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- [发明专利]一种调理肝脏功能的多糖啤酒及其制备工艺-CN201510283151.7在审
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李志成;刘福岭
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刘福岭
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2015-05-29
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2015-08-19
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C12C5/00
- 本发明公开了一种调理肝脏功能的多糖啤酒及其制备工艺,它在啤酒中溶入复合多糖,按重量浓度为0.05%-1%,复合多糖是由香菇多糖、樟芝多糖、灵芝多糖、枸杞多糖组成,其重量百分比为:香菇多糖5-60%,樟芝多糖5-60%,灵芝多糖5-40%,枸杞多糖5-30%。通过培养、过滤、提纯、干燥、粉碎、复配、灌装制得复合多糖。在原啤酒生产工序清酒与灌装之间加入多糖膜渗透,按比例加入复合多糖,制得多糖啤酒,其工艺过程如下:→清酒→复合多糖→膜渗透→灌装→杀菌→。它属于一种调理肝脏功能的多糖啤酒,啤酒中含有人体必需的微量元素:镁1000-8000ppm,铁2000-9000ppm,锌20-40ppm,铜3-6ppm,钴1-7ppm,硅10-30ppm,锰100-
- 一种调理肝脏功能多糖啤酒及其制备工艺
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