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[发明专利]五仁月饼糕点馅及类似糕点馅的制作方法-CN200310106729.9无效
发明人：张津芬 -专利权人：张津芬
申请日： 2003-10-29 - 公布日： 2005-05-04 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种五仁月饼糕点馅及类似糕点馅的制作方法。本发明的制作方法，适用范围是很广的，它不仅适用于制作五仁月饼糕点馅，而且也适用于制作其他包馅类的糕点馅，如制作中式包馅类糕点的馅、西式包馅类糕点的馅，其不同之处只不过是由于糕点品种与风味的不同而配方也不同而已
月饼糕点类似制作方法

[实用新型]一种包心鱼丸机的送馅装置-CN201320799969.0有效
发明人：张曰富;滕国术;滕用庄 -专利权人：海欣食品股份有限公司
申请日： 2013-12-09 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包心鱼丸机的送馅装置，分别连接包心装置和送馅机构的馅料搅拌斗，其特征在于，包括：位于所述馅料搅拌斗下方并与其连通的送馅腔；与所述送馅腔偏心转动连接的一根偏心轴；其中，所述送馅腔的后端面开设有一个偏心轴孔，所述偏心轴的一个端部安装在所述偏心轴孔上并伸入所述送馅腔内。本实用新型包心鱼丸机的送馅装置结构简单，并且送馅压力稳定，送馅量均匀。
一种鱼丸装置

[实用新型]月饼恒温包馅机-CN202120601685.0有效
发明人：多德富;黄一乔;钟细娥;周发茂;杨成淼 -专利权人：广州市传稻食品有限公司
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本申请涉及月饼恒温包馅机，其包馅机本体、与包馅机本体连通的料斗以及用于为料斗降温的冷却装置，包馅机本体的底壁连通有出料管，冷却装置包括螺旋缠绕于料斗外周壁的冷却管，冷却管的进水端靠近料斗的底部设置，月饼恒温包馅机还包括供水箱
月饼恒温包馅机

[实用新型]一种自动包蛋糕皮装置-CN201821049638.4有效
发明人：陈世宝 -专利权人：上海祖香食品有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种自动包蛋糕皮装置，包括外皮出料机，外皮出料机的下一个工位为输送装置；输送装置上依次安装有自动包内馅装置、切块装置；自动包内馅装置的下一个工位为切块装置；外皮出料机生产出的原料外皮上人工放置原料内馅；放在一起的原料外皮和原料内馅一起通过输送装置运输到自动包内馅装置上；自动包内馅装置包括左挡块、右挡块；左挡块，右挡块位于同一条传送带的两侧，左挡块和右挡块下方安装有顶出机构，采用顶出机构将原料外皮包在原料内馅上本实用新型提供的自动包蛋糕皮装置；本实用新型用来替换人工包馅，效率高，产品外形一致。工作环境干净整洁。
内馅外皮输送装置本实用新型切块装置出料机右挡块左挡块顶出机构蛋糕工位产品外形传送带包馅半成品皮包替换送入整洁运输生产

[发明专利]西式口味的包馅食品-CN200410014939.X无效
发明人：郁志淼 -专利权人：郁志淼
申请日： 2004-05-19 - 公布日： 2005-11-23 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种西式口味的包馅食品，主要是以西式肉菜和调料作馅来包制我们常吃的包馅食品，如西式口味的馄饨、西式口味的饺子、西式口味的汤元和西式口味的包子。
西式口味食品

[发明专利]包馅巧克力片的制作方法-CN201911071457.0在审
发明人：魏振宇 -专利权人：妮娜有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本申请提供一种包馅巧克力片的制作方法，包括(a)入料：将稠度6000～7000Pas液态的巧克力及稠度4800～5000Pas液态的内馅分别装填入一复合充填装置中；(b)充填：利用该复合充填装置将液态的巧克力与内馅同时充填入一模具的模穴之中，使该内馅被包覆于该巧克力的内部；(c)震动：震动使模具中液态的巧克力与内馅被震平及排出内部气体；(d)冷却：朝该模具中液态的巧克力与内馅吹拂冷风，使其冷却凝固成为包馅巧克力片；以及(e)脱模：将固态的包馅巧克力片由模具中取出即为成品；以此是可大幅提升生产效率及提高质量的稳定性，而且亦可制作出较薄且内馅比例多的成品。
巧克力制作方法

