡萄糖浆10‑20％、低聚异麦芽糖浆5‑15％、食品级调配料2‑8％，余量为纯水制备步骤为：(1)将食品级调配料与纯水加入至配料罐中，搅拌，得配料浆液；(2)将果葡糖浆、麦芽糖、葡萄糖浆、低聚异麦芽糖浆泵入调配罐中混合；(3)将步骤(1)中得到的配料浆液泵入步骤(2)所述的调配罐中
一种调味糖浆及其制备方法

[发明专利]制备高纯度麦芽糖醇晶体粉末的方法-CN200710000320.7无效
发明人：池豪纯;徐起大;金舜哲;许镇 -专利权人：株式会社新东邦CP
申请日： 2007-01-08 - 公布日： 2008-06-04 - 主分类号： C07H15/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备高纯度麦芽糖醇晶体粉末的方法，其包括步骤：i)通过使用密集了强酸性阳离子树脂的一系列柱的模拟移动床色谱，由含有70－75％麦芽糖的麦芽糖粗溶液制备出含有大于96％纯麦芽糖的麦芽糖溶液；ii)在钌催化剂存在下，在如120－130℃温度和40－50kg/cm²压力的反应条件下可以由大于99％转化率的氢化反应转化并制备出含有大于95％纯麦芽糖醇的麦芽糖醇溶液；以及iii)浓缩、干燥、研磨和结晶所得到的麦芽糖醇溶液用于制备纯度大于98％的麦芽糖醇晶体粉末。
制备纯度麦芽糖晶体粉末方法

[发明专利]一种添加功能性糖的牛骨蛋白糖制备方法-CN201510273762.3在审
发明人：刘禾青 -专利权人：刘禾青
申请日： 2015-05-27 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明公开一种添加功能性糖的牛骨蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨50-60、胰蛋白酶0.3-0.4、高筋精粉5-6、异麦芽酮糖醇0.6-0.8、麦芽糖醇0.7-0.9、甘露糖醇1-2、低聚异麦芽糖1.4-1.8、麦芽糊精0.3-0.5、薄荷油1-2。本发明采用牛骨蛋白酶解液与功能糖直接结合、采用硬脂酸镁做成型剂、采用牛骨油混合的高筋面粉做糖心制备包心牛骨蛋白糖，该糖高蛋白、高矿物质、低糖，低含量的牛油和薄荷油做的糖心，在充分利用了牛骨油的同时，使得该糖由外到内具有独特的口味结合
一种添加功能蛋白制备方法

[发明专利]无糖保健茶糖及制备工艺-CN201010105532.3无效
发明人：孙鲁;李毅;周娟;曹玉华 -专利权人：山东福田药业有限公司
申请日： 2010-02-04 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种无糖保健茶糖及制备工艺，属于食品技术领域。该保健糖茶采用山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖作为甜味剂，同时加入了乌龙茶、柠檬提取液，原料组分为：水、卡拉胶、乌龙茶、山梨醇、麦芽糖醇、茶多酚、异麦芽低聚糖、果胶、柠檬酸钠，柠檬汁。经茶汁浸提、果胶糖浆制作、原料加工、混配、加功能糖、加果胶糖、加柠檬汁、冷却、切块、干燥、包装检验获得成品保健茶糖。本发明除具有一般茶糖的保健性外，还具有保健作用，如低热量、降血脂、降血压、双向调节便秘和腹泻、保护肝脏、促进钙、镁等矿物质吸收、防止肥胖、血糖升高、龋齿等，适用于包括糖尿病患者在内的各种人群食用。
保健茶制备工艺

[发明专利]一种膨化高膳食纤维食品-CN200710018766.2有效
发明人：李兴昌;张小微;肖阳 -专利权人：西安力邦临床营养有限公司
申请日： 2007-09-28 - 公布日： 2008-02-20 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：苹果纤维0.2－0.5，卵磷脂0.1－0.5；7种辅料A：胡麻2－3，燕麦0.5－2，枸杞0.3－1，葡萄干0.1－1，白芝麻0.1－1，黑芝麻0.1－1，杏仁0.1－1；10种辅料B：白砂糖0.1－1，麦芽糖醇0.1－0.3，异麦芽糖醇0.1－0.3，赤藓糖醇0.3－1，甘露糖醇0.1－0.3，低聚异麦芽糖0.5－1，淀粉糖浆0.1－1，果葡糖浆0.5－1.0，柠檬酸0.1－1，食用香精0.01－0.1。
一种膨化膳食纤维食品