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[发明专利]肉用反刍动物宰前抗应激制剂-CN201410821857.X在审
发明人：王艳梅;鞠贵春;刘春杰;张爱武;刘忠军 -专利权人：吉林省中韩动物科学研究院;吉林农业大学
申请日： 2014-12-26 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A61K33/06 文献下载
摘要：本发明公开了肉用反刍动物宰前抗应激制剂，它包括重量份为：硫酸镁15-50g,肌醇10-20g，褪黑激素10-100mg,葡萄糖500-900g；本发明还提供了口服型肉用反刍动物宰前抗应激制剂，在肉用反刍动物宰前抗应激制剂中按重量份加入了粮食粉或麸糠200-400g及肠道型肉用反刍动物宰前抗应激制剂，经实验证明口服型给药，牛肉pH下降0.12到0.18，pH高于6.0的个体，对照组为16.7%，处理后比例显著下降，处理组的比例为4.4%，试验组I、II、III分别为3.3%、3.3%和6.6%，如宰前牛的体重按500kg计算，每头牛可多产肉7.5kg左右，肠道给药效果更佳。
肉用反刍动物宰前抗应激制剂

[发明专利]抗育肥猪运输应激的饲料预混剂及抗育肥猪运输应激的方法-CN201410012025.3有效
发明人：彭健;邹轶;魏宏逵;蒋思文 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2014-01-10 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了止痢草油在制备抗育肥猪运输应激的饲料预混剂中的应用，本发明还公开了一种抗育肥猪运输应激的饲料预混剂及一种抗育肥猪运输应激的方法，所述抗育肥猪运输应激的饲料预混剂中含有止痢草油，所述方法是从育肥猪宰前一个月起本发明可以改善宰前育肥猪的生产性能，提高宰前育肥猪平均日增重和降低料肉比，具有缓解宰前运输而造成的育肥猪应激反应、肉质下降和运输失重增加的作用，与传统抗应激添加剂相比，其作为一种抗育肥猪运输应激预混剂在缓解育肥猪宰前应激具有明显的优势
育肥运输应激饲料预混剂方法

[发明专利]一种基于宰前禁食时间控制的羊肉品质提升方法和系统-CN202211302354.2在审
发明人：丁赫;张晓庆;塔娜;张继泽;张千;格桑加错 -专利权人：中国农业科学院草原研究所
申请日： 2022-10-24 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请提供了一种基于宰前禁食时间控制的羊肉品质提升方法和系统，获取各个待宰区的肉羊品类信息、肉羊用途信息以及当前待宰区的待宰环境信息，肉羊品类信息用于分析肉羊的代谢水平，肉羊用途信息用于分析肉羊的宰后处理需求；将各个待宰区的肉羊品类信息、肉羊用途信息和待宰环境信息输入至神经网络模型中训练，根据不同肉羊可能的激素变化情况判断宰前禁食级别；根据宰前禁食级别在预设宰前禁食控制参数的基础上进行调整，以此来控制自动喂食装置的开关和通量，从而控制肉羊宰前的禁食时间和喂食量。本申请技术方案通过宰前禁食级别适应性生成宰前禁食控制参数控制自动喂食装置从而实现肉羊宰前禁食智能化管理，提升肉羊肉质品质。
一种基于禁食时间控制羊肉品质提升方法系统

[发明专利]一种新型生猪宰前驱赶装置-CN201810966736.2在审
发明人：李春保;邹波;何广捷;周光宏;徐幸莲;俞克权 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A01K15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道（1），自驱赶通道（1）的起始端布置有沿驱赶通道（1）设置的若干个静养圈（2），在驱赶通道（1）的后端设有宰前室（3）且宰前室（3）的后侧设有电击通道（4），在宰前室（3）前的驱赶通道（1）中和宰前室（3）内的驱赶通道（1）中皆至少设有一个自动控制移动门（5）且驱赶通道（1）上安装有驱动自动控制移动门（5）移动的动力设备（6）本发明的宰前驱赶装置能够减少生猪宰前应激、提高动物福利、改善胴体外观和肉品品质并降低宰前驱赶成本。
驱赶驱赶装置前室移动门动力设备静养动物福利控制设备肉品品质胴体操控室起始端智能化电击应激中和驱动移动

[实用新型]一种新型生猪宰前驱赶装置-CN201821364028.3有效
发明人：李春保;邹波;何广捷;周光宏;徐幸莲;俞克权 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： A01K15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型生猪宰前驱赶装置，其特征在于：该宰前驱赶装置包括驱赶通道（1），自驱赶通道（1）的起始端布置有沿驱赶通道（1）设置的若干个静养圈（2），在驱赶通道（1）的后端设有宰前室（3）且宰前室（3）的后侧设有电击通道（4），在宰前室（3）前的驱赶通道（1）中和宰前室（3）内的驱赶通道（1）中皆至少设有一个自动控制移动门（5）且驱赶通道（1）上安装有驱动自动控制移动门（5）移动的动力设备（6）本实用新型的宰前驱赶装置能够减少生猪宰前应激、提高动物福利、改善胴体外观和肉品品质并降低宰前驱赶成本。
驱赶驱赶装置前室移动门本实用新型动力设备静养动物福利控制设备肉品品质胴体操控室起始端智能化电击应激中和驱动移动

