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[发明专利]测定体内升糖指数方法及筛选低升糖型马铃薯品种的应用-CN202210400727.3在审
发明人：张峰;段惠敏;邱振业 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2022-04-17 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明涉及马铃薯培育技术领域，具体涉及测定体内升糖指数方法及筛选低升糖型马铃薯品种的应用，所述的方法包括如下步骤：(1)参照食物的血糖反应曲线制作；(2)马铃薯的血糖反应曲线制作；(3)马铃薯的升糖指数测定：按照如下的公式计算马铃薯的升糖指数：GIt＝At×100/Aref其中，At为测试食物的血糖反应曲线下面积；Aref为参照食物的血糖反应曲线下面积；计算每个参试个体GIt的平均值，表示为平均值±标准差，即为升糖指数GI；所述的方法测定流程简单、分析过程快速，准确度高；通过结合体外测定方式对马铃薯品种的升糖指数进行分析，得出不同品种马铃薯准确的升糖指数数值，筛选低升糖型马铃薯品种。
测定体内指数方法筛选低升糖型马铃薯品种应用

[发明专利]应用于食物升糖指数评估的快速测定方法-CN201610182902.0有效
发明人：史德芬;史德智 -专利权人：医博科技股份有限公司
申请日： 2016-03-28 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供一种快速测定方法用以测量食物中的升糖指数。首先将待测食物与本发明所公开的「转糖酵素反应剂」进行转糖反应，佐以食物的击碎与超声波震荡。此转糖反应可将食物中的淀粉、原生自由糖份与膳食纤维等进行类消化模拟反应，最后得到类食糜状的转糖生成产物。依时序测定此生成产物中的葡萄糖浓度，可得到一转糖反应曲线。经由数值方法与“转糖函数对应升糖指数”的转换计算后可快速评估出被测试样品的升糖指数。本发明可大幅缩短传统以体外诊断方法(IVD)检测升糖指数所耗费的时间，并精简所需应用的高级科学仪器与人力。
应用于食物指数评估快速测定方法

[发明专利]一种低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品及面制品的制备方法-CN201910503337.7在审
发明人：萧舜之;洪诗群;石国良;陈旭;侯龙辉;萧忠明;林卫军 -专利权人：益家元品实业（厦门）有限公司;唐传生物科技（厦门）有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供了一种低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品及面制品的制备方法。低升糖指数组合物，按质量份数比包括：水不溶性木聚糖3‑30份及魔芋精粉1‑20份。含有低升糖指数组合物的富纤/高纤面制品，其按质量份数比包括下列组分制成：面粉65‑92.3份、水不溶性木聚糖3‑30份及魔芋精粉1‑20份。本发明的低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品具有低升糖指数、持久的饱腹感、抗消化、降血糖和降胆固醇等效果，符合均衡膳食的饮食结构，适合各类人群特别是高血糖人群，糖尿病人和肥胖人群食用。
升糖指数富纤魔芋精粉水不溶性木聚糖质量份制备高血糖人群肥胖人群降胆固醇均衡膳食饮食结构饱腹感降血糖糖尿病面粉食用消化人群

[发明专利]一种显示食物升糖指数的方法和系统-CN202210157247.9在审
发明人：宁玉元;刘光维 -专利权人：重庆医科大学附属第一医院
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本申请公开了一种显示食物升糖指数的方法和系统，该方法包括：调用所述移动终端的摄像头对待识别物体进行拍照得到第一照片；对所述第一照片中的物体进行识别，在识别出的物体中选择出食物；获取选择出的每种食物对应的升糖指数，将所述升糖指数进行显示；获取使用所述软件的用户最近的一次血糖值，根据所述血糖值确定显示出升糖指数的食物中可食用的食物。通过本申请解决了血糖高的患者对于食物是否能够食用的现有判断方式使用不便利的问题，从而提供了一种便利的显示各种食物升糖指数的方式，使用方便。
一种显示食物指数方法系统

