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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种烧腊专用糖浆制备方法-CN202111583249.6在审
发明人：周春海;张虎;王杰 -专利权人：广州双桥（重庆）有限公司
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及轻工和化工生物技术技术领域，特别是涉及一种烧腊专用糖浆制备方法，包括采用淀粉制备获取淀粉乳的步骤，再将获得的淀粉乳依次经过喷射液化处理、维持柱保温处理、糖化处理、脱色和过滤处理、离子交换处理、中转罐调pH处理以及MVR蒸发浓缩处理并得到烧腊专用糖浆；所述糖化处理步骤中，使得维持柱保温处理得到的料浆降温至58℃至64℃；再在料浆中添加真菌α淀粉酶和复合糖化酶，且使得每130m3料浆中具有的真菌α淀粉酶和复合糖化酶各自为8L和1.4L；并使得糖化处理得到的糖化液中二糖达到M40要求。
一种专用糖浆制备方法

[实用新型]一种啤酒糖化设备-CN201620538785.2有效
发明人：刘晓 -专利权人：刘晓
申请日： 2016-06-06 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒糖化设备，包括糖化罐内胆，糖化罐内胆的顶部设有搅拌口；糖化罐内胆包括糖化煮沸锅，设在糖化煮沸锅上部的过滤腔，设在糖化煮沸锅下部的冷却水箱；过滤腔的侧壁设有出糟口，过滤腔的底部设有过滤槽，糖化煮沸锅的侧壁设有加料口，糖化煮沸锅内设有电加热管，糖化煮沸锅对应的保温层中设有环绕降温水带，环绕降温水带的进水端与冷却水箱连通，糖化煮沸锅的底部设有出料管，冷却水箱内设有水冷降温盘管，冷却水箱的底部设有冷却水箱进水管
一种啤酒糖化设备

[发明专利]一种玉米芯制备饴糖的方法-CN201410657925.3在审
发明人：章裕兵 -专利权人：安徽润康保健食品有限公司
申请日： 2014-11-18 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：；(2)汽蒸：上屉蒸制时，先将浸泡过的玉米心屑铺好，上面盖一层麸皮或谷糠，其用量占坯料的10％，上汽后蒸20分钟，向坯料中拌入10％的凉水，拌匀后再蒸40分钟，再拌入10％的凉水；(3)拌麦芽乳(4)糖化：拌入麦芽乳后，即可将坯料下缸糖化，糖化缸应能保温，进行保温糖化16～24小时，进料后糖化温度须保持在50℃；(5)浓缩制饴。
一种玉米芯制备饴糖方法

[发明专利]一种荞麦饴糖的制作方法-CN200910095975.6无效
发明人：陈丹;郭志强 -专利权人：宁波市大桥生态农业有限公司;慈溪市蔬菜开发有限公司;宁波市创汇蔬菜工程技术中心
申请日： 2009-02-26 - 公布日： 2009-07-29 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：一种荞麦饴糖的制作方法，包括下列步骤：调浆：准备液化型淀粉酶和氯化钙，然后再加入荞麦面，边加边搅拌，直至搅拌均匀形成浆液；液化：将浆液放到锅内加热，浆液温度到达85～90℃时停止加热，保温，直至当锅内出现面和水的分层即液化完毕；糖化：加入糖化型淀粉酶，加入糖化型淀粉酶后保温2～4小时即糖化完毕；取液：将糖化完毕后将上层的糖水取出；浓缩：将糖水倒入锅里先用大火熬炼，待糖汁变稠呈鳞状时，改为小火熬炼，用比重计测试糖汁的密度，至糖汁密度达到
一种荞麦饴糖制作方法

[实用新型]一种糖化用具有保温功能的杀菌釜-CN202122270660.X有效
发明人：刘文彬;高兴智 -专利权人：梅河口海龙啤酒乐园有限公司
申请日： 2021-09-18 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糖化用具有保温功能的杀菌釜，包括杀菌釜主体，所述杀菌釜主体内部活动安装有搅拌杆，所述杀菌釜主体内部活动安装有U型管，所述U型管内部固定安装有导热棒，所述杀菌釜主体下方固定安装有主进气管本实用新型所述的一种糖化用具有保温功能的杀菌釜，能够在糖化过程中，使热量能快速的传递到麦芽粉碎物和水的混合液中，降低杀菌釜的热量流失速度，提高杀菌效果，同时使淀粉能快速的吸收热量，加快糖化的效率，且在糖化后
一种糖化用具保温功能杀菌

