本申请提供一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum LP4),其微生物保藏编号为CGMCC No.14533。本申请还提供一种制备所述植物乳杆菌LP4冻干粉的方法及使用该方法制备的植物乳杆菌LP4冻干粉,所述方法在对所述植物乳杆菌LP4进行冻干前对所述植物乳杆菌LP4进行包被处理,组合使用多种保护剂,特别地,在对所述植物乳杆菌LP4表面进行首次包被后,再进行二次包被,从而弥补首次包被可能存在的包被不完全的缺陷,在所述植物乳杆菌LP4菌体表面形成至少完全的致密的保护层,并与所述菌体构成微囊结构,从而有效地将所述植物乳杆菌LP4菌体与外界环境隔离,并在微囊内部形成稳定地内环境,从而使得所述植物乳杆菌LP4在常温条件下也能够保持活力。