[实用新型]夹芯和乐机-CN200720125860.3无效
发明人：张起忠 -专利权人：张起忠
申请日： 2007-07-15 - 公布日： 2008-07-09 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：这种夹芯和乐机，包括壳体，插入壳体内腔中将壳体内腔分为面缸和馅缸的隔板，装在面缸内的压面活塞，装在馅缸内的压馅活塞，分别铰接在压面活塞和压馅活塞上的面连杆和馅连杆，与面连杆和馅链杆连接的压杆，在面缸的底部固定有面成型模，在面成型模内上端与面成型模的盛馅腔连通、下端插入出面口内的导馅管，设在隔板上连通馅缸内腔与面成型模盛馅腔的槽孔。本机可制作出包入各种馅的和乐，使之在保持原有和乐咀嚼劲道，口感爽滑的基础上，更能适合各种人的口味，而且色香味俱佳。
和乐

[实用新型]一种全自动包馅类食品摆盘机用排出传送机构-CN202221800846.X有效
发明人：请井正;水野博斗;李睿;王成;徐晓强 -专利权人：东亚自动化设备（大连）有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： B65G47/24 文献下载
摘要：本实用新型提供一种全自动包馅类食品摆盘机用排出传送机构。包括传送带和升降挡板机构，包制工位的输出端设置在传送带的输入端之前，升降挡板机构设置在传送带的输入端，包制工位的输出端能够输出站立姿势的包馅类食品，升降挡板机构用于在最前端的站立姿势的包馅类食品进入传送带前进行一次降升动作，完成包馅类食品进入传送带时的辅助站立。本实用新型通过设置的升降挡板机构的挡板对包馅类食品进行辅助站立姿势调整，从而保证后续工序抓取的稳定性和成功率，同时，拱形支架、气缸和过渡板的位姿均是可调状态，能够便于对不同规格的包馅类食品均能够进行辅助站立姿势调整，实现不同规格包馅类食品的自动化装盘。
一种全自动类食品摆盘机用排出传送机构

[实用新型]一种具有定量机构包面馅调料混合器-CN202320830589.2有效
发明人：李正清;覃胜平;赵意平;肖刚晏 -专利权人：恩施悦信食品有限责任公司
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有定量机构包面馅调料混合器，包括调料混合仓，所述调料混合仓的顶端固定设有定位架，所述定位架顶部的一端固定设有定量上料机构，所述定位架顶部的另一端固定设有搅拌机构；所述定量上料机构包括上料箱本实用新型通过电动伸缩杆的伸缩端带动清洁盘和测量架移动到对应的位置，将待测量的调料放置在上料箱的内壁装满，向下控制电动伸缩杆的伸缩端，使得清洁盘、定位轴和下料架均向下移动，通过固定在清洁盘外壁密封垫与上料箱内壁的接触，使得上料箱内壁的调料得到充分下料，从而使得包面馅调料混合器的单一调料得到便捷定量的加入，增加包面馅调料混合器的使用便捷性。
一种具有定量机构包面馅调料混合器

[发明专利]带馅曲奇饼干及其制作方法-CN200810027736.2有效
发明人：杜萍;吴巨贤 -专利权人：珠海元朗食品有限公司
申请日： 2008-04-23 - 公布日： 2008-12-31 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：带馅曲奇饼干及其制作方法，其中带馅曲奇饼干由皮和馅两部分，制作方法包括下列步骤：A.调制皮和馅；B.用包馅机将调好的皮和馅包成小球；C.将小球在上火180－200℃，下火160－180℃条件下烘焙10－具有款式新颖、口感及味道好及可有效利用包馅机等优点。
带馅曲奇饼干及其制作方法

