本发明属于微生物培养技术领域,公开一种粒毛盘菌液体发酵产多酚的方法,该方法具体步骤如下从保藏粒毛盘菌CCTCC NoM 209193的斜面上取菌丝接种于马铃薯葡萄糖固态培养基上进行活化,在28~30℃下培养72~96小时;取1厘米*1厘米菌块接种至装有种子液培养基的三角瓶中,28~30℃振荡培养48~72小时制得种子液;按发酵培养基体积的2‑5%将种子液接种于5L机械搅拌发酵罐中进行发酵;所述发酵培养基中各组分的重量百分含量为甘油本发明发酵培养基组成简单,发酵过程中泡沫少,发酵时间短,发酵液中多酚含量高,从而提高了生产效率,降低了生产成本。