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[发明专利]一种澄清、透亮速溶咖啡的生产方法-CN202110119897.X在审
发明人：赵伟文 -专利权人：寻甸牧工商茶叶进出口有限公司
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23F5/38 文献下载
摘要：本发明属于咖啡生产技术领域，具体涉及一种澄清、透亮速溶咖啡的生产方法，包括微波烘焙、研磨、浸泡、过滤、冷冻真空干燥等步骤，本发明使用微波进行咖啡前期烘焙处理，效率高，通过本发明设定的微波烘烤参数，烘焙获得的均匀度好，无局部焦黑现象，且已有研究表明，通过微波烘焙得到的咖啡豆能较好的保持咖啡豆的风味，且微波具有极强的穿透能力，使微波加热具有与常规加热不同的特性，微波加热是通过物质中的水分子强烈吸收微波能，致使介质内分子急剧摩擦，以显著的热效应使物料内部生热，形成体热源来实现的，在此影响下，咖啡豆的破裂力会显著增加，由此将咖啡烘焙后，细胞破壁率95%，对咖啡豆的有效浸出物提高45～48%，浸泡时间缩短50%。
一种澄清透亮速溶咖啡生产方法

[发明专利]用于控制烘焙咖啡豆的过程的方法和用于在烘焙咖啡豆的过程中使用的设备-CN201580049117.1有效
发明人：石峻;王嬿嬿;D.P.凯利;谭径微 -专利权人：皇家飞利浦有限公司
申请日： 2015-09-08 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：一种用于在烘焙咖啡豆的过程中使用的设备，包含：测量装置（10），其用于在烘焙咖啡豆的过程期间执行对来自咖啡豆的颗粒物排放的实际值的测量；并且耦合到该测量装置（10）的控制装置（20），其用于从该测量装置（10）接收测量的结果，其中该控制装置（20）适配成基于测量的结果，发现随时间推移的颗粒物排放的图样，基于该图样确定咖啡豆的实际烘焙程度，并且基于该烘焙程度确定和设置烘焙过程的至少一个特性。
用于控制烘焙咖啡豆过程方法使用设备

[实用新型]咖啡豆烘焙机果壳分离系统-CN202223534698.4有效
发明人：倪竹立 -专利权人：上海卡维迪环境工程有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： B07B13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了咖啡豆烘焙机果壳分离系统，包括分离箱组件、下箱体、上箱体、进料口、固定法兰、固定板、顶盖、第一螺钉、箱门、铰链、分离组件、分离器、驱动电机、支撑组件、支架和固定脚，所述安装板上设置有侧挡板安装板的顶端分布设置有第二螺钉，且第二螺钉的一端安装于分离器的顶端，所述下箱体的底端安装有支撑组件，支撑组件包括支架和固定脚，下箱体的底端分布设置有支架，支架的底端固定连接有固定脚，本实用新型相较于现有的咖啡豆烘焙机果壳分离系统，设计的分离组件可以自动将咖啡豆烘焙后的果壳进行分离，解决了人工操作带来的工作效率不高的问题，且可以避免漏下少量没有分离的咖啡豆。
咖啡豆烘焙果壳分离系统

[实用新型]一种咖啡烘焙机的快开启关闭机构-CN202123310284.9有效
发明人：董纯 -专利权人：东亿洋山科技有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23N12/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及咖啡烘焙机技术领域，特别涉及一种咖啡烘焙机的快开启关闭机构，它包括有熟料盘；熟料盘上设置有出料口；出料口上铰接有挡板；熟料盘上转动连接有转轴；转轴的轴身上设置有能够将挡板顶紧密封在出料口的支撑杆
一种咖啡烘焙开启关闭机构

[外观设计]烘焙机-CN202030010692.4有效
发明人：周南 -专利权人：周南
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：烘焙机。2.本外观设计产品的用途：用于咖啡豆的烘焙机。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
烘焙

[发明专利]咖啡粉及滴滤萃取其咖啡粉的咖啡过滤器-CN202010393406.6在审
发明人：张家柱;李青朋 -专利权人：张家柱
申请日： 2020-05-11 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：咖啡粉及滴滤萃取其咖啡粉的咖啡过滤器。本发明所提出的咖啡粉，挑选颗粒完整、饱满、无虫、无霉的咖啡豆洗净，自然晾干得到咖啡豆原料；将咖啡豆原料进行中度烘焙得到焦糖化Ag值在60‑65范围的烘焙豆；将烘焙豆进行中度研磨，得到粒径为0.450‑0.65mm大小的咖啡粉；通过这样的烘焙以及研磨工艺，得到的咖啡粉冲泡浓稠度适中、香味纯正，再配以滴滤萃取其咖啡粉的咖啡过滤器；通过无纺布过滤和2.5mm的滴滤口设计，能够保证咖啡粉在冲泡过程中萃取适度，缓慢滴滤到杯子中，滴滤速度适当，通过发明中的定量、定时、定流速等功能，让咖啡可完美萃取，每一位用户的操作简单，只需要注入足够的热水，即刻冲泡一杯标准的精品咖啡。
咖啡萃取过滤器

