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[实用新型]圆槽型烧鱼锅-CN200820125969.1无效
发明人：潘自辉 -专利权人：潘自辉
申请日： 2008-07-21 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实新用型公开了一种烹调用异型锅。名称为圆槽型烧鱼锅。本实用新型是针对普通锅烧大鱼暴露的缺陷，而设计出一种圆槽型异型锅。本实用新型的主要优点是：能保持鱼形的完整美观，鱼肉首尾入味均匀，而且烹制时节省能源；另外，本实新用型结构简单，制作容易。
圆槽型烧鱼锅

[发明专利]一种新型鱼锅-CN201210537808.4无效
发明人：李佳凝;郭全仕 -专利权人：李佳凝
申请日： 2012-12-13 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种新型鱼锅，由手柄和锅体两部分组成。手柄是中空圆柱体，分前手柄、后手柄，后手柄在锅体的后端，用以方便持有鱼锅；前手柄在锅体前端一侧1/4处，和锅体垂直，并且可以向前折叠90度后跟锅体平行，主要用于盛鱼的时候双手持有鱼锅以保持锅体的平稳，前后手柄配合，可以顺利把鱼盛入盘中。锅体设置成流线体的半纺锤体，前端设置成U型口，以方便地将做熟的鱼从U型口倒出在盘中而不损坏鱼的整体形状。把2个手柄分别和锅体用铆钉固定在一起。优点是保持做熟的鱼的整体形状和美和美感，而且鱼锅比圆锅的整体面积要小，做熟同样的鱼，吸收的热量要少，也是对环境的保护。
一种新型

[实用新型]一种新型鱼锅-CN201220687689.6有效
发明人：李佳凝;郭全仕 -专利权人：李佳凝
申请日： 2012-12-13 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种新型鱼锅，由手柄和锅体两部分组成。手柄是中空圆柱体，分前手柄、后手柄，后手柄在锅体的后端，用以方便持有鱼锅；前手柄在锅体前端一侧1/4处，和锅体垂直，并且可以向前折叠90度后跟锅体平行，主要用于盛鱼的时候双手持有鱼锅以保持锅体的平稳，前后手柄配合，可以顺利把鱼盛入盘中。锅体设置成流线体的半纺锤体，前端设置成U型口，以方便地将做熟的鱼从U型口倒出在盘中而不损坏鱼的整体形状。把2个手柄和锅体用铆钉固定在一起。优点是保持做熟的鱼的整体形状和美感，而且新型鱼锅比圆锅的整体面积要小，做熟同样的鱼，吸收的热量要少，也是对环境的保护。
一种新型

[外观设计]烧鱼锅-CN93300073.1无效
发明人：张培元 -专利权人：张培元
申请日： 1993-01-09 - 公布日： 1993-09-15 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：锅盖主视图__锅盖俯视图__锅体主视图__锅体右视图__锅体左视图锅体仰视图__锅体俯视图
烧鱼锅

[发明专利]一种异型锅-CN200510111817.7无效
发明人：黄勇;方文斌 -专利权人：上海冠华不锈钢制品有限公司
申请日： 2005-12-22 - 公布日： 2007-06-27 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种异型锅，它是由锅体、锅盖、手柄组成。其中锅体是由一块完整的金属经过冲压拉伸形成的，其外形为方型，同时，对应的锅盖的外形也为方型，手柄对称地安装在锅体的两边。这种异型锅的使用方法和圆型锅相同，但与常见的圆型锅相比最大的优点是能适应蒸烧方型的食品和用品。
一种异型

[实用新型]一种方型锅-CN200520047833.X无效
发明人：黄勇;方文斌 -专利权人：上海冠华不锈钢制品有限公司
申请日： 2005-12-22 - 公布日： 2007-04-11 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方型锅，它是由锅体、锅盖、手柄组成。其中锅体是由一块完整的金属经过冲压拉伸形成的，其外形为方型，同时，对应的锅盖的外形也为方型，手柄对称地安装在锅体的两边。这种方型锅的使用方法和圆型锅相同，但与常见的圆型锅相比最大的优点是能适应蒸烧方型的食品和用品。
一种方型