[发明专利]生猪宰前静养剂及其应用-CN201010595402.2无效
发明人：张春晖;张德权;王中帅;莫海珍 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2010-12-20 - 公布日： 2011-06-22 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了生猪宰前静养剂及其应用。本发明所提供的生猪宰前静养剂，由植物水解蛋白、食用香精、蔗糖和食用盐组成。本发明所提供的生猪宰前静养剂在生猪宰前静养过程中能为生猪提供易于被快速吸收代谢的糖、盐和植物水解蛋白(HVP)等碳源、矿物质、氨基酸和维生素等复合平衡营养素，通过添加大豆香精，增加适口性，提高生猪对静养剂的饮用量该生猪宰前静养剂配制简单，配方成本低廉，生产使用方便，便于工业化推广，是一种新型生猪宰前应激抑制方法。
生猪静养及其应用

[发明专利]一种生猪宰前静养缓冲液的配制方法-CN201110309251.4在审
发明人：张建林;张清峰;朱艳萍;李斐斐;郭耿锐 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2011-09-30 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种生猪宰前静养缓冲液的配制方法，具体涉及一种用于减缓生猪宰前应激反应，提高宰后肉品品质。采用本品可有效减缓生猪宰前应激反应，提升肉品品质。
一种生猪静养缓冲液配制方法

[发明专利]一种分割鸭肉失水控制技术-CN201410218840.5在审
发明人：李金顶 -专利权人：徐州鑫珂食品有限公司
申请日： 2014-05-23 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种分割鸭肉失水控制技术，包括宰前管理技术、屠宰过程控制、宰后冷却调控和分割管理技术；所述宰前管理技术包括运输时间和运输环境控制，宰前静养时间和静养时环境控制以及宰前禁食和禁水管理；所述屠宰过程控制包括电击晕参数设置、击晕至刺杀放血间隔时间控制和电击晕至冷却总耗时间控制；所述宰后冷却调控包括冷却环境温度控制和冷却参数设置；所述分割管理技术包括分割时环境温度控制和分割时间控制。
一种分割鸭肉失水控制技术

[发明专利]一种用于延边黄牛的应激调控方法-CN201710068736.6在审
发明人：李官浩 -专利权人：李官浩
申请日： 2017-02-08 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23K20/26 文献下载
摘要：本发明涉及一种延边黄牛的宰前应激调控方法。特别是涉及宰前禁食和饲养管理提高牛肉品质的方法。本发明提供一种延边黄牛的应激调控方法，该方法包括在延边黄牛屠宰前对其禁食供水处理，所述水含有复合磷酸盐，所述复合磷酸盐为焦磷酸钠三聚磷酸钠六偏磷酸纳＝1514。通过本发明，当延边黄牛在宰前饮用的复合磷酸盐水浓度适宜，并没有导致延边黄牛血液中钙磷含量失衡。宰前饮用复合磷酸盐水可以在一定程度上缓解延边黄牛的屠宰前应激，维持机体内环境的稳态。宰前饮用复合磷酸盐水可以提高延边黄牛肉的pH值和保水性，改善牛肉色泽和嫩度，在一定程度上提高延边黄牛肉品质。
一种用于延边黄牛应激调控方法

[发明专利]猪安乐屠宰前进行排毒的方法-CN201010271329.3无效
发明人：张训照;陈庆荣 -专利权人：山东绿源新食品有限公司
申请日： 2010-09-03 - 公布日： 2010-12-15 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪安乐屠宰前进行排毒的方法，用于提高肉品的品质，它包括如下步骤：猪只在宰杀前24小时进入待宰场：待宰场地面上绘有红花绿草，墙面上画着森林树木，房顶上是蓝天白云，待宰场中音乐播放器打开；自动水嘴打开供水；猪只看到花草会主动进行舔食，5小时后可用拖布粘糖水擦拭地面上的红花绿草；宰前4小时猪只停止饮水，排队进行温水冲浴，随后进入安乐屠宰流水线；待宰场内卫生随时清洁。整个待宰过程都给予了猪只人性化的关怀，运用各种安全、舒适的方式使猪体内的毒素尽可能排出体外，在保障猪只福利的同时，生产出健康、好吃的猪肉。
安乐屠宰进行排毒方法