[发明专利]一种烟梗的糖化处理方法-CN201810207245.X在审
发明人：李杰;朱明;周沅桢;张波;羊一涛;郭苗苗;资文华;彭开金;龙明海;马扬 -专利权人：红云红河烟草（集团）有限责任公司
申请日： 2018-03-14 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A24B5/16 文献下载
摘要：本发明公开一种烟梗的糖化处理方法，包括以下步骤：(1)取润梗工序后的烟梗装箱备用，烟梗水分为25—30％；(2)在烟梗中施加淀粉酶和糖化酶的复合酶制剂，酶制剂添加比例为0.1％—2％；(3)将烟梗装入真空回潮网箱内，通过抽空回潮，在糖化温度80—150℃，糖化时间1—6h的条件下，进行保温糖化；本发明通过将梗丝糖化处理，可产生令人舒适的甜香，降低刺激性，余味也更加干净，糖化的甜香味和烤烟型卷烟的自然特征香味能很好协调
糖化烟梗淀粉酶复合酶制剂烤烟型卷烟保温糖化品质提升真空回潮自然特征烟丝装箱酶制剂糖化酶甜香味梗丝润梗网箱回潮装入备用抽空施加协调

[发明专利]有机拉格啤酒及其制备方法-CN202310451547.2在审
发明人：曹婷;郑雨双;李嵘;丁小燕;向阳;陈旺;蒋红梅;李喜书;李忠伟;周丰;孟芳会 -专利权人：百威雪津啤酒有限公司
申请日： 2023-04-25 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：该制备方法包括以下步骤：S1、原料粉碎；S2、糖化：将有机大米粉、水、氯化钙和α‑淀粉酶加入糊化锅；升温至80℃保温15分钟，再升温至100℃保温10分钟，得到大米糊化汁；将有机麦芽粉、水、β‑葡聚糖酶加入糖化锅；升温至50℃保温20分钟，得到麦芽糖化汁；大米糊化汁和麦芽糖化汁混合得醪液；S3、过滤S4、发酵：将上一罐中酵母生长繁殖处于峰值的发酵液即高泡酒降温至6.5℃后添加至本次发酵的发酵罐中，添加量为3％‑
有机啤酒及其制备方法

[发明专利]一种茉莉花茶发酵啤酒及其制备方法-CN202010281511.0有效
发明人：张智皓;涂京霞;王玉海;黄思鸿;杨青;吴卓凯;陈明;陈冰丹 -专利权人：广州南沙珠江啤酒有限公司;广州珠江啤酒股份有限公司
申请日： 2020-04-10 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：本发明的制备方法，包括以下步骤：糖化：将麦芽和水混合，升温至44～46℃，保温预定时间，升温至61～63℃，保温预定时间，升温至72.5±0.5℃，保温预定时间，升温至78±0.5℃，进行糖化，得糖化醪；蒸煮：过滤糖化醪，得到澄清的麦汁，将麦汁煮沸，添加酒花，得热麦汁；冷却：将热麦汁进行澄清，冷却，得冷麦汁；发酵：对冷麦汁充氧，加入酵母进行发酵，待发酵至双乙酰含量≤0.15ppm，得酒液；冷萃：将酒液降温至
一种茉莉花茶发酵啤酒及其制备方法

[发明专利]一种碳酸型营养饮料的制备方法-CN201210136564.9有效
发明人：宋春彦;宋奕啸;宋明明;张天浩;宋迪;宋汇文;边昱菲 -专利权人：黑龙江大荒春酒业有限公司
申请日： 2012-05-06 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种碳酸型营养饮料的制备方法，首先制备枯草芽孢杆菌CICC10090和枯草芽孢杆菌CICC10073两株菌直投式发酵剂，然后将大米和麦芽分别加水糊化、糖化后，混合糖化制得糖化醪，再经高温灭菌、冷却、按糖化醪重量的0.02%-0.025%接种直投式发酵剂、保温发酵、灭酶、过滤、配料、精滤、充气、灌装、封盖杀菌等工艺制成的碳酸型营养饮料。
一种碳酸营养饮料制备方法

[发明专利]一种板栗糖化醪液及其制备方法和应用-CN202310925426.7在审
发明人：张欣珂;邢宇;秦岭;王兆林;李昕悦 -专利权人：北京农学院
申请日： 2023-07-26 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，具体而言，涉及一种板栗糖化醪液及其制备方法和应用。所述的板栗糖化醪液的制备方法，包括以下步骤：将破碎后的板栗在水中进行水煮和打浆，得到第一匀浆；调节所述第一匀浆的pH为5.0～5.5，并向所述第一匀浆中加入CaCl2，得到第二匀浆；所述第二匀浆进行均质和糖化；所述糖化具体包括：向经过所述均质后的第二匀浆中加入中温α淀粉酶，第一预设时间后加入糖化酶，第二预设时间后加入β淀粉酶，然后进行保温糖化。所述板栗糖化醪液的制备方法，以板栗为原料，采用特定的糖化工艺，便捷可行，易于生产，制得的板栗糖化醪还原糖含量高于92g/L，可用于多种产品开发。
一种板栗糖化及其制备方法应用

