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[发明专利]啤酒酵母粉智能化生产方法及其系统-CN202211115228.6在审
发明人：严阿根;廖斌;冯晓景 -专利权人：浙江东成生物科技股份有限公司
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： G06V10/764 文献下载
摘要：公开了一种啤酒酵母粉智能化生产方法及其系统，其将由摄像头采集的经锤片式粉碎机粉碎的酵母料原料的粉碎后图像分别通过具有第一空洞率的空洞卷积核的第一卷积神经网络和具有第二空洞率的空洞卷积核的第二卷积神经网络以得到第一尺度特征图和第二尺度特征图，并对所述第一尺度特征图和所述第二尺度特征图之间的差分特征图中各个位置的特征值进行校正以得到校正后差分特征图，接着将其通过分类器就可以得到分类结果，所述分类结果用于表示酵母料原料的粉碎程度是否符合预定要求通过这样的方式，对啤酒酵母粉的粉碎状态进行精准评估，以优化啤酒酵母粉生产过程中的粉碎包装环节。
啤酒酵母粉智能化生产方法及其系统

[发明专利]一种玉米赤霉烯酮生物降解剂的制备方法及其应用-CN201310083469.1有效
发明人：赵刚绩 -专利权人：赵刚绩
申请日： 2013-03-16 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉米赤霉烯酮生物降解剂的制备方法，通过啤酒酵母培养，先在PDA固体培养基培养48h，然后调取单菌落，接入PDB液体培养基中振荡培养3～5天，用酒糟蛋白饲料作载体，加入重量比为1～10%酵母发酵液制成玉米赤霉烯酮生物降解剂粗酶制剂啤酒酵母发酵产物玉米赤霉烯酮降解酶的提取，用啤酒酵母在37℃培养3～5天，取发酵液，在4℃，8000r／min条件下冷冻离心20min，或采用抽滤的方法，分离上清液与菌体细胞；取分离出的上清液，即得胞外粗提液，用30～90％的硫酸铵沉淀后，在4℃，8000r／min条件下冷冻离心20min，即得精提的玉米赤霉烯酮降解酶；发明的玉米赤霉烯酮降解剂的优势在于酵母菌除可降解毒素外，还能吸附毒素。
一种玉米赤霉烯酮生物降解制备方法及其应用

[发明专利]一种美洲鳗成鳗饲料及其制作方法-CN202011563284.7在审
发明人：陈帅;陈大照;林锋;陈烁;陈在炎 -专利权人：福建大昌盛饲料有限公司
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明涉及一种美洲鳗成鳗饲料，包括以下按重量份计的成分：鱼粉、谷朊粉、褐藻酸钠、磷酸二氢钙、胆碱、柠檬酸、啤酒酵母、淀粉、复合维生素和复合矿物质，本饲料使用鱼粉、谷朊粉、磷酸二氢钙、胆碱、柠檬酸、啤酒酵母及其它添加剂混合后粉碎
一种美洲鳗成鳗饲料及其制作方法

[外观设计]包装袋（啤酒酵母饲料）-CN201830510070.0有效
发明人：赵万鑫 -专利权人：武威恒大牧业服务有限公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋（啤酒酵母饲料）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于啤酒酵母饲料的外包装。3．本外观设计产品的设计要点：产品的图案以及图案与色彩的结合。
外观设计啤酒酵母包装袋省略饲料图案平面产品外包装图片

[发明专利]大容量啤酒发酵罐低温罐顶微负压发酵法酿造啤酒的方法-CN201310431532.6有效
发明人：黄祖新;甘水洋;黄镇 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本发明开发出一种大容量啤酒发酵罐的低温罐顶微负压发酵法酿造啤酒的方法。其主要工艺条件：麦汁进罐温度7℃，主发酵掌握低温发酵温度为8～9℃，主发酵罐顶微负压掌握在-0.03～0.00MPa范围，10～11℃进行双乙酰还原后，降至5℃保持24小时后回收啤酒酵母，抽出罐容积10大容量啤酒发酵罐的低温罐顶微负压发酵法酿造啤酒工艺可以解决大容量啤酒发酵罐的酿造啤酒由于啤酒酵母承受压力过高，引起啤酒乙醛含量过高，醇酯的比例不协调，影响啤酒风味质量的问题。
容量啤酒发酵低温罐顶微负压酿造方法