[发明专利]一种用于测试升糖指数的斑马鱼模型的构建方法及应用-CN202310363689.3在审
发明人：陈雪平;杜伟樑;陈子翔 -专利权人：清华珠三角研究院;清鱼检测技术（广州）有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于测试升糖指数的斑马鱼模型的构建方法，其步骤包括：斑马鱼的养殖、斑马鱼卵收集、斑马鱼的培养以及模型构建实验。且本发明的斑马鱼模型的模型构建周期短，选用6天大的斑马鱼进行测试，1天即可完成模型构建和升糖指数的测试，升糖灵敏度高且测得的血糖指数稳定，测试结果和已知样品的升糖指数呈良好的正相关性，获得的斑马鱼升糖测试数据可以比较理想的反应样品的升糖水平
一种用于测试指数斑马模型构建方法应用

[外观设计]升糖指数盘-CN201930269129.6有效
发明人：邓颖;胥江 -专利权人：四川省疾病预防控制中心;成都市青羊区疾病预防控制中心
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： 19-08 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：升糖指数盘。2.本外观设计产品的用途：用于测试升糖指数。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：组合状态参考图。
升糖指数外观设计平面产品组合状态省略测试图案图片

[发明专利]低升糖指数的混合麦片及其制备方法-CN202010135292.5在审
发明人：葛运兵;温凯;杨晓丽 -专利权人：北京臻味坊食品有限公司
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L7/148 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖指数的混合麦片的制备方法，包括：步骤一、将燕麦籽粒水洗后，干燥，粉碎，过筛，得筛上物和筛下物；步骤二、分别将筛上物用纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解处理，将筛下物加水蒸制后进行冷藏、冷冻、解冻、打浆处理，合并处理液，滚筒干燥，粉碎，得麦片；步骤三、向苦荞粉中加水调质，经挤压膨化造粒，压片，得苦荞片；步骤四、将麦片与苦荞片按照质量比100：5混合，即得低升糖指数的混合麦片。本发明还提供了一种低升糖指数的混合麦片。本发明制备的混合麦片血糖生成指数在55以下，属于低升糖指数食品，适合糖尿病患者和减肥人士食用。
低升糖指数混合麦片及其制备方法

[发明专利]一种具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物及其制备方法-CN202211729058.0在审
发明人：武林贺;李益;魏星;邓颖诗;许文东;袁诚;黄晓玲;胡丹;李菁;韩亚明;卢嘉颉;黄乐坚;陈文 -专利权人：广州白云山汉方现代药业有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：本发明属于特殊医学用途配方食品加工的技术领域，公开一种具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物及其制备方法。该具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物，包括如下质量比的组分：黄原胶1～30份、改性淀粉1～20份、异麦芽酮糖1～10份，低聚果糖1～10份。本发明产品通过原料筛选及模拟人体消化研究确定了可供能的低升糖指数碳水化合物来源，并复配增稠稳定性极强的亲水胶体，一方面可满足糖尿病合并脑卒中患者的代谢需求，营养慢升糖；另一方面可稳定增稠液体辅助患者的吞咽障碍治疗
一种具备功能低升糖指数多糖复合物及其制备方法

[发明专利]一种低升血糖指数无糖蛋卷及其制备方法-CN202110936711.X在审
发明人：代少波 -专利权人：代少波
申请日： 2021-08-16 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升血糖指数无糖蛋卷，包括：小麦粉、复合纤维粉、大豆分离蛋白、玉米油、脱脂乳粉、鸡蛋、人参粉、燕窝粉、苦瓜原粉、罗汉果粉、麦芽糖醇、瓜尔胶、大豆磷脂、碳酸氢钠、β‑胡萝卜素和食用盐；制备方法本发明蛋卷使用代糖，而不使用传统的蔗糖和白砂糖，同时能够使蛋卷成型且具有舒脆口感，具有一定的减肥降脂、调理肠胃和滋补养生的效果，经升血糖指数测试结果显示，该低升血糖指数无糖蛋卷为低升血糖指数健康食品。
一种血糖指数蛋卷及其制备方法

[发明专利]一种体外模拟测定米饭升糖指数的方法-CN202210831570.X在审
发明人：刘国栋;魏海燕;郭璐楠;张洪程;高辉;刘少强;王睿智;徐满;张超 -专利权人：扬州大学
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种体外模拟测定米饭升糖指数的方法，属于食品测量技术领域。本发明体外模拟方法包括模拟口腔咀嚼、胃肠消化、构建检测模型，能更准确预测米饭真实升糖指数GI。也弥补了Goni体外模拟测定方法忽视了口腔咀嚼过程对米饭消化的影响、无法准确反映米饭的真实消化情况、对不同类型米饭的区分度较差的缺陷；基于物性分析仪多重挤压装置模拟人类真实咀嚼过程，充分考虑咀嚼过程对米饭升糖指数的影响，进一步测定米饭在模拟胃肠消化环境中的消化速率，计算米饭升糖指数，结果更真实、客观、准确，对不同类型米饭区分度高。
一种体外模拟测定米饭指数方法