[实用新型]一种萃取式带有过滤槽结构的啤酒糖化锅-CN202020241897.8有效
发明人：李辉 -专利权人：李辉
申请日： 2020-02-26 - 公布日： 2021-05-11 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型提出的一种萃取式带有过滤槽结构的啤酒糖化锅，包括糖化过滤罐、麦汁循环萃取装置和洗糟水添加装置，罐体、耕槽搅拌装置、加热夹套和筛板的安装，将原糖化锅与过滤槽合二为一，节省了糖化锅至过滤糟工艺的泵送时间和功率消耗，提升了糖化加热效率，同时提高麦汁过滤效率，从而大大降低醪液糖化和过滤过程的能量消耗，获得显著的节能降耗效果，可大大推进啤酒行业节能减排事业的发展，加热夹套和麦汁喷淋装置的安装，实现糖化工艺的升温和保温要求，从而大大提升装置糖化效果，分置于中心支架两侧的同轴搅拌大臂上的搅拌叶为错位安装，使得装置对物料搅拌更加均匀，糖化效果又进一步提高。
一种萃取带有过滤结构啤酒糖化

[发明专利]汽泡米酒及其生产方法-CN97106991.3无效
发明人：朱坚;李黄平;陆永平;方祖龙;陆向东;郁建辉;陆建中;季建新;万平 -专利权人：启东酒厂
申请日： 1997-06-05 - 公布日： 2000-11-01 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种酒精饮料及生产方法，将水、耐高温淀粉酶、石膏、大米按比例放入糊化锅，搅拌升温至１００℃糊化，然后加水、冷却至６２℃，按比例加中性蛋白酶、糖化酶、磷酸、甲醛糖化得糖化醪液，糖化醪液过滤后泵入煮沸锅，加白砂糖，加热蒸发，最终控制糖液浓度在１９°Ｂｘ，ｐＨ值用磷酸调节在５．２—５．４，送入澄清槽澄清后用冷却器冷却至２０℃，并送入无菌空气，使糖液含氧量达到６—８ｍｇ／Ｌ，装入发酵罐２０℃保温，按大米进料量５／万加活化的黄酒活性干酵母于繁殖槽中，２０℃保温３０—４０小时后泵入发酵罐，控温控压发酵，再勾兑、过滤、灌装。
汽泡米酒及其生产方法

[发明专利]一种牛奶世涛啤酒及制备方法-CN202310534298.3在审
发明人：孙金成;柯常毅;李涛;高合勇;汪勇;李有根;魏芝虎 -专利权人：四川君安天源精酿啤酒有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：S1.称量如下重量份原料：麦芽79～92份、燕麦3～6份、乳糖8～12份、石膏0.1～0.2份、水1000～1500份、酵母0.1～0.3份、酒花0.4～0.5份；S2.将粉碎后的麦芽、燕麦和石膏置入糖化罐内，添加投料水，且边加水边搅拌；S3.升温糖化：升温至37℃，保温20min；升温至52℃，保温25min；升温至65℃，保温40min；升温至72℃，保温25min；升温至78℃，进行过滤；S4.过滤：向过滤槽内提前导入78～80℃的热水，直至热水淹没滤板，将经步骤S3糖化后的醪液泵入过滤槽，静置20min后过滤，并用78℃的水对滤槽进行洗糟。
一种牛奶啤酒制备方法

[发明专利]一种格瓦斯饮料的制备方法-CN201410127695.X无效
发明人：张忠军;徐海珺;刘海江 -专利权人：天津秋林格瓦斯食品科技有限责任公司
申请日： 2014-03-31 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种格瓦斯饮料的制备方法，包括以下步骤：糖化罐中加水，升温至35℃，加入面包糠，搅拌均匀；加入麦芽粉，升温至65℃；加入α-淀粉酶，升温至90℃，停止搅拌，升温至100℃，保温20分钟；降温至52℃，加入β-葡聚糖酶、中性蛋白酶、麦芽粉，保温70分钟；升温至60℃，加入糖化酶；升温至63℃，保温40分钟；升温至68℃，保温20分钟；升温至78℃；静置60分钟，得到糖化液；过滤，得到上清液等。
一种瓦斯饮料制备方法

[发明专利]玉米缪与大豆水酶法水解液混合发酵酒精的方法-CN201710532670.1在审
发明人：李杨;齐宝坤;董济萱;江连洲;隋晓楠;王中江;丁俭;孙红波 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：玉米缪与大豆水酶法水解液混合发酵酒精的方法，该方法包括以下步骤(1)玉米粉与水例配制成混合液，加淀粉酶，升温至90℃，保温30min，待温度降至56℃时，加入适量糖化酶，保温糖化18h，糖化上清液即为糖化缪将膨化豆粉与去离子水混合，加入Alcalase碱性蛋白酶，55℃酶解3h后灭酶离心，除去大豆油脂、乳状液及下层不溶残渣，取得水解液；(3)选用拟康氏木酶为发酵菌株，无菌条件下，逐级放大培养；(4)在玉米糖化缪中加入
玉米大豆水酶法水解混合发酵酒精方法

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