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[发明专利]一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法-CN201910051895.4在审
发明人：赵林;岳秋林;李昆仑;李宝君;孙欣 -专利权人：山东晨彰生物科技有限公司
申请日： 2019-01-21 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法。该乳酸菌活性菌剂的制备过程包括益生乳酸菌活菌剂的发酵、乳酸菌固态菌剂的基本配方和包含配方的制备以及粉体造粒工艺。本发明通过在乳酸菌活菌剂的发酵过程中添加多种生物活性成分，以及基本配方和保护配方的优化，在保证乳酸菌高存活率的同时，提高其益生功能。本发明制备的乳酸菌活性菌剂中乳酸菌耐酸、耐胆盐能力提高，在模拟动物胃肠液中存活率高，具有良好的益生保健功能。
乳酸菌制备高活性菌剂固态乳酸菌乳酸菌活菌活性菌剂基本配方配方耐酸保健功能发酵过程粉体造粒高存活率固态菌剂模拟动物生物活性制备过程存活率耐胆盐胃肠液发酵优化保证

[发明专利]一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法-CN202010028814.1在审
发明人：李宝君;赵林;李昆仑;岳秋林;苏乐 -专利权人：山东卓苒生物科技有限公司;山东晨彰生物科技有限公司
申请日： 2020-01-11 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种饲用固态乳酸菌高活性菌剂的制备方法。该乳酸菌活性菌剂的制备过程包括益生乳酸菌活菌剂的发酵、乳酸菌固态菌剂的基本配方和包含配方的制备以及粉体造粒工艺。本发明通过在乳酸菌活菌剂的发酵过程中添加多种生物活性成分，以及基本配方和保护配方的优化，在保证乳酸菌高存活率的同时，提高其益生功能。本发明制备的乳酸菌活性菌剂中乳酸菌耐酸、耐胆盐能力提高，在模拟动物胃肠液中存活率高，具有良好的益生保健功能。
一种固态乳酸菌活性制备方法

[发明专利]一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用-CN201710452726.2有效
发明人：曹丁;黄乐天;张宜靖;甘祥武;李学优;吕善进;黄秀敏;黄魁英;夏枫耿 -专利权人：广州市微生物研究所
申请日： 2017-06-15 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂。本发明提供的乳酸菌复合菌剂产量高、发酵时间短，可应用于乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中。本发明提供的乳酸菌复合菌剂的制备方法工艺简单、发酵时间短、产量高、成本低、适合工业化生产，具有较大的推广应用价值。
一种乳酸菌复合及其制备方法应用

[发明专利]一种复合乳酸菌菌剂及其制备方法和应用-CN201810015412.0有效
发明人：高鹏飞;贺润晶;陈升富 -专利权人：金华银河生物科技有限公司
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本申请公开了一种复合乳酸菌菌剂，包括所述复合乳酸菌菌剂的菌肥，所述乳酸菌菌剂以及菌肥用于缩短蘑菇出菇时间以及提高蘑菇产量的用途。所述复合乳酸菌菌剂包括植物乳杆菌P‑8，嗜酸乳杆菌KT‑La9以及植物乳杆菌KT‑Lp9，将所述复合乳酸菌菌剂或者菌肥掺拌于用于发菇的培养基中，即使双孢菇的出菇时间缩短4天，产量提高10％以上。本申请还提供了一种制备所述复合乳酸菌菌剂的方法，所述方法简便易行，制得的复合乳酸菌菌剂中活菌数高。
一种复合乳酸菌及其制备方法应用

