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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]寿司盒-CN201920607510.3有效
发明人：杨竑帆 -专利权人：上海臣生商贸有限公司
申请日： 2019-04-29 - 公布日： 2020-01-21 - 主分类号： B65D21/032 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种寿司盒，包括一盒体和一盒盖，所述盒体底部的上表面向上凸起，围绕形成多个容积相同的寿司槽；所述盒体底部四周的外边缘向下凸起形成一滴水槽。本实用新型相比现有技术的有益效果是，对盒盖和盒体上的卡合结构进行重新设计，使得卡合体积更大，多个寿司盒叠加放置时，即使遇到颠簸也不容易分离；同时增设的寿司槽增加了寿司放置的稳定性，确保寿司能够平稳、完整地送达
盒体寿司本实用新型寿司盒水槽向上凸起向下凸起重新设计上表面外边缘对盒盒盖卡合叠加颠簸增设

[发明专利]一种寿司醋醋酸菌及发酵寿司醋的方法和在寿司中的应用-CN202111243333.3有效
发明人：赵洪梅;曲卉;赵文杰;滕为祝 -专利权人：爱康食品（青岛）有限公司
申请日： 2021-10-25 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种寿司醋醋酸菌及发酵寿司醋的方法和在寿司中的应用，通过筛选获得了一株发酵性能良好，耐受性好的醋酸菌Ssc07。该菌株耐酸、耐酒精性能优良，该菌可以进行单菌株发酵制醋，获得的寿司醋不需要进行进一步的调味配比即可直接应用在寿司等产品的制备中。与普通醋相比口味更温和、酸甜适中、入口更轻柔，刺激性小，并且以本发明中特定方法制备获得的寿司醋的感官评价非常出色；其色泽棕黄清亮、果香和酸味较浓、后甜味舒适、体态丰满。弥补了目前国内市场中寿司专用醋缺乏的现状。
一种寿司醋酸发酵方法中的应用

[实用新型]一种便携保鲜寿司盒-CN201520860379.3有效
发明人：王娟 -专利权人：南京铁道职业技术学院
申请日： 2015-11-02 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种便携保鲜寿司盒，在保鲜寿司盒上部设有半导体制冷片，所述的半导体制冷片包括中部的制冷片，制冷片顶部依次连接散热器、散热风扇，制冷片底部依次连接导冷块和导冷小风扇，半导体制冷片能够将盒体内的热量转移至盒体外；在保鲜寿司盒内设有可拉出的用于放置寿司的抽屉盒，保鲜寿司盒的盒体上还设有可提的把手。本实用新型的便携保鲜寿司盒在保鲜寿司盒上部设有半导体制冷片，半导体制冷片通过金属盒体吸取盒子内部热量，并传递至制冷片顶部的散热片，散热片上装有风扇，吹散散热片上的热量，从而进行控温散热。盒盖上设有计时模块，控制半导体制冷片的工作时间长度，有效进行寿司保鲜。
一种便携保鲜寿司

[发明专利]日式寿司醋及其制备方法与应用-CN202010913605.5在审
发明人：刘宏伟 -专利权人：北京萱腾科技有限公司
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种日式寿司醋，以白米醋，果糖，白砂糖，盐，味精和复配调味料增味剂为原料，经两次混合等工艺制备而成。本发明的有益效果：本发明的日式寿司醋与普通寿司醋相比，原料中加入了味精和增味剂，会让寿司更鲜；原料中使用了果糖和白砂糖进行复合，所以复合甜度更好，酸甜度更适口，能够增进食欲；使寿司的口感更好。
寿司及其制备方法应用

[发明专利]一种电饭煲-CN202011023411.4在审
发明人：林国澍;颜天宝 -专利权人：佛山市川东磁电股份有限公司
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种电饭煲，所述电饭煲设置有分别与控制器连接的搅拌装置、pH调节装置以及温度调节装置，该电饭煲适用于寿司米饭的制备，通过pH传感器获得米饭的pH测量值，控制器基于pH测量值确定往寿司米饭中酸性物质的添加量，具有更精准的优点，并在蒸煮寿司米饭的过程中，改善寿司米饭的口感，使得制备的寿司米饭适口性更佳。另外，方案中的电饭锅无需经验，通过控制器设置就能自动蒸煮寿司米饭，普适性较高，操作性强，能满足消费者的要求，具有更高的商业价值。
一种电饭煲