[实用新型]包馅成型一体机-CN201120384793.3有效
发明人：凡忠成 -专利权人：上海彬康实业有限公司
申请日： 2011-10-11 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包馅成型一体机，包括机架，在机架的上端并列设置皮斗和馅斗，在料斗和陷斗之间的下部是包馅模具，包馅模具的下面是切割装置，在切割装置的下部是饼坯传送带；在机架上饼坯传送带的末端设置印饼成型机构和成型饼传送带它把包馅和印饼机构结合在一起，解决了占地面积大，很多门店没有空间摆放问题。
成型一体机

[实用新型]一种改进型包子机-CN201620658420.3有效
发明人：王建业;王永业;李毛旦 -专利权人：芜湖市百业机械科技有限公司
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2017-05-03 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型公开一种改进型包子机，包括输面系统和输馅系统，所述输面系统包括进面斗以及与进面斗连通的盛面箱，所述盛面箱内设有输面绞龙，所述输面绞龙为倾斜状，所述盛面箱的其中一侧与成型斗连通，所述成型斗内部设有输馅管；所述输馅系统包括进馅斗及其内部的输馅绞龙，所述输馅绞龙的叶片上连接有刮料杆，所述刮料杆包括互成钝角的水平部和倾斜部，所述倾斜部与进馅斗内壁相切，所述进馅斗上设有引馅机构，所述引馅机构包括第一引馅杆、第二引馅杆以及水平杆；本实用新型提供的包子机下面量大、进馅效率高，降低人力成本。
一种改进型包子

[实用新型]一种高效的食品工程用包馅机-CN201921935447.2有效
发明人：刘芙蓉 -专利权人：新沂市锡沂高新材料产业技术研究院有限公司
申请日： 2019-11-11 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型涉及包馅机技术领域，且公开了一种高效的食品工程用包馅机，包括底座，所述底座的底部固定连接有支撑腿，所述底座的顶部固定连接有第一缓冲垫，所述底座的一侧固定连接有第二缓冲垫，所述底座的顶部开设有凹槽该高效的食品工程用包馅机，达到了该食品工程用包馅机使用高效的目的，从而解决了一般食品工程用包馅机使用效率低的问题，使包馅机在长时间的使用过程中散热效果更好，使各部件可以保持一个良好的工作状态，从而提高了包馅机的工作效率
一种高效食品工程用包馅机

[发明专利]水果馅饼的制法-CN201310429423.0无效
发明人：王爽 -专利权人：王爽
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：该制法包括如下步骤：步骤1、和面，之后将面醒2个小时；步骤2、将苹果、芒果和菠萝在榨汁机里面打成小颗粒状；步骤3、将小颗粒状的水果湖和上干面粉，搅拌均匀；步骤4、将搅拌均匀的水果和上橄榄油、炼乳和蜂蜜，搅拌成水果馅；步骤5、在水果馅里面放入冰糖；步骤6、将肉皮在榨汁机里面打碎，经过过滤，滤除杂质之后，将肉皮水倒入水果馅中；步骤7、将水果馅包入醒好的面里；步骤8、上锅烙；步骤9、盛入碗中，完成。
水果馅饼制法

[发明专利]一种实现春卷包馅制作的装置及其包馅方法-CN201610224912.6有效
发明人：茅元根 -专利权人：绍兴恒元机械制造有限公司
申请日： 2016-04-11 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种实现春卷包馅制作的装置及其包馅方法，其中，实现春卷包馅制作的装置包括一平台，其特征在于所述平台上设有一方形凹槽，在平台的顶面上位于方形凹槽的另外三侧且沿着方形凹槽的侧边分别滑动设置有第一推板在包馅方法中，将春卷皮放入方形凹槽内后，加上馅料，配合第一推板、第二推板和第三推板的自动动作，之后，第一底板翘起，将春卷翻转至倾斜的第二底板上，春卷滚入输送带上，即可完成整个包馅过程，从而提高了包馅的效率
一种实现春卷制作装置及其方法