[发明专利]乳酸菌、来源于该乳酸菌的天然免疫活化剂、感染症预防治疗剂和饮食品-CN201680004722.1有效
发明人：关水和久 -专利权人：株式公司染色体创药研究所;株式公司安添纳;国立大学法人东京大学
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供一种具有高的天然免疫活化能力的乳酸菌，进而提供含有该乳酸菌或来源于该乳酸菌的物质的天然免疫活化剂、感染症预防治疗剂、含有这些物质的饮食品。利用下述物质解决了上述课题：在NITE的NPMD的保藏号为NITE BP‑02005的属于乳杆菌(Lactobacillus)属的乳酸菌；具有天然免疫活化能力的该乳酸菌或者该乳酸菌经天然或人工变异而得到的乳酸菌；具有序列号1所表示的16S rDNA区域的碱基序列的乳酸菌；以该乳酸菌、该乳酸菌的死菌或该乳酸菌的处理物作为有效成分的天然免疫活化剂；含有该乳酸菌的肽聚糖作为有效成分的感染症预防治疗剂；含有这些物质的饮食品
乳酸菌来源于天然免疫活化剂感染预防治疗饮食

[发明专利]一种乳酸菌稳定剂和乳酸菌饮料及制备方法-CN202010185864.0在审
发明人：高玉荣;李大鹏 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2020-03-17 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L29/231 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域和生物技术领域，公开了一种乳酸菌稳定剂和乳酸菌饮料及制备方法。所述乳酸菌稳定剂包含低酯果胶、中取代度淀粉磷酸酯、黄芪胶、金属离子调节剂、碳源、抗氧化剂和渗透压调节剂。乳酸菌稳定剂制作步骤包括：首先将低酯果胶和黄芪胶加入温度为75‑85℃水中，加热至90‑100℃搅拌溶解，得混合溶液；再将所述混合溶液冷却至30‑40℃后，加入其他组份，得乳酸菌稳定剂。低酯果胶、中取代度淀粉磷酸酯、黄芪胶混合使用可形成共聚物，乳酸菌可被部分包埋，于乳酸菌饮料中使用，不仅可提高乳酸菌饮料的稳定性，还可增加乳酸菌的贮藏稳定性，延长乳酸菌存活期。
一种乳酸菌稳定剂饮料制备方法

[发明专利]一种包含蛋白纤维的乳酸菌发酵剂及其制备方法-CN202111178027.6有效
发明人：赵萌;郭前婉 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种包含蛋白纤维的乳酸菌发酵剂及其制备方法，所述乳酸菌发酵剂中包括：乳酸菌和蛋白纤维。本发明基于蛋白纤维的抗氧化性和疏水性以及蛋白纤维和乳酸菌细胞的相互吸引作用，通过简单的物理共混干燥后即可得到粉末状乳酸菌发酵剂，并通过对蛋白纤维的浓度、pH值等进行优选，显著提高了乳酸菌的储藏存活率，提高乳酸菌发酵剂的货架期；相比于普通蛋白制备的乳酸菌发酵剂，蛋白纤维制备的乳酸菌发酵剂具有更好的储藏稳定性。同时本发明所述的包含蛋白纤维的乳酸菌发酵剂原料来源广泛、价格低廉；操作简便，制作时间短，易于工业化生产，具有极高的生产应用价值。
一种包含蛋白纤维乳酸菌发酵剂及其制备方法

[发明专利]一种适用于绿狐尾藻青贮的乳酸菌菌剂及其制备方法和应用-CN201711035625.1有效
发明人：徐圣君;庄绪亮;孙茜;白志辉;庄国强 -专利权人：中国科学院生态环境研究中心
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于绿狐尾藻青贮的乳酸菌菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌菌剂包括乳酸菌和绿狐尾藻汁液，乳酸菌菌剂中乳酸菌的含量为1.7×107～8.4×107CFU/g，乳酸菌选自乳酸乳球菌、植物乳杆菌或乳酸乳球菌和植物乳杆菌混合而成的复合菌剂。本发明利用绿狐尾藻的汁液进行乳酸菌的培养驯化，再将此乳酸菌菌剂用于狐尾藻的青贮发酵，制备绿狐尾藻青贮饲料。本发明的乳酸菌菌剂能降低绿狐尾藻青贮饲料的pH值、丁酸含量以及中性洗涤纤维含量，而粗蛋白含量和生成乳酸的含量都有增多，可以改善绿狐尾藻青贮饲料的发酵品质和营养价值，对于绿狐尾藻实现资源化利用及其在养殖生产中推广应用提供数据参考
一种适用于绿狐尾藻青贮乳酸菌及其制备方法应用