[实用新型]一种可快速冷却排酸的生猪屠宰系统-CN201721431375.9有效
发明人：庞景武;庞志;杨坤;王脉素;欧建国;吴远鹏;张丽春 -专利权人：家家旺实业有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A22B7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可快速冷却排酸的生猪屠宰系统，其特征在于，包括：顺次连接的宰前预备线、宰割处理线、宰后完善线和包装待售线，宰前预备线处理好的完整猪体进入宰割处理线进行宰割，得到的猪体各部进入宰后完善线进行安全卫生检验和进一步修整所述宰割处理线设有开膛净腔间，所述宰后完善线设有快速冷却间，所述开膛净腔间和快速冷却间均安装有制冷机进行冷却降温。本实用新型可将猪胴体快速冷却排酸、提高了屠宰系统的工作效率、保持了肉质的新鲜程度。
快速冷却处理线排酸本实用新型生猪屠宰预备线开膛腔间猪体安全卫生工作效率冷却降温顺次连接制冷机猪胴体肉质修整冷冻新鲜检验

[实用新型]一种肉牛加工系统-CN201821273866.X有效
发明人：刀学志 -专利权人：孟连华盛农牧科技发展有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A22B7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肉牛加工系统，包括宰前过道、冲淋机一、电击枪、托牛提升机、放血机、去蹄角机、洗牛脱毛机、气动剥皮机、剖解装置，该加工系统按照宰前过道、冲淋机一、电击枪、托牛提升机、放血机、去蹄角机、洗牛脱毛机、气动剥皮机、剖解装置的顺序依序连接；除宰前过道外，在上述依序连接的加工装置上方设置有运行轨道，本实用新型具有流程完整、加工效率高、加工效果好的优点。
加工系统本实用新型依序连接剥皮机电击枪放血机提升机脱毛机冲淋蹄角过道肉牛加工效率加工装置运行轨道加工

[发明专利]一种清真冷鲜雪花牛肉生产的减菌冷排酸方法-CN201710212935.X在审
发明人：李亚蕾;罗瑞明;利兵财;李海峰;李俊丽;张佳慧;张同刚 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A23B4/00 文献下载
摘要：其特点是，包括如下步骤(1)宰前管理畜禽在待宰前充分休息，并在休息过程中保持安静，宰前禁食供水；(2)屠宰工艺按照伊斯兰屠宰方式屠宰；(3)有机酸喷淋在屠宰过程中，用消毒液冲洗并用有机酸喷淋，从而防止污染降低原始菌数；(4)选材选取新鲜雪花牛肉；(5)二段式冷却将宰后胴体进行两段式冷却处理。
一种清真雪花牛肉生产减菌冷排酸方法

[实用新型]一种智能配对基因序列生成的肉牛遗传评估小芯片-CN201520872285.8有效
发明人：李俊雅;朱波;张静静 -专利权人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
申请日： 2015-11-05 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种智能配对基因序列生成的肉牛遗传评估小芯片，包括Illumina770k SNP芯片、基因识别体、核酸探针膜、探针移动轨道，3个为一组的所述Illumina770k SNP芯片的前方依次是宰前活重优良基因芯片下方分别是均匀抽取的增重优良基因芯片、大效应值的增重优良基因芯片、P值大的增重优良基因芯片，和均匀抽取的胴体重优良基因芯片、大效应值的胴体重优良基因芯片、P值大的胴体重优良基因芯片，以及均匀抽取的宰前活重优良基因芯片、大效应值的宰前活重优良基因芯片、P值大的宰前活重优良基因芯片。
一种智能配对基因序列生成肉牛遗传评估芯片

[实用新型]一种生牛屠宰生产线用自动称重系统-CN201821401455.4有效
发明人：郑泽帅;马跃超 -专利权人：云南五联清真食品有限公司
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2019-12-24 - 主分类号： A22B7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及畜牧健康养殖屠宰技工设备技术领域，具体涉及一种生牛屠宰生产线用自动称重系统；包括待宰车间和称重通道，称重通道内设置有重力测定仪，重力测定仪与外部的显示屏连接，重力测定仪和显示屏均由外部电源供电，待宰车间侧壁上开设有出口，称重通道的进牛端通过出口与待宰车间连通，称重通道包括固定在地面上的相对应的两个围栏，称重通道分成四个区域，四个区域分别为待宰区、清洗区、烘干区和称重区，待宰区连接在待宰车间侧壁上，清洗区底部设置有水池，水池底部开设有出水口，侧壁上设置有喷水管，喷水管上开设有喷水孔，烘干区侧壁上设置有烘干机；能够方便称重，并且在称重前对牛脚和背进行清洗，增大洁净度。
称重通道侧壁重力测定车间烘干区喷水管清洗区称重水池设备技术领域外部电源供电自动称重系统本实用新型屠宰生产线显示屏连接称重区出水口烘干机洁净度喷水孔显示屏连通围栏出口清洗畜牧外部养殖健康

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