|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 59061个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种瘦身的绿豆粉条及制备方法-CN201410094925.7有效
-
刘伟
-
郎溪县天子粉丝厂
-
2014-03-11
-
2014-07-23
-
A23L1/09
- 一种瘦身美容的绿豆粉条及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：由以下重量份的组分组成，绿豆淀粉淀粉40-50、红薯淀粉20-30、魔芋粉5-10、胚芽五谷粉5-15、黑芝麻2-5、山核桃仁2-5、南瓜子2-3、绿茶的水提取物5-10、大豆油1-1.5、食用盐0.5-1。包括以下方法步骤，1）将南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末；2）将组分量的绿豆淀粉、胚芽五谷粉、魔芋粉及红薯淀粉混合，并过滤除杂，得到混合淀粉再与南瓜子、黑芝麻粉混合；3）将绿茶水提取物、大豆油及食用盐与混合淀粉混合
- 一种瘦身绿豆粉条制备方法
- [发明专利]一种大豆酸奶的制备方法-CN201510165160.6在审
-
赵春礼
-
辽宁天赐农产品开发有限公司
-
2015-04-09
-
2015-06-17
-
A23C9/13
- 本发明公开了一种食品的制备方法，特别是涉及一种大豆酸奶的制备方法，它属于食品加工技术领域。大豆酸奶的制备方法，取大豆灭菌后去皮，用0.5-1.0%的碳酸氢钠或碳酸钠溶液浸泡后、灭酶、粉碎、精磨，制得豆浆；取奶粉用温水保温搅拌加入低聚异麦芽糖、白砂糖和变性淀粉搅拌均匀，制得奶液；取豆浆和奶液混匀后进行高压均质、杀菌，加入嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆，进行发酵5h，制得大豆酸奶。本发明灭活酶彻底，使后续加工稳定，不会出现大豆腥味；工艺方便、且容易操作；将大豆的所有胚芽、子叶、等都融入到产品中去，无任何蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维的流失，制得的豆奶营养丰富；具有明显的消化调节作用
- 一种大豆酸奶制备方法
- [发明专利]一种豆类种子胚芽豆浆-CN201310540852.5无效
-
黎秋萍
-
黎秋萍
-
2013-11-05
-
2014-02-12
-
A23C11/10
- 一种豆类种子胚芽豆浆，属食品行业功能性饮料的加工技术领域。一种豆类种子胚芽豆浆，采用各种大豆如：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、青豆、豌豆等制成，首先将豆类种子洗净、浸泡、发芽、磨浆、煮熟，并加入利于大脑发育及视觉机能完善的牛磺酸，加入甜味剂或其它增味剂即可食用。人体不能合成维生素C必须靠食物吸取，维生素C可大大提高人体抵抗力，预防坏血病，牙龈出血等多种疾病，因此，它是人体必须的营养物质，豆类种子胚芽除含有一般蔬菜所含有的营养外，还含有一些特殊的物质，起到独特的保健作用经过萌发的豆类种子胚芽极大地发挥提高了蛋白质的质量，成了活性蛋白质，极易为人体所吸收利用。
- 一种豆类种子胚芽豆浆
- [发明专利]大豆甙元型异黄酮的生物转化和提取纯化方法-CN03155828.3无效
-
殷丽君;孙君社
-
中国农业大学
-
2003-08-22
-
2005-02-23
-
C12P17/06
- 本发明提出了一种大豆甙元型异黄酮的生物转化及其提取纯化方法，包括：β－葡萄糖苷酶加入大豆粉、胚芽粉、黄浆水和直接从大豆原料中提取得到的大豆异黄酮等主料中；控制转化温度20－70℃之间，pH值为3.5－6.5之间；转化时间为10分钟－600分钟；转化后溶液，经初步净化后，减压浓缩至原体积的1/2－1/5，经惰性大孔吸附树脂吸附后用蒸馏水洗涤至洗涤液无色，用解吸剂解吸，收集含有大豆甙元型异黄酮的解吸液，浓缩后析出粗品本发明采用β－葡萄糖苷酶作用大豆主料中糖甙型大豆异黄酮的生物转化技术，使得产物中甙元型异黄酮含量得以提高，可达到85％以上，为原料中甙元型异黄酮含量的5－20倍；以大孔吸附树脂结合重结晶技术提高最终产品中异黄酮的含量
- 大豆甙元型异黄酮生物转化提取纯化方法
|