[发明专利]一种乳酸菌发酵稳定剂及其制备方法和应用方法-CN202211140427.2有效
发明人：郭建军;袁林;曾静;聂俊辉;黄国昌;熊大维;王通;岳斯源 -专利权人：江西省科学院微生物研究所（江西省流域生态研究所）;江西鑫维生物技术有限公司
申请日： 2022-09-19 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵稳定剂及其制备方法和应用方法，所述乳酸菌发酵稳定剂包括糖类，D‑氨基酸及磷酸氢钙和抗坏血酸钠，所述乳酸菌发酵稳定剂为乳酸菌的发酵培养提供营养成分能被有效利用，提高了在乳酸菌培养后发酵液中活菌数；采用所述乳酸菌发酵稳定剂进行培养后的乳酸菌菌体在形态上变得又短又卵圆，使菌体表面积减小；改性了乳酸菌菌体细胞壁形状和强度，维持了其细胞膜和细胞壁的完整性；减少在冷冻过程中形成的冰晶对菌体的损伤，提高了乳酸菌的冷冻干燥的抗逆性，提高了乳酸菌在常温下的存活率；本发明提供的乳酸菌发酵稳定剂，配方组成简单、成本低廉，应用操作简便，能使乳酸菌的性质更稳定、生物活性更强、常温贮藏更久。
一种乳酸菌发酵稳定剂及其制备方法应用

[发明专利]一种乳酸菌微胶囊及其制备方法和用途-CN200810135259.1有效
发明人：张玳华;赵雁青;莫云;刘宇;孙占敏;贾秋英;姚琨;白玉卿;赵军 -专利权人：北京大北农科技集团股份有限公司
申请日： 2008-08-07 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳酸菌微胶囊及其制备方法和用途。该乳酸菌微胶囊是由外层壁材、冻干保护剂和乳酸菌组成。本发明还提供了该乳酸菌微胶囊的制备方法及其作为饲料添加剂的用途。本发明的乳酸菌微胶囊可有效保护芯材内的乳酸菌，延长乳酸菌在室温条件下的存活时间，提高乳酸菌对饲料中金属离子的耐受性；另外，该乳酸菌微胶囊耐胃酸性好，在肠道内可迅速崩解，释放出乳酸菌，从而真正提高乳酸菌的利用率，起到平衡肠道微生态环境抑制病原菌生长，保证动物的肠道健康，降低动物肠道的发病率等作用。
一种乳酸菌微胶囊及其制备方法用途

[发明专利]直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用-CN201610934269.6有效
发明人：方曙光;夏九学;姜甜;杨洪来 -专利权人：江苏微康生物科技有限公司
申请日： 2016-10-25 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用，包括定义活力标准、确定标准样品、制定菌种活力初步标准、制定菌种最终活力标准的步骤。现有应用于直投式乳酸菌发酵剂中的乳酸菌一般采用单株分批发酵的方式生产，同种乳酸菌的不同批次发酵特性会有所差异，为确保乳酸菌发酵剂产品性状的稳定，本发明上述针对直投式乳酸菌发酵剂活力标准化方法，通过对直投式乳酸菌发酵剂活力标准化，可以确保不同批次的乳酸菌发酵剂产品发酵性能良好，发酵特性稳定，适应性强，保证发酵产品均一，具有稳定的状态、口感、粘度和风味。
直投式乳酸菌发酵剂标准化方法及其应用

[发明专利]乳酸菌、来源于该乳酸菌的天然免疫活化剂、感染症预防/治疗剂和饮食品-CN201980004577.0有效
发明人：关水和久;浜本洋 -专利权人：株式公司染色体创药研究所;学校法人帝京大学
申请日： 2019-07-09 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的课题在于提供以具有高天然免疫活化能力的乳酸菌、该乳酸菌的产生物、处理物等作为有效成分的天然免疫活化剂、含有其的感染症预防/治疗剂、饮食品，还在于提供含有来源于该乳酸菌的有效成分的感染症预防/治疗剂、使用该乳酸菌发酵得到的饮食品，通过下述方案解决了课题：一种天然免疫活化剂，其是以属于希腊魏斯氏菌(Weissella hellenica)的乳酸菌、该乳酸菌的死菌、该乳酸菌的产生物或该乳酸菌的处理物作为有效成分的天然免疫活化剂，上述乳酸菌的处理物为乳酸菌的培养物、培养上清、浓缩物、糊化物、干燥物、液化物、稀释物、破碎物、杀菌加工物或者来自培养物的提取物；以及一种感染症预防/治疗剂，其特征在于，含有该天然免疫活化剂，用于预防或治疗与病原菌或病毒有关的感染症
乳酸菌来源于天然免疫活化剂感染预防治疗饮食