[发明专利]磷脂包裹复合酵母PCY及其制备方法与应用-CN201910063027.8在审
发明人：熊中立;何亚平 -专利权人：上海铮信生物科技有限公司
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A61K8/98 文献下载
摘要：本发明公开了一种磷脂包裹复合酵母PCY，该磷脂包裹复合酵母PCY由磷脂微囊同时包裹酸乳提取物、啤酒酵母提取液和二裂酵母发酵产物溶胞物而成，其中酸乳提取物、啤酒酵母提取液、二裂酵母发酵产物溶胞物的重量配比为本发明还公开了磷脂包裹复合酵母PCY的制备方法，该方法操作简便易行，耗能低、省时、生产成本低，容易实现工业化生产。
磷脂复合酵母酵母发酵产物啤酒酵母提取物提取液溶胞酸乳制备生产成本低无毒副作用质量问题重量配比祛斑美白色素耗能美白省时微囊肌肤应用安全

[发明专利]一种利用啤酒酵母生产酵母抽提物的方法-CN201010551367.4有效
发明人：肖可见;黎锐深;彭立云;罗小威;胡国昌 -专利权人：广东一品鲜生物科技有限公司
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明属于酵母抽提物技术领域，具体涉及一种利用啤酒酵母生产酵母抽提物的方法：收集酵母乳液；祛杂：先筛网过筛，后错流过滤器过滤；水洗分离；脱苦：调整浓度，再加入0.1%-0.3%的碳酸氢钠，在8-12℃下搅拌本发明通过错流过滤与低温碱洗技术，高效去除啤酒酵母中的杂质，再加入木瓜蛋白酶，利用啤酒细胞中的内源性酶和加入的外源性酶的协同增效作用，制备出成本低的酵母抽提物。
一种利用啤酒酵母生产抽提物方法

[发明专利]一种采用啤酒酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其所制产品-CN98102602.8无效
发明人：王金鸣;朱山;梁德禹;甄保民;陈仕明;孟昭华;赵晖;胡树梅 -专利权人：王金鸣
申请日： 1998-06-16 - 公布日： 2000-09-27 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明为一种采用啤酒酵母泥生产鲜醋的制备工艺及其产品。制备时，将啤酒酵母泥经洗涤沉淀得到的啤酒残液经酸化反应、分解反应、发酵反应及灭菌、调味等步骤制得鲜醋。本发明的制备方法科学合理，变废为宝，保留了原料酵母泥中的营养成分。所制产品不仅营养丰富、鲜味突出，且卫生状况颇佳，是改善鲜醋产品质量有效的途径。特别是本发明的制备方法既节符合啤酒行业治理环境污染的需要，又适应市场对合格调味品的需求，每年可节约粮食数万吨，且能够使产品的合格率提高，减少污染物排放量，成本低、利润高，社会效益、环境效益、经济效益俱佳
一种采用啤酒酵母生产制备工艺及其产品

[发明专利]一种啤酒活酵母回收和添加方法及装置-CN201910336477.X有效
发明人：莫文雄;付强;唐珍华;吴伟东 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种啤酒活酵母回收和添加方法，属于啤酒酵母回收和添加技术领域，该方法是设置一浊度仪实时检测回收管内酵母的实际浊度，根据所述实际浊度判断当前的酵母为底层酵母或中间层酵母，并进行相应回收；设置一酵母计数仪在线检测添加管内酵母实际浓度，并根据所述实际浓度确定活酵母溶液的实际添加量。本发明还公开了一种实现所述方法的啤酒活酵母回收和添加装置。本发明能准确控制活酵母回收和添加，有效减少活酵母浪费和保证产品质量。
一种啤酒酵母回收添加方法装置