[实用新型]高纤低升糖指数油粉成形装置-CN201420340950.4有效
发明人：朱万力 -专利权人：和司特股份有限公司
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A23P1/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种高纤低升糖指数(GI)油粉成形装置，其是借助包含一温控调配单元、一混合单元及一喷雾干燥单元的作业，而能快速量产高纤低升糖指数(GI)油粉，以利于糖尿病患者或肾脏病患者或一般消费者为营养补充品的冲泡饮用，且本实用新型的低升糖指数纤维将其作为包覆油脂的赋形剂，为一较优质且质量稳定的油粉，进而使本实用新型达到质量的提升的实用进步性。
高纤低升糖指数成形装置

[发明专利]一种赤藓糖醇母液的再利用方法-CN202110784196.8在审
发明人：张雷达;齐翠萍;赵伟 -专利权人：山东福洋生物制造工程研究院;山东福洋生物科技股份有限公司
申请日： 2021-07-12 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开的一种赤藓糖醇母液的再利用方法，将处理后的赤藓糖醇废弃母液与海藻糖母液混合，加入解脂耶氏酵母，将混合液中的葡萄糖进一步转化为赤藓糖醇，从而制得一种升糖指数较低的糖浆，该糖浆可用于制作奶茶、果脯等食品，甜味比蔗糖清爽、升糖指数低。本发明创新性地将赤藓糖醇废弃母液用于制备适用于食品，且升糖指数较低的糖浆，将“废”母液变为宝，减少资源浪费，减轻环境污染，节约处理费用，给企业增加收益的同时，还会对整个赤藓糖醇生产企业产生深远的影响。
一种赤藓糖母液再利用方法

[发明专利]用于提供饮食习惯信息的方法和为此的可穿戴设备-CN201680065765.0有效
发明人： K.A.帕夫洛夫;A.A.加弗隆;A.N.克里普科夫;S.V.波隆斯基;M.A.维伦斯基;赵在桀;金映铉;崔雅暎 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A61B5/145 文献下载
摘要：公开了一种可穿戴装置，包括：阻抗传感器，用于测量用户的身体中的阻抗信号；以及控制器，用于通过使用所测量的阻抗信号来确定在预定时段中的餐饭的数量和与每顿餐饭相对应的升糖指数，以及基于餐饭的数量和升糖指数来提供用户的饮食习惯信息
用于提供饮食习惯信息方法为此穿戴设备

[发明专利]一种兼具低升糖指数及优良抗冻性的糯米粉及其制备方法和应用-CN202310479352.9在审
发明人：张充;李刚华;常婷婷 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种兼具低升糖指数及优良抗冻性的糯米粉及其制备方法和应用。所述的制备方法包含如下步骤：将精米湿法粉碎得到的粉碎液以TG酶进行酶法处理，正常进行后续的糯米湿法加工，即可得到抗冻性改善且升糖指数降低的优质糯米粉。该方法的创新性在于首次将促蛋白交联功能强大的TG酶应用于糯米粉加工领域，赋予制备的糯米粉以抗冻性好，抗性淀粉(RS)含量高，升糖指数低的优势。
一种兼具低升糖指数优良抗冻性糯米及其制备方法应用

[实用新型]快速检测设备-CN201620504062.0有效
发明人：史德芬;史德智 -专利权人：医博科技股份有限公司
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：一种快速检测设备，用以检测食物的升糖指数，包括称重单元、转糖反应作用单元、生成物测量单元、核心运算控制单元以及食物成分比对数据库，称重单元用以取得待检测食物的重量信息，转糖反应作用单元用以将待检测食物与转糖酵素反应剂进行转糖反应，生成物测量单元用以测定转糖反应生成物的葡萄糖浓度，核心运算控制单元用以根据转糖反应生成物的葡萄糖浓度信息与时间的积分关系进行计算，并配合食物成分比对数据库进行比对修正，以推估待检测食物的升糖指数的数值大小
快速检测设备

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