[发明专利]一种回转寿司食品安全管理系统-CN202310212640.8在审
发明人：李海 -专利权人：谱瑞前海（深圳）智能科技有限公司
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G06Q50/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种转寿司食品安全管理系统，其特征包含安全管理主控中心和配套的安全寿司盒及点餐牌，从而彻底解决上述存在于回转寿司餐饮方式中的食品安全问题。主控中心包含有数据采集模块、安全寿司盒管理模块、数据分析模块、点餐牌管理模块、异常模块及实时显示和警告模块、安全寿司盒为在回转线上流转的内部装有售票的封闭透明盒子并可被点餐牌电子打开。
一种回转寿司食品安全管理系统

[发明专利]一种寿司制作设备-CN202110892337.8有效
发明人：华亮;张泽光;顾平;戴凌宇;周翔;施可鑫;季霆 -专利权人：南通大学
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种寿司制作设备，包括固定框架、寿司卷合装置、海苔添加装置、米饭添加装置和辅食添加装置，所述固定框架是由底板、顶板、左侧板、右侧板和后板构成的半包围框体；寿司卷合装置包括卷合筒、塑形框、第一推送机构和遮挡板，所述卷合筒包括一个活动板和两个活动壳，本发明结构设计新颖，使用方便，不仅可以实现寿司从原食材到成品寿司全自动操作，而且能够保证制作过程中食材不会洒落，从而有效避免浪费，提高了寿司加工的自动化水平且环保卫生
一种寿司制作设备

[发明专利]一种寿司制备机器人-CN202111400503.4在审
发明人：叶俊;叶炜;黄明钧;胡钧;许霖;黄楷瑞 -专利权人：浙江机电职业技术学院
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种寿司制备机器人，包括机架、主食存储下料机构、长条形配菜存储下料机构、饭团寿司成形机构和控制系统。将主食挤压成型后从主食下料通道中下料；长条形配菜存储下料机构包括长条形配菜存储外壳和两根滚轴，每根滚轴上设置有两条相对的内凹的长槽，当凹槽随着滚轴旋转至上方时，配菜进入凹槽跟随旋转完成食材的下料，保证一次只出一定量的料；饭团寿司成形机构包括寿司成形夹具机构、寿司成形夹具机构驱动机构、框架、寿司输送平移机构，将海苔、主食、配菜制作成寿司。
一种寿司制备机器人

[发明专利]一种切寿司的磨具-CN201110262911.8无效
发明人：高仪 -专利权人：高仪
申请日： 2011-09-02 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A47J43/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种切寿司的磨具，包括外壳及盖子；所述的外壳的内部制作有一个半圆形的寿司槽，一边的两侧制作有管道；所述的寿司槽的内部等间距的制作有刀片凹槽；所述的盖子的一边制作有圆棒，两边插入到管道中，将盖子与外壳连接在一起使用该产品可以方便的将寿司切成等份的；而且由于该发明产品半圆形寿司槽的设置，切寿司的同时也使得寿司粘得更紧。该发明产品结构简单，使用方便，生产成本低，推广更容易。
一种寿司磨具

[实用新型]分体式寿司柜-CN201720068759.2有效
发明人：邹海鸥 -专利权人：深圳市力特实业发展有限公司
申请日： 2017-01-19 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： F25D15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了分体式寿司柜，包括基座、透明的柜身、压缩机，柜身内形成冷藏室，柜身包括面向顾客的用于取/放寿司的前侧板和与前侧板相对的后侧板，压缩机通过冷气管与冷藏室连接，冷藏室内设置有从后侧板向前侧板向下倾斜的若干支架，支架上设有若干用于放置寿司的寿司盒，支架上靠近前侧板的一端设有阻挡部且支架上靠近后侧板的一端设有用于给寿司盒提供推力从而使寿司盒紧密排列的推板，推板上连接有给推板提供推动力的预紧弹簧；前侧板上对应每个支架的位置上均设有前窗口和用于封堵前窗口的前挡门具有保持寿司柜内的寿司干净卫生的效果。
体式寿司

