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[发明专利]一种抹茶果冻及其制备方法-CN201610453074.X在审
发明人：杨成东 -专利权人：南京泽朗生物科技有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：一种抹茶果冻及其制备方法，该果冻按重量百分比计由以下原料制得：抹茶粉3‑10%，木糖醇1‑10%，蜂蜜1‑5%，原味酸奶10‑20%，辅料1‑5%，剩余组分为水。该果冻富含茶多酚、小分子蛋白、氨基酸等营养成分，具有易吸收、抗氧化、提高食欲、降血压、抗辐射等多种保健功效；口感酸甜，并具有浓郁的茶香味，适宜各类人群食用。
一种果冻及其制备方法

[发明专利]一种辣红素防噎果冻的加工方法-CN201711190087.3在审
发明人：林明传 -专利权人：安徽省林锦记食品工业有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明是关于一种辣红素防噎果冻的加工方法，其特征在于将青稞β‑葡聚糖、青稞β‑葡聚糖混合调配成复合凝胶，使果冻入口即化，质地细腻、柔软，安全防噎。利用超声波提取辣椒红色素，再通过D‑101大孔吸附树脂对辣椒红色素进行吸附，提高色价，增强稳定性，使果冻呈色均匀稳定，富有食欲，增强保健作用。
一种辣红素防噎果冻加工方法

[发明专利]一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法-CN202010455028.X在审
发明人：刘梦;陈柏泉;宋光森;李云雁;程群鹏 -专利权人：神农架林区蜜蜂天堂食品有限公司
申请日： 2020-05-26 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法。大麦若叶青汁粉、水、蜂蜜、低聚木糖、醋酸锌、葡萄糖酸锌、山梨酸钾、胶液。本发明提供一种味道可口的蜂蜜青汁可吸果冻，该蜂蜜青汁可吸果冻能促进人体肠道内固有的有益细菌——双歧杆菌的增殖，不添加白砂糖，降低了食品的能量，提升保健效果。
一种蜂蜜青汁可吸果冻及其制备方法

[发明专利]一种黑玉米果冻及其制备方法-CN201810471726.1在审
发明人：杨成东 -专利权人：江苏芝能生物科技有限公司
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2019-11-26 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种黑玉米果冻及其制备方法，属于食品技术领域。该果冻按重量百分比计包括以下原料：黑玉米5.0%，甜味剂10%，稳定剂1.5%，风味剂0.05%，水83.5%。该果冻中具有很高的硒、赖氨酸、谷胱甘肽，具有保护心脏、预防高血压和动脉硬化的作用，黑色素具有滋肾补阴、健脾暖肝、明目活血、补血乌发、压惊抗衰之保健药用功效。
果冻黑玉米甜味剂补血食品技术领域动脉硬化重量百分比谷胱甘肽健脾暖肝明目活血药用功效乌发风味剂黑色素赖氨酸稳定剂补阴滋肾制备高血压心脏预防

[发明专利]一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法-CN200510078719.8无效
发明人：寿素贞 -专利权人：寿素贞
申请日： 2005-08-23 - 公布日： 2007-02-28 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种止泻健脾淀粉果冻的制作方法，通过对橡实子、山药、娑罗子、五味子，浸泡－磨浆－沉淀－包装的制作，分离出含有鞣质多种生物活性物质的淀粉。利用淀粉加工成一种具有止泻健脾功能的保健果冻。提供一种方便携带、便于食用、儿童乐于接受，有利于及时治病的淀粉果冻食品。
一种止泻淀粉果冻制作方法

[发明专利]西瓜果冻的制备方法-CN201310728189.1在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-26 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明公开了一种西瓜果冻的制备方法，它包括以下步骤：一、取西瓜瓜瓤捣碎压榨成汁，过滤，澄清，得澄清的西瓜汁；二、将胶粉混匀，溶解，煮胶，然后加入西瓜汁和蔗糖，混合均匀，过滤，加入柠檬酸，水浴加热，灭菌，灌装即得成品西瓜果冻。本发明提供的西瓜果冻的制备方法，工艺简单，减少了高温浓缩等加工工艺，保持了原料本身的色泽香味和营养成分，所得果冻色泽美观、甜酸滑爽、风味独特、营养丰富，是一种具有保健功能的食品。
西瓜果冻制备方法

[发明专利]一种无糖果冻及其制备方法-CN201410756066.3在审
发明人：李春霞 -专利权人：青岛德润电池材料有限公司
申请日： 2014-12-10 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖果冻及其制备方法，所述无糖果冻的原料成分的重量配比为：竹荪80～100份、莲子3～4份、枸杞子2～3份、杏仁3～5份、卡拉胶20～30份、魔芋胶30～40份、果冻粉5～10份、低聚果糖本发明能制作出营养丰富且具有保健功能的无糖果冻，更有利于人体健康。
一种糖果及其制备方法

[发明专利]一种树莓果粒果冻及其制备方法-CN201410650376.7在审
发明人：孟宪军;颜廷才;史琳;李斌;汪艳群 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2014-11-08 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种树莓果粒果冻及其制备方法，树莓果粒果冻的配方为：总胶粉添加量为：1％，其中卡拉胶、魔芋胶、CMC的配比为10∶7∶3，添加10％白砂糖、10％树莓汁、5％树莓果肉、0.2％柠檬酸、0.1本发明还提供了一种树莓果粒果冻的制备方法。本发明产品成本低廉、营养价值丰富，利用树莓果的营养特点，生产的树莓果粒果冻还具有多种保健功能，市场前景非常好。
种树莓果粒果冻及其制备方法