[发明专利]无线数字控制微型烘焙机-CN202111213759.4在审
发明人：田天 -专利权人：王力咖啡（上海）有限公司
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种无线数字控制微型烘焙机，包括烘焙机本体，所述烘焙机本体的顶部设置有盖子，所述烘焙机本体内设置有烘焙室，所述烘焙室的底部和顶部分别设置有进气孔和排气孔，所述烘焙机本体对应所述进气孔的位置设置有鼓风机，所述烘焙室的内部设置有加热器和温度感应探针，所述烘焙室的出口处设置有收集罐，所述烘焙室的顶部设置有定量器。本发明将更精密数字精度和更周全的温度监测自动化应用到咖啡烘焙中，实现更大的控制、效率和速度，以及探索更精细的调整。采用热风烘焙技术，烘焙曲线和一切有关参数信息都可以直接显示在远程终端手机或iPad上，可以在手机上随意调整烘焙室内温度和烘焙曲线，避免了繁琐的操作。
无线数字控制微型烘焙

[实用新型]一种咖啡豆烘焙装置-CN202223218252.0有效
发明人：黎国雄 -专利权人：香记（江门）咖啡有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种咖啡豆烘焙装置，包括：烘焙箱，底部设有出料口；填料斗，斗径活动贯穿烘焙箱的顶部，且通过振动驱动机构驱动振动式的设置于烘焙箱的顶部，填料斗底部可拆卸的设置有筛板；烘焙桶，为酒桶状结构，且周向桶壁为筛板，烘焙桶通过转动驱动装置驱动转动式的设置于烘焙箱的内侧，且中部对应填料斗的位置留有进料口，所述进料口上可拆卸的设置有桶盖；加热搅拌机构，设置于烘焙桶的内侧。与现有技术相比的优点在于：本新型能够在烘焙前通过振动填料斗，使筛板对咖啡豆中的大颗粒杂质进行过滤去除，通过设置加热搅拌机构和能够转动的烘焙桶，能够使得细小的杂质从烘焙桶中过滤去除，且能实现将咖啡豆翻滚搅拌，使得咖啡豆受热更加均匀。
一种咖啡豆烘焙装置

[实用新型]用于烘焙咖啡粉的定量分装称重装袋机-CN202122547896.3有效
发明人：李佳;王孟军;赵金龙;许燕;栗式呈 -专利权人：正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： B65B1/32 文献下载
摘要：本实用新型提供用于烘焙咖啡粉的定量分装称重装袋机，涉及定量分装称重装袋机技术领域。该用于烘焙咖啡粉的定量分装称重装袋机，包括袋机设备，所述袋机设备一侧设有出料口，所述出料口底部设有竖板，所述袋机设备前侧固定连接有固定板，所述竖板一侧设有切割组件，所述固定板底部设有收集箱，所述收集箱内壁固定连接有放置板，所述放置板顶部安装有称重传感器，该用于烘焙咖啡粉的定量分装称重装袋机，使连接框将称重传感器顶部包装推入收集箱内部一侧，并通过隔板对收集箱进行分割，当包装达标时电动推杆进行收缩，将达标的包装推入收集箱另一部分空间
用于烘焙咖啡定量分装称重装袋

[发明专利]用于烘焙咖啡豆的设备和方法-CN201980085213.X有效
发明人： F·迪比耶夫;N·比格勒;S·切卡罗利 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-12-19 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于烘焙咖啡豆的设备，所述设备包括：‑容器(1)，所述容器用以容纳咖啡豆，‑加热装置(12)，所述加热装置用以加热容纳在所述容器中的咖啡豆，‑控制系统(180)，所述控制系统可操作以控制所述加热装置并且被配置成应用烘焙配方(R)，其中对于引入所述容器内的定制的量m的Ny类型的咖啡豆，‑所述控制系统被配置成至少获得引入所述容器内的咖啡豆的所述量m和引入所述容器内的咖啡豆的所述类型Ny，并且‑所述控制系统被配置成基于所获得的类型Ny，至少访问烘焙配方Ry和预先确定量M，其中所述配方适于烘焙预先确定量M的Ni类型咖啡豆，并且‑所述控制系统被配置成基于可访问的烘焙配方Ry并且基于所获得的引入所述容器内的咖啡豆的量m，确定要应用于引入所述容器内的所述量m的Ny类型咖啡豆的所述烘焙配方(R)。
用于烘焙咖啡豆设备方法