[实用新型]一种燃气、电磁炉通用多功能组合炊具-CN202020565040.1有效
发明人：张金鹏 -专利权人：张金鹏
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A47J27/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种燃气、电磁炉通用多功能组合炊具，包括呈椭圆状的炊具本体，所述炊具本体包括椭圆状锅体、椭圆状蒸圈和透明锅盖体，所述椭圆状锅体与椭圆状蒸圈内均设置有可拆卸蒸联，所述椭圆状锅体两侧设置有支耳，所述椭圆状锅体顶部固定连接有连接片，所述连接片上通过衔接装置连接有控制把手。本实用新型通过契合鱼型状的椭圆形锅具来对整鱼进行过油、汽蒸、炖、焖、烧等，使得鱼能有效实现均匀受热、受油全面均匀且省油，且椭圆形设置使得锅具能进行炒菜、火锅等不同的作用，实现多功能利用，将锅具充当餐具进行使用，无需将鱼从锅具内拿出，从而实现避免把食物从锅内拿出对食物外观的破坏和对人的保护。
一种燃气电磁炉通用多功能组合炊具

[实用新型]一种长口锅-CN01231475.7无效
发明人：邢雪生 -专利权人：邢雪生
申请日： 2001-07-17 - 公布日： 2002-10-30 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种长口锅,属于炊具,适用于做鱼。其锅口的横向尺寸小于纵向尺寸,适合于把鱼的整体放在锅内,与圆口锅相比放同样的油,鱼可以更多地浸泡在油中。
一种长口锅

[发明专利]真味石锅鱼的制作方法-CN201110076514.1无效
发明人：陈建 -专利权人：陈建
申请日： 2011-03-29 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼的制作方法，特指一种真味石锅鱼的制作方法。该真味石锅鱼的制作方法包括以下步骤：A、将石锅电烤箱内加热；B、将泡辣椒、泡制的野山椒、泡制的萝卜、高汤、姜蒜放入铁锅里制作成石锅鱼酱料；C、将活鱼宰杀干净，剔出鱼骨，鱼肉切片腌制，鱼骨切段；D、在铁锅里下油炒石锅鱼酱料，下高汤烧开，再下鱼骨熬成石锅鱼汤料；E、将烤烫的石锅端到客人的桌面上将鱼汤料倒入石锅内，待石锅鱼汤料烧滚开后，再将腌制的鱼片放进石锅里煮熟即可食用。按照本发明的方法制作出的真味石锅鱼具有香味纯正，口感细腻而不油腻，菜肴营养丰富等优点。
真味石锅鱼制作方法

[发明专利]一种鱼烧豆腐菜-CN200510095163.3无效
发明人：余社平;汪淑芬;贾宁;赵勇 -专利权人：马鞍山海狮织造有限公司
申请日： 2005-11-02 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼烧豆腐菜的制作方法，其过程是：(1)将鱼刮除鳞，去鳃及内脏，洗净；(2)炒锅上火，放入食用油烧六成热，将鱼煎至两金黄盛起；(3)炒锅上火，入食用油50克，下葱姜末煸出香味，入鸡汤，味精、酱油、白糖、胡椒粉，下板子鱼，烧开；(4)豆腐切成块状，投入鱼锅中，烧约10分钟，至豆腐入味时，将鱼盛盘；(5)锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡后加入芝麻油浇在菜中即可。
一种豆腐

[实用新型]镂空悬锅-CN200420024507.2无效
发明人：姚九冯 -专利权人：姚九冯
申请日： 2004-01-30 - 公布日： 2005-01-26 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本实用新型属于一种炊具，它特别适合用于大批量烹饪红烧鱼。红烧鱼味美好吃营养高，但加工量增大后，鱼体相互挤压，极易破碎，且入味不够。本实用新型由外锅、镂空锅、锅盖和若干隔板组成，隔板、镂空锅均为镂空或网状材料，隔板活动设置在镂空锅内，镂空锅各面悬空地置于外锅内，锅盖盖在外锅上。使用本实用新型烧煮，热能不直接作用于鱼体，而是通过汤汁起作用，有效解决了常规烧煮过程中鱼体烧焦、烧糊、粘锅等问题，同时，镂空悬锅的多层隔板，使鱼体能逐层码放，层层隔开，鱼体在烧煮过程中不必翻动，起到了防止堆积挤压破碎的作用，又使所有鱼体能均匀接受汤汁中的热能和各种调味品，保证了所有鱼体能均匀煮透且充分入味而不破碎。
镂空