[发明专利]菌剂载体及其制备方法和应用以及乳酸菌固体菌剂的制备方法-CN201910606004.7在审
发明人：周勇;邴狄祥;佟毅;朱光耀;郑晓卫;金渭武;卢宗梅 -专利权人：中粮生物化学（安徽）股份有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2019-07-05 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，公开了一种菌剂载体及其制备方法和应用以及乳酸菌固体菌剂的制备方法。所述菌剂载体含有碳酸钙、粗纤维原料粉末、淀粉和蒙脱石。所述乳酸菌固体菌剂中除了所述菌剂载体和乳酸菌外，还含有菌体保护剂。与现有技术相比，本发明所述的菌剂载体具有营养缓释性，制备得到的乳酸菌固体菌剂由于菌剂载体中的碱性物质对高浓度乳酸的代谢反馈作用以及菌体保护剂的保护性能而能够使乳酸菌菌体能够在存储前期缓慢增殖，在保存6个月后菌体数量不低于初始值同时在菌剂制备过程中发酵液全部被利用，实现了乳酸菌菌剂的绿色、高效生产。
载体及其制备方法应用以及乳酸菌固体

[发明专利]一种自动发酵的活性乳酸菌及其制备方法-CN201810925266.5在审
发明人：冯志宽 -专利权人：河南金鹿堂药业有限公司
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种自动发酵的活性乳酸菌及其制备方法，涉及乳酸菌发酵技术领域。本发明由以下原料制成：牛奶、玉米、柠檬酸、乳酸菌发酵剂、山梨糖醇酐油酸酯、稳定剂、白砂糖、去离子水。本发明自动发酵的活性乳酸菌原料中加入乳酸菌发酵剂、山梨糖醇酐油酸酯，配合其他原料，用该乳酸菌制备的饮料等在常温条件下存活期可长达2‑3个月，而且该乳酸菌不含人工合成的香精、色素、化学防腐剂，是一种纯天然活性乳酸菌，该乳酸菌能够用于发酵饮料、食品等，具有对人体健康有良好作用，具有帮助消化，改善肠道的微生态环境，抑制腐败菌生长，合成营养素，提高免疫功能等生理功效。
活性乳酸菌乳酸菌制备山梨糖醇酐油酸酯发酵乳酸菌发酵剂白砂糖营养素柠檬酸化学防腐剂乳酸菌发酵微生态环境常温条件发酵饮料免疫功能去离子水人体健康生理功效香精腐败菌稳定剂肠道色素牛奶合成饮料消化玉米生长配合帮助

[发明专利]乳酸菌羊奶粉的制备方法-CN201210455115.0有效
发明人：张富新 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2012-11-13 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种乳酸菌羊奶粉的制备方法，包括原料羊奶的净化、添加耐热保护剂、均质、制备发酵奶、制备乳酸菌羊奶粉步骤。在乳酸菌羊奶粉的原料配比中，羊奶中添加了海藻糖、葡萄糖和谷氨酸钠作为耐热保护剂，将发酵奶加工成活性乳酸菌奶粉，由于耐热保护剂的存在，在喷雾干燥过程乳酸菌存活率高，使乳酸菌羊奶粉具有保健作用，解决了发酵奶喷雾干燥过程中乳酸菌易死亡的缺陷，提高了乳酸菌的存活率。所制备的乳酸菌羊奶粉经测试，符合GB5413.29-2010婴幼儿食品标准。
乳酸菌羊奶制备方法

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