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- [发明专利]红桔酒及其制备方法-CN201010181074.1无效
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程季民
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重庆市万州猕猴桃研究所
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2010-05-24
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2010-09-22
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C12G3/02
- 现有红桔是一款具有地方特色的水果,鲜果保鲜、贮藏、运输难,市场难以短期消化,果农切身利益难保,消费者无法四季享用,现在市场上除果汁外无任何以红桔为原料的果酒系列,红桔如何发酵酿制是难以克服的困难。本发明将红桔汁、大米、水、生料酒曲按配比进行酿制,能使人们一年四季均能享用红桔的原生态滋润和营养。红桔的后期加工能解决果农丰收带来的后顾之忧,丰富市场的同时为果农增收。提供一种绿色、无污染、鲜果保留营养全、酒无涩味,口感好、低温发酵酿制的红桔酒及其制备方法。
- 红桔酒及其制备方法
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