[实用新型]一种卡槽式寿司盒-CN202221144043.3有效
发明人：赖昭炘;赵博 -专利权人：江苏上福新材料科技有限公司
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： B65D55/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及寿司盒技术领域，且公开了一种卡槽式寿司盒，包括寿司盒，所述寿司盒的外表面开设有固定槽一，寿司盒的外表面开设有固定槽二，固定槽一与固定槽二之间通过滑动孔连通设置，寿司盒的外部设置有盖子，盖子与卡块一连接，盖子与滑动块一连接，所述卡块一的外表面开设有卡槽，卡槽与滑动块三连接，卡块一与固定槽一连接，所述滑动块一与固定槽二连接，滑动块三与滑动孔连接，所述滑动块三与固定板连接，通过设置寿司盒、盖子、卡块一、滑动块一、滑动块三、固定板、弹簧，当将盖子拿下来之后，在弹簧的作用下带动滑动块三复位，达到了只需要将盖子盖在寿司盒上即可自动完成固定，方便简单易于操作的目的。
一种卡槽式寿司

[发明专利]一种寿司加工装置-CN202010684253.0在审
发明人：虞孝坤 -专利权人：虞孝坤
申请日： 2020-07-16 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明涉及一种加工装置，尤其涉及一种寿司加工装置。要解决的技术问题提供一种制作寿司迅速且简单，省时且省力地寿司加工装置。技术方案是一种寿司加工装置，包括有基座和传送机构，基座顶部设有传送机构；挤压机构，基座顶部前侧设有挤压机构；基座顶部设有海苔放置框，海苔放置框位于挤压机构前侧。通过铲板将糯米从传送带铲起，糯米随之被送入卷曲模具，在滑柱的作用下进行卷曲，当糯米卷曲完成后，此时推动推环和推杆向左运动，带动推盘向左运动，将卷曲完成的寿司推入收集框即可完成寿司。
一种寿司加工装置

[外观设计]寿司模具套装-CN202030669776.9有效
发明人：洪平 -专利权人：浙江征鸿厨具有限公司
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： 07-04 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：寿司模具套装。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于制作寿司。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：组合状态图。6.套件1‑8为寿司模具；套件9为寿司勺；套件10为寿司铲。
寿司模具套装

[发明专利]一种手提式寿司盒-CN201410721451.4在审
发明人：金玮 -专利权人：南京化工职业技术学院
申请日： 2014-12-03 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种手提式寿司盒，包括：手柄、盒体、盒盖、半导体制冷片、微型风扇、电池模块、升压放电模块、充电接口模块、充电接口、制冷开关。制冷开关打开时，电池模块通过升压放电模块对半导体制冷片供电，半导体制冷片制冷，借助盒盖下方不锈钢传导，从盒体内部吸取热量，保持盒体内低温，对寿司进行保鲜。本发明优点为手提式寿司盒，以电池模块储能方式，通过半导体制冷片制冷保持寿司盒盒体内部低温，增强了寿司保鲜效果，便于移动和携带，方便寿司消费者使用，以充电方式取得反复使用的效果，节能环保。
一种手提式寿司

[发明专利]用马铃薯制作的寿司及其制作方法-CN201610882254.X在审
发明人：陈金发;郑传刚;张云;彭世逞;郑晓慧 -专利权人：西昌学院
申请日： 2016-10-10 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种寿司，尤其是公开了一种用马铃薯制作的寿司及其制作方法，属于食品加工生产制作技术领域。提供一种以马铃薯为主要原料、发纯绿色有机为添加剂制作的寿司及其制作方法。所述的寿司为一种至少包含下述重量份组分的混合物，土豆泥130份、丝全粉25份、黄油10份、鸡蛋45份、调味料3‑5份以及纯天然果蔬50‑60份。所述的制作方法包括新鲜马铃薯土豆泥的制备，鸡蛋皮的制备，包含土豆泥、丝全粉、黄油以及调味料的均混面团的制备与发酵，寿司坯的制备以及成品寿司的烘烤几个步骤。
马铃薯制作寿司及其制作方法

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