[发明专利]一种采用啤酒酵母泥生产酱油的制备方法及其所制产品-CN98102603.6无效
发明人：王金鸣;朱山;梁德禹;甄保民;陈仕明;孟昭华;赵晖;胡树梅 -专利权人：王金鸣
申请日： 1998-06-16 - 公布日： 2002-01-09 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明为一种采用啤酒酵母泥生产超鲜酱油的制备工艺及其产品。本制备工艺包括将啤酒酵母泥经洗涤沉冶淀得到的鲜酵母经水解、灭菌、调制等步骤制得超鲜酱油。本友明的制备方法科学合理，变废为宝，充分保留了原料酵母泥中的营养成份，所制产品的综合营养指标大大高于用传统工艺生产酱油的原料且卫生状况与啤酒相同。为生产出可直接食用的优质酱油创造了条件。
一种采用啤酒酵母生产酱油制备方法及其产品

[发明专利]一种风味调配型啤酒酵母抽提物产品及生产方法-CN200810189439.8有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;李库;李沛;唐冠群 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2008-12-24 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： A23L1/23 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母抽提物产品，该酵母抽提物产品包括：啤酒酵母抽提物、鲜味剂、甜味剂、食盐，其特征在于，所各成分的量以重量计为：啤酒酵母抽提物：50-70％，鲜味剂：8-15％，甜味剂：12-25％，食盐本发明还涉及一种酵母抽提物产品的生产方法，该方法包括：(1)将原料混合，所述原料包括：啤酒酵母抽提物：50-70％，鲜味剂：8-15％，甜味剂：12-25％，食盐：10％，(2)将混合后的辅料加水稀释，
一种风味调配啤酒酵母物产生产方法

[其他]一种蜂蜜啤酒的制造方法-CN101987000001922在审
发明人：吴粹文 -专利权人：中国农业科学院养蜂研究所
申请日： 1987-03-18 - 公布日： 1989-07-19 - 主分类号：文献下载
摘要：本发明提供了一种使用麦芽汁和特殊制备的蜂蜜汁为原料，以纯种啤酒酵母为发酵剂，经低温发酵生产蜂蜜啤酒的方法。本发明的蜂密啤酒既保留了啤酒特色，又增添了蜂蜜的营养价值和风味。
一种蜂蜜啤酒制造方法

[发明专利]一种蜂蜜啤酒的制造方法-CN87101922.1无效
发明人：吴粹文 -专利权人：中国农业科学院养蜂研究所
申请日： 1987-03-18 - 公布日： 1989-07-19 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种使用麦芽汁和特殊制备的蜂蜜汁为原料，以纯种啤酒酵母为发酵剂，经低温发酵生产蜂蜜啤酒的方法。本发明的蜂密啤酒既保留了啤酒特色，又增添了蜂蜜的营养价值和风味。
一种蜂蜜啤酒制造方法

[发明专利]大型啤酒酵母抽提物产业化工艺技术-CN200810086458.8有效
发明人：吴允山;易勇;严共鸿;吴绮文;余晓斌 -专利权人：济宁圣齐生物工程有限责任公司
申请日： 2008-03-17 - 公布日： 2009-09-23 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种以啤酒酵母泥为出发原料，大规模、产业化生产新型的酵母抽提物系列产品3000t/a的新工艺，属于利用酵母制备系列生物产品的技术领域。其特点在于采用成本低廉的啤酒废酵母(Waste beer yeast)为原料，提供了一种以物理破壁法、自溶法、酶解法“三结合工艺”，使啤酒酵母蛋白水解率达到55％，总收率达60％；本发明还公开了生化调控脱苦工艺，解决了酵母泥(yeast slurry)原料杂质多、苦味重、收率低的技术瓶颈难题。成功获得三大系列、20多个酵母抽提物系列产品。本发明酵母泥综合利用率超过90％以上，是典型的环保清洁型和资源节约型工艺，经济和社会效益显著。
大型啤酒酵母物产化工技术

[发明专利]茶啤酒及其酿造方法-CN200810120409.1无效
发明人：刘志良 -专利权人：刘志良
申请日： 2008-08-26 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品饮料领域的一种茶啤酒及其酿造方法，由茶叶、酒花、白砂糖和其它辅料再经啤酒酵母发酵，酿造成符合国家颁布的常规啤酒指标。茶啤酒酿造方法：首先制取酒花，茶叶的浸提液，在浸提液中加入白砂糖和其它辅料制取发酵液，利用啤酒酵母低温发酵，再经低温冷贮CO₂饱和，灌装杀菌等酿造工艺制成茶啤酒。
啤酒及其酿造方法