[实用新型]一种节能高效咖啡豆烘焙机-CN202320867163.4有效
发明人：钱帆;丁梦 -专利权人：云南食之巅食品有限公司
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种节能高效咖啡豆烘焙机，涉及到咖啡豆烘焙技术领域，包括干燥箱，所述干燥箱内壁的左右两侧共同固定连接有储存网筒，所述干燥箱内壁右侧的上方位于储存网筒的内部开设有进料口，所述干燥箱内壁左侧的下方位于储存网筒的内部固定连接有出料管本实用新型设备能节能高效的进行咖啡豆的烘焙过程，避免传统设备烘焙效果低下，烘焙时间长的问题，提高设备的烘焙效率，降低设备的能耗，保证设备的使用质量。
一种节能高效咖啡豆烘焙

[实用新型]咖啡焙炒机-CN02275726.0无效
发明人： -专利权人：
申请日： 2002-07-11 - 公布日： 2003-07-30 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型属于烘烤加热设备，特别是小型的咖啡焙炒机。本装置是在现有的由传动机构、料筒、电热源和机架组成的咖啡焙炒机基础上，采用远红外电热管作为电热源，且将其安装在料筒的上方。本咖啡焙炒机结构简单、烘焙均匀、适宜小批量加工不同焙炒度和风味的优质咖啡。
咖啡焙炒机

[发明专利]用于校准烘焙设备的系统-CN202180031154.5在审
发明人： F·F·迪比耶夫;N·比格勒;R·品德尤洛夫;V·马丁 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖啡豆烘焙系统，该咖啡豆烘焙系统包括：‑咖啡豆烘焙设备(10)，所述设备包括：室(1)；加热装置(2)；至少一个第一温度探头(5)，该至少一个第一温度探头用于调节由加热装置供应的空气的温度，所述第一温度探头定位在室外部；控制系统(80)，该控制系统被配置成基于由至少一个第一温度探头调节的温度Treg来控制加热装置并且被配置成再现烘焙曲线，所述烘焙曲线中的每条烘焙曲线提供点集(T@ti；ti)；和‑至少一个第二温度探头(3)，该至少一个第二温度探头被配置成被临时引入烘焙设备内部以测量烘焙室内部的温度；以及‑被配置成进行以下操作的装置：在室没有咖啡豆时产生热空气流的压力损失，以便模拟在烘焙操作期间在室内部存在咖啡豆的情况。
用于校准烘焙设备系统

[发明专利]咖啡饮料组合物及其生产方法-CN201580033166.6在审
发明人： A·M·伯驰;M·卡维纳托;B·查韦斯蒙特斯;D·W·克罗;J·迪帕;K·埃尔斯比;R·W·富森;F·莫拉;M·斯尔铂金 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2015-06-05 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： A23F5/20 文献下载
摘要：本发明提供了咖啡饮料组合物，所述咖啡饮料组合物包含可溶咖啡固形物和烘焙咖啡豆颗粒，并具有减少的浮渣形成以及低含量的二萜类。本发明还提供了通过从烘焙咖啡豆颗粒的浆料中除去油来生产所述咖啡饮料组合物的方法。
咖啡饮料组合及其生产方法

[发明专利]一种咖啡提取预处理装置-CN202211671309.4在审
发明人：章帆;邹甜;罗丹;欧阳程 -专利权人：湖南养益君生物科技有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明属于咖啡提取技术领域，公开了一种咖啡提取预处理装置。该咖啡提取预处理装置，包括机箱，所述机箱的顶壁开设有投料口，所述机箱的底壁固定连通有排料管，所述机箱的右侧的电机箱内固定安装有驱动电机，驱动电机的输出端延伸至机箱内并固定安装有锥形齿轮，所述机箱内设置有烘焙机构该咖啡提取预处理装置，利用烘焙机构和密封机构的设计，将咖啡豆分散，相比于传统设备咖啡豆堆积搅拌的方式，本技术方案属于扁平化处理，咖啡豆受热更均匀，针对性强，并且利用空间利用率高，且能够减少烘焙时咖啡豆湿气不散带来的返潮现象，提升了烘焙效率，解决了现有技术存在的问题。
一种咖啡提取预处理装置