[发明专利]一种圆底锅用蒸鱼盘-CN201710778916.3在审
发明人：劳加斌;符绩承 -专利权人：南宁市黑晶信息技术有限公司
申请日： 2017-09-01 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A47J36/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种圆底锅用蒸鱼盘，由盘体及耳柄组成，所述的盘体包括底板、第一侧挡板、第二侧挡板及后挡板，所述的第一侧挡板及第二侧挡板向下延伸至底板下方形成支撑板。本发明提供的圆底锅用蒸鱼盘结构简单，操作方便，可使鱼身全方位受热均匀，有效提高了采用圆底锅蒸鱼的效率，解决了采用普通蒸鱼盘操作不便及蒸熟鱼后蒸汽液化浸泡鱼的问题。
侧挡板圆底锅鱼盘底板盘体受热均匀向下延伸蒸汽液化后挡板支撑板耳柄鱼身蒸熟浸泡

[实用新型]炸鱼一次性用油鱼锅-CN95217797.8无效
发明人：郭焕云 -专利权人：郭焕云
申请日： 1995-07-28 - 公布日： 1996-07-17 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：炸鱼一次性用油鱼锅，属于炊事用具范畴。本实用新型的功能是炸鱼时投放的油量＝实际消耗的油量，从而解决了炸鱼剩油反复使用变成陈油最后扔掉造成浪费的问题。其特征是锅的全长为不对称形状，锅底象启开的一瓣鱼模具，一端向上倾斜10°-20°角，炸鱼时只要投放实际消耗的油量就可将鱼炸好。烧炖时汤汁量的投放和保留可达到恰如其分。锅体安装锅把，并配有盖口与锅口相吻合地锅盖，盖上有盖把。
炸鱼一次性用油鱼锅

[实用新型]一种防粘的不锈钢锅-CN201820137152.X有效
发明人：李世杰 -专利权人：江门市世鹰不锈钢制品有限公司
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A47J36/00 文献下载
摘要：本实用新型所公开的一种防粘的不锈钢锅，包括不锈钢锅身和可视化玻璃锅盖；所述不锈钢锅身的直径为20cm，所述不锈钢锅身的底部设有加厚复合层，所述加厚复合层位于不锈钢锅内的一面设有由多个圆凹槽组成的鱼鳞纹理，所述不锈钢锅身的侧面设有加厚不锈钢手柄；所述可视化玻璃锅盖包括有C型玻璃和设于所述C型玻璃顶部的圆盖提柄，所述圆盖提柄呈由圆柄块和中间柄条组成的伞状，所述圆盖提柄通过连接件与所述C型玻璃固定连接。本实用新型通过在不锈钢锅身的底面设有鱼鳞纹理，物理防粘，导热迅速，避免食物出现粘锅或烧糊的问题；可视化玻璃锅盖美观耐热，清晰观看烹饪全过程，具有实用安全、美观大方的优点。
不锈钢锅身加厚玻璃锅盖不锈钢锅可视化防粘提柄圆盖本实用新型纹理复合层鱼鳞美观导热玻璃不锈钢手柄烹饪全过程玻璃固定连接件圆凹槽中间柄耐热底面烧糊圆柄粘锅侧面清晰观看安全

[实用新型]一种椭圆形鱼锅-CN97226295.4无效
发明人：王士珍 -专利权人：王士珍
申请日： 1997-08-29 - 公布日： 1999-04-14 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型是一种专门适用于炸鱼或烧鱼的锅,包括锅盖、锅体和把手,锅体为一椭圆形结构,锅盖的开口也为椭圆形并与锅体配套使用,同时在锅体内可设置一活动的不锈钢隔离网,其底部与锅体的底部之间保持5—10mm的距离,本实用新型与现有产品相比具有结构简单新颖,使用方便卫生,节省时间并可解决人们烹调整鱼的难题。
一种椭圆形

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