[发明专利]一种无糖果冻-CN201510823362.5在审
发明人：刘韶娜 -专利权人：刘韶娜
申请日： 2015-11-24 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种无糖果冻，所述无糖果冻的原料成分的重量配比为：芒果80～120份、乳酸钙1～3份、莲子3～5份、山梨酸钾1～3份、山药2～4份、麦芽糖醇1～3份、杏仁4～6份、木糖醇15～25份、卡拉胶10～20份、果冻粉5～7份、植物胶10～20份、维生素C 1～3份，经过浸泡、提取、溶解、搅拌制得。本发明能制作出营养丰富且具有保健功能的无糖果冻，更有利于人体健康。
一种糖果

[发明专利]一种银耳果冻及其制作方法-CN202010632522.9在审
发明人：魏孝传;杜昌铿;张婷;蓝少明 -专利权人：福建天天源生物科技有限公司
申请日： 2020-07-02 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种银耳果冻，所述银耳果冻由以下份量原料组成：银耳10‑20份，琼脂6‑8份，椰汁10‑20份，细砂糖5‑7份，纯净水30‑40份。本发明通过将银耳、琼脂、椰汁和细砂糖进行炖煮，得到富含银耳药效的胶冻液，利用该胶冻液所制得的果冻，具备银耳的口感和药效，同时，还含有椰汁的高蛋白和维生素，使得该果冻不仅口感上佳，还具有保健功效，老少皆宜
一种银耳果冻及其制作方法

[发明专利]一种红薯叶果冻的制作方法-CN201810968928.7在审
发明人：李春英;艾志录;李赫 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品制造领域，特别是指一种红薯叶果冻的制作方法。本发明提出一种红薯叶果冻的制作方法，解决了现有果冻中存在缺乏营养、功能单一的问题。步骤如下：称取一定量的红薯粉与红薯叶的黄酮膏状提取液按比例混合，得混合液；按比例称取一定量的魔芋胶与琼脂用蒸馏水溶解后，搅拌均匀制成复合胶，再加入混合液，经加热煮沸后，冷却至80℃，得果冻液；向果冻液中加入柠檬酸，搅拌均匀后冷却凝固，得红薯叶果冻。这种果冻外观通透、色泽均匀美观，有红薯叶的清香味和红薯味、无异味，口感细腻爽滑、酸甜适口，质地均匀、凝胶性好，而且营养丰富、热量低，具有保健功效和药用价值。
果冻红薯叶果冻液混合液称取制作按比例混合蒸馏水溶解柠檬酸保健功效功能单一口感细腻食品制造酸甜适口煮沸复合胶红薯粉后冷却魔芋胶凝胶性清香味提取液无异味膏状黄酮琼脂通透加热红薯质地冷却美观凝固

[发明专利]一种果味果冻-CN201510268278.1在审
发明人：高鸿 -专利权人：贵州京宸科技有限公司
申请日： 2015-05-25 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种果味果冻，其配方按重量百分比为：纯净水85～87%、白砂糖8～12%、海藻提取物1～1.5%、安赛蜜0.01～0.015%、甜蜜素0.01～0.015%、柠檬酸 0.05～0.08%、柠檬酸钠上述配方经过备料、清洗、熬制、配制、过滤等工序，最后得成品果味果冻。本发明果味果冻是一种改进型的果冻，不仅口感独特，而且可根据不同的人群调整口味，最主要是添加了植物配方，成为一种具有保健功能的果冻，更有利于人体健康。
一种果味果冻

[发明专利]鲜花保健果冻-CN201711126467.0在审
发明人：熊雄 -专利权人：熊雄
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提供一种鲜花保健果冻，其包括10～20重量份的鲜花添加物、4～8重量份的水果肉块、2～6重量份的中药添加剂；鲜花添加剂由玫瑰花瓣、桂花、栀子花苞、金银花和茉莉花组成；所述水果肉块由芒果肉块、火龙果块本发明通过加入鲜花添加物和中药添加剂，赋予果冻更优的口感，且有一定保健作用。
鲜花保健果冻

[发明专利]一种保健果冻的制作方法-CN201410703688.X在审
发明人：杨达宇 -专利权人：杨达宇
申请日： 2014-11-30 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健果冻的制作方法，通过选取鸡冠花、薄荷、金银花为原料，采用药包煎煮获得的提取液与溶胶混合调配而成。该方法制成的果冻不仅味美爽口，可增强儿童免疫力，而且生产成本低、适于产业化生产。
一种保健果冻制作方法

[发明专利]一种地捻营养果冻及制备方法-CN201310432881.X有效
发明人：李光明 -专利权人：李光明
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明涉及一种地捻营养保健及制备方法。该方法以地捻为主要原料添加果冻制作的辅料，经过原料处理、浸提、凝胶制备、调配浓缩、杀菌冷却等步骤制作而成。该方法制成的果冻不仅酸甜可口，有弹性、而且清热、降火、排毒、促进食欲等功能。
种地营